红茶与普洱熟茶的区别

1、红茶主产于安徽祁门、福建武夷山等地，而普洱熟茶产于云南临沧、西双版纳等地。2、红茶的工艺为萎凋、揉捻、发酵、烘干，普洱熟茶工艺为晒青毛茶、渥堆发酵、蒸压。3、红茶为条形、卷曲形，普洱熟茶多呈饼状。4、红茶的汤色金黄或红亮，而普洱熟茶汤色为酒红或红褐色。

红茶与普洱熟茶有什么区别

1、产地区别

普洱熟茶特指地理保护区域，采用云南大叶种晒青茶为原料制成的茶品，主产云南。

而红茶的产地分布广泛，如安徽（祁门红茶）、福建（金骏眉、正山小种）、广东（英德红茶）、云南（滇红）、四川（川红）等……

2、工艺区别

红茶制作工艺为鲜叶采摘、萎凋、揉捻、发酵、塑形、烘干、红毛茶、精制、烘焙、成品。

普洱茶熟茶制作分为两个部分，第一部分由鲜叶经过摊晾、杀青、揉捻、解块、日光、干燥，制得晒青毛茶作为普洱茶原料；第二部分由晒青毛茶经过潮水、渥堆发酵（微生物固态发酵）、干燥、精制、蒸压、干燥。

红茶是由萎凋过的鲜叶经过揉捻后直接进入发酵阶段，而普洱熟茶是先由鲜叶制得晒青毛茶，再由晒青毛茶经过潮水进行渥堆发酵。红茶的发酵是连续的过程，而普洱熟茶的发酵是不连续的、间断的过程。

3、外形区别

普洱茶熟茶产品有普洱散茶和普洱紧压茶两类。

普洱茶熟茶散茶外形条索肥壮紧结、重实，色泽棕褐或褐红；而普洱茶熟茶紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成，外形主要有饼、砖、沱等。

红茶产品主要有工夫红茶和红碎茶，工夫红茶外形以条形为主，也有部分卷曲形的，其色泽乌润、金毫显露。红碎茶外形呈细小的颗粒状，色泽乌润，可再加工成袋泡茶。

4、汤色区别

普洱熟茶的汤色是深深的酒红或者褐色；

滇红茶是金黄色，小种红茶是红色。

5、滋味区别

普洱熟茶味道厚重，不同的普洱熟茶会有不同的香气如陈香、兰花香等。

红茶香甜味醇，香气浓郁带糖香、蜜香、花果香等。

6、耐泡度区别

普洱熟茶由于采用的是云南大叶种为原料，因此一般可以冲泡15余次。

而红茶多采用小叶种，中叶种，也有芽头制成的金骏眉，一般可冲泡5~7次，最高可达10泡。

因此，从耐泡度上说，普洱熟茶是优于红茶的。

总之，普洱熟茶与红茶，在工艺、原料、产地、色泽、口感均有所不同，两者各有特色，均有自己代表茶品，因此在选择时，可根据自身的实际情况选择。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jinji/11421.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 黄山毛峰是绿茶还是红茶

下一篇: 红茶菌是什么东西(红茶菌的做法)