铁观音浓香型和清香型有什么区别

外观区别：浓香型铁观音色泽乌润，圆结重实；清香型铁观音乌绿紧结、色泽较鲜活。

香气区别：浓香型为火香，带花香、炒米香、焦糖香；而清香型为花香，幽长淡雅。

滋味区别：浓香型为滋味醇厚，口感厚实，回甘强烈；清香型为鲜爽，淡雅，细腻丰富，有回甘。

汤色区别：浓香型为深金黄色、暗红色；清香型为黄绿明亮。

（浓香铁观音干茶~网）

浓香型铁观音的特点

浓香型铁观音品质要求就是：一甘、二黄、三香，根据成品茶的条索、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六大因子来判断。

条索紧结肥壮，色泽明朗，香气浓郁持久，滋味回甘，醇厚鲜爽，汤色金黄明亮；冲泡两三遍后，茶叶展开，可拿出其中一片看叶底，叶面要肥厚软亮，光滑柔软，有绸缎质感，叶脉粗大为优质。

（浓香铁观音茶汤~网）

因为浓香型铁观音具有易保存、水质浓、较温性、滋味醇厚、口感厚实等特点，近年来，越来越受市场认可。

浓香型铁观音，如保存得当，就像陈年老酒一样，滋味越久越醇厚，同时兼具金骏眉、普洱等红茶没有的自然高香。烘焙方法得当，久置茶叶质量也能得到提升。

（清香铁观音干茶~网）

清香型铁观音的特点

清香型是以保留香气为主，精制加工（带梗）烘焙时轻火烘焙。外型色泽翠绿润，香气高，滋味鲜爽，汤色偏绿清澈，也俗称"青茶"。

（清香铁观音茶汤~网）

清香型的铁观音，虽然也是半发酵茶，但发酵程度相对低上一些，因此很大程度保留了类似绿茶的特征：汤清、泛绿、嫩黄、高香。

这样的茶叶入口清单回甘明显，更为适合新喝乌龙茶的人品尝。

铁观音浓香型和清香型的区别

一、外观不同

清香型：乌绿紧结、色泽较鲜活

浓香型：色泽乌润、圆结重实

二、香气不同

清香型：花香，或幽长淡雅，或高扬丰富

浓香型：火香，带花香、炒米香、蜜糖香、焦糖香（火候等级分为轻火、中火、重火，也有分为轻火、熟火、足火、重火的，不同的焙火温度，香气有所不同）

三、滋味不同

清香型：鲜爽，淡雅，细腻丰富，有回甘

浓香型：滋味醇厚，口感厚实，回甘强烈

（左图为浓香型茶汤，右图为清香型茶汤~网）

四、汤色不同

清香型：黄绿明亮

浓香型：深金黄色、暗红色（一般火候越高，颜色越深）

五、叶底不同

清香型：鲜绿软亮、较鲜艳

浓香型：暗绿色、暗褐绿色、褐红色（一般火候越高，颜色越深，火候越高，叶子无法全部展开）

总结~

网认为：清香型铁观音，香气持久，茶汤明亮，嫩香回甘，叶底柔软；

浓香型铁观音，浓郁甘醇，生津对胃友好，容易保存。

两者香气、口感、汤色也各有特点，对于消费者来说，适合就是最好的。

清香的消费者以年轻人居多，有酸香、传统“正味”、消青等口味，新鲜是清香型吸引他们最大的特点；

浓香型也有多种口味，如炒米香、兰花香、水果香等，耐泡，深受老顾客喜爱。

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