日常食材中什么是高蛋白低脂肪食物(高蛋白低脂肪的食物有哪些？)

有朋友认为，营养丰富的食物都是高热量的，其实不然。现在的人们都注重健康了，有些食物是觉得脂肪的含量高啊，或者是营养成分低这些食物都不吃，其实大家就是对于一些生活常识的不了解，才会有这样错误的认为的，现代人的饮食既讲究营养，又要求低热量，这个时候，你可以来吃一些高蛋白低脂肪的食物。究竟，高蛋白低脂肪的食物都有哪些?那么哪些食物具有这样的功效和作用呢，不妨和小编一起去了解一下吧。

1.大豆及豆制品

对于很多人来说豆制品并不陌生，但你可能不知道大豆以及大豆制品也是高蛋白低脂肪的食物之一。研究发现，在大豆制品中几乎不含有任何的不良脂肪，其中的脂肪都是不饱和脂肪酸，这种脂肪对人体非常的有利。

2.鸡肉和鸭肉

一直以来鸡肉以及鸭肉都是健康食品排行榜上的前几名，营养学家经常建议我们在日常生活中多吃这两种食物，以此来保证人体的营养以及健康。研究发现，在鸡肉以及鸭肉中，不含有会造成人体负担的营养，同时蛋白质的含量也非常的丰富。

3.鱼肉

肉类食物中几乎都含有脂肪，适量的摄取可帮助人体有效的降低胆固醇。同时对于一些含有饱和脂肪酸的畜肉类食物应该尽量的避免食用，以免堵塞血管，从而诱发各种慢性疾病。

其实除了这些食物，还有很多我们平常比较常见的都是有丰富的营养的，这些食物不仅营养价值丰富，还有高蛋白低脂肪的特性，可以让你在保健身体的同时，还不用担心自己摄入的热量过多。我们在日常饮食中，做到科学食用高蛋白低脂肪食物，这对你的养生有重要意义。所以大家平时的时候不妨多吃些豆制品，鸡肉，鱼肉等这些食物对身体有很大的保健功效哦。

高蛋白低脂肪的食物有哪些？

三大产能营养素：蛋白质，脂肪，碳水化合物

大家知道我们现代人普遍的能量过剩，在三大产能营养素中，脂肪产生的能量最多，也最让人讨厌，但是他的口感确实最好，也是我们现代人最想躲避掉的东西。碳水化合物也产生能量，但是能量密度小，相对来说不是太讨厌，他又是直接供能的，少点可以，不能太少。而蛋白质尽管也含有大量的热量，但是对维持人体的健康非常的重要，我们可以少点脂肪，少点碳水化合物，但是蛋白质不能少，缺蛋白质就会影响我们人体的健康。所以高蛋白，低脂肪，低碳水混合物饮食，既能够保证能量的摄入，还能够摄入足够蛋白质保证健康就非常受到青睐，那么哪些食物中含有高蛋白，低脂肪，低碳水化合物呢？

第一类：肉类，主要是猪，鸡，鸭，牛等肉类

这类肉中蛋白质的含量在10%到20%之间，碳水化合物很少，脂类的含量相对稍微高点，但是也不一样，肥肉当然甘油三酯的含量偏高，而瘦肉中甘油三只的含量低。比如牛肉中，瘦的牛肉中的蛋白质的含量高达20%甚至以上，如酱牛肉，每一百克的酱牛肉，其蛋白质的含量高达32克，还有就是红烧牛肉，每100克的红烧牛肉，其蛋白质的含量高达25克。这类食材的另外一个特点就是构成人体的8种必须氨基酸都很齐全，并且接近人体的氨基酸构成模式，所以是蛋白质中的优质蛋白质。是高蛋白，低脂肪，低碳水化合物的首选食材。减肥的人可以考虑多摄入高蛋白质的食物，既能发挥蛋白质热效应来提高减肥的效率，还能够满足健康的需要，可以说是一举多得，堪称完美。

第二类：蛋类食物，主要是鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋等等

蛋类在中华民族的繁衍中起着重要的作用，在以前哪家生孩子送礼，送的就是一兜子鸡蛋，荷包蛋，煎蛋，粥里面等等都是鸡蛋。蛋类大家都很清楚哈，主要是有蛋清和蛋黄组成，蛋清中的主要营养成分就是蛋白质，蛋黄中含有一定量的胆固醇等，但是其量是很少的，蛋黄中的蛋白质的量也不比蛋清中蛋白质的量少，甚至还多余蛋清中的量。根据食材的分析，每100克的鸡蛋中还有的蛋白质的量在12.8克脂肪含量在11克。重要的是鸡蛋的消化吸收率高，消化吸收率在95%以上。鸡蛋是所有食材中最完美的食材，同时含有丰富的矿物质和维生素等人体必需的营养元素。

第三类：鱼类，各种鱼类

鱼类食材肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，最重要的是极易消化和吸收。鱼类脂肪含量低，一般在1%—10%，但是蛋白质的含量却高达15——20%，并且属于优质蛋白质，与人体的氨基酸构成接近。鱼肉中的肌肉纤维较短，蛋白质组织结构松软，其消化率高达87—98%，即使是平时消化不良的人，吃鱼也可以有非常好的消化吸收。比如老人消化能力下降，饮食的量减少，非常适合多食用鱼类，还有就是幼儿和病人。

第四类是豆类，豆类有很多的品种，如黄豆，赤小豆，绿豆，豌豆等等，黄豆是区别于其他豆类的特殊豆类，咱们“逗比”一下不同的豆类

先说黄豆，黄豆是有别于其他豆类的特殊，是特殊的一类。黄豆中蛋白质的含量在百分之三十五到百分之四十，是常见食材中含量最好的食物，比肉类蛋白含量高出一倍左右，号称土里长出来的肉。但是黄豆中油比较高，常见的油就是豆油，所以黄豆不适合直接使用。可是豆制品完全可以避开大豆中含有的高量的油脂，常见的有豆腐皮，豆腐丝，豆腐，豆腐脑，豆腐干，豆腐乳等等，都是高含量的蛋白质，低含量的油脂和低碳水化合物。

其他的豆类，蛋白质含量一般，油脂含量一般，但是碳水化合物含量普遍比较高，如赤小豆，绿豆，豌豆等等，煮熟的时候是面面的感觉的豆类都是高碳水化合物是豆类，但是比着面和米加工的食物来讲其蛋白含量还是相对来讲高很多！

很多人可能担心蛋白质摄入的过高会不会影响肾功能，对于正常的人来讲是没有必要担心这个问题的，我们有两个肾，平时一个就够用了，所以肾的储备功能，潜力很大的，即使是高蛋白也不会超出两个肾的负担。

高脂肪高蛋白低碳水的食物

高脂肪高蛋白低碳水的食物

高脂肪高蛋白低碳水的食物。世界上有着各种各样的食物，不同的食物所具备的营养和脂肪都是有所不同的。接下来就由我带大家了解高脂肪高蛋白低碳水的食物的相关内容。

高脂肪高蛋白低碳水的食物1高蛋白高脂肪的食物首当其冲的是肉类，牲畜类肉，如猪肉，牛肉，如鸡肉，鸭肉，包括鱼、虾、贝肉类。然后是各种禽蛋类包括鸡蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋等。奶制品含蛋白及脂肪也较高，如全脂牛奶。豆类及其制品含蛋白质也很高，一些烹调方法可以提高食物的脂肪含量，比如油炸，烧烤等等。任何医美项目术后都要注意部分的清洁防止感染遵守医嘱，定期观察部位变化,如有特殊情况补可擅自采取措施，一定要去正规医院复查。

高蛋白食物吃多的危害

1、诱发口臭

如果平时人们过多吃一些高蛋白的食物，会抑制人体对碳水化合物的吸收，而且会导致身体不再通过消耗碳水化合物来获取能量，这是身体内的脂肪就会过度燃烧，会产生一些酮类物质，这种物质的味道特别难闻，多会通过口腔散发出来，千万口臭。

2、加重肾脏负担

平时过量吃高蛋白食物，对人类的肾脏健康也十分不利，因为身体摄入过多蛋白质时，会吸收大量的含氮物质，而这些物质都会通过肾脏代谢出体外。如果它的数量过多肾脏就不能及时代谢，会让这种物质在身体内残留，会加重肾脏负担，严重时还会导致肾损伤。

3、引发肠胃问题

高蛋白食物吃多以后，对肠胃也十分不利，大多数的高蛋白食物中都不含促进肠胃蠕动的纤维素，而且它们碳水化合物的含量也比较少，只能让人体吸收过多的蛋白质，这时肠胃消化功能就会减弱，腹胀便秘等不良症状就会高发。

高脂肪高蛋白低碳水的食物2 吃什么高蛋白低脂肪

1、肉类中的蛋白质含量在10%至20%之间，俗称的瘦肉是脂肪含量较少的肉，而肥肉是脂肪含量较多的肉，瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。

2、蛋由蛋清和蛋黄组成，蛋清和蛋黄分别约占总可食部的2/3和1/3。蛋清中营养素主要是蛋白质，含有人体所需要的必需氨基酸，全蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收利用，是食物中最理想的优质蛋白质。

3、鱼类脂肪含量低，含量在1～10%，并且蛋白质的含量在15～20%，属优质蛋白质，鱼肉肌纤维较短，蛋白质组织结构松软，水分含量多，肉质鲜嫩，容易消化吸收，消化率达87到98%之间。

高蛋白低脂肪的食物有哪些

1、一般高蛋白低脂肪的饮食方式会减少脂肪，防止身体过度肥胖；另外还会增加食物的新陈代谢，增加肠胃的蠕动，利于排便。总之，这样的饮食方式有很多好处。大部分蔬菜都是高蛋白低脂肪，比如冬瓜、黄瓜、丝瓜、西红柿等，富含维生素，脂肪含量低，还可抑制体内糖类转化为脂肪。

2、部分水果，比如苹果、柠檬、等等，苹果含有果胶质，这是一种可溶性纤维质，有助于降低胆固醇，苹果还富含粗纤维，能吸收大量的水份，减慢人体对糖的吸收，柠檬含较多的柠檬酸，能促进胃液的分泌，促进肠蠕动，利于通便。

其实在日常生活中的很多天然的食材都是充满各种营养的，我们通过进食来维持整个身体的平衡和供给。在面对食物的`选择面很广泛，低脂肪高蛋白的食物则是更加的选择，在补充蛋白的同时又不必担心会有多余的脂肪导致发胖，多多运动配合饮食也是保持身材的关键哦。

高脂肪高蛋白低碳水的食物3 高蛋白食物有哪些

1、肉类食材

生活中常见的肉类食材多是高蛋白食物，像人们平时常吃的牛肉，猪肉以及羊肉和鸡肉等都含有大量的蛋白质，特别是这些肉类食材中的瘦肉中，蛋白质的含量又特别高，人们食用这些肉类食材以后，能让它们含有的蛋白质尽快转化为氨基酸，能促进人体自身蛋白质合成，能满足人体正常代谢对蛋白质的需要。

2、蛋类食材

生活中人们常吃的蛋类食材也是高蛋白食材，特别是鸡蛋，鹌鹑蛋以及鸭蛋和鹅蛋等食材中蛋白质的含量特别高，他们的蛋白几乎都是用蛋白质构成的，是生活中人们补充蛋白质时最好的选择，而且这些蛋类食材中的蛋白易于人体吸收和利用，它们含有的蛋白质叫乳清蛋白进入人体以后的吸收率特别高。

3、奶制品

牛奶、羊奶以及酸奶等常见的奶制品也都属于高蛋白食物，它们在生活中比较常见，而且它们含有的蛋白质易于人类肠胃吸收和利用，平时人们多吃一些奶制品，可以吸收充足蛋白质，完全可以满足人体正常代谢时对蛋白质的需要，而且他们平时也特别适合当作，蛋白质补充剂来使用。

4、豆类食材

平时人们常吃的豆腐，喝的豆浆，都是高蛋白食物，它们都是豆类家族的重要成员，因为这些食物的主要原料是大豆，它含有大量的植物蛋白，是生活中最典型的高蛋白食物，它的吸收利用率仅次于动物蛋白，人们平时多吃一些豆制品可以满足人体对蛋白质的需要也能增强人体素质。

高蛋白低脂肪的食物有哪些

1、谷物类食材

谷物类的食材属于高蛋白低脂肪的食物，特别是常见的小米，黑米，以及燕麦和玉米等食材中都含有丰富的植物蛋白，他们蛋白质的含量能达到10%左右，但脂肪含量特别少，是典型的高蛋白低脂肪食物，适合人们经常食用。

2、豆类食材

生活中常见的豆类食材，特别是黄豆，蚕豆，绿豆以及红小豆等都是高蛋白低脂肪的食物，其中绿豆和红小豆中植物蛋白的含量特别高，他们几乎不含脂肪，而且人们吃了他们以后还能加快身体内脂肪分解和消耗，能减少身体对脂肪的吸收，能预防高血脂和身体肥胖出现。

3、鱼肉

鱼肉是人们经常会吃的健康食材，这种食材不但肉质细嫩，营养丰富，味道还特别鲜美，而且容易被人体消化吸收，鱼肉中含有丰富的优质蛋白，脂肪含量却特别厉害，含有多种氨基酸和微量元素，人们吃了鱼肉以后对身体有诸多好处，既能促进身体发育，又能提高身体免疫力。

4、鸡蛋

鸡蛋是人们在平时生活中经常会吃的一种营养品，它也是一种高蛋白低脂肪的健康食材，它蛋白质的含量高达10%，原本吃鸡蛋以后很容易把它含有的蛋白质吸收，可满足身体正常代谢时对蛋白质的需要，另外鸡蛋中还含有丰富的卵磷脂和核黄素，这些物质对促进人类大脑发育也有很明显的好处。

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