合理摄入纤维素益处多(每天适量地摄入纤维素，对身体有什么好处？)

蔬菜、水果含有丰富的纤维素，是人体必不可少的食物，合理适量地摄入，对人体健康有许多益处。

纤维素在通过消化道吋能吸收水分而膨胀起来，从而刺激胃肠蠕动，使消化、吸收和排泄功能加强。另一方面，纤维素还可以把食物中不能消化的某些成分、消化道的分泌物、肠内细菌和肌体代谢中产生的有害物质都裹起来形成粪便。

这样，纤维素在肠道中犹如一个拖把，起到‘清道夫”的作用。

便秘是常见的病症，引起便秘的重要原因之一是摄人的食物中缺乏纤维素。以精米细面、肉食、罐头等精制食品为主食的人和牙齿不好的老人，患便秘者甚多。患者若能多食富含纤维素的蔬菜、水果，让纤维素润肠通便，就会使肠蠕动恢复正常。有人用每天三汤吃一匙糠麸的办法治疗便秘，结果获得满意的疗效，原因就在于糠麸中富含纤维素。

近年，大肠癌与饮食的关系日益引起专家们的重视，专家认为，偏食高脂肪、高蛋白、低纤维素食物，可使肠道内胆液和厌氧菌增多，使脱氧胆酸转变为致癌物质甲基蒽。此外，高脂肪膳食中的某些成分，在肠道中还可能被分解为有致癌作用的不饱和胆固醇，而纤维素对预防大肠癌有一定作用，可以说是肠道中的“防癌卫士”。

富有纤维素的食物，还被专家推荐为糖尿病、动脉粥样硬化和冠心病人的理想膳食。它不仅能降低每日糖类的摄人量和肠内糖的可吸收浓度，而且还可调节胰岛素的分泌，使血糖和胰岛素处于一种比较理想的水平，从而极有利于糖尿病、动脉粥样硬化和冠心病的预防和治疗，而且对人类防衰延寿也大有益处。

当然，纤维素并不是摄人得越多越好。因为纤维素毕竟不是营养物质，人体对它的需求是有限的。营养生理学专家认为，成年人每日摄入6~8克即可，如长期大量摄入而减少其他营养物，就会引起营养不良，表现为消瘦、贫血，甚至浮肿。此外，腹泻和患有痢疾、溃疡性大肠类等肠炎症的人，应酌情禁食或限制纤维素的摄入。

每天适量地摄入纤维素，对身体有什么好处？

我们都知道我们身体里面有一定的营养素，而这些营养素以及各个器官都供应着我们整个人体的生命活动。人体中有一些存在着一些微量的营养素，而其他的营养素大多都是来源于我们的饮食摄入。我们常常说的最多的就是要多吃一些富含蛋白质或者是吃一些含维生素的食物。在初中的生物学上，我们学到了关于这一类营养物质的学习。都知道蛋白质，脂质，糖类都是供以机体的能量补充。而维生素都补充，主要就是为了防止对应的维生素缺乏所引起的疾病。

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但其实除了蛋白质，脂质，维生素等营养素需要补充之外，还需要补充一定的碳水化合物以及膳食纤维和纤维素。碳水化合物可以帮助我们长肌肉。而膳食纤维可以增加我们的胃肠动力，改善老年性便秘的问题。纤维素主要是由我们葡萄糖组成的一种多糖，他最特征性的就是不会溶于水，也不会溶于一些有机溶剂。纤维素是大自然界的产物，是一种高分子物质，现在人们不仅会用它作为一些物理或者是化学的研究发展也会把它作为营养素的补充。

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纤维素在人体健康中扮演着重要的角色。膳食纤维，它能够增强或者是提高胰岛素的敏感性，这样的话，对于一些糖耐量降低或者是患有糖尿病的病人来讲是非常具有帮助性的，他可以在进食后进行一个血糖的调节。不仅如此，它还可以预防一些心脑血管疾病，比如说冠心病或者是动脉粥样硬化性疾病。

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纤维素可以将人体里面的一些离子进行交换，从而平衡电解质。然而，近年来对于纤维素最多的研究就是他的抗癌作用。他在有一些情况下能够诱导肿瘤细胞转化为正常的细胞，起到一个抑癌的作用。

膳食纤维有什么益处

一、预防结肠和直肠癌：这两种癌的发生主要与致癌物质在肠道内停留时间长，和肠壁长期接触有关。增加膳食中纤维含量，使致癌物质浓度相对降低，加上膳食纤维有刺激肠蠕动作用，致癌物质与肠壁接触时间大大缩短。学者一致认为，长期以高动物蛋白为主的饮食，再加上摄入纤维素不足是导致这两种癌的重要原因。　 二、防治痔疮：痔疮的发生是因为大便秘结而使血液长期阻滞与瘀积所引起的。由于膳食纤维的通便作用，可降低肛门周围的压力，使血流通畅，从而起防治痔疮的作用。　三、防治便秘：膳食纤维体积大，可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间，其中的水份不容易被吸收。另一方面，膳食纤维在大肠内经细菌发酵，直接吸收纤维中的水份，使大便变软，产生通便作用。　 四、利于减肥：一般肥胖人大都与食物中热能摄入增加或体力活动减少有关。而提高膳食中膳食纤维含量，可使摄入的热能减少，在肠道内营养的消化吸收也下降，最终使体内脂肪消耗而起减肥作用。 五、降低血脂，预防冠心病：由于膳食纤维中有些成分如果胶可结合胆固醇，木质素可结合胆酸，使其直接从粪便中排出，从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇，由此降低了胆固醇，从而有预防冠心病的作用。 六、改善糖尿病症状：膳食纤维中的果胶可延长食物在肠内的停留时间、降低葡萄糖的吸收速度，使进餐后血糖不会急剧上升，有利于糖尿病病情的改善。近年来，经学者研究表明，食物纤维具有降低血糖的功效，经实验证明，每日在膳食中加入26克食用玉米麸（含纤维91.2％）或大豆壳（含纤维86.7％）。结果在 2830天后，糖耐量有明显改善。因此，糖尿病膳食中长期增加食物纤维，可降低胰岛素需要量，控制进餐后的代谢，要作为糖尿病治疗的一种辅助措施。 七、改善口腔及牙齿功能：现代人由于食物越来越精，越柔软，使用口腔肌肉牙齿的机会越来越少，因此，牙齿脱落，龋齿出现的情况越来越多。而增加膳食中的纤维素，自然增加了使用口腔肌肉牙齿咀嚼的机会，长期下去，则会使口腔得到保健，功能得以改善。 八、防治胆结石：胆结石的形成与胆汁胆固醇含量过高有关，由于膳食纤维可结合胆固醇，促进胆汁的分泌、循环。因而可预防胆结石的形成。有人每天给病人增加20－30克的谷皮纤维，一月后即可发现胆结石缩小，这与胆汁流动通畅有关。 九、预防妇女乳腺癌：据流行病学发现，乳腺癌的发生与膳食中高脂肪、高糖、高肉类及低膳食纤维摄入有关。因为体内过多的脂肪促进某些激素的合成，形成激素之间的不平衡，使乳房内激素水平上升所造成。 膳食纤维是指能抗人体小肠消化吸收的而在人体大肠中能部分或全部发酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相类似物质的总和,包括多糖、寡糖、木质素以及相关的植物物质。日常生活中,人们往往容易将膳食纤维、粗纤维和纤维素混为一谈。粗纤维只是膳食纤维的一部分,是指植物组织用一定浓度的酸、碱、醇和醚等试剂,在一定温度条件下，经过一定时间的处理后所剩下的残留物,其主要成分是纤维素和木质素。纤维素仅是粗纤维的一部分，是一种单一化合物是以?1,4糖苷键连接的葡萄糖线性化合物。由此可见，膳食纤维的量要比粗纤维以及纤维素的含量多，粗纤维是膳食纤维中最常见的组分，纤维素是膳食纤维的主要组分。 膳食纤维的生理功能膳食纤维虽然不能被人体消化吸收，但膳食纤维在体内具有重要的生理作用,是维持人体健康必不可少的一类营养素。由于膳食纤维在预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康方面功能突出，因而有肠道清洁夫的美誉。

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