胡荽子能治什么病

胡荽子
(《千金食治》)

【异名】芫荽子(《普济方》)。

【来源】为伞形科植物芫荽的果实。植物形态详"胡荽"条。

【采集】8～9月果实成熟时采取果枝，晒干，打下果实，除净杂质，再晒至足干。

【药材】果实为2小分果合生的双悬果，呈圆球形，直径3～5毫米。淡黄棕色至土黄棕色，顶端可见极短的柱头残迹，多分裂为二，周围有钱存的花萼5枚。表面较粗糙，有不甚明显的波状棱线10条与明显的纵直棱线12条相间排列。基部钝圆，有时可见小果柄或果柄痕。小分果背面隆起，腹面中央下凹，具3条纵行的棱线，中央较直，两侧呈弧形弯曲，有时可见悬果柄。果实稍坚硬。气香，用手揉碎，散发出特殊而浓烈的香气，味微辣。以籽粒饱满、洁净、无杂质者为佳。
主产江苏、安徽、湖北。此外，甘肃、四川等地亦产。

【化学成分】果实含挥发油1～1.4%，脂肪26%；挥发油含多种萜类、醇类化合物及樟脑、牻牛儿醇等。果实尚含葡萄糖、果糖、蔗糖。

种子含挥发油1%，脂肪20～25%，糖类20%，含氮物质13～15%，无机物7%。挥发油的主要成分(约70%)是d-芳樟醇，其他尚有α-、β-蒎烯，二戊烯，α-，β-，γ-松油烯，对-聚伞花素等。种子还含有多量油酸，少量Δ5，6-十八碳烯酸，以及黄酮甙、β-谷甾醇、D-甘露醇。

【药理作用】干燥成熟之果实为弱的芳香剂，一般可与其他药合用作矫味剂。也能增进胃肠腺体分泌，还能促进胆汁分泌。所含挥发油具有某些抗真菌作用。

【性味】《纲目》:"辛酸，平，无毒。"

【功用主治】透疹，健胃。治痘疹透发不畅，饮食乏味，痢疾，痔疮。

①《千金·食治》:"消谷，能复食味。"

②《本草拾遗》:"主小儿秃疮，油煎敷之。亦主虫毒、五野鸡病及食肉中毒下血，煮令子拆，服汁。"

③《纲目》:"发痘疹，杀鱼腥。"

④《分类草药性》:"治小儿痘疹不出，辟四时不正之气，发表散寒，治鼻塞不通。"

【用法与用量】内服:煎汤，2～4钱；或入散剂。外用:煎水含漱或熏洗。

【选方】①治麻疹初起来透:芫荽子四两。杵后入火瓦罐或铝锅中，盛满清水，置病房(病房宜小，不要通风)内用炭火煮沸，使蒸气充满病室，并随时增加炭、水，待麻疹透齐后，停止使用。(《浙江中医》(3):32，1959)

②治痢亦治泻血:芫荽子一合。捣碎，赤者用糖水调，白者用生姜自然汁调，温服。一方酒调服。(《普济方》)

③治肠风下血不止，变成痔疾:胡荽子、补骨脂各半两。上二味，捣罗为散。每服二钱匕，陈米饮调下，食前服。(《圣济总录》胡荽子散)

④治痔疮:胡荽子炒过，细碾，酒调三、五服。(《海上方》)

⑤治脱肛痔瘘:胡荽子一升，乳香少许，粟糠半升或一升。上先泥成炉子，止留一小眼，可抵肛门大小，不令透烟火，熏之。(《儒门亭亲》)

⑥治肠头出:秋冬捣胡荽子，醋煮熨之。(《食疗本草》)

⑦治齿痛:胡荽子，以水五升，煮取一升，含，吐之。(《备急方》)

日式咖喱的配料是什么？各国咖喱都有什么不同？

咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。

印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上少以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。泰国咖喱当中加入了椰酱来减低辣味和增强香味，而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，新加坡咖喱用的椰汁和辣味就更少，味道颇为大众化。马来西亚咖喱一般会加入芭蕉叶、椰丝及椰浆等当地特产，味道偏辣。

扩展资料

咖喱的主要成分姜黄中含有较高的姜黄素，而动物试验证实，姜黄素能抑制癌细胞的增殖，尤其对结肠癌、直肠癌有突出的抗癌防癌作用。另外，姜黄素还有较好的护肝作用。姜黄素进入人体内后，可激活人体的P450酶系，从而加速肝脏毒素的排出，故常食咖喱有助于防止肝硬化和其他肝病。

咖喱的其他成分，如芫荽子，则有很强的抑菌作用，尤其可抑制肠道微生物引起的腹泻等。此外，芫荽子还有增强肠道功能，提高人体免疫力等作用。

—咖喱

人民网-“才貌双全”的咖喱粉

咖喱到底是什么物质?

咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

扩展资料

咖喱是多种香料的结晶。这是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料并未能祛除其膻味，故便以多种干香料粉末组合而成的浓汁来烹调，没想到效果出奇地好。这便是坦米尔“卡利”（Kulry）咖喱的来源。“卡利”的意思是“以不同香辛料制成的酱汁”—就是我们中国人翻译过来的“咖喱”了。

最早出产香料的国家包括有印度、印尼、中国等，而当中的佼佼者就是印度。印度能在香料中的成就如此伟大，是南亚地区终年闷热、潮湿的气候所致。天气炎热，除了令人食欲大减之外，也令食物容易变坏及滋生细菌。将食物配入香料，除了能增加食物色香味之外，也能促进胃酸分泌，令人胃口大增，同时更能令食物保存更久，正适合印度的气候。

-咖喱 （多种香料调配而成的酱料）

吃完咖喱饭后吃什么好

问题一：吃了咖喱饭后忌吃什么咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的烹调方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。

问题二：知道咖喱怎么分吗？什么时候吃什么咖喱更美味？咖喱的种类正如它的口味一样,非常繁多.按颜色来分,有红、黄、绿,白等各色,红黄咖喱主要用于肉类菜肴的烹制,味浓偏辛辣；绿白咖喱则大多用于蔬菜类,口味相对较清淡.食用咖喱的国家很多，从流派来看主要有印度派、东南亚派和日本派。印度派据说是最正宗的，浓郁、辣、带较重的酸味。东南亚派为了缓和咖喱的辣味，往往和椰奶一起烹调，另外鱼露、蒜蓉用在咖喱里面都不算过分。日本派是高度现代化的派别，各种味道都有。按国别来分,可以概括为印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚、日本、越南等各国特色咖喱。
*印度咖喱*
印度是咖喱的发源地，地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上少以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度较强且口味浓郁。
*斯里兰卡咖喱*
斯里兰卡的饮食与印度相似，米和咖喱是斯里兰卡最重要的食物，喜欢用味似薯仔的面包果(Breadfruit)、芭蕉花、茄瓜等材料煮成小碟的咖喱，用来拌白饭吃。咖喱分为红、黄咖喱，其中红咖喱是最辣的。斯里兰卡咖喱与印度咖喱同样有悠久的历史，由于斯里兰卡出产的香料质量较佳，作出来的咖喱就似乎更胜一筹。
*泰国咖喱*
泰国咖喱是泰国主要菜肴，通常盛在饭上吃。由于当中加入了椰酱来减低辣味和增强香味，而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，也令泰国咖喱独具一格。有呈黄绿色的放入大量椰子的咖喱，也有微微辣味的咖喱和呈红色的辣辣的咖喱。红咖喱是泰国人爱用的咖喱，由于加入了红咖喱酱，颜色带红，味道也较辣。
*新加坡咖喱*
新加坡邻近马来西亚，所以其咖喱口味与马来西亚咖喱十分雷同，特别是味道较淡和清香。此外，新加坡咖喱用的椰汁和辣味就更少，味道颇为大众化。有一道颇特别的新加坡黄咖喱三文鱼头，是先将如汤碗大的三文鱼头炸至香脆，再以姜葱和蒜头爆香黄咖喱粉淋面。黄咖喱味清辣度轻，正好配合鲜美的三文鱼，两者谁也抢不了谁的风头。
*马来西亚咖喱*
马来西亚的咖喱都爱用椰浆去减低辛辣和提升香味，所以味道都是比较平和。他们运用了多种香料，如罗望子、月桂叶，以及香芋等，令咖喱辣中带点清润，充满南洋风味。
马来咖喱羊，是以马亚西亚地道香料做成的咖喱菜，由于是自家配制，辣味和浓度可以自己调配，做出来的咖喱就少一点辣而多一点香浓，配合鸡和一碗白饭或薄饼，堪称绝配。
*日本咖喱*
除了印度，日本也是酷爱咖喱的族群。自从印度咖喱传入日本后，日本人加以改良，使咖喱汁入口更甘甜，几乎成了主食之一。大家也许会很奇怪，一贯以口味清淡著称的日本人，为何对这种味重且浓稠之味如此青睐呢？其实，日本人吃的咖喱是从明治维新时期由欧洲传入，有着葡萄牙人的习惯，以葱为重，且带甜。现在日本有些食店甚至会加入低糖的巧克力调味，味道变得甘甜辛辣。有趣的是，日本人吃咖喱竟然有着恋爱的感觉，或许与恋爱过程出现的甜中带辣的感受有关吧。
日式咖喱饭，如果用视觉来进行表现的话，可以说是“蔬菜和肉片的金黄色的酱汁，加上白米饭所组成的东西”。这种酱汁是揣辣椒、丁香、桂皮等二十多种香辣调味料混杂调拌成的“咖喱粉”而制成的，印度菜是其源。不过，因为与正宗的咖喱不管是调味还是吃法均有所不同，所以“咖喱饭”之名也是日本所独特的东西，用面粉调成的黏糊性酱汁与略有韧性的日本米，可谓是绝妙的组合。
*越南咖喱*
轻辣香甜 。比起正宗印度咖喱，地道越南咖喱就来得清淡，因为越式咖喱辛辣味并不浓郁，而且以椰汁作主要的调味料，味道偏甜，感觉较为轻松。...>>

问题三：吃咖喱饭后，能吃芒果吗可吃.但要少吃.吃多不宜消化.

问题四：如果的世界 什么食物最好不要和咖喱一起烹饪咖喱和什么不能一起吃
影起胃胀的东西，或是不易消化的东西，因为咖喱饭会辣辣的，腻腻的，干干的，最好不要吃香蕉啊，芋艿啊，菱角啊，而且吃咖喱饭一定要细嚼慢咽。吃完后喝点汤，但不宜多喝。
什么人不能吃咖喱
正在上火的人，尤其是便秘的人不适合吃。因为咖喱属于 *** 味性的食品，容易加重便秘，所以建议在身体比较清爽的时候食用。咖喱富含维生素B6，可以预防皮肤病，可以适量地食用咖喱。
吃咖喱注意事项
1、羊肉和咖喱同食很容易上火。咖喱本身属辛辣食物，羊肉性温热，吃后很容易上火。如果非要吃的话，可以搭配一些凉性和甘平性的蔬菜。

问题五：咖喱吃完剩下怎么办包上保鲜膜放到冰箱里，24小时不坏没问题

问题六：吃了很油腻的食物以后再吃什么可以缓解一下能啊!不过MM的年纪小了点哦,建议你喝绿茶吧.而且喝茶能减肥!茶叶能加速脂肪代谢：茶叶中的肌酸、叶酸、泛酸等化合物均有调节脂肪代谢的本领。
比如可以抑制小腹脂肪堆积的黑茶，那是一种由黑曲菌发酵制成的黑色茶叶，它在发酵过程中产生了一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。
再比如可燃烧体内脂肪的乌龙茶，它是半发酵茶，几乎不含维他命C，却含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶和分解脂肪的成分，使其不被身体吸收就直接排出体外，防止因脂肪摄取过多而引发的肥胖。
还有除可降低中性脂肪外，有预防、强身健体作用的杜仲茶，因为杜仲所含成分可促进新陈代谢和热量消耗，而使体重下降。还有普洱茶和苦丁茶等等，都能够减肥降脂。像我们这等现代人，何必舍近求远，非得花上大钱去吃那些伤身伤心的减肥药呢？
哪些茶效果比较好？怎么喝？何时喝？提供您以下资讯，好好参考吧。
1.煎茶、抹茶、绿茶：含有维他命C、E、氨基酸、食物纤维维等，有助胆固醇降低，且可帮助消化、防癌、预防感冒。
2.普洱、乌龙茶：发畴茶，含丰富氨基酸及纤维素，除降低胆固醇、利尿之外，更有助脂肪分解，促进新陈代谢。
3红茶：发畴茶有助消化。
知道喝什么茶，还得知道怎么喝、什么时候才有帮助？如果针对减重，最好喝热茶，不加糖、不加奶精，或只加代糖。最好不要饭后马上喝，隔1小时以后较恰当。
喝茶也要适量依个人体质，如果喝茶会让你不舒服，像胃痛、或睡不著觉，最好还是适可而止。
不过在这里还是提醒您，喝茶的减肥效果属於辅助性质的，最重要的还是平日饮食及运动的调整，才能真正健康瘦下来，拥有明显的效果。
桑叶茶可消除体内脂肪
中医将桑树叶称为“桑叶”，认为其药效极其广泛。有止咳、去热，治疗头昏眼花、消除眼部疲劳，消肿、清血，治愈痢疾、腹痛，补肝、美肤等功效。喝桑叶茶还可以减肥。
桑叶的利水作用，不光可以促进排尿，还可使积在细胞中的多余水分排走，所以桑叶能够消肿。桑叶还可以将血液中过剩的中性脂肪和胆固醇排清，即清血功能。
肥胖是腹部、脊背的脂肪细胞中贮存了过多的脂肪。当血液里的中性脂肪减少时，贮存的脂肪就会被释放出来，以热量的形式被消耗掉。这样反复下去，身体里的脂肪就会减少。因此减肥和改善高脂血病是相互关联的。另外，高脂血病人的血液粘度高，在毛细血管中的流动特别不畅通。毛细血管只有我们头发的1／100那么粗，所以当然容易堵塞。心肌梗塞和脑溢血都是毛细血管堵塞的结果。桑叶中含有强化毛细血管，降低血液粘度的黄酮类成分，所以在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗塞和脑溢血的作用。
乌龙茶减肥
乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分―――单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。
实验证明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。
奶粉减肥
“奶粉减肥法”，简单地说，就是利用婴儿食用的奶粉代替饭，使你的身体合理、轻松地瘦下来，这是一种很好的减肥方法。
有很多人曾尝试过很多方法，但都失败了，那么不妨试一试这种方法吧。
奶粉减肥法指利用低热量的奶粉来代替日常饮食，基本上是一天吃一顿奶粉。早饭、中饭、晚饭皆可，可依自身的生活规律而定。如早晨喝奶粉，中饭、晚饭吃一些低热量、易消化的食品，使肠胃习惯。米饭可减少为平时的一半，菜量减少为平时的1／3。但是，平时不......>>

问题七：吃完很辣的食物后吃什么就好些.呷醋
情侣间吃醋可能对感情毫无帮助，但吃辣时适量呷醋则绝对有助消除辣意。加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味，入口不见辛辣。此外，多吃白饭和蔬菜都有助中和食物的辣味。
2.事后奶
吃辣后来一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效减辣。品尝印度咖喱时，以著名的冻饮Lassi佐餐，更是双得益彰。Lassi材料有鲜乳酪加鲜榨水果，能为 *** 的口唇降温。
3.切勿饮酒
很多人以为吃辣时喝啤酒，可减低食物的辛辣，其实并不正确。酒精只会增强吸收辣素，喝冰冻的酸梅汤反而更有效。

问题八：吃完咖喱方便面不能吃什么咖喱方便面吃过和吃什么没有什么原因，放心吃吧，想吃啥吃啥，把自己养的胖胖的。

问题九：日本人一顿吃不了的东西下顿会再吃吗 他们除了爱吃简单的咖喱饭还喜欢吃什么简餐应该下一顿还会吃。因为日本人很节俭。除了喜欢吃咖哩饭以外，还喜欢吃意大利面条，拉面，米饭上浇的「S」之类的简单的食物。

问题十：吃完饭一两个小时后嗓子总觉得咖喱哈达的是怎么回事咖喱哈达是什么意思？不[

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