饮酒须佳肴(描写美酒佳肴的诗句有哪些？)

酒对人身体是有损害的，如饮法得当，对身体的危害就会小一些。饮酒必须有菜，才符合营养卫生科学。喝“寡酒”对身体健康危害极大。因为酒精进入人体后可促进血液循环，直接影响体内新陈代谢过程，损耗人体蛋白。若饮酒时吃一些蛋白质含量较高的食物，如禽蛋、花生、鸡、鸭、鱼、肉等，就可补充酒精进人人休后损耗的人体蛋白，从而减少酒精对身体的危害。

还需注意的是，鸡、鸭、肉等类食物均属酸性食品，喝酒时，为保持体内酸碱平衡，应吃些碱性食物来加以调节，如各类蔬菜、水果等。

酒精对人体器官危害最大的是肝脏。它可以抑制脂肪的氧化，诱发脂肪肝的形成，故喝酒配菜吋以考虑有利于保护肝脏的菜肴为佳。如糖对肝就有很大的保护作用，还可降低酒精的吸收速度，因此喝酒时可吃些糖醋排骨、里脊、糖醋鱼、锅蒸、八宝饭、甜点心等食品。

醋有解酒作用，饮酒喝汤时，最好放点醋以减轻酒精对身体的危害。空腹饮酒对身体健康的损害最大，因空腹状态下，胃的容物酒精含量如超过0.5%即有危害，因此，空腹不要饮酒，美酒须佳肴。

描写美酒佳肴的诗句有哪些？

1、《凉州馆中与诸判官夜集》

弯弯月出挂城头，城头月出照梁州。

凉州七里十万家，胡人半解弹琵琶。

琵琶一曲肠堪断，风萧萧兮夜漫漫。

河西幕中多故人，故人别来三五春。

花门楼前见秋草，岂能贫贱相看老。

一生大笑能几回，斗酒相逢须醉倒。

译文；弯弯的月儿爬上了凉州城头，城头的月儿升空照着全凉州。凉州方圆七里住着十万人家，这里的胡人半数懂得弹琵琶。动人的琵琶曲令人肝肠欲断，只觉得风声萧萧兮长夜漫漫。

河西幕府里我有很多老朋友，老朋友分别以来已有三五春。如今在花门楼前又见到秋草，哪能互相看着在贫贱中变老？人生一世能有几回开怀大笑，今日相逢人人必须痛饮醉倒。

2、《客中行》

兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。

但使主人能醉客，不知何处是他乡。?

译文；兰陵美酒甘醇，就像郁金香芬芳四溢。兴来盛满玉碗，泛出琥珀光晶莹迷人。主人端出如此好酒，定能醉倒他乡之客。最后哪能分清，何处才是家乡？

3、《凉州词二首·其一》

葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。

醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？

译文；酒筵上甘醇的葡萄美酒盛满在精美的夜光杯之中，歌伎们弹奏起急促欢快的琵琶声助兴催饮，想到即将跨马奔赴沙场杀敌报国，战士们个个豪情满怀。今日一定要一醉方休，即使醉倒在战场上又何妨？此次出征为国效力，本来就打算马革裹尸，没有准备活着回来。

4、《游山西村》

莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。

山重水复疑无路，柳暗花明又一村。

箫鼓追随春社近，衣冠简朴古风存。

从今若许闲乘月，拄杖无时夜叩门。

译文；不要笑农家腊月里酿的酒浊而又浑，在丰收屿年景里待客菜肴非常丰繁。山峦重叠水流曲折正担心无路可走，柳绿花艳忽然眼前又出现一个山村。

吹着箫打起鼓春社的日子已经接近，村民们衣冠简朴古代风气仍然保存。今后如果还能乘大好月色出外闲游，我一定拄着拐杖随时来敲你的家门。

5、《寒夜》

寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。

寻常一样窗前月，才有梅花便不同。

译文；冬天的夜晚，来了客人，用茶当酒，吩咐小童煮茗，火炉中的火苗开始红了起来了，水在壶里沸腾着，屋子里暖烘烘的。月光照射在窗前，与平时并没有什么两样，只是窗前有几枝梅花在月光下幽幽地开着，芳香袭人。这使得今日的月色显得与往日格外地不同了。

可怜酒桌无佳肴下一句是更喜厅堂满高朋对吗

喜糖喜酒办喜事，佳菜佳肴筵佳宾。 惭愧厨中无美料，幸运名师有佳烹。 调羹自有烹羹手，饮酒毋忘酿酒人。 称心美眷人人夸，适口佳肴个个夸。 妙手调羹能适口，奇缘配偶自欢心。 五味烹调香千里，三鲜蒸炸乐万家。 堂内精心调五味，堂肖聚首会三亲。 厨中妙手调美味，席上野芹散奇香。 厨中愧乏翡翠料，名师料理藻芹香。 高厨巧做三鲜美，妙手熟调五味香。 名厨饭菜有风味，雅座醇醪滋太和。 厨内青蔬酬上客，洞房花烛照新人。 厨内青蔬酬上客，堂前珠履耀门庭。 自愧厨中无盛馔，乃欣堂上有嘉宾。 幸有名师调美味，只凭巧手煮清羹。 粒米皆从辛苦得，寸薪不是等闲来。 高厨巧做三鲜美，妙手熟调五味香。 名厨饭菜有风味，雅座醇醪滋太和。 白饭青菜留美味，紫茄红苋有余香。家常便饭 又香又甜滋味好，不冷不热情谊长。重情重义 美味只因此间有，名师肯定别处无。技赛群芳 冬笋何言新时菜，青葱原是旧家餐。难赶潮流 稻米能称云子饭，鲈鱼怎比月儿羹。别有风味 津津味出名师手，陈陈香腾喜事家。色味俱佳 园蔬调出千般味，盘食烹来万里香。回味无穷 谁说野蔬兼味少，须知名师本事高。手巧艺精 一粥一饭当思来之不易，寸薪寸木恒念物力维艰

为什么有些古人说“吃酒”而不说“喝酒”？有何典故呢？

从古代到现代几千年文化传统，经过历朝历代演变，时代的变革，一些古代人遗留的风土人情，以及古代民间一些工艺被废弃，被现代先进的版本所替代。

为什么古人把现代人说喝酒，说为?吃酒?，原因是现代与古代酿酒是不一样的。

古代酿酒不是象现代烝馏技术酿酒，

古代酿酒靠粮食人工发酵酿酒，所以说古代，现代酿酒是有着本质上的区别。

古代酒里边有粮食残留，要筛酒，因为酒里边有粮食的杂质残渣。

所以叫?吃酒?

[一壸浊酒]的来历就是这么演绎过来的。

古代诗人在诗中经常会出一壶浊酒的诗句，典故就是这么由此而来。

到了明代就有现代的蒸馏酿酒技术了。

我看到有些回答中，提到原因是古代喝的意思，主要是用于呵斥，吆喝等等，而不是如现在?喝水?这样的动作。怎么说呢，用这个来解释为什么是吃酒而不是喝酒，有些过于牵强。喝，作为饮的意思，其实很早就有，至少能查到的文献中，北齐就有过?喝墨水?的记录，啥意思呢，就是在考试的时候，对?成绩滥劣者?要罚其喝墨水。那喝多少呢，得根据你考试成绩的优劣来定，譬如梁武帝时规定：士人应试时,凡书迹滥劣者要罚喝墨水一升。我靠，一升，两矿泉水瓶墨水啊。我想俗语中，称对方好有文化的样子，往往说，一看就是喝了不少墨水（看来这句话，感情是骂人的，哈哈）。

所以呢，喝作为饮的动作由来已久，但是为什么在很多文献中很少见到?喝酒?字样，通常都是?饮酒?，或是时常见到?吃酒?。这里其实是几个小原因。

一是，古人认为喝酒是一个很正规，很重要的礼仪活动，用喝显得比较粗俗与随意，而用吃则会表现出一种正规的仪式感（吃饭，在古人看来那是每天很正式的一种行为），是对对方的一种尊敬。

二是，饮酒，同时需要佳肴，佳肴自然比平时所吃要好很多，所以饮酒即是美酒的豪饮，也是佳肴的饕餮，在整个行为中，吃也占了不小的时间，佳肴美酒，吃起来才更爽。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankangzonghe/38219.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 少吃可防止老化

下一篇: 保护颈椎健康小贴士