防止大脑损伤少吃哪些食物(对抗大脑老化不能吃的食物)

食物是我们赖以生存的，随着生活条件的提高，食物再也不是单一的满足我们果腹的需求，有越来越多的零食占据了我们的抽屉。但这些食物吃多了有可能会影响智力，记忆力和情绪，你相信吗?

太咸的食物：美国一项研究表明，高盐的饮食会加速老年人认知能力退化。容易使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态，进而导致记忆力下降、大脑早衰。

油条：铝会抑制脑部酶活性，促使人体的记忆力逐渐减退，思考力降低，甚至诱发失智症。油条中的明矾是含铝的无机物，不宜多吃;也少用铝制品烹调食物。

吸烟：吸烟会对大脑皮层有着大面积的影响，有研究显示，吸烟者的大脑皮层明显薄于戒烟者和非吸烟者的大脑皮层。戒烟后，随着戒烟时间的增加，变薄的大脑皮层会部分恢复。所以如果你不想老年痴呆，现在开始戒烟也不晚。

含铅食物:例如爆米花、皮蛋、罐头食物等，铅是脑部一大杀手，吃下铅会随着血液进入脑部，使脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部组织受损。

另外，蛋糕、面包、饼干、泡面这些垃圾食品中大多含有反式脂肪酸。2012年一项研究发现，反式脂肪摄入过多会导致大脑萎缩。脑血管退化的风险也会相对增加。

对抗大脑老化不能吃的食物

每个人都会衰老，只是衰老的程度是不一样的呢，老化的方面有很多，比如说肌肤老化，出现皱纹啊色斑等等的问题出现。还有大脑老化，会出现记忆力低下啊或者是老年痴呆的问题出现，那么如何对抗大脑老化呢，食物很重要，下面的这些食物不能吃。

1、果糖

我们都知道，吃糖太多会惹来很多麻烦，糖尿病、肥胖症和脂肪肝...这些疾病似乎都和糖有着千丝万缕的关系。而最近的研究还指出，果糖对大脑亦是有害。

在软饮料、调味品、苹果酱和婴儿食品等加工食品中，都果葡糖浆。研究发现，如果长期进食这种糖浆，会导致脑细胞出现信号传递障碍，从而破坏正常大脑清晰思考的能力和以往知识内容的记忆力。这些含有添加剂的食物对于大脑的老化有促进的作用，所以糖果啊或者是一些饮料最好都要少吃。

2、爆米花

爆米花是典型的“减智商品”，常吃会让你变笨。由于爆米机的铁罐内涂有一层含铅的合金，当给爆米机加热时，其中的一部分铅会变成铅蒸气进入爆米花中，铅就会随着爆米花进入人体，进而损害人的神经系统。爆米花含有的铅比较多，会出现智力下降的情况，也会促使大脑老化。

其次，爆米花香精在制作过程中会转化成一种双乙酰的物质，会对肺部造成严重伤害，导致呼吸困难、咳嗽等症状，甚至出现肺组织纤维化。

对抗大脑老化的一些禁忌食物，大家都很熟悉了吧，这些食物最好少吃或者是不吃，会导致大脑老化的情况出现，会出现记忆力啊或者是神经系统下降等情况，而且还会促进老化，所以这些食物一定要禁忌的哦。

吃哪些食物可以保护大脑？

1、香蕉，如果人体血糖起伏较大的话，就很容易影响大脑的营养补给，因此要想让大脑的功能一直都处于巅峰状态，这个时候就必须要适当适时的补充些含碳水化合物的食物。而香蕉是其中的首选，因为香蕉不同与其他食物，其中所含有的果胶，释放葡萄糖的速度较慢，因而有利于大脑对碳水化合物以及葡萄糖的吸收以及利用。
2、全谷类，经过研究发现，吃低胃肠道早餐的孩子，在一些脑力测验中其表现最佳。由此可以看出，全谷物类食物不仅仅是有利于肠胃，同时还具有提高大脑功效的作用。这是由于在全谷物类食物中含有丰富的维生素é及维生素乙群，叶酸，烟碱酸等食物。而其中所含有的维生素乙群不仅能帮助葡萄糖充分利用，同时还能有效的协助蛋白质代谢，是维持脑细胞正常功能的必要营养素。3、鸡蛋，脑细胞与神经的传导物质都与优质的蛋白有着直接的联系，而且与乙群也有着密不可分的关联，不仅如此，维生素A，e，维生素B6，维生素b12，叶酸和锌与大脑的活力都有着密切的关系。因此在平时应该适量的多吃一些含以上营养物质的食物，比如鸡蛋，它是保护大脑不可多得的食物。而且鸡蛋中所含有的丰富维生素b12，还能延缓记忆力的衰退，甚至还可能提高罹患失智症的风险。

伤害大脑的食物有哪些？

有些食物虽然吃起来美味，但是对身体的伤害还是很大的，平时很多人喜欢吃的零食有可能会损害大大脑，大脑是人体的控制中心，许多活动都需要大脑的支配，对大脑可能产生危害的食物要少吃，那么伤害大脑的食物有哪些？哪些食物会伤害大脑？
1、伤害大脑的食物
1.咖啡因
美国宾夕法尼亚州布林莫尔医院心理学家劳伦·纳波利塔诺博士表示，有心理问题的人群应该避开咖啡因。许多人试图通过喝咖啡应对嗜睡等症状，却在无意中将自己陷入焦躁的心理之中。
2.味精
特拉华州医学专家查德·劳伦斯博士表示，研究发现，吃过多味精不仅会会导致头痛和胸闷，而且会严重影响大脑健康。原因是，味精会过度刺激神经细胞受体，甚至会导致神经细胞凋亡。
3.含防腐剂的加工食品
运动营养学家布兰登·曼托尔博士表示，加工食物含有防腐剂、色素、人工香料等影响行为和大脑认知能力的成分。
4.高盐
《衰老神经生物学》杂志刊登一项研究发现，高盐饮食会加速老年人认知能力退化。
5.糖
曼托尔博士表示，长期大量吃糖会导致记忆力下降等问题。《生理学杂志》刊登一项研究发现，果糖降低大脑和记忆功能。
6.反式脂肪酸
2012年一项研究发现，反式脂肪摄入过多不仅会升高“坏”胆固醇(LDL)和降低“好”胆固醇(HDL)水平，而且会导致大脑萎缩。反式脂肪酸会增加脑血管退化和硬化危险。
2、吃什么对大脑好
1、吃柑橘类水果预防痴呆
橘子，橙子，葡萄柚等柑橘类水果中富含黄烷酮类物质，这种物质有助于提高感知能力和识别能力，可以起到保护大脑的功效;而且在所有水果中，柑橘类水果的抗氧化性最强，其中的抗氧化剂能够帮助减少或限制细胞的氧化损伤，起到预防老年痴呆的作用。每天吃一个橙子和半个葡萄柚，或者吃两个小甘菊，对于预防痴呆，中风有很好的效果，但需要注意的是不要用果汁代替水果，因为很多果汁含糖分过多，容易增加罹患糖尿病的风险。
2、吃坚果增强注意力
很多坚果类食物中都含有但不饱和脂肪酸和维生素E，这些都是有益于大脑健康的营养元素;而且坚果能刺激人体分泌保护大脑的蛋白质，坚持每天吃坚果能够有效降低中风几率，限制饱和脂肪的摄入;每天吃15克核桃和7.5克榛子或杏仁，有助于改善认知和促进大脑健康，提高记忆力和专注度。
3、吃巧克力提高思维能力
巧克力中含有对大脑有很好的保健效果的复合物儿茶素，而且儿茶素还有助于降低血压，并能使神经细胞免受损害，每天喝两杯热巧克对于提高思维能力有一定帮助，但需要注意的是，巧克力含有咖啡因，容易刺激神经兴奋性，因此需要适量食用。
4、吃浆果提高记忆力
我们常吃的浆果主要包括蓝莓，樱桃，草莓，黑加仑，葡萄等品种，这些水果中均含带花青素的类黄酮，能对血管产生影响，每天吃两把蓝莓，或者一把葡萄，或者7个草莓，14个樱桃，有助于帮助血液留下处理记忆的大脑区域，帮助提高记忆力，但需要注意的是，浆果富含的糖分都不低，食用不要过量。
5、吃鱼降低痴呆风险
人的大脑颞叶区域有一个记忆中心，常吃鱼的人群这个记忆中心比很少吃鱼的人大了14%;很多深海鱼中含有欧米伽3—脂肪酸和维生素D，人体摄入足够的欧米伽3—脂肪酸和维生素D，有助于提高智力，减少老年人痴呆症的风险，因此一周至少吃一次鱼，对于大脑发育是有很好的帮助的。
6、吃橄榄油防止大脑衰老
橄榄油中含有大约10%-15%的饱和脂肪和多不饱和脂肪酸和其他抗氧化因素，其中单不饱和脂肪酸超过了三分之二;橄榄油中的抗氧化成分可以帮助延缓大脑衰老，年轻人食用可以缓解脑部疲劳，减少脑部损伤;老年人食用可以减慢脑部神经细胞功能退化，还能预防大脑萎缩。

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