基围虾可以生吃吗

基围虾可以生吃吗

基围虾一般指刀额新对虾，在我国主要分布于福建，台湾，广东和广西沿海，是我国一种主要的水产经济作物。基围虾营养丰富，含钙含锌量比较多，也是优质的蛋白质来源，肉质细嫩，口感鲜美，深受人们的青睐。那么，基围虾可以生吃吗？下面，和大道家园网一起来了解一下吧！

基围虾可以生吃。基围虾本身的甜度高，主要成分除了水分就是蛋白质，脂肪含量也低，因此是可以生吃，不过一般生吃基围虾都要经过一些处理之后才会生吃。

虽然基围虾可以生吃，但是不太建议大家去吃生的基围虾。因为基围虾生长在比较远的水域里，然后经过长时间的运输，在途中可能会受到各种污染，所以可能会对身体造成不利的影响。

可以先对虾进行焯水，然后放进冰箱保存，但是这样吃口感差很多。

想要鲜活的保存，可以把虾放进容器中，放入适量的水，在容器中放入湿毛巾过着湿毛巾，然后放进冰箱冷藏即可。

基围虾嘌呤含量高，每100g食物里嘌呤含量小于50mg为低嘌呤食物，在50-150mg之间为中等嘌呤食物，大于150mg的食物为高嘌呤食物，基围虾嘌呤含量高于150mg。

有哪些海鲜是可以生吃的？

 随着生活水平的提高，人们对食物越来越追求自然味道，一些应季生食海鲜更是应运而生。我家生活在沿海，分享一些可以生吃的海鲜给大家：

1. 三文鱼

三文鱼肉质鲜美富，入口爽滑还有淡淡清甜，肥而不腻含不饱和脂肪酸能有效降低血脂和血胆固醇，还能促进机体对钙质的吸收，老少咸宜，配上芥末蘸料生吃刺身佳品，但是价格小贵。

2.生蚝

生蚝讲究的是新鲜肥美被誉为“海中牛奶”，优质的生蚝不仅有淡淡的奶香而且口感Q弹性，再配上蒜蓉酱油更是锦上添花，且生蚝中含锌丰富据说排在人类食物之首, 而且具有独特的保健功能和药用价值，价格经济适合大众人群。

还有很多比如金枪鱼、梭子蟹等也都有生吃的方法，这里就不一一介绍，以上的海产品都建议在安全卫生的前提下做生食，并且注意有海鲜过敏的人群慎用。还等什么，快去买些感受下大海的原始味道吧~

基围虾可以做刺身吗？

基围虾
多为人工养殖，且是淡水水产品。生长条件达不到无污染，所以不具备，做刺身的条件。
能做刺身的也就日常的那么几种鱼类和虾了类。像吞拿鱼，北极甜虾，北极贝，生长环境的是无污染的。
为了你的健康着想，请不要随意拿未经证实全的鱼类和虾类做刺身或者生吃
椒盐基围虾
材料
基围虾，椒盐，葱花，
做法
1.新鲜基围虾，剪须，去虾线，并从背面剖开。洗净沥干水加少许盐腌15分钟左右。半锅油加姜片蒜头烧热
2.锅内入腌好的虾炸至完全变色即盛出待用
3.另起油锅，加少许油烧热，倒入炸过的虾，翻炒后撒入椒盐炒匀。关火后再加入葱花炒匀即可

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