吃解表中药时要少吃醋

醋放久了会变质吗?我们都知道，醋和酒是两种特殊的“存在”，年份较短的寡淡无味，年份越久才历久弥香。不过，现在市面上销售的醋都有保质期的年限，这又是怎么回事呢?

1、首先，醋的保质期是国家对行业的规定，也是保护消费者权益的一个表现。瓶装醋的保质期一般是在3年左右，饮食中所用的醋按照这个保质期来使用即可。

2、但是，醋会随着季节的变化而出现外观上的表现，如夏季温度较高，醋的表现会长醭，需要过滤加热之后才能食用，如果醋已经变成浑浊的样子，则不能食用了。

3、虽然醋能起到消毒、杀菌、防腐的作用，但自身却容易变质，比如在加工过程中，如果环境不清洁的话会产生醋鳗和醋虱，人体食用之后很可能会感染寄生虫病。

4、为了让食醋维持其固有的形状，在保存的过程中要注意，瓶装醋在保质期之内用完，散装醋则要在过滤、煮沸之后装入洁净的瓶子中。

总之，生活中我们要合理使用、保存食醋，要把食醋放置在干净、低温的环境中，盖严备用，以防醋在保质期内发生质变。

吃解表中药时要少吃醋

帮助正气祛除体表之邪即为“解表”。中医中所说的表症，多指外感初期，有发热、头痛、无汗、鼻塞、咳嗽等症状。临床上，解表类中药多用于治疗风寒感冒等病症。

常见的解表类中药有柴胡、连翘等;中成药有银翘片、桑菊感冒颗粒、桂枝汤合剂，以及部分感冒冲剂。这些药物服用后，有一定的发汗作用。发汗的同时，病邪被驱除出体外，疾病逐渐康复。

有人认为醋有杀菌作用，感冒时多吃一些有利于康复。但从中医上讲，醋有收敛作用，能促进人体毛孔收缩，影响发汗解表的作用，削弱这类药的效果。因此，建议在服这类药前后1~2小时内不要吃醋，最好等表症消失，不需要发汗解表后，再吃含醋的食物。用醋熏蒸治疗感冒效果有限，服药时建议多喝温开水。

不过，服用解表药时，喝点热米汤作为药引，可以帮助发汗，还能保护胃气，帮助治疗风寒感冒等疾病。解表药应遵医嘱控制用量，以免发汗过多、耗伤津液。久病体虚、阴虚发热的人也应慎用解表药，如果不能判断，最好先咨询医生。

此外，胃溃疡和胃酸过多的患者在用药期间，也不宜多吃醋，否则可能使消化器官分泌更多的消化液，影响药效。

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