巴沙鱼和龙利鱼哪个好？超市冷冻巴沙鱼能吃吗

鱼类是我们生活中常见的肉类食品，富含丰富的蛋白质，巴沙鱼片和龙利鱼片是市场中常见的无骨鱼食品，那么巴沙鱼和龙利鱼哪个好？巴沙鱼为什么那么便宜？一起来看看大道家园网带来的介绍吧！

1、巴沙鱼和龙利鱼哪个好

2、巴沙鱼为什么那么便宜

3、超市冷冻巴沙鱼能吃吗

2、含冰量高：目前市场上出售的巴沙鱼主要是进口产品，因为本身成本较低，而且在出售的时候通常会包裹着一层厚厚的冰，当化开之后实际上所得量只有差不多二分之一的量，所以看起来巴沙鱼的价格是非常便宜的。

能吃，但是宝宝最好少吃。

超市冷冻巴沙鱼一般都是越南进口的，在市场上价格比较便宜，出口时多数以急冻鱼柳的形式售卖，而越南出口的鱼柳其实是经过药物处理的，包括多磷酸盐、碳酸盐和柠檬酸盐等食品添加剂，磷酸盐作为保水剂广泛被应用于水产食品加工过程中，一般不摄入过量是没有危害的，泡过这些药物以后的鱼肉含水量变高，质地也更有弹性。这些食品添加剂在使用范围内，成人可以放心食用，但不适合给初添辅食的宝宝吃。

巴沙鱼和龙利鱼是同一种鱼吗 巴沙鱼和龙利鱼哪个好

1 巴沙鱼和龙利鱼是同一种鱼吗不是同一种鱼。

巴沙鱼是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，属于鲶科鲶属淡水养殖鱼类，具有生长快、个体大、产量高、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富的特点。

而龙利鱼是比目鱼中的一种，属鲽形目舌鳎科舌鳎属，是一种暖温性近海大型底层鱼类，主要生活栖息在近海海区，其味道鲜美、出肉率高、口感爽滑。

2 巴沙鱼和龙利鱼哪个好龙利鱼营养价值更高。

龙利鱼是属于一种海鱼，相对淡水鱼类来说，海鱼中会含有更多的不饱和脂肪酸，因此食用后会更有利于维持血管的健康，抵抗动脉硬化，对于防治心脑血管疾病以及增强记忆力等都有一定的好处。

而巴沙鱼属于一种淡水鱼，因为其含水量较高，所以巴沙鱼的蛋白质含量与常见的淡水鱼相比也相对偏低，而且巴沙鱼吃起来也具有一股泥土腥味。

3 巴沙鱼为什么不能吃并不是绝对的不能吃。

巴沙鱼是属于湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，是东南亚国家重要的淡水养殖品种，只要购买的巴沙鱼是正规进口来的产品，那么就是可以吃的。

但是现在市面上也存在一些质量不合格的巴沙鱼，这类巴沙鱼中可能会含有较多的磷酸钠等添加剂，食用后容易对人体健康造成不利的影响，因此在购买巴沙鱼的时候一定要去正规的市场或超市购买。

4 巴沙鱼如何去除怪怪的味浸泡并冲洗。

巴沙鱼中怪怪的味主要是来自于保水剂中所含的三聚磷酸钠，这种成分吃起来带有一定的碱味，建议可以在烹饪之前先将巴沙鱼放在清水里浸泡一会儿，再用流动的清水冲洗干净，这样就能去除大部分的碱味了。

其次，也可以在烹饪过程中用柠檬汁、料酒等调味料来将巴沙鱼腌制一会儿，这样也能起到一定的除味效果。

超市冷冻巴沙鱼能吃吗

超市冷冻巴沙鱼能吃。

巴沙鱼可以吃，中餐馆的熘鱼片、水煮鱼、酸菜鱼基本都在用巴沙鱼。华人超市里的冰镇龙利鱼鱼柳，因为没有鱼刺易于入口，不少消费者以为发现新大陆。谁知这种便宜货根本不是海鱼龙利，是淡水鱼巴沙。

该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。当年苗种经一年饲养可长至500－800克，次年可长到1500－2000克，最大个体可达15公斤。

扩展资料：

养殖技术

1、大规格苗种培育

放养4厘米～5厘米规格苗种，放养密度3万尾／亩～5万尾／亩，饲料投喂量5％，至10月底规格达到50克～100克；10月底至翌年3月底搭建塑料大棚越冬，放养密度2万尾／亩～3万尾／亩，饲料投喂量1．5％～2％，越冬期间保持水温20℃以上。

2、成鱼养殖

4月初放养100克～150克的大规格越冬苗种，亩放养4000尾～5000尾，养殖5个月可达到1．3千克～1．5千克／尾的商品规格。饲料可使用罗非鱼或塘鯴鱼饲料（蛋白含量28％～32％）代替，投喂量3％～5％，饲料系数1．3左右。

3、易养殖、病害少、产量高

亩产超过5000千克，养殖成本每公斤8元左右，养殖效益明显。近年来广东、海南已有部分养殖户养殖并取得成功，随着养殖规模的进一步扩大，有望成为一个新兴养殖品种受到广大养殖户的欢迎。

－巴沙鱼肚

-巴沙鱼

冷冻巴沙鱼跟龙利鱼有什么不一样的？

很多人都认为龙利鱼和巴沙鱼是一样的，其实两种完全不同，而且会有很大差距，龙利鱼在我们养殖，同时也是目前养殖比较大范围的鱼类，而巴沙鱼主要是东南亚，种植淡水养殖品种，虽然形态上看起来会有些相似，但其实完全不同。

龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米；是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。半滑舌鳎自然资源量少，口味鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。

巴沙鱼，是东南亚重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶为无鳞鱼类。 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。苗期以投喂小杂鱼和米糠为主，约半年个体增重至600-700克。商品价格20元以上

主要价值巴沙鱼作为西方国家超市里卖的最为便宜的一种鱼，有很多种食用方法，但大都以菜谱为主其主要消费群体是新移民们，因为其鱼肉本身有着很浓重的土腥味道，所以不建议清蒸或是炖汤，超市里的巴沙鱼大都以急冻鱼片的形式出现(无鳞无刺，整片的鱼肉)，烹调之前先用酒和盐腌过比较容易烹调，可以用来红烧，涮火锅，或者做水煮鱼。

超市买的巴沙鱼能吃吗 超市买的巴沙鱼能不能吃

1、超市买的巴沙鱼能吃。

2、超市里面冷冻的巴沙鱼是完全可以吃的，巴沙鱼在我国售卖的地方还是比较少的，除非到专业的海鲜市场可能会找到，而绝大部分我们能够买到巴沙鱼的地方都是在一些大型的超市里面，但这些巴沙鱼也基本上都是经过了冷冻的，其实大家完全不必担心，这些冷冻的巴沙鱼会出现细菌感染或者是口感味道不好的情况，这类巴沙鱼基本上都是打了处理之后，第一时间进行的速冻，能够最大程度的保留巴沙鱼的口感和味道，吃起来和新鲜的没有什么太大的差别，并且能够在超市售卖的，都是经过了检验的，完全可以放心。

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