喝1碗桃胶等于敷30张面膜：真有效果还是商家炒作？

桃胶，软软糯糯，煮好后看起来胶原蛋白满满，很多人都认为它可以美容养颜，使皮肤细嫩。

但也有人说，桃胶并没有什么美容的功效，那些效果都是商家骗人的。

事实到底如何呢？桃胶到底有没有美容养颜的功效呢？小健这次为你一一揭晓：

皮肤好的秘密

对于皮肤的美容养颜作用，从营养学的角度上说，认为胶原蛋白是皮肤年轻、白皙、饱满的关键；而从中医的角度上说，能够美容养颜的，一般都具有滋阴、活血、补血的功效。

那我们再来看看桃胶的营养成分，和中医对它的解释。

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营养学上

能补水、通便，但无补充胶原蛋白作用

桃胶的主要成分是多糖，烹调后会吸水膨胀，所以会有粘糯的口感，正因如此也会增加饱腹感。

但多糖不能被消化吸收，只能进入大肠，在大肠里可以增加粪便体积和含水量。所以，一定程度上，可以缓解便秘和帮助减肥。

也因为其良好的持水性，能使水分在人体中停留时间较长，使得在春季的干燥季节当中，可以减轻一些身体干燥的感觉，能减少皮肤和粘膜的干燥感，某种意义上说，可以补水、使皮肤水嫩。

多糖吸收不了，也就无法成为胶原蛋白的原料，所以无法合成胶原蛋白，而胶原蛋白是好皮肤的关键，从这个角度来说，桃胶是不具有美容养颜的功效。

2

传统医学上

可以滋阴补水、补虚降燥

在《中药大辞典》里可以查到桃胶，里面说它能治“石淋作痛、血淋、产后下痢赤白、虚热作渴、疮疹黑黡”等疾病，其中疮疹黑黡是跟皮肤有关的疾病，意思是说疹子黑痣。

在清代还有一本医书《本经逢原》，里头记载桃胶可以治痘疮黑陷，中医说可以翻译成痘、疮、痘印。

由此可见，桃胶在传统医学中，具有补虚降燥、祛痘消印的作用。

3

总的来说，桃胶具有3大功效

【养颜嫩肤】

桃胶有很好的补水嫩肤的功效，常吃还能使皮肤保持水分，气色红润有光泽。

【生津止渴】

都说女人是水做的，但有些人表示自己一天要喝好多水，但喝完又觉得很渴，又想喝。

桃胶的吸水性能使我们的身体保持住水分，减少干燥，尤其是在春秋干燥的季节，吃桃胶能补充水分，起到很好的生津止渴的作用。

【通便减肥】

桃胶常吃可以促进肠胃蠕动，达到通便减肥的效果。

4

桃胶补水养颜的经典吃法

桃胶皂角米银耳羹桃胶，皂角米，银耳，红枣各适量。

1、将桃胶、皂角米、银耳提前泡发准备好。

2、将红枣洗净待用。

3、全部食材一起放入炖盅，蒸炖2个小时加入冰糖调味即可。也可以用砂锅来熬，大火煮滚转小火熬1个小时以上；也可以用电饭锅，摁煮粥档或者糖水甜品档即可。

滋阴补血，美容养颜。

桃胶水果羹泡发好的桃胶、银耳、奇异果、木瓜等水果（根据自己喜好选择）、冰糖适量。

1、准备好的桃胶银耳一起放入锅内加适量水。

2、大火烧开转小火慢炖2小时左右，直到粘稠。

3、再加入冰糖，慢火烧至冰糖完全融化即可。

4、加上喜欢的水果。还可以根据自己的喜好加入酸奶等乳制品。

滋阴降燥，润肠通便。

上面是正常的制作方法，小健在这里提供一个懒人做法：

早上出门前把桃胶放清水泡好，晚上睡前把桃胶清洗干净放冰箱冷藏，银耳洗好剪碎，银耳、百合、冰糖一起放电饭煲按下煮粥或炖汤。

这样就不用管了，煮好它会自己保温，这也是银耳变糥很关键的一步。

早上起床把桃胶枸杞放进去，煮15分钟左右就可以啦。

是不是很方便？如果想要银耳更糯，晚上可早点下锅，炖两次后再保温，想让它不糯都难。

5

买桃胶一定要注意的4点

购买桃胶的时候一定要注意，不一定光亮、无杂质、大小均匀的就是好桃胶，很多不良商家出售工业桃胶，也就是通过融化再定型，这样的桃胶可能含有有害物质。

要如何辨别桃胶的好坏呢？

1.看时间：桃胶一般都是老树的胶，颜色更深口感会更好，高下立见。

2.看颜色：把桃胶拿到手上，用灯光照一下，会像琥珀一样，颜色越深说明越好，颜色浅的是新树分泌的新胶，发脆，一煮就化。

3.看发度：纯净水泡发后桃胶一般都会膨胀10倍以上，老树生的胶一般发度比较好，新胶膨胀的则比较小。

4.看成品：如果桃胶会煮成水，说明是新胶，老胶如果泡发正确是不会被煮成水的，并且口感还会比较Q弹。

当然，桃胶虽然有一定的补水美颜的功效，但这种效果并不是不可替代的，山药、秋葵、银耳等都具有相似的功能。

而且比起1斤120元的桃胶，1斤几块最多几十块的秋葵、山药、银耳、燕麦等更适合普通人长期滋补养颜食用。

来源：健康圈

参考资料：

1、《不想太快活出「年龄感」，你需要一份水当当的胶原蛋白》，正安聚友会

2、《桃胶——美容养颜界的平价新宠，种草？拔草？》，谷玉玲营养师

3、《真有“植物性胶原蛋白”吗？》，范志红_原创营养信息

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