利川红茶的等级特征

利川红茶的等级特征

根据《T/LCCY001-2021利川红》团体标准，利川红茶分为特级、一级、二级、三级、四级，特级特征为细嫩显金毫，汤色红艳明亮，鲜甜；一级为紧细多锋苗，汤色红明，滋味甜醇；二级尚紧细，汤色红亮，滋味醇厚；三级条索紧结，汤色红明，滋味尚醇厚；四级为尚紧结，汤色红尚明，滋味醇和。

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利川红茶的介绍

利川红，属于红茶类，为利川工夫红茶的简称。

产地为湖北恩施州利川市，主要产区为毛坝镇、忠路镇、柏杨坝镇、文斗乡、沙溪乡等地。

利川红还有它天然的优势，恩施州是迄今为止“全球唯一探明独立硒矿床”所在地，境内硒矿蕴藏量居世界第一，还是世界天然生物硒资源最富集地区，被誉为“世界第一天然富硒生物圈”，荣获“世界硒都”称号。

利川红茶，要求鲜叶细嫩、均净、新鲜。采摘标准以1芽2-4叶为主。鲜叶进厂后，严格地对照鲜叶分级标准进行检验分级，分别加工付制。

利川红成品茶条索紧细，色泽乌润，薯香浓郁；汤色橙黄带金圈，淡淡薯香，滋味醇甜，回甘持久。优质利川红在冷却后，会出现浅褐色或琥珀色乳状浑浊现象，称为“冷后浑”，为优质红茶的标志之一。

（干茶）

利川红茶的等级特征

特级

条索细嫩有金毫，匀齐净，色泽乌黑油润，汤色红艳明亮，香气高鲜嫩甜，滋味鲜甜，叶底 嫩匀红艳， 明亮多芽。

一级

条索紧细多锋苗，匀齐净，色泽乌黑 油润，汤色红明 亮艳，香气鲜嫩 甜香，滋味甜醇，叶底细嫩红匀亮 有芽 。

（汤色）

二级

条索尚细紧，较匀 齐 净，稍有 嫩茎，色泽乌润，汤色红亮，香气嫩甜香，滋味醇厚，叶底红亮嫩匀 。

三级

条索紧结，匀整，尚净，有 嫩茎，色泽乌尚润，汤色红明，香气为甜香，滋味尚醇 厚 ，叶底红尚亮尚、 嫩匀 。

（叶底）

四级

条索尚紧结，较匀 整，尚净，稍 有筋梗，色泽尚乌润，汤色红尚明，滋味纯正 醇和，叶底尚红明尚匀。

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