它是唯一不用农药、化肥的蔬菜，人体脑黄金！不知道太亏

今天为大家推荐一款这样的无毒无害、不用化肥农药的果蔬！它将饮食安全和食疗养生两者合二为一！

它就是在生长期不用农药、化肥、有丰富的蛋白质、粗纤维、B族维生素，能促进儿童的智力发育和成长，保卫老人脑智力的“益智菇”、“增智菇”——金针菇！

▲ 白色、淡黄色的金针菇都是正常养殖的，不存在熏白一说哦，只要闻着没有异味就行~

安全性：生长期不用农药、化肥大家不种菜不知道，一般的金针菇种植是不需要添加农药的（打了农药反而增加成本），这话不是乱说的，有很多年金针菇种植经验的柯善权金针菇种植能手说：

金针菇是无需农药、肥料的纯绿色食品，其生长过程中的营养全部由菌包供给；菌包选用棉籽壳、玉米芯、木屑等作原料，将这些原料加水拌匀，装袋、高温灭菌后就可以进行接种了，在操作过程中灭菌必须彻底，以防止杂菌污染。

《重庆日报》采访

很多人不知道，以为菜市场买的菜都要打农药，其实不是的：金针菇的种植就不需要化肥、农药，因为它生长特性决定的。当然，吃之前过水洗一下是必要的，您也不要太极端了，直接从菜场买回来就下锅哦，会吃一嘴灰的~

食疗价值：基本全包由于金针菇的菌伞上含有一种叫“鸟苷—5一磷酸”增鲜剂，在味鲜上远胜于一般其它食用菌。

作为一种日常食物，金针菇高蛋白、低碳水化合物、高钾低钠的特性被众多营养学家所熟知。降低胆固醇、抑制血脂升高的作用让人已经得到公认。可谓是从老人到小孩都需要的健康菜。

食疗效果或许是因为单纯的生长环境，咨询专家后整理发现，这个小小的金针菇不仅是安全，更加是健康：

促进脑发展

提供人体不能合成的氨基酸

化疗患者可以吃

降血脂、降胆固醇

抗疲劳，抗菌，菌丝还达医用标准

护肝，促进消化

1促进脑发展金针菇促进脑部发展有目共睹，它含有18种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，这都是脑部营养特别需要的，能够增强记忆，开发智力。

长期食用金针菇对于一些考试的考生、孩子，以及希望锻炼、保持智力的老人很有促进作用。

2提供人体不能合成的氨基酸人体存在几种必须但是不能自身合成的氨基酸，其中赖氨酸尤其重要，科学测试显示：成人每天对赖氨酸的生理需要量为1克左右，儿童需要量则相对要多一些。

而金针菇中赖氮酸含量高于其他菇类，故经常食用金针菇，可快速补充体内所需的赖氨酸量，解决人体的需求问题。

3化疗患者可以多吃由于肿瘤患者在接受放射治疗或化疗过程中会产生较多不良反应，专家建议放化疗者宜多吃金针菇，因为其含有的“朴菇素”，能有效帮助减小不良反应，帮助您和肿瘤战斗！

4降血脂、降胆固醇数据显示：金针菇是高蛋白（100克中含有31.3克），低脂肪（100克中含有5.8克），适于高血脂，肥胖症患者食用。特别是一些中老年人的胆固醇含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康。

所以，平时老年多吃些金针菇吧，可以有效的降低体内的胆固醇含量。

5抗疲劳、抗炎、菌丝医用金针菇还含有一种碱性蛋白质的特殊物质——“金针素”，能增强机体免疫系统防御功能的活力，这个元素使得食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质的作用。

有报道显示：日本医学家已用培养的金针菇菌丝用于癌症的治疗。

6护肝脏营养学家认为：金针菇中的精氨酸对机体具有十分重要的作用。长期患有肝炎、肝硬化、肝癌等肝脏疾病的患者，会发生血液中氨浓度增高而中毒，由此而引发肝昏迷。

经常食用金针菇摄取机体必需的精氨酸，能明显地解除氨中毒，对预防肝昏迷的发生有积极的效果。

7增进食欲、帮助消化金针菇对单纯性儿童肥胖症还有减肥效果，国外养学家称其为“减肥菇”。食用方法是金针菇煮面。

另外，它特有的条状造型更能促进胃肠的蠕动，将体内废物及时排出体外~

0农药食疗方

增强免疫提，生命添活力！

金针菇番茄汤鲜香可口且滋补养生，能够增强免疫力，提高机体的生命活力，在此推荐给所有朋友。

大家可不要小看这两种普通的食材，金针菇富含人体必需氨基酸以及特别的生物活性物质（朴菇素、朴菇多糖）它们能够调补气血，扶正固本！

加上富含茄红素的番茄，抗氧化、抗炎症、调节免疫力的能力更强！不仅味道鲜美、色泽搭配，更是食疗佳品。

配料

金针菇、西红柿、芡粉准备好。

做法

金针菇去根洗净，同切片的西红柿一起备用；

热锅，先放西红柿，再放金针菇，一起翻炒，加油盐，然后加入清水煮开；

芡粉调水，出锅前淋入，这样能够让菜色更加浓郁。不喜欢芡粉的也可以不勾兑。

出锅前加点香油吧！

金针菇可真是生长期唯一不用农药、化肥的蔬菜，它的本领可不小，老人小孩都需要的“脑黄金”，安全餐桌必备菜肴哦，值得发给每个朋友看看！

市场上买得到不施化肥、不打农药的纯绿色食品吗？

要是再市场上能够真正吃上不施化肥不打农药的纯绿色蔬菜瓜果，说难也难，说不难也难不到哪里去，吃上它也是有可能的。为什么这么说呢？

第一，当下干农业即栽种蔬菜瓜果的农民是越来越少了。

随着人们物质生活水平的大幅提高，人们对吃的东西很多人为了健康和营养均可的需求，更多偏向蔬菜瓜果，其需求量猛增，蔬菜种植专业户去哪里有那么多真正的农家肥施用呢，使用化肥就是难免的了。同时，为了蔬菜快速生长，消灭虫害也只能使用些农药，只不过用多用少而已。此外，使用农药的蔬菜大多有卖样，迎合了部分人的眼光需求，所以说生活在城市里的居民，要想常年吃到不施化肥不打农药的蔬菜瓜果确实很难很难。

第二，能够吃到不施化肥不打农药的纯绿色蔬菜，那些退休后有一定劳动力。

在乡下有房有自留地的人们是完全可以做到的，需要的就是耐心细心和勤劳。譬如，秋冬白菜等是很容易引起虫害的，有大把空闲时间的人们，可以小心翼翼的人工从菜的根部把虫找出灭掉，不打农药一样让菜长得好。

第三，生活在农村的人们，种植各类蔬菜一般是自己家吃。

至多送些给亲戚朋友，化肥是绝对不会施用的，但部分蔬菜确实会打少量的农药，但影响不会很大，雨水或露水清洁过，可以放心吃。当然，瓜果类蔬菜，豌豆尖和蚕豆等一般也不用打农药的。所以说，很多的农村人自己吃的蔬菜，部分也是会打一些农药的。

最后，我觉得在农村就很容易，我就在自己一亩多地的院子里种全了粮菜，不用化肥，不打农药。连冬天都不吃反季节蔬菜！

不施肥不打农药自然生长的植物，味道真的和打农药的不一样吗？

不施肥不打农药自然生长的植物，味道真的和打农药的不一样吗？

具有很醇香辛辣味的香莱蒿子秆茼蒿菜这一类的蔬菜水果，这类水果蔬菜味道重，是天然除虫剂，大部分不患虫病，既然没有虫子那般农民就真不需要去喷药了。茼蒿菜南瓜冬瓜易成长发育，不招虫，且具有营养元素，并能够长期存放，因而化肥残留很少。大白菜虽然属于蔬莱，但只能在幼苗期打一些避免小菜蛾的灭虫剂，在白菜心内几乎没有化肥残留，不用洗也可食用，大白菜叶子成长发育十分密切，白菜内心深处的叶子一般不会接触了外部化肥、灰尘等杂物，病虫害也无法进到菜心里，最重要的是大白菜的种植季节一般选择秋季，气温下降而大白菜又易存活。

小青菜，小青菜是四季菜，速生树种菜，发展期短，一般不生虫，喷药反而不易存活。大蒜，土豆，萝卜生长在土里，土豆不易招虫，大蒜也拥有独特的味道，以下几点也基本上没喷药。青瓜，一般户外自然栽种的青瓜化肥打的特别少，因为黄瓜是一种比较比较敏感绿植，喷药反而能死。蔬菜大棚种的就不好说了，因而我们还是少吃点反季水果蔬菜。

最后也不迷信大街旁卖水果蔬菜的老爷爷老奶奶，也不迷信有蛀虫的水果蔬菜，超市里的水果蔬菜起码有化肥抽样检查，产生残留超标的情况很少，这种来路不明的水果蔬菜反而不敢说了。对于水果蔬菜洗涤精也不建议长期使用，本身化学结构的副作用就很高，在水果蔬菜导致的危害性其实比化肥残留还较为严重，事实上水果蔬菜放一宿吃。

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

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