现在很多人都会有缺锌的问题存在,这是现代人非常常见的问题了,特别是对青少年来,如果存在缺锌的问题,这样是容易威胁健康的,而且还容易因此导致产生缺锌的问题,对我们健康影响也比较大,那么我们具体吃哪些食物可以帮助补锌,一起看看吧。
眉豆
如果我们出现了缺锌的问题,那么在这时候我们选择吃眉豆就是很好的选择,我们吃眉豆可以帮助提供人体易于消化吸收的优质蛋白蛋,同时在其中还含有适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,补充机体的营养成分,提高免疫力,所以说我们吃眉豆能够对大家健康有帮助,同时在眉豆中所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲,对我们保护健康有意义,是我们补锌的好选择。
绿茶
绿茶对大家来说很熟悉,我们在平时我们选择喝绿茶能够对我们健康有意义,而且由于绿茶还有助于美容护肤,茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,对我们皮肤健康是非常有意义的,同时绿茶还具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效,所以说我们选择多喝绿茶是非常不错的选择。同时在茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力,这样对我们健康有意义,是我们补锌的好选择,是大家补锌的时候不能错过的,在平时我们就应该适当的去补锌,那么能对大家健康有意义。
上面介绍的食物都是我们在平时的生活中很熟悉的,而且我们选择吃这些食物对健康也是有好处的,可以起到一个不错的养生作用,特别是其中的锌元素含量是非常丰富的,这样对我们解决缺锌问题有意义,是大家养生不能错过的。
富含锌的食物,有牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等。植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多,蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较高。
糙米含锌量较高,但如加工过细会造成大量锌的丢失,这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜长期食用精制米、面,以防锌缺乏。
含锌量高的食物包括:肝脏、贝壳类鱼、牡蛎、瘦肉、罐装鱼、硬奶酪、粗营养食物、坚果、蛋和豆类。蔬菜含锌量较少,并且也含有混合成分如肌醇六磷酸和草酸盐,而这两种成分能捆绑住锌,使其不能被身体充分吸收。谷物中的锌主要存在于胚芽和麦麸这样的包裹物中,提纯和加工提炼会使食物的外层包裹物丧失殆尽,因而存在于其中的大量的锌就会丧失,只有少量的锌被保留下来,因此锌的总量减少。例如,提纯过的面粉将失去77%的锌,提纯过的大米会损失83%的锌,并且谷类的精加工会使原天然的未加工的粗糙谷物平均丧失80%的锌。谷物精加工的益处是,它们的肌醇六磷酸含量降低了,而肌醇六磷酸会使锌难以被身体吸收。所以更多的锌实际上从加工过的面包和谷物里被身体吸收了。 健康养生 此外,确诊为缺锌了的人,就要补锌,最好是双管齐下,单单靠食物补锌是不全面也不及时的。补锌可以用锌制剂进行补充,等身体不缺锌或是缺锌症状不明显时,通过食用含锌量高的食物即可达到补锌目的。 健康小常识
含锌最多的食物是:贝壳类食物如牡蛎、蛤、蚝、蚌等都含有较多的锌,而以含锌量而论,又 首推牡蛎,以100克食物的含锌量计,牡蛎为100毫克。其它食物如动物肝、粗粮、鱼、肉、蛋也含有相当量的锌,而水果中锌的含量最少。 日常生活中最好的补锌办法是通过食物补锌。据测定,动物性食物中含锌较丰富(3~5毫克/100克),而且吸收率高达50%左右。植物性食物中含锌不多(1毫克/100克)而且吸收率仅10%~20%。由此可见,要防止缺锌,应鼓励孩子多吃瘦肉、猪肝、蛋黄等动物性食物,并养成不偏食、不挑食的良好习惯。一旦发生缺锌也不必紧张,只要在医生指导下吃一些硫酸锌或葡萄糖酸锌,便可纠正缺锌,食欲明显增加,生长发育逐渐加快,整个疗程应坚持服药2~3个月。富锌食品有哪些? 如牛肉、羊肉、猪瘦肉、动物肝、花生、黄豆、胡萝卜、牡蛎等。据测定,动物性食物的含锌量高于植物性食物,且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收,吸收率一般在50%左右;而植物性食物所含锌,可与植物酸和纤维素结合成不溶于水的化合物,从而妨碍人体吸收,吸收率仅20%左右。人工喂养的婴儿应从4个月起,开始添加容易吸收的富锌辅食:瘦肉末、蛋黄、鱼泥、动物肝、牡蛎、花生米粉、核桃仁粉等。富含锌的食品有牡蛎、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝、豆类等。再次,克服偏食习惯。膳食要多样化,少吃精制食品,如精白米、精面等
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