100元一斤！各地市场惊现“天价”蔬菜，还供不应求！

最近，不少人反应

近期菜价好贵！

竹笋要七八块钱一斤

菠菜要六七元一斤

刀豆要十二元一斤

连青菜都要四五块了…

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如今吃菜都赶上吃肉的价格了

网友纷纷叫苦

啥都涨价，只有工资不见涨！

@话梅糖的酸酸：昨天买的剥好的蚕豆30元，河虾30元，5只生蚝30元，一只鸭子烧汤，75元，一共172元。

@我是一颗星：茭白头二十一斤，吓死人了

@都都的麻麻：昨天在菜场买的白芹22一斤，比肉贵多了啊

@半条沟：炒一盘菠菜要10块，蘑菇放点大蒜12块一盘！不当家不知道柴米油盐贵

@素色流连：今天买了一把菜苔，八块，一把豇豆七块，最便宜的菜我看了下是四块多

@二宝他妈：我去菜市场，都不敢看河虾，只敢看看白虾，鲫鱼这些，现在的菜，真不便宜，菠菜哪是六七块啊，是八块钱一斤，看看一斤不少，一炒，只够中午一顿

除了普通菜价贵外

镇江最近还惊现一种“天价”蔬菜

价格"最傲娇"的当属香椿莫属！

普通些的五六十块钱一斤

稍好一点的要七八十

据说最高要卖到100元/斤

香椿春天发芽，时节一过

嫩芽生长成叶，就不好吃了

一夜之间

“香椿自由”成为新的“炫富”标志

而原因正是其高昂的价格

网传的一张“香椿换算表”中

一斤香椿竟可以换算成

39只小龙虾、26只皮皮虾、10只鲍鱼…

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（图片来源：盒马）

而在一些电商平台

香椿一般论克销售

折算后的售价也在70元/斤左右

据说

香椿苗在2月底初上市时

售价竟达到了150元/斤

现在才略微回落了一些

好在炒一盘香椿炒蛋

只要小小一把香椿头就行

价格大概15元左右

不少网友称看到了新商机

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俗话说“门前一树椿，春菜不担心”

香椿芽是春天香椿树上最嫩的叶子

被称为“树上蔬菜”

近年来，其营养和药用价值的发掘

使得这一原本很亲民的菜品被卖到了天价

香椿吃法众多

小编盘点了一下香椿的经典做法

你家最爱吃哪道呢？

【香椿炒鸡蛋】

香椿炒鸡蛋是香椿最经典的吃法。把嫩香椿芽焯水后切成末，倒入蛋液中，一起入锅翻炒，金黄翠绿相间的香椿炒鸡蛋就做好啦！

【香椿拌豆腐】

豆腐用清水冲洗后切成块儿。香椿洗净先过开水焯一下，变绿后过凉水捞出备用。香椿切成末放入碗中，加入盐、生抽和剁椒。将拌匀的香椿倒入内脂豆腐上面，吃的时候拌匀即可。

【香椿拌面】

香椿洗净先过开水焯一下，变绿后过凉水。香椿切成碎末以后和少许白糖、蒜末、辣椒末以及酱油搅拌均匀。将猪油烧热，然后浇到拌好料的香椿上，和煮好的面拌匀，大功告成。

不过，小编也要提醒大家

香椿虽然好吃

但其所含的硝酸盐和亚硝酸盐高于一般蔬菜

因此吃之前记得用开水焯烫一分钟

尽量选择质地鲜嫩的香椿芽

免得享了口福却影响了健康

赶紧发给亲友们看看吧！

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

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