晚饭不要吃它，再喜欢也要戒口！一定要看！

得了重度脂肪肝以后，晚饭是不是就不能吃了？

肝脏是人体内脂肪代谢的重要场所，脂肪肝与遗传、环境、代谢等都密切相关，它属于脂质代谢异常。是由于脂肪堆积在肝脏所引起的肝脏病变，脂肪肝除了按照程度可以分为轻度中度和重度，还可以一找病因，分为酒精性脂肪肝非酒精性脂肪肝以及各类特殊类型脂肪肝。在我国，目前约有4亿肝病患者，随着经济的发展大家生活水平提高，饮食结构发生变化脂肪肝也日益影响着人民的健康。

脂肪肝并不是一个静止的疾病，它和其他肝脏疾病一样会导致肝脏炎症坏死，最终发展为脂肪性肝炎甚至肝硬化肝癌等。脂肪肝的发生与肥胖密不可分，营养过剩、肥胖症尤其是腹型肥胖，这类患者通常都有着不良的饮食习惯，并且长坐缺乏运动，脂肪肝并不是胖人专属疾病有许多瘦人也会患有脂肪肝这与胆固醇、谷物、粗粮、水果的摄入量过高，肠道菌群失调等都有关系。

许多人以为得了重度脂肪肝后，不应该再吃晚饭。想要通过这种方式来去除脂肪肝，实际上这是错误的方法，因为人体的热量主要来源于糖类的供应，不吃晚餐会导致糖摄入量不足，机体在燃烧储存的脂肪来提供能量。而肝脏是人体内最大的脂肪分解代谢合成中心，全身的脂肪会分解为脂肪酸运送到肝脏，但是肝脏却不能将它们转化为能量，剩余的部分就沉积在肝脏会再次导致肝脏脂肪堆积加重脂肪肝，因此饮食不规律不仅不会去除脂肪肝，还会诱发胃病。

想要去除脂肪肝就要改变不良的生活方式，管住嘴、迈开腿，正确的饮食治疗方法，限制每天热量摄入，每餐只吃七八分饱。三餐均衡分配保证蛋白质的摄入，多吃全谷类食物，不吃夜宵和零食，少喝含糖量较高的饮料，少吃甜品、油腻和动物内脏，多吃新鲜蔬菜，低甜度水果，每天坚持有氧运动30分钟，少坐多走多运动长期坚持下来脂肪肝就会祛除。

不吃晚饭减肥健康吗 3大危害要慎重

减肥的方法有很多种，但是普遍大家下功夫的地方都是吃什么和怎么运动这两点，其中很多人便是牺牲晚餐进行减肥，这样做的确有效果，不过也有很多隐藏的危害，比如容易复胖，其次肠胃问题等，下面我们就来看看怎么饮食才能健康减肥。

减重专科医师刘伯恩指出，少吃、多动是健康减重基本原则，而想要维持减重不复胖，不仅早、午、晚餐都要吃，且要定时、减量、规律运动，以及减少宵夜以及零食甜点，才是正确方法。

不吃晚餐减肥隐藏3大危害
虽然控制热量是减肥的重要方式，尤其晚上活动量低，消耗热量少，让许多减重者误以为「减肥少吃晚餐」可达到健康减重。事实上，不吃晚餐，对减重弊多于利，与不吃早餐一样，对身体容易产生3大危害，甚至愈减愈肥影响健康。

危害1.代谢降低：不吃晚餐，身体处于饥饿而且低碳水化合物的情况，容易让身体的肌肉蛋白流失掉，造成身体的代谢速率降低，恐增加肥胖风险，容易导致怕冷、皮肤干、掉头发或容易疲倦等。

危害2.饥饿感增：不吃晚餐，肠胃功能容易混乱，且增加饥饿感，一旦就寝的时间越拖越晚，若是晚餐不吃，身体的热量虽然持续在消耗，但是存在的饥饿感却增加，易促使胃酸分泌增加，造成胃溃疡、胃炎，徒增肠胃负担。

危害3.精神涣散：不吃晚餐，会使精神容易涣散，尤其当工作时间越拉越长，更需要精神集中，若想因为减肥而「过午不食」，超过8小时的时间都不吃东西，恐怕只会让胰岛素分泌负担增加，让体力急遽下滑，危害健康。

晚餐5分饱用餐3技巧
医师刘伯恩强调，通常晚餐用餐时间为17：00至20：00，而想减肥的民众，晚餐可吃5分饱，同时应减少淀粉食物，以及多补充蛋白质，如鸡肉、鱼肉等，且要避免油炸、勾芡，要多选择卤、蒸、炖的烹调方式。另外，建议晚上用餐时，先吃大量蔬菜，再依序喝汤、吃肉、饭等，容易有饱足感，并用以下3小技巧替饮食减重自我加分。

技巧1.调整用餐速度，力行细嚼慢咽，每口嚼30下再吞，一顿饭时间约20至30分钟，吃得慢可让大脑反应饱足信号。

技巧2.挑选需要咀嚼较久的食材，像芥蓝菜、竹笋等，自然延长食物在嘴中的时间。

技巧3.食量大的人可以先喝水或适量摄取蔬菜，以增加饱足感。
蔬菜汤当晚餐热量低富营养
同时也建议在晚餐以喝汤的方式来减肥，用少量的蛋白质食物和大量的蔬菜类食物来填饱肚子的饥饿感，例如用白菜来搭配少量的瘦肉，或是营养成分高的牡蛎来熬煮成美味的汤，不要再吃其它淀粉类食物或是含油脂的食物。

因为蔬菜可以提供高维生素却低热量的饱足感，少量的肉与海鲜则供给足够的蛋白质来修护身体组织，更重要的是这样的食材可以熬煮出极佳的汤头，低热量却不失美味，才是最安全而且健康的晚餐减肥法。

减肥晚餐吃什么
我们说晚上你作为减肥餐的话呢，那么我还是遵循一个标准，那就少热量少甜食，这种减肥方式。其实我们晚餐其实建议你吃点容易消化的、低热量的食品，比如说你可以碳水化合物，比如说米饭馒头少吃一两对吧，那么我们吃一些蔬菜，不管是拌菜也好，是清炒菜也好，或者是汤煮的菜都可以，吃点蔬菜。

同时也建议你吃一定量的蛋白质，不管是鱼肉也好还是鸡肉或者是猪肉都可以，那么比如说晚餐我们还可以吃一点酸奶，还可以吃一些水果，只是量不要太多，就不要吃的撑撑的，而且我们还要记住，晚餐是晚餐，晚餐之后的零食也非常的要注意，要把它给忌口，特别是最重要的是忌口这些小零食，晚餐其实上对你减肥造成的阻碍并不是特别大，而且我们建议你正常的少量使用晚餐。

1.蜂蜜

晚上的用餐时间最好是在7点以前，这样才能有充裕的时间去对这些食物进行消化以及吸收，不仅如此，同时还能避免热量在体内堆积从而转化成脂肪。晚餐的最佳选择非蜂蜜莫属，在蜂蜜中所含有的脂肪酸能够有效的促进肠胃蠕动，从而帮助我们改善便秘的窘境。同时蜂蜜还能帮助我们人体有效的排出毒素，从而帮助我们恢复平坦的小腹。

不仅如此，在蜂蜜中还含有极为丰富的维他命和矿物质，这两种物质都可以帮助我们调理肠胃。不仅如此，蜂蜜中所含有的热量还非常的低，100克蜂蜜只含有294卡路里。在喝蜂蜜的时候要特别的注意，最好是用温水冲服，以免破坏了其中的营养。

2.燕麦

燕麦同样是晚餐的理想选择，研究发现在燕麦中含有大量的营养物质，比如像维生素B族、尼克酸、叶酸、泛酸、维生素E等，这些营养物质都具有很好的降糖以及瘦身的功效。除此之外适当的多吃燕麦还能够帮助我们改善血液循环、促进新陈代谢，体内的垃圾毒素出去了，体重也就自然下降了。

除此之外在蜂蜜中还含有丰富的可溶性纤维和不溶性纤维，这些纤维素可吸收人体的胆固醇并将其排出体外，可因此用燕麦片来做宵夜就最适合不过了。

3.杏仁

杏仁是很多人都喜欢的一种坚果，它不仅营养丰富，同时就算多吃也不会导致肥胖。而且在杏仁中还含有大量的单不饱和脂肪酸，这种物质有利于降低血糖，而其中所含有的纤维则可以有效的减少饥饿感。经过研究发现，杏仁中的营养非常丰富，不仅含有大量的蛋白质、胡萝卜素、b族维生素、维生素C、维生素等营养物质，同时还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质。

而且在晚上睡觉前吃点杏仁不仅不会导致发胖，同时杏仁中所含有的各种营养物质还具有促进睡眠以及提高睡眠质量的作用。因此在晚上吃什么减肥的问题上，杏仁绝对是不二的选择。

4.牛奶

想要减肥的人群，在日常生活中不妨用牛奶去代替其他的食物，在晚餐中喝牛奶以及在晚上睡觉前喝牛奶不仅可以有效的促进睡眠，同时还能起到很好的瘦身功效。牛奶含有的乳蛋清蛋白可以帮助燃烧脂肪，从而让你在极短的时间内有效的减轻体重。

牛奶中主要的成分是蛋白质，这种蛋白质非常容易被人体所吸收并且不会让身体长胖。晚上吃什么减肥，牛奶虽然是不错的选择，但是喝牛奶的时候要注意选择，并不是所有的牛奶都具有瘦身功效的，因此最好是选择脱脂或者低脂牛奶。

5.消化饼

超市中所卖的消化饼是以全麦、燕麦、麦纤为主要原料加工而成的，而所谓的消化饼其实仅仅是一个统称，里面还包括了全麦饼、纤维饼、高纤饼、燕麦饼、燕麦胚饼、纤麸饼等。在这些食物中都含有大量的纤维和酵素，它可以改善宿便从而起到减轻体重的目的。

在晚上吃什么减肥的问题上，专家指出以上这些食物都是不错的选择，要想更好的达到减肥的目的在晚饭后应该适当的进行一些运动，这样能够起到更好的燃脂效果。

晚饭到底要怎么吃才健康？

古代，晚餐是最重要的一餐，而到了现代更多的说法是：早上要吃好，中午要吃饱，晚餐少吃，然而晚餐吃多少，又该吃什么，已经成为健康饮食的重要选择，让我们一起来研究一下，究竟怎么才能吃好晚餐？

1、晚餐蔬菜要补充，远离大烧烤

在快节奏的生活方式之下，许多人都喜欢将晚餐拖延，只好和朋友们一起去吃夜宵。

夜宵一般的方式为烤串儿啤酒，烤串儿虽然够香，但是在炭火的烧烤之下，会影响到蛋白质的消化吸收。而且晚餐吃得过晚就无法在睡前全部消化，从而引发肥胖症。同时长时间吃烧烤或者熏肉类的食品，会增加致癌率。如果您的身体已经肥胖，那么请尽量远离过晚吃晚餐，夜宵和烤肉等，因为它会使您更容易得冠心病和高血压。

那我们该吃些什么呢？晚餐尽量以蔬菜为主，以煮、炖等方式来进行烹调，减少晚餐中油量和盐分的摄入。

2、晚餐吃太少，人会憔悴易老

许多美女都喜欢让自己的身体变得更加轻盈，所以在减肥当中就有这样一句话，管住嘴，迈开腿。而晚餐不吃，就是大部分美女们选择的减肥方式，但是这样的减肥方式，减的并不是体重，而是您宝贵的健康。要知道我们的胃在食物排空的时间是4到6小时之间，当胃部排空之后，体内才会释放胃酸。

但是此时如果没有食物进行和胃酸中和那么就会导致胃酸增多，从而腐蚀我们的胃黏膜。

还有些女性朋友喜欢在晚餐，只吃一些黄瓜或者蔬菜，长期以往的话，人体蛋白质和其他微量元素的摄入是不足的，而且晚餐不吃胃部的神经会将信息到达大脑，从而使大脑兴奋导致第二天无法得到良好的休息。

3、晚餐对于时间也是有要求的

晚餐如果吃得太晚，很有可能导致结石的产生，因为进餐后的四五个小时是人体排钙的高峰期，而而晚餐吃得过晚的话，就会导致排钙高峰期会拖延到我们上床休息的时候，会导致尿液废物垃圾留在输尿管和尿道当中，不能够及时的排出，导致形成晶体，最后变成结石，所以我们要吃晚餐的时间，大概在六点左右是最为合适的。

4、晚餐吃得过多，容易引发动脉硬化

晚餐吃的太多，再加上饭后不进行运动，那么就会刺激肝脏，制造更多的脂蛋白，而这这是引发动脉硬化的真正凶手。而且，因为晚餐吃太多，会导致胰岛素大量分泌，从而导致胰岛素提前衰竭，引起糖尿病的产生。所以我们要吃晚餐的时候一定要适量，不能太少也不能太多，晚餐更要合理进食对身体有益的食品。

晚饭吃不对，伤胃又伤脑！原来，科学减肥应该这样吃

“要不要吃晚饭”这一话题，总是被推上“风口浪尖”。有些人认为不吃晚饭可以让肠胃得到适当休息，助力长寿；也有些人觉得少吃甚至不吃碳水化合物，能瘦得更快。

但不吃晚饭、不吃碳水化合物真的可以让人更 健康 ？更瘦吗？

一、长期不吃晚饭，危害不小

人体机能的正常运行无时无刻都在消耗能量，而饮食是补充能量最基本的方式 。当不吃晚饭、饮食摄入不足时，如同想让马儿跑，却不给马吃草。长期如此，身体能量供不应求，就会出现各种问题。

1、导致胃部疾病

不吃晚饭，看似可以减轻胃肠道消化不良的负担，却可能暗藏着更大的危机。

我们的胃是持续分泌胃酸的，即使不摄入食物，依旧会有胃酸分泌。不吃晚饭或进食过少，意味着胃内容物不足，此时胃酸反而会伤及胃粘膜，引发胃炎甚至胃溃疡等风险 。

2、影响睡眠

不吃晚饭，不仅会产生强烈的饥饿感，还会让大脑一直处于兴奋状态，容易导致入睡困难，甚至还可能中途被饿醒，影响睡眠质量以及第二天的精神状态 。

3、免疫力下降

不吃晚饭，很容易因为饮食摄入不足而出现营养上的短缺，导致免疫力下降。

以蛋白质来说 ，当人体缺少蛋白质时，就无法合成足够的免疫球蛋白，轻则出现疲乏无力、食欲降低等症状，重则导致机体消灭突变细胞、病菌等的能力下降，从而易出现各种疾病，且会加大治疗难度。

4、容易复胖

可可身边也有些减肥人士，尝试过不吃晚饭，初期确实有体重下降，但持续一段时间后，体重就很难下降，甚至一恢复正常饮食，体重就蹭蹭涨。

这是因为初期减少了总热量的摄入，身体自然会瘦下来。但持续一段时间后，不仅肌肉会流失，身体还会自动开启 “ 节能模式 ”，基础代谢水平会下降。相当于同样的进食量，身体消耗得更慢了，体重就很难下降，一旦恢复正常饮食，也更容易复胖 。

5、影响大脑功能

饥饿状态下很容易低血糖，但葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质，也是大脑中枢神经系统唯一的能量来源 。

低血糖会导致大脑细胞失去养分，出现缺氧，时间久了，还会造成不可逆的损伤 ，影响大脑功能，甚至还会出现昏迷、死亡 现象。

二、长期碳水摄入不足，效果可能适得其反

近几年，生酮饮食减肥法很火，不吃碳水多吃肉就能减肥？其实不然，它存在很大的弊端：

1、影响寿命

权威医学杂志《柳叶刀公共卫生杂志》曾发表过一项研究结果：碳水化物的摄入比例与我们的寿命长短息息相关。

如果碳水化合物的总量占到能量总摄入量的40%以下 ，就会缩短寿命；但如果超过70% ，也会影响寿命；因此，碳水化合物摄入过多或过少都不适宜，最合理的碳水化合物占比是50%左右 。

2、出现酮症

不吃碳水或碳水过少，机体会被迫分解脂肪、蛋白质 等合成酮体来为身体供应能量，但当酮体生成超过一定程度时，就会引发酮症，甚至导致酮症酸中毒 。

轻则使患者疲乏、食欲减退、恶心、呕吐、多尿、口干；重则出现腹痛、严重失水、尿量减少等情况，甚至会导致意识障碍和昏迷 。

3、造成肌肉流失

减肥人群的本意是想减去脂肪，但不吃主食很可能会导致能量摄入不够。此时，身体就会消耗体内的肌蛋白，将其转化为葡萄糖供能，长期如此，容易造成肌肉流失。

肌肉流失过多，不仅容易发胖、反弹，还会导致关节疼痛、血液循环减慢，甚至诱发心血管疾病 。

4、影响心情

我们感到快乐，是“激素”在起作用。多巴胺、内啡肽和苯基乙胺 被称为“快乐激素”，而这三种激素都可以通过食用碳水化合物获得。因此很多人不吃主食，就总是会觉得“缺点什么”，心情也会变差。

三、晚饭这样吃， 健康 不发胖

无论是不吃晚饭、还是长期碳水摄入不足都是不合理不 健康 的饮食方式。但是，晚饭要是吃不对，反而有害 健康 还容易发胖，日常生活中，要注意以下几点。

1、控制热量

一项关于“夜间饮食”的研究表明：夜间摄入热量占每日热量比例较高的女性，得心血管疾病的风险更大。通常，早、中、晚餐的热量占比遵循“3：4：3 ” 的比例是较为科学的。

而下午18点后 摄入过多热量的女性，心脏 健康 状况通常较差、体重指数（BMI)更高、血压更高、血糖控制情况也更差 。 因此，晚上更要控制高热量饮食的摄入。

2、注意饮食结构

其实，碳水化合物是人体必需的营养物质。我们常说的主食，其主要成分虽然是碳水化合物，但还含有维生素、矿物质、微量元素等营养成分。因此，日常饮食不能少，但吃法有讲究。

①有粗有细

我们常吃的米饭、面条、面包等多属于精细化碳水，口感好、易消化，但在加工过程中会损失大量的营养素，升糖指数也相对更高 ，不适宜长期过量摄入，更建议粗细搭配。

根据2016版《中国居民膳食指南》推荐：每天应摄入谷薯类食物250-400g，其中谷类和杂豆类应为50-150g，薯类50-100g 。

②营养均衡，饮食多样化

除了碳水化合物，一日三餐要尽量保证饮食多样化，专家建议每天吃12种，每周吃够25种食物：

谷薯类： 每天3种以上，每周5种以上；

鱼、蛋、禽肉、畜肉类 ： 每天3种以上，每周5种以上；

蔬菜、菌藻和水果类 ： 每天4种以上，每周10种以上；

奶、大豆、坚果类 ： 每天2种，每周5种以上。

3、不要吃得太重口

很多人喜欢吃一些重口味的食物，这些食物一般较辣或高盐、高糖。

长期高盐饮食，容易引起血压升高、增加心脏负荷，诱发心血管疾病 ；

摄入大量的辣椒，不仅会刺激胃肠道，降低食管粘膜抵御能力 ，还容易导致上火、便秘；

高糖饮食则会增加肥胖、高血脂、高血糖、心脏病等风险。

有些人减肥常把水果当晚餐 。 其实水果中含有大量果糖，长期过量食用，不仅会导致热量摄入过多，加重肥胖 ， 还会增加肝脏负担，引发脂肪肝 。

4、不要吃太晚

晚上进食过晚，胃还没有完全排空，此时睡觉，胃肠处于相对停滞的状态，不仅会导致食物在胃中停留时间过长，损伤胃粘膜，增加胃病风险；还容易增加肥胖风险 。

此外，人在睡眠时血液流动速度会减慢，晚饭吃太迟更容易导致脂肪随血液堆积在血管壁上，形成动脉硬化 。

四、科学减肥，不妨试试这样做

对减肥人群来说，少吃多动是不变的原则，但饮食上该怎么吃更有利于减肥，又能保证均衡营养呢？

1、科学减肥有3个原则

①混着吃 ： 每一餐都应该有肉、菜、碳水化合物，全天中的碳水摄入量应该占50%左右 ；

②主食不偏心 ： 不能不吃主食，也不能只吃主食；

③蛋白要优质 ： 减重期间尤其需要补充蛋白质，防止自身蛋白流失。

每人每天蛋白质摄入量应当满足：（身高-105）*0.8~1g ，肉类、鸡蛋、牛奶等食物都能够补充蛋白质，不同身高的人群需要根据自身情况调整蛋白质摄入量。

2、一日三餐减重食谱

减重是一个缓慢的过程，胖子不是一口吃成的，当然也不能指望一两天就瘦下来。科学减肥应该遵循低热卡饮食，将热量控制在略低于需要，但又能满足基本生理功能的范围 。

在《我是大医生》节目当中，专家以身高165cm、体重120斤 的女性为例，为大家推荐了一份 健康 的减肥食谱（不同人群可根据自身情况适量增减）。

【早餐】1.5-2片全麦面包+一个鸡蛋+蔬菜+2两肉类+一杯牛奶；

【午餐】1两米饭、2两红肉、5两水煮蔬菜；

【晚餐】 1两米饭、2两白肉、5两水煮蔬菜。

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

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