一说到补钙,我们首先想到的就是钙片或者牛奶。
但是,补钙,不是说今天吃了多少钙,就能吸收多少钙。钙的吸收还需要很多其他的营养物质来相互协同。即便每天吃钙片把一天的钙都吃够了,但是身体不吸收,那也是浪费!
所以说,要补钙,就一定要补足那些帮助钙吸收的物质。这第一个说的就是维生素 D。
这样躺一会
胜过钙片吃一年
饮食中维生素D含量很少,传统中餐中维生素D含量更少,阳光照射是公认的维生素 D 的主要来源,人体 90%以上的维生素D来源于阳光照射。因此增加阳光照射十分必要。
晒太阳,这还是一个技术活,包括方法、时间、强度都有讲究。
1时机
只有紫外线指数是 3 以上才能产生维生素 D,合成维生素 D 的最好时间在 10:00 和下午 14:00 点,此时紫外线直射,影子短于身高,日光浴最好也安排在此时进行。
2
强度和时间
过量紫外线照射不仅使皮肤变黑,也容易使皮肤变老,还会增加患皮肤癌的几率。
如何把握时间需个体化,根据皮肤颜色、年龄有所不同,皮肤颜色偏黑的人和肥胖者需要两倍以上时间。
拿北京举例子,北京位于北纬 39~41 度:每年 11 月至 2 月几乎不能合成维生素 D;3 月至 5 月和 9、10 月份,需要光照 30~60 分钟,而在 6 月至 8 月,则需要 20~45 分钟光照。
3
衣着
衣着尽量少些。皮肤暴露面积越大,合成维生素 D 量越多,因此,在环境允许情况下,衣着尽可能少。实际上,即使周围温度较低,阳光照射后人体仍可以出汗。
4
防护
阳光中紫外线过强会增加白内障发生危险,因此晒太阳时最好戴副墨镜或者戴顶帽子,遮挡照射眼部的光线。
女性如果不愿意面部晒黑,可以遮盖面部。如果增加日光浴时间,需要晒一会儿后涂抹防晒霜,以防晒伤皮肤。
5
地点
有时感觉室外气温较低,加上风大,有些人就喜欢在屋里隔着玻璃晒太阳,尽管隔着玻璃也能感受到温暖,但玻璃窗阻断了合成维生素 D 的 UVB,根本达不到合成维生素 D 的目的。
注意:
阳光照射后,皮肤及其皮下组织血流量会明显增多,加上通过加温出汗增多,相应地血液中有效血容量相对不足,容易造成脱水甚至晕厥,尤其是年老体弱者,需要及时补充水分,避免脱水。
除了帮助补钙
晒太阳还有这些好处
1、让血管更健康
《英国医学杂志》刊登的一项研究发现,维生素 D 含量低的人群罹患心脏病、心力衰竭和中风的风险更高。
多项研究也证实,在紫外线比较缺乏的冬季,患心肌梗死的病人会明显增多。适当晒太阳有助于维生素 D 变得更加活跃,从而使体内炎症减少,对血管健康更有利。
2、降低癌症风险
美国圣迭戈大学的一项研究表明,生活在较低纬度的女性和高纬度者相比,卵巢癌发病的危险较低,因为前者接受日光照射的时间长,摄入维生素 D 的含量高,比后者更利于抗癌。
3、降压又防脑退化
英国南安普顿大学和爱丁堡大学的一项新研究发现:让皮肤接受阳光照射可降低血压,从而降低人们患上中风和心脏病发作的风险。这是因为阳光能改变一氧化氮在血液和皮肤中的含量,进而降低血压水平。
英国埃克斯特大学研究显示,缺乏维生素 D 的老人较一般人患脑退化症的几率高出五成。严重缺乏维生素 D 的老人,患脑退化症风险增至 125 %。
餐桌加道菜
全家一起补足钙
除了维生素 D,还有镁、钾、维生素K、维生素 C 等等课帮助钙的吸收。
部分绿叶蔬菜富含钙质,可与牛奶媲美,甚至超越牛奶,比如:
● 每百克全脂牛奶的钙含量为 104 mg(毫克);
●而小油菜为 157 mg;
●小白菜为 90 mg;
●菠菜为 73 mg;
●芥菜为 230 mg。
如果单从含钙量来说,这些蔬菜已经要比牛奶高了,但果蔬补钙的作用不仅于此。
1、镁和钾
补钙壮骨离不开镁和钾,镁利于提高钙的利用率,钾益于减少钙的流失率。数据显示:
●每百克全脂牛奶的钾含量为 109 mg,镁含量为 11 mg;
●而小油菜分别是 153 mg、27 mg;
●小白菜分别为 178 mg、18 mg;
●菠菜分别是 220 mg、58 mg。
2、维生素K
绿叶蔬菜对补钙壮骨的好处不仅于此,它还富含维生素 K。骨质的形成需要一种叫做“骨钙素”的蛋白质,而这种蛋白质的制造过程中,必须有维生素K的帮助。因此,大量摄入绿叶蔬菜是健骨的必须。
3、维生素 C
虽然水果本身含钙较少,但它们富含维生素 C,能促进钙的吸收,还含有丰富的钾元素,有利于减少钙的流失。
流行病学研究表明,膳食中水果摄入较多的人,在同样热量和蛋白质摄入水平下,骨密度较高,骨折风险随之减少。
而相比吃钙片、晒太阳等这些个人行为,每天家里的饭桌上,多一道菜,就能搞定全家人补钙的问题!
芝麻酱拌菠菜
芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。
芝麻酱是钙的“宝库”,每 100 克含钙 870 毫克,高于豆类和蔬菜。菠菜中富含的维生素K,是骨钙的形成要素。
如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。
醋溜小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。
醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素 K。
青椒炒鸡蛋
鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素 C,两者一块炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率。
紫菜腐竹汤
钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为 2∶1 时,最利于钙的吸收利用。
腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。
豆腐炖鱼
豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃 200 克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的 1/3 ,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素 D 能加强人体对钙的吸收。
因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是,选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。
炒洋葱
洋葱中含有一定钙质,最重要的是其含有的挥发性硫化物可阻止钙流失。如果单纯的补钙,而不阻止钙流失,那补的钙再多也没用。而钙流失就是骨质疏松的主要症状。
而常吃洋葱能提高骨密度,预防骨质疏松,还有助补钙。如果能同时配合肉、或者豆类,补钙效果会更好。但要注意,吃洋葱补钙,不能把洋葱炒太熟了。
临睡前吃钙片效果相对比较好,因为白天一般隔几个小时就需要进食一次,这时服用钙片可能会形成皂钙的情况,不但会刺激肠胃,还会出现便秘等一系列不适症状,同时钙质和蔬菜类结合会发生变化,生成草酸钙,形成结石,临睡前补钙可以尽量避免这些不适症状。同时人体在睡眠的时候尿液在不断生成,这时如果需要维持血钙平衡就需要动用身体里的钙,所以临睡前补充一定的钙质可以防止身体内的钙质流失,调节机体内血钙的平衡状态。同时钙质对人体还有一定的镇定作用,还可以帮助人们提升睡眠质量。
1 补钙每天补多少合适很多人认为钙片吃的越多越好,但其实并不是这样,每天钙的摄入量约800~1500mg比较合适,不超过2000mg为宜。在吃钙片的时候,最好也大量的饮水,以此来促进无法被吸收的钙及时的排出体外,保持我们身体的动态平衡。
2 吃钙片有什么好处1.钙片能够促进青少年骨骼健康的生长发育。及时的补充我们身体缺少的钙还能够防治骨质疏松,骨折的病人吃钙片能够快速的恢复,钙片非常适合中老年人和绝经期前后的女性来吃。
2.钙片还能够调节我们的心脏节律,有助于维持血液正常的凝固,有效的帮助营养素的正常运转。还能够帮助我们预防因为缺钙而引起的高血压、冠心病、肿瘤等各种疾病。不管是对于预防儿童的佝偻病、还是成年人软骨症和骨质疏松,或者是中老年人骨质流失造成的腿脚抽筋、腰背酸痛等症状,嚼服钙片都能够达到显著的效果。
3 钙片什么时候吃最好晚上的时候是骨骼组织新陈代谢高峰期,我们体内的生长激素在夜晚分泌处于高峰,这样钙的吸收率就会大大提高。而在半夜或凌晨,身体中钙代谢速度会加快,如果身体缺钙的话,在晚上的时候会表现身体抽搐,抽筋等,因此说晚上是补钙的最佳时间。一般建议在入睡前的2小时服用钙片。而且晚上吃钙片还有一个好处,因为钙与人体植物性神经稳定有关,具有的镇静催眠作用,晚间补钙有助于提高睡眠质量。
4 钙片嚼着吃和口服哪个效果好有的钙片需要我们嚼着吃,而且味道也很好吃,但是有的钙片可以直接吞咽。根据药性,钙片在胃内都要发生溶解,在小肠内吸收,无论是嚼着吃还是吞服,产生的效果也不会相差太多。但是对于那些不容易分解和被我们吸收的钙片,嚼着吃会比吞服的效果更好。
现在不养生,将来养医生。千万别赢了事业,输了健康。关注我,学点老祖宗的养生知识,对您有益无害!
本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/96059.html.
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:douchuanxin@foxmail.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!