胡萝卜鸡肝泥,眼睛最喜欢的食物(宝宝辅食鸡肝)

2001年，一项叫做“年龄相关性眼病研究（AREDS）”的研究当中，给5000名病人补充了锌、维生素C、维生素E、和β—胡萝卜素。结果病人的老年性眼病发展速度明显变慢。后来，很多研究当中又给老年眼病患者补充叶黄素、玉米黄素和w-3脂肪酸。也都到了不错的效果。

为什么叶黄素这么重要呢？因为它能再体内转变成玉米黄素，是视网膜黄褐斑的主要色素。黄斑里的玉米黄素能非常有效地过滤紫外线和蓝紫光，避免他们伤害眼睛，如果没有他们的保护，眼睛肯定会提前衰老。它们不仅帮助预防脂肪氧化，也能帮助维护眼部血管的健康状态，而眼睛高强度工作的时候需要非常充分的血液供应。

推荐护眼食谱

胡萝卜鸡肝泥

材料

鸡肝200克，胡萝卜适量，姜2片，酱油2勺，花椒、八角、盐、胡椒粉、小茴香各适量

做法

1、将鸡肝洗净，放入锅中，加入姜、花椒、1/2八角、一碗水和酱油，小火煮到柔软。

2、胡萝卜洗净切片，入锅蒸10分钟至柔软；将鸡肝和胡萝卜一同放入料理机中。

3、加入少量的盐、胡椒粉、小茴香打成泥（不加水），装碗，食用即可。

小贴士

鸡肝相比猪、牛、羊的肝来说，积累重金属较少。但为了保证安全最好购买有绿色食品或有机食品认证的鸡肝。胡萝卜可以换成绿叶蔬菜，煮软后打成泥即可。

宝宝辅食鸡肝

鸡肝的营养元素是非常多的，对人体也是有着诸多的益处，所以当家长给宝宝吃辅食的阶段，鸡肝就是很好的选择，其实鸡肝的做法也很多，合理的进行搭配可以补充宝宝身体缺失的营养。那么宝宝辅食鸡肝搭配什么？
鸡肝可以制作成鸡肝糊给宝宝吃，可以将鸡肝清洗干净，然后将血水去除了，再用清水煮一次，然后将鸡肝的外皮剥干净，压成泥，然后在放入高汤，鸡肝泥就可以制作好了。制作的过程中需要注意鸡肝一定要煮熟。
鸡肝可以和胡萝卜一起吃，制作好鸡肝泥之后，将胡萝卜蒸熟，制作成胡萝卜泥，然后将鸡肝泥和胡萝卜泥混合喂给宝宝吃也是可以的。这样可以补充胡萝卜素，维生素，建议吃的时候要适量，而且是比较好消化的，适合宝宝当作辅食吃。
鸡肝也可以和大米进行搭配的。将大米洗干净之后泡一个小时左右，然后压成粉末状，然后将鸡肝放入锅中煮一下，然后再换水煮一次，将鸡肝磨成泥状。在锅中加水，把大米末熬成粥再加入鸡肝泥，熬出来的粥口感好，而且易消化，很适合宝宝吃。

护眼的食物介绍

1、蔬菜水果

多吃蔬菜水果，维生素A能有效预防和治疗干眼症，维生素B对眼睛视网膜健康至关重要，缺少维生素C的眼睛很容易患有白内障等眼部疾病。

①杏子、甜瓜、桃和番木瓜

维生素A的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类、蛋类，以及绿色、红色、黄色的蔬菜和橙黄色的水果。缺乏维生素A的时候，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候容易患夜盲症。维生素A还可以预防和治疗干眼病，所以每天应摄入足够的维生素A。

②香蕉、葡萄、梨、弥猴桃

眼睛的视网膜中储存有相当多量的游离维生素B2。维生素B族缺乏，会导致眼睛畏光、流泪、烧疼及发痒、视觉疲劳、眼帘痉挛。

③番石榴、奇异果、草莓、西红柿

眼睛的晶状体中有高含量的维生素C，它作为抗氧化剂对眼睛起到保护作用，如果缺乏维生素C容易患白内障。维生素C含量丰富的食物主要有鲜枣、卷心菜、菜花、青椒、苦瓜、油菜、西红柿、豆芽、土豆、萝卜、柑橘、草莓、山楂、苹果等。

2、核桃粉

黑豆粉，核桃粉，牛奶，蜂蜜，黑豆粉与核桃粉各一勺，用热牛奶冲泡一杯，根据自己口味加入蜂蜜少许。补充维生素B1，增加眼内肌力，加强调解功能，有效改善眼疲劳，有助于眼睛视力健康。

3、汤

枸杞，桑葚子，山药，红枣，将各十克的枸杞、桑葚子、山药，以及数颗红枣用水熬成汤。视力疲劳者如能坚持服用，既能消除眼疲劳症状，改善视力，还能起到一定的增强体质的作用。

4、饮茶

枸杞、菊花、决明子等都对视力健康有很大的帮助，特别是长时间面对电脑的白领等。

常喝菊花茶也能收到清心明目的.效果，枸杞清肝明目，对保护视力也有很大好处。

饮茶能防止视力衰退和恢复视力。国际上普遍认为饮茶有抗辐射的作用，能减少计算机荧光屏X射线的辐射危害

5、蛋白质

瘦肉、动物的内脏、鱼、虾、奶类、蛋类等含有丰富的动物性蛋白质，而豆类含有丰富的植物性蛋白质。

6、钙

钙具有消除眼肌紧张的作用。食物中的豆及豆制品，奶类，鱼、虾、海带、墨鱼等水产品，干果类的花生、核桃、莲子，食用菌类的香菇、蘑菇、黑木耳，绿叶蔬菜中的苋菜、香菜、油菜等含钙量都比较丰富。

护眼吃什么

1、鱼肉：动物蛋白质丰富，钙、铁、磷含量较高，有消除眼睛肌肉紧张的作用。

2、鸡蛋：富含蛋白质、维生素b2、维生素a、卵磷酸、脑磷酸，可增强孩子智力和视力。

3、山药：不仅健脾开胃，经常食用有耳聪目明之效。

4、刀豆;为四季常有的鲜豆，钙、铁质、维生素c丰富，利于眼球水晶体的发育。

5、枸杞子：滋补肝肾、明目健身。

6、百合：清热、醒脑、润肺、健肤，与鱼搭配更能明目护眼。

7、鸡心、鸡肝：蛋白质丰富、含少量脂肪、碳水化合物和维生素a、维生素b1、b2，尤其是鸡肝中的维生素a为猪肝的6倍，对幼儿有补肝益肾、明目养心、补血健身，有促进幼儿生长发育的作用。

护眼饮食注意事项

①少吃甜品有助视力健康。

据有关实验表明，甜品在人体新陈代谢等反应中需要消耗大量的维生素B，使得人体维生素B缺乏影响视力健康。为了对眼睛好，建议少吃甜品。多吃水果、胡萝卜、粗粮等对眼睛好的食物。

②蒜要少吃。

很多人都喜欢吃蒜，认为可以杀菌且能预防不少疾病，但是一定要适量。如果多吃了的话就会对眼睛产生害处，有俗语说“大蒜百益而独害目”是有科学依据的。

哪些食物吃了对眼睛好

1，胡萝卜、菠菜、莴苣叶、韭菜、空心菜（竹叶菜）、豌豆苗、苜蓿、南瓜、番茄、苋菜、枇杷、紫菜、青豆等。

2，动物的肝脏，比如猪肝、羊肝、羊肝的效果是最好的。

拓展资料

1，保护眼睛，除了平时注意劳逸结合、定时做眼保健操外，经常吃些有益于眼睛的食品，也能起到很大的作用。?

2，缺乏维生素A的时候，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候容易患夜游症。?

3，瘦肉、禽肉、动物内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等，里面含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是组成细胞的主要成分，组织的修补更新需要不断地补充蛋白质，含有维生素A的食物对眼睛有益。

4，维生素A还可预防和治疗干眼病。为了消除眼睛的疲劳，每天应该摄入足够的维生素A；

5，含有维生素C的食物对眼睛也有益，维生素C是组成眼球水晶体的成分之一，如果缺乏维生素C就容易患水晶体浑浊的白内障病；因此，应该在每天的饮食中，注意摄取含维生素C丰富的食物；比如，各种新鲜蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨、桔子等含量最高。?

6，丰富的钙粉对眼睛也是有好处的，钙具有消除眼睛紧张的作用；如豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富。?

7，排骨汤、松鱼、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量。

鸡肝辅食怎么做好吃

鸡肝泥的作法其实非常简单的，选择一鸡肝、水适量。将鸡肝清洗干净并剁成碎，在此需要注意一定要用消毒锅蒸熟，可以起到消毒作用。蒸熟的鸡肝可以随口味弄成块或是泥，然后用汤喂给宝宝吃就可以。

在此需要各位妈妈了解，在鸡肝泥磨出来以来，放在粥里，或是与胡萝卜混合在一起吃，也是非常不错的。对于九个月以上的宝宝来说，这种辅食对健康非常有好处。

除了这样的方法，给宝宝选择蔬果鸡肝泥也是极好的。选择好材料：鸡肝、苹果、洋葱、盐适量。同样的方法将需要清洗的食材清洗干净，在制作时鸡肝需要用水浸泡2个小时。鸡肝在泡好以后剔除筋膜在水中煮。

然后把苹果与洋葱清洗干净以后切碎，一起放入食物搅拌机中搅打成泥。做好以后给宝宝吃就可以了。根据宝宝的口味选择不同的制作方法，会对其身体发育有好处。

哺乳期饮食注意事项：

1、哺乳期应供给充足的优质蛋白质。动物性食品如鸡蛋、禽肉类、鱼类等可提供优质蛋白质，宜多食用。

2、哺乳期应该尽量做到食物种类齐全，不要偏食，数量要相应的增加，以保证能够摄入足够的营养素。这就是说除了吃主食谷类食物，副食应该多样化，一日以4-5餐为宜。

3、哺乳期应摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海藻类。新鲜蔬菜和水果含有多种维生素、无机盐、纤维素、果胶、有机酸等成分，海藻类还可以供给适量的碘。

4、哺乳期应多食含钙丰富的食品。乳母钙的需要量大，需要特别注意补充。乳及乳制品含钙量最高，并且易于吸收利用，每天应供给一定数量。

5、哺乳期为了预防贫血，应多摄入含铁高的食物，如动物的肝脏、肉类、鱼类、某些蔬菜、大豆及其制品等。

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