异体蛋白食物的作用,到底什么是异体蛋白

我们都知道，蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。而蛋白质和生命是从各种形式、生活活动，紧密联系在一起的。人类机体当中，每一个细胞和所有的重要组成部分，都有蛋白质的参与。人体内蛋白质的种类很多，所以在补充蛋白质的时候，我们也需要通过不同的食物来补充不同的蛋白质，其中一种蛋白质将其称之为异体蛋白。

异体蛋白就是异种物质的蛋白质，生物学上，我们将它定义为本体之外的蛋白质成分。那么异体蛋白都有哪些功效?异体蛋白食物的具体作用是什么?哪些食物含丰富的异体蛋白?正常情况下上来讲体蛋白质食物是可以有效帮助人体增加机体免疫力的。但是少部分的人群在服用或者是注射异体蛋白的时候，会出现超敏反应，产生过敏现象。

日常生活当中，大部分食物所富含的异体蛋白量很少。所以一些正常饮食并不会改变人体内异体蛋白的含量。但是海鲜，虾等鲜美的水产品，它们的蛋白质特别丰富，所富含的异体蛋白质含量也很高，所以人体如果想要摄入异体蛋白质的话，就可以经常吃些海鲜类的鲜美水产品。

除此之外科学研究表明，异体蛋白对人体能够在一定程度上起到良好的抗原性。所以大部分的异体蛋白物质都被医学应用制作成疫苗，通过疫苗注射到人们身体当中来，增加人们的抗原性，从而避免人体产生过敏现象以及其他病症。

随着医学水平的不断发展，我们相信异体蛋白在临床医学上的应用功能会愈加广泛。对于异体蛋白这一目前尚处于探索阶段的领域来讲，任何一个微小的发现，都是一个能够引领科学领域变动的方向，希望广大科学家们能够尽早的取得显著的研究成果。

蛋白质的功能是什么？是增强免疫力的吗？

蛋白质在生物体中有多种功能。

催化功能 有催化功能的蛋白质称酶，生物体新陈代谢的全部化学反应都是由酶催化来完成的。

运动功能 肌肉的松弛与收缩主要是由以肌球蛋白为主要成分的粗丝以及以肌动蛋白为主要成分的细丝相互滑动来完成的。

运输功能 在生命活动过程中，许多小分子及离子的运输是由各种专一的蛋白质来完成的。例如在血液中血浆白蛋白运送小分子、红细胞中的血红蛋白运送氧气和二氧化碳等。

机械支持和保护功能 高等动物的具有机械支持功能的组织如骨、结缔组织以及具有覆盖保护功能的毛发、皮肤、指甲等组织主要是由胶原、角蛋白、弹性蛋白等组成。

免疫和防御功能 生物体为了维持自身的生存，拥有多种类型的防御手段，其中不少是靠蛋白质来执行的 。例如抗体即是一类高度专一的蛋白质，它能识别和结合侵入生物体的外来物质，如异体蛋白质、病毒和细菌等，取消其有害作用。

调节功能 在维持生物体正常的生命活动中，代谢机能的调节，生长发育和分化的控制，生殖机能的调节以及物种的延续等各种过程中，多肽和蛋白质激素起着极为重要的作用。

高蛋白的食物都是发物吗？

不是，《中医饮食营养学》中的“发物”是指能引起旧疾复发，新病增重的食物，包括腥膻、辛辣食物和一些特殊的食物。其中，腥膻食物有平鱼、带鱼、比目鱼等海鱼，泥鳅、黄鳝等无鳞鱼，虾、蟹、干贝、淡菜、鲍鱼干等海产品，以及羊肉、狗肉等。

辛辣食物有葱、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜、烟、酒等；特殊食物有荞麦、豆芽、苜蓿、鹅肉、鸡头、鸭头、猪头、驴头肉等。而《中医对于病员的膳食问题》中对“发物”的解释是，凡能引起口干、目赤、牙龈肿胀、便秘等症状的荠菜、韭菜、香菇、金花菜等，都是“发物”。没有特指高蛋白食物全是发物。

扩展资料

按照发物性能分为六大类：

1，一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；

2，二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；

3，三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；

4，四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；

5，五是发动血之物，如海椒、胡椒等；

6，六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等；

7，七是民间长期实用结论性发物，如魔芋，芋头，泡菜，香菜，韭菜等。

-发物

人民网-别被“发物”吓着了

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/99737.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 饭后右腹部疼痛的可能病因,饭后为什么···

下一篇: 肺炎要咳嗽多久,,,肺炎如何护理