1种粽子搭配1种茶，肠胃才没负担！但这5种人最好不要吃

快到端午了，到时候，各式各样的粽子会成为桌上的主角。粽子好吃，但是有时一不注意，可能会让旧病复发。

前段时间《羊城晚报》就有报道：这几天各医院的消化科门诊数激增，主要原因就是贪吃粽子导致了老胃病复发。

广州中医药大学附属第一医院消化科刘凤斌教授介绍，夏季的天气闷热潮湿，人为湿热所困，消化功能本来不那么强，多吃粽子很容易引起食滞。

粽子主料为糯米，黏性高，不容易消化，加上广东人常在粽子里加入肥肉、豆类等配料也是不宜消化的食物，吃了难消化的粽子，容易引起胃胀、胃痛。如果是甜粽子，吃后易产酸，有胃病的人症状会明显加重。

所以啊，这粽子是真不是想吃多少就能吃多少、谁想吃就能吃的！吃粽子的规矩，咱们中老年朋友一定要了解了解！

规矩一

这几类人吃粽子前一定看仔细

1、糖尿病患者

尽量少吃粽子，尤其是肉粽和甜粽，脂肪多，不易消化，若实在想吃，最好吃清水粽子，并控制好分量，一天以一个为宜。

2、有胆囊炎或胰腺炎病史患者

要尽量少吃粽子，而有胃及十二指肠溃疡病史的患者如果贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血；即便是脾胃功能强健者，也要少食多餐。

3、痛风患者

现在很多粽子品种繁多，如果发现粽子内包有鱿鱼、干贝、鲍鱼、等高价食材或粽子里有香菇时，要特别小心，以免痛风上身。

4、心血管病患者

粽子的肉、红枣、海鲜等，很容易让粽子成了高脂肪、高蛋白的食品，患有高血压、高血脂、冠心病的人如果过食用，可增加血液粘稠度，影响血液循环，易加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。

5、痰湿重、脾胃虚者

平常痰湿较重，整天觉得疲倦、乏力，腹部胀闷，经常打嗝，胃酸较多的人，就不要吃了，特别是凉的粽子更要避而远之。如果吃了，小心胃肠道罢工。

规矩二

定制专属粽子，避开疾病还养生

粽子全身都是宝：

◆糯米本身性味甘温，能温补脾胃、补益中气；

◆ 包粽子的荷叶，有清热利湿、和胃宁神的作用。

◆ 箬竹叶清热止血、解毒消肿。近年来研究证明，箬竹叶的多糖物还具有抗癌效果。

如果是自家制作，可以根据家里人每个人身体的情况作一些改良，然后用彩色棉线或者样式区分开，那就更有养生、避疾的作用了。

1、糖尿病：粗粮粽

糯米升糖指数高，糖友可用杂粮代替部分糯米，粗粮和糯米 1：2 的比例混合，如燕麦、紫米以及红豆、芸豆等一些豆类。

2、心血管病：素菜粽

好多肉粽是高油脂、高热量、低纤维，不健康，内馅可用香菇、芥菜沫儿等素菜作原料，可口，且热量低，纤维含量高，再放碎萝卜干、香菇、栗子等一并切丁炒香，加喜欢的调味品，包入粽子，别有风味。

3、养生美容：枣子板栗粽

枣味甘性温，有补中益气、养血安神功效，栗子有补气健脾、益肾功效，馅儿选红枣、栗子做的粽子，可算是粽子中的“营养品”。可单独包，也可混合包入。

规矩三

茶是粽子的最佳搭档

粽子或甜或腻，那配粽子最好的搭档就非茶汤莫属了，可以起到很好的解腻消滞作用。下面就介绍一款餐桌之上的汤和茶，大家趁着端午还没到，快去准备材料吧~

1、山楂乌梅汤

◆粽子不好消化，餐桌上如果搭配一碗酸酸甜甜的山楂乌梅汤，那么吃起粽子来就更容易消化了。

◆山楂 30 克、乌梅 15 克、瘦肉 150 克。（2~3人量）加水后煲 40 分钟，即可饮用。

2、消滞茶

◆吃完粽子之后，煮一壶消滞茶全家喝，能更好地帮助粽子消化，让肠胃减轻负担。◆山楂 30 克、神曲 10 克、麦芽 30 克、布渣叶 15 克、陈皮 3 克。加水 200~300 毫升，煲 30 分钟，即可饮用。

除了这些茶汤，我们也可以根据粽子的种类来搭配茶的种类，这样更能平衡营养、消化等问题。

1甜粽配绿茶

甜粽配清淡的绿茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。绿茶属寒性，适合燥热的甜腻粽。

2

咸粽配乌龙茶

咸味的粽子如椒盐粽、蛋黄粽等可配乌龙茶，因为乌龙茶是半发酵茶，能衬出咸甜口味的幽远口感。

3

白粽子配玫瑰花茶

如果你吃白粽子，可以搭配喝点玫瑰花茶，它有一股淡淡的清香，还能调理血液循环，十分宜人。

4

肉粽配普洱茶

如果吃特别油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠、排骨粽等，相配的茶有普洱茶、菊花茶。它们可以很快化解口感上的油腻和加速粽子中的脂肪分解代谢。

注意：

◆ 吃完粽子别马上喝冷水，或喝冷饮以及吃一些冰冻的果瓜，因为那容易让糯米凝固，更不易消化；

◆ 也不宜配浓茶，因为浓茶会伤脾胃。

规矩四

挑粽子避开太绿的

如果看到特别绿的粽子或者粽叶，就要当心了，可能是用返青粽叶包的。

这种"返青粽叶"是采取化学染色手段，在浸泡粽叶的时候加入了工业用的硫酸铜，让已经失去原色的粽叶返青，这样会使得粽子表面看上去色泽光鲜、翠绿，人吃了这种粽子可能导致铜中毒。

所以在购买粽子时，不要把粽叶的颜色是否鲜绿当成选择新鲜粽子的标准之一。

端午吃粽子配什么茶最好

1、肉粽（猪肉、火腿等等）：普洱茶、菊花茶。去油腻，清肠胃，减少肠胃“负担；
2、咸粽（椒盐、蛋黄等等）：首选乌龙茶。乌龙茶是半发酵的，口感更好；
3、甜粽（红枣、栗子等等）：薄荷茶、绿茶。这两种茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。

粽子配什么喝比较好

粽子主要是用糯米为食材制作而成的，然后再搭配一些馅料制作而成的。而南北方有差别，北方人喜欢加甜馅，比如豆沙粽、红枣棕、碱水棕、蜜枣粽等等。南方人喜欢加肉馅的，比如鲜肉粽、蛋黄粽、火腿粽等等。

粽子虽然好吃，但是吃多了对肠胃造成很大的负担，因为糯米黏性大，吃了后不容易消化。所以端午节期间，很多人想吃粽子又不敢多吃，甚至不敢吃。

其实粽子和它是绝配，解腻助消化，吃粽子前记得泡上一壶，这样吃了粽子就没负担了。

它就是茶，茶水清香，具有解腻的功效，它还能帮助消化。所以吃粽子的时候可以搭配茶水，缓解粽子带来的不适感，特别是那些容易胀肚子的人。

吃什么粽子配什么茶？
北方人喜欢吃甜味的粽子，可以搭配绿茶或者花茶等，能够清热解腻。因为甜粽子味道甜，更容易腻，吃这种粽子的时候，绿茶才是绝配。

南方人喜欢吃肉粽，可以搭配红、普洱茶等，去油腻，助消化。因为肉粽比较油腻，适合搭配红茶和普洱茶等，尤其是普洱茶，在助消化方面，效果更强大。

普洱茶属于黑茶，茶性温和，口感柔和，适合大多数人。尤其是陈皮普洱茶，效果更佳，可以在端午节期间，泡一壶备着，家人吃粽子的时候，搭配一杯普洱茶饮用，这样就不容易腻了。

粽子吃多了喝什么茶好 喝这几种茶可以帮助消化

1 粽子吃多了喝什么茶好

1、红茶

红茶是全发酵茶，红茶种的茶多酚氧化物对胃的刺激小，而且还具有促进消化的作用，还能降脂减肥，吃粽子时可以配红茶喝，它能起到解腻促消化的作用。红茶不需要什么特别的种类，只要是红茶都行，但是配粽子喝的红茶一定要是热的红茶，这样才会有解腻的作用。

2、绿茶

我们日常最常饮用的应该就是绿茶，绿茶它具有清热降火、消食解腻、利尿的功效，特别适合夏天喝，吃粽子时喝绿茶同样也可以起到解腻促消化的作用。

3、玫瑰花茶

如果你吃的是白粽子的话喝玫瑰花茶最好。我们知道玫瑰花茶会有一股淡香，这种味道很好闻，玫瑰花茶还能够调理血液循环，如果在玫瑰花茶里加入一颗酸梅，还会有甜味，吃白粽子的话喝这种茶会让粽子的口感变得更好，而且还能解腻哦。

4、菊花茶、山楂茶

有些粽子比较油腻，因为它们加了一些荤食材，比如猪肉、火腿等，这些肉粽子吃下去更容易消化不良，而且很容易觉得腻，这个时候配些菊花茶、山楂茶可以起到解腻的作用，还能预防肝火。

5、薄荷茶

薄荷茶有丝丝冰凉的感觉，夏天的时候人们很喜欢喝，它可以起到降火的功效，如果吃甜粽子时喝些薄荷茶，可以促进我们人体内的葡萄糖代谢，避免糖分在我们体内停留太长时间，预防发胖，降低对人体胰岛功能的损害。

2 吃粽子不消化怎么办

1、喝酸奶

酸奶含有乳酸菌，进入肠道后能刺激胃液分泌，加速肠胃蠕动，以达到促消化的目的。不过如果是吃太多，肚子撑的痛时不要喝酸奶，以免感觉肚子更撑。最好是吃完粽子1小时后再喝。

2、揉按腹部

揉肚子主要是为了手动的加速肠胃蠕动，增进新陈代谢。不过肚子胀的厉害时，要特别注意力度，可以躺靠在椅子上，轻轻在肚皮打圈，用力按可能会引起腹痛。

3、散步

端午节吃多了粽子不消化，要多运动一下，为避免腹痛，不要进行剧烈的运动在室外散散步就可以了，速度3-4公里/小时即可。

4、吃健胃消食片

健胃消食片可以帮助理气和胃，吃粽子吃多了不消化，可以吃几片，一般2-3小时后，腹胀的感觉就会消失。

5、按压穴位

按压大陵穴可以降胃火、去心火，提升胃动力。脾胃不和，消化不良等都可以通过这个穴位来调。它在手掌根，腕横纹的中点上。

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