没想到红薯叶尽然能这么吃(红薯叶可以吃吗？有哪些做法推荐？)

说起红薯叶，老一辈的人肯定都有所耳闻，一般这个东西都是在红薯收获后，连同根茎一起喂猪的。但是最近几年红薯叶却在日韩等国家走红，为什么红薯叶能从“猪饲料“，升级成为餐厅美味。我们就来一起了解下红薯叶吧!

1、排毒

红薯叶中含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。

2、提高免疫力

红薯叶有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能帮助提高免疫力。

3、预防贫血

每天摄取300g的地瓜叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。

4、预防高血压

红薯叶中富含丰富的钾元素，有助血压控制，预防高血压。

5、改善便秘

丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。

6、改善更年期症状

富含植固醇，可以达到与贺尔蒙类似的调节身体机能的功效。

7、强化视力

有丰富维生素A，可强化视力。但是肠胃消化力不佳的人，肾病患者，不宜过多食用。

清炒红薯叶

材料

红薯叶300克，油、盐、蒜各适量

做法

1、 先烧开一锅水，放几滴油，把洗净的番薯叶焯一下，水再开后即可把菜捞起。这个是关键步骤，必须的，这样能把番薯叶的涩味去除，也是野菜吃起来清甜的要点。

2、 热锅放油，爆香蒜瓣，放入焯过的番薯叶，快火翻炒片刻，用盐和生抽调味即可。

红薯叶可以吃吗？有哪些做法推荐？

在乡村地瓜获得的季节，我们仅仅将地瓜刨出弄到家中服用，针对红薯叶，人们都是由它连着茎一起丢在土里或是碾成精饲料去喂禽畜家畜。但是你清楚吗？便是乡村普遍“养猪菜"红薯叶才算是“蔬菜水果王后”、“青菜之首”。亚洲地区蔬菜水果研究所已经将红薯叶列入高营养蔬菜种类，称其为“蔬菜水果王后”"长命蔬菜水果"及"抗癌蔬菜"。红薯叶，说白了，便是地瓜的叶片，又被称之为番薯叶。

大伙儿一般服用的是，秋季地瓜完善后地面上秧茎顶部的叶子。红薯叶这类食材以前一直是穷光蛋家里的必需食品类，但是由于生活水平的提升，红薯叶却慢慢变成了营养食品的一个象征，被大伙儿广泛服用。实际上，红薯叶的营养价值或是相当可观的。据统计，每100克鲜红薯叶含：蛋白2.28克、人体脂肪0.2克、糖4.1克、钾16mg、铁2.3mg、磷34mg、胡罗卜素6.42mg、维他命C0.32mg这些。

红薯叶是红薯藤的叶片，又被称为番薯叶，是旋花科红薯绿色植物。红薯叶的营养物质丰常丰富，并且你肯定不晓得，红薯叶的大部分养分含量比西兰花、莴笋等这些高营养物质化学物质高许多，尤其是胡罗卜素比一般红萝卜高3倍，比鲜玉米、山芋等高线600几倍。

红薯叶都是低脂肪低热量的青菜之一，钾含量也高，非常适合血压高、血脂高、糖尿病患者、过胖等群体服用。红薯叶中丰富多彩的膳食纤维素能够增加饱腹感，减小食材的摄取量，还可以促进肠胃蠕动，加速肠胃具体内容物的排尽，可溶膳食纤维素还可以吸咐碳水化合物，改进血糖，对严重便秘、大肠癌等的防止也是有一定的协助。

红薯的叶子也能食用吗？它都有哪些吃法？

体内有湿气的人，哪些水果不能吃？去掉叶子，去掉脖子上的膜，可以做蒜炒红薯叶。可以和肉一起炒。也可以做汤。小时候，我们通常吃蒜炒红薯叶。但是经过不断的尝试，红薯叶的烹调也变得多样化了。这和用蒜泥做卷心菜是一样的。但是我更喜欢红薯叶。因为你可以放一些胡椒粉，我不喜欢不放，应该现在就炒着吃，冷的不好吃！首先，肯定红薯叶可以吃。在我的镇上，红薯叶被称为红薯藤。自古以来，他们就把西多当作猪的绿色饲料。我记得当我还是个孩子的时候，有一次我看到大人把它们捏回去吃，他们证明了这一点。它们在我的嘴里非常温柔，而且有一点蜡质。

别说红薯的功效了，红薯可以烤得吃得太香，也可以用来做红薯刺，还有我们农村的做法，用红薯粉做的。这是我最喜欢的，红薯粉可以用水泡着喝，当然最好的食物是用蔬菜做的，也就是说，就是把这些老叶子拿出来，留下柔软的叶子。因为老叶子有一点附着力，只吃柔软的叶子比较好。

红薯充满了珍宝，但今天我们只谈红薯叶的好处，红薯叶可以提高免疫力，止血，降血糖，排毒，预防夜盲症；甘薯叶中的蛋白质含量约为2.2%，看似很小，但在蔬菜中却很好，我们的蛋白质来源并不依赖蔬菜。这是锦上添花。

红薯叶：我们可以做窝头菜。我们经常吃饭。首先，面条是开着的哦。将红薯叶用少许盐和通心粉搅拌在一起，然后在蒸前用蜜饯将其唤醒，中医认为红薯叶和涩味的红薯叶放在马刀上，性质略显新鲜。可用于通便、益气健脾、养血止血、通乳。甘薯叶含有丰富的营养成分，包括蛋白质和脂肪。

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