黑水梁子为易武的最高峰,且产地环境良好,茶质优良,其干茶条索粗壮,黑亮油润,毫毛突显,山野气韵强烈,口感饱满纯正,香气独特,山韵独特,气质独特,花蜜香显著,且香扬水柔,茶汤细密悠长,入口即化,圆润滑顺,回甘迅猛,韵味十足,且喉韵深明。
易武刮风寨黑水梁子是真正的易武之巅(最高峰),位于中老边界密林深处,这里的茶树都是追着阳光野蛮生长,古树高大,是这一两年新发现的一片易武国有林古茶园。
该区域气候属北热带向南亚热带过渡型气候,海拔高差大,具有明显的山地气候特点。
年降雨量在1700—2100毫米之间,年均气温17—21℃,良好的生态,为茶树的生长奠定了良好基础。
数百年来很少有人涉足过,由于长期无人为干预,在密林之中自由生长,黑水梁子外形比较黑,芽头绒毫多,山野气韵特别明显,地处易武高海拔地段,生态环境特别好,是高海拔的易武古树茶。
黑水梁子,条索粗壮,黑亮油润,毫毛突显,山野气韵强烈。
百年之上的野生古茶香气,原始森林的气息、清新花香的滋味,原始森林中特有的山野气韵回甘,茶汤细腻饱满、水路清晰,水中含有浓浓的花香。
其茶口感饱满纯正,独特的香,独特的甜,独特的山韵,独特的气质。
山间的花蜜香伴随着柔美的汤水,茶汤细密悠长,入口即化圆润如诗,随之而来的是持久迅猛的回甘,茶汤橙黄透亮,幽香如兰,韵味十足,持久迅猛回甘,幽香如兰,韵味十足,叶底肥壮大片,匀整。
普洱茶的品质特点是汤色红浓明亮,叶底褐红色,滋味醇厚回甘。
普洱茶云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区,大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。
大乔木,高达16米,胸径90厘米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。
叶薄革质,椭圆形,长8-14厘米,宽3.5-7.5厘米,先端锐尖,基部楔形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显,在下面突起,网脉在上下两面均能见,边缘有细锯齿,叶柄5-7毫米,被柔毛。
价值功能:
降脂、减肥降压、抗动脉硬化。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。
饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,对高血压和脑动脉硬化患者有良好的治疗作用。
养胃、护胃。在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用可起到养胃、护胃作用。
1、香气。普洱茶受山头特点,工艺不同,因此普洱茶的香气类型比较多,有清香、花香、蜜香、甜香,陈香、糯、荷香等等。但是一般好的普洱茶的香气都有着纯、淡雅的特点。如果茶带有刺鼻,焦糊,酸馊,霉味,或者沉闷的渥堆味道,那这种茶一般是原料,工艺或者存储某一环节出现了问题。总之,令人不愉悦的香气,身体会发出反馈信号。
2、口感。口感是品鉴一款普洱茶最直接也是最容易的一种方式了。茶汤一入口,便知有没有。好的普洱茶一般具有的特点是回甘醇滑,生津明显,总体感觉纯净,无杂味,水味。熟茶则讲究稠厚顺滑,甜润饱满,层次丰富。如果茶汤入口后,有粗涩、苦、酸的味觉感,同时饮后喉咙发干、舌头有麻麻的感觉,那这种普洱茶最好敬而远之。
3、汤色。汤色讲究茶的观感。不同山头,不同工艺的茶,呈现的汤色有着不同的区别。而且随着年份的增加,汤色也会产生明显的变化。比如,普洱生茶常见的汤色有绿黄、浅黄、蜜黄、橙黄,鹅黄等。熟茶主要有红亮,红浓,红褐色,深褐色等。但是好的普洱茶一般都是干净透亮,不浑浊。品质较差或者工艺不够到位的的普洱茶一般呈现暗沉、浑浊不清的情况。
4、叶底。喝完茶,别急着扔掉,可以通过叶底的颜色,均匀度,柔软度来辨别茶品质的好坏。好的普洱茶的叶底一般是色泽鲜亮、有光泽的。反之,叶底没有光泽,暗沉则品质较差,这种情况一般是鲜叶较粗老或者工艺不当导致。其次,看下匀整度。整齐的为好,参差不齐为次,可能是采茶不均匀或者后期经过拼配。通过这种方式很好辨别是否是撒面或者是不同原料拼配。
5、最后可以用手拿起来试一试茶叶的柔软度。一般有弹性,柔软的品质不错。但是如果偏硬或者有粗糙感,这种原料一般比较粗老。总之,叶肉厚软的为最佳,代表嫩度好、内含物质丰富,多为高山优质茶原料。柔软但薄的一般,多为台地茶原料,又硬又薄还刺手的最差。
普洱生茶是后发酵茶,新茶茶性偏寒,但是富含茶多酚,有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。
好生茶简单来说一般就几个点:香气、苦味、涩味、生津、回甘和体感
香气:分为嗅到的香气和口腔中的香味。而嗅到的香气又分为:干茶香、冷杯香(公道杯香)、叶底香。
苦、涩:涩是指舌面或口腔附着一层东西,一种使舌头感到不滑润、不好受的滋味。普洱茶滋味的苦涩味都是很正常的,关键是苦涩的化开的速度和随之而来的回甘生津感受是否让人愉悦。
生津:是分泌唾液,回甘是润给人以舒适的感觉。
生茶主要可以清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥功效,适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。
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