五种食物可避免含铅食物中毒

每一种食物对于人体的影响都是不一样的，所以我们要挑选适合的一些食物食用。一些对身体有害的物质是一定要谨记的。比如说含铅的食物会导致智力下降啊或者是一些身体不适，那么吃什么可以抵抗铅中毒的呢，下面的这些食物是不错的选择。

虾皮：含钙量高，而钙有助于铅的排泄牛奶——所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物，从而阻止人体对铅的吸收。虾皮含有的钙质比较丰富，可以有阻止铅吸收的作用个，更好的起到排毒的作用和效果。

豆制品：含有大量的质地优良的蛋白质成分，可起到与牛奶相同的妪铅作用。

胡萝卜：含有大量的果胶，可减轻铅在体内的毒性，减少铅的吸收大蒜——具有化解铅毒的作用，能减轻铅对人体对铅危害。胡萝卜可以有很好的排铅的作用，对于减少铅中毒或者是伤害有很好的作用呢。

维生素：多吃富含维生素C的食物，可抑制人体对铅的吸收起很大作用。维生素C与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，可随粪便排出体外。常人每天至少应摄入150毫克维生素C;对已确诊为铅中毒者可增至200毫克。多吃一些维生素的食物可以抵抗含铅食物对身体的危害，而且还可以有排毒的效果。

茶叶：含有鞣酸等物质，能与体内的铅结合成可溶性物质，并随尿液排出体外。

吃什么可以避免含铅食物对身体的伤害，这几种食物含有的营养物质丰富，更好的可以有排毒的作用，可以阻止铅元素对于身体的影响和破坏，同时也可以有排毒的作用，这些食物可以经常食用的哦。

食物中毒有哪些类型？食物中毒要如何预防？

食物中毒在生活中是很常见的一种症状，生活中有很多的食物会引起食物中毒，食物中毒对于我们的身体是非常的有害的，所以在日常生活中我们饮食要多加注意，不要吃一些容易食物中毒的食物。那么食物中毒有哪些类型？食物中毒要如何预防？
1、食物中毒有哪些类型
食物中毒根据有毒有害性质，一般可以分为以下4种：
1.细菌性食物中毒。指摄入致病菌或其毒素污染的食物所引起的，其特点是一年四季发生，夏季高发;发生形式有散发、家庭爆发及集体爆发;一般发病率较高，病死率低，恢复快;引起的细菌性食物中毒的食品主要为动物性食品，如肉、鱼、奶、蛋及其制品。
2.化学性食物中毒。误食了有毒化学物质或食入被其污染的食物引起的食物中毒,常见的化学性食物中毒包括亚硝酸盐、有机磷等。其中，亚硝酸盐中毒主要是食用腌制不充分的咸菜、存放过久的变质蔬菜等。
3.真菌性食物中毒。食用被产毒真菌及其毒素污染的食物急性疾病，其具有明显的季节性和地区性，真菌毒素用一般的烹调方法不能破坏。常见的有霉变的谷物中毒、变质的甘蔗中毒。
4.有毒动、植物性食物中毒。误食有毒动植物或摄入因加工、烹调不当没有除去有毒成分的动植物食物引起的中毒。易引发动物性中毒的食品有河豚鱼、有毒贝类及不新鲜的鱼产生的组胺等;而一般植物性食物中毒多数没有特效治疗方法，有些可以引起死亡，多为散发，常见的有菜豆中毒、发芽马铃薯中毒、豆浆中毒及毒蘑菇中毒等。
2、食物中毒要如何预防
预防细菌性食物中毒的发生，除了加强食品卫生质量检查和监督管理外，还需要重视加强卫生宣传和教育。
对于个人家庭而言，首先，不要吃不新鲜食物，改变生食等不良的饮食习惯，食品在食用前要加热充分，以杀灭病原体和破坏毒素;其次，要购买新鲜的鱼、肉、海鲜等食物，尽快冷藏，切勿在外界环境耽搁太久;第三，为了避免熟食受到生食交叉污染，生食与熟食应该分开处理;最后，不鼓励吃剩饭及剩菜，隔夜的饭菜若要吃，食前还要加热煮透，记住冰箱并非保险箱，不应该把食物贮存在冰箱内太久。还要记住勤洗手，讲究个人卫生，搞好食具、容器和工具的消毒等。
冬季时，我们要多注意自己的饮食健康问题，千万不要认为冬季寒冷食物久放不会出现问题，如果你真的食用了放置过久的食物而出现中毒现象的话，到那时后悔都来不及了。
3、哪些食物容易中毒
1、豆浆：平常我们生活当中，有不少的男女老少都爱喝豆浆，但其实豆浆中含有一种毒性物质，叫做皂素，可能导致您恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。根据得来的验证，原来是因为豆浆在加热到80℃的过程中会出现许多气泡，很多人以为豆浆可以喝了，就停止煮豆浆了，其实豆浆中的皂素还没完全分解，会造成年人体中毒。
建议：豆浆在煮沸会，继续煮5分钟左右。
2、四季豆、芸豆、黄豆、扁豆等豆类：同上所述，含有皂素，未煮熟就会造成恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状，通常在服用后的一至五小时会出现中毒症状。
建议：将四季豆完全煮透就不会了。

五年级安全教育《怎样预防食物中毒与铅中毒》教学设计

一、教学目标：
1.了解人类需要哪些营养极其来源，懂得营养全面合理的重要性。
2.学习用分类的方法认识身边熟悉的食物，培养分类的能力。能够用简单的图表进行统计，锻炼学生整理资料和评价结果的初步能力。
3.培养科学的饮食习惯。激发学生关心食物的兴趣，增进学生健康的意识。
二、重点难点：让学生通过搜集资料的过程来了解各种食物的不同营养，并能用自己的语言进行描述。
三、课前准备：
四、教学过程：
一．创设情境，引出课题。
师：出示图片“刘翔”举重冠军占旭刚”，同学们认识他吗？
生：刘翔.
师:对了,那第二位呢?他也是我国的奥运冠军.他是举重冠军占旭刚.提起了他们老师也是举重冠军占旭刚.提起他们老师也和你们一样，充满了自豪感，他们能成为奥运冠军为祖国争光不仅因为他们刻苦的坚持训练，使自己有了强健的身体，而且与他们的科学饮食分不开。这节课我们就一起来研究饮食与健康。（板书课题）
二．营养知识探究。
师:下面，我们再来做个小调查，请同学们想一想，昨天你都吃了些什么?
生:早上喝了牛奶，吃了鸡蛋、中午吃了面条。
生:米饭、鱼。
生:我吃的主食是馒头，还吃芹菜、喝了汤。
师:我们每天都要吃着很多的食物，那么在这些食物中你最爱吃什么？最不爱吃什么？
生：我爱吃水果。
生：我爱吃鱼和肉不爱吃青菜。
生：做的好吃的我就爱吃，不好吃的就不爱吃。
师：如果只吃爱吃的东西，不爱吃的就不吃这样会导致什么严重的后果呢？
生：营养不良。
师：是啊。这样饮食是不科学的。因为各种食物中含有我们人体所需要的多种营养素，那么老师告诉大家，营养素是对我们身体健康起重要作用的物质。就像小树成长需要从土壤里吸收养分一样，我们人就要从食物中获取各种营养。那么现在就把你查找的关于营养的知识在小组内说给小伙伴听听。
生：（小组交流）。
生：（汇报）(本文转载自范文啦网-www.fw55555.com 请保留此标记)
生:蔬菜当中含有大量的维生素。（课件配合演示）
生:各种粗粮含有丰富的碳水化合物，能供给人体
大量的热能、植物蛋白质和纤维素，脂肪含量较低，是经济的产热来源。
生:蔬菜水果中含有大量的维生素C、胡萝卡素、维生素B2、钙、铁的主要来源。
生:牛奶含有人体必需的营养素，富含蛋白质和易吸收利用的钙，此外还含有易吸收的脂肪、无机盐和各种维生素，特别富含维生素A和维生素B。
生:糖能供给我们热能。
生:油类食物含有脂肪，给我们提供热量和力量，但不能吃得太多。
生:鱼类、肉类、蛋类、牛奶、大豆等供给我们生长发育所需要得蛋白质。
生:人体必需的营养素有蛋白质、脂肪、糖、元机盐、维生素、粗纤维和水七种。
师：由于时间的关系，学生的资料还有很多大家都在小组内进行了交流。
师：同学知道的真不少，听了大家的汇报，老师发现现在你们真的成了一名小小的营养师了。那么听了同学们的汇报呢些挑食的同学有什么感想？
生：不挑食。
生：多吃蔬菜。
师：好同学们用知识的力量帮助挑食的同学懂得了营养
均衡的重要。各种食物都要吃，要吃有营养的食物。
师：饮食营养很重要那么我们每天要吃几顿饭呢？
生：三顿饭。
师:我们为什么要吃3顿饭呢？这是因为我们每天吃的食物要先储存在胃里，知道自己的小胃在哪吗？摸一摸，胃经过3、4个小时就会把食物消化完，这时胃就空了，也就没有精力学习，所以每天要早、中、晚按时吃饭，补充能量，三餐中早餐是尤为重要的，能坚持吃早餐的同学请举手。为什么每天吃早餐是很重要的呢？首先每天晚上经过一夜的消化，食物的营养已经消了很多，需要补充能量就像电池没电就不能工作了，第二，我们每天上午有大量的学习和活动是消耗体力最多的时候，所以早餐很重要。
师：我们除了要按时吃饭，还要注意每餐要适量，不过多也能太少。以上这些能坚持做到了就是科学的饮食。
三、饮食卫生习惯。
师：刚才老师和同学们一起研究了科学饮食的问题，那么在注意科学的同时，还应注意饮食要讲卫生，你平时都是怎么讲卫生的呢？
生：不吃污染，变质的食物。
生：吃饭前要洗手，食物也要洗干净再吃。
四、小结。
师：出示五色五种食物组成的图画。漂亮吗？他们所含的营养会使你健康，那才是真正的漂亮？
师：希望同学们不仅要科学的饮食，还要注意锻炼身体，有了健康的身体，我们才能成为对社会有用的人才，像奥运冠军一样为祖国争光。-by-范文啦

怀孕期间，孕妈尽量少吃那些食品？

一、过醎的食物

怀孕后胃口变化大，以前不爱吃的，现在反而很想吃，但是孕妈们要知道，过醎的食物还是不要吃了。经常食用会损害动脉血管，影响脑组织血液供应，不仅容易血压高，而且有损记忆力。

少吃食物：醎菜、辣酱、腊肉、豆瓣酱等。

二、含味精多的食物。

孕期经常吃惊精容易导致孕妈缺锌，而缺锌会引发早产，孕期对于这种调料还是少吃一些吧，宝宝出生后也尽量少吃，影响生长发育。尤其是外卖食品，为了增加食物的口感，商家会加入大量味精提味，孕期要少吃外卖。

少吃食物：放味精过多的菜、外卖、速食品、冷冻半速成食品。

三、含过氧化脂质的食物。

一般长期暴晒、烹饪油温在200°以上的食物中，都会形成氧化脂质，而这种物质会导致大脑早衰，孕期还是尽量不要吃，偶尔一次解馋无妨。

少吃食物：熏鱼、腊肠、薯条、汉堡。

四、含铅的食物。

铅类对大脑损害极为严重，我们都知道有小时候咬铅笔的习惯，老师和家长都会训斥，主要是由于铅会杀死大脑细胞，损害大脑。有些食物中含铅比较重，孕期也要避开。

少吃食物：爆米花、松花蛋、啤酒。

五、含铝的食物。

含铝的食物不能长期吃，长期铝摄入过量会使人体出现神经功能受损、记忆减退、贫血、骨质疏松等症状，铝进入人体后还会抑制钙和磷的吸收，孕期补充营养还来不及，可不要让这些食物来搞破坏。

少吃食物：油饼、焦圈、薄脆、海蜇等。

其实除了以上五大类，孕期大部分食物都能吃，整个孕期讲究营养均衡，所以不要单一、长期偏爱某一种食物，每天保证25种以上食物为理想状态。

孕期吃哪些食物对胎儿脑部发育好？

孕期可以吃一些核桃、花生、谷类、洋葱、菠菜、牛奶、黄花菜、动物内脏、海产品等。值得注意的是，都说吃鱼宝宝会变聪明，其实也要选择新鲜、低汞的类别，尽量用蒸煮的方式烹饪，营养流失少。另外，不要挑战性去吃很难买到或者不太熟悉的，这样反而容易引起过敏等情况。

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