山楂十九片，血管好一年！软化血管降血压，老中医一喝一壶~

年岁一大，病气缠身，感觉百药无用，这个时候一定是生活习惯出了问题。不要想着单靠药物能好，从习惯上改变，从根上撤掉疾病的温床，身体想不健康都难！

“洗手”防中风、19片山楂泡水能软血管、降血压……这不是假的，这是中医智慧，也是广东省中医院主任导师、主任医师刘炳权教授，从医54年的独门养生法，更是我们每一个中国人，每一个高血压病人的福气。

▲ 刘炳权教授

19片山楂软血管，再也不怕血管变硬！

有病祛病，无病预防！高血压病人别错过

刘炳权教授与其他中医最大的不同点是：他是美国中国医学研究院学术顾问、澳洲全国中医药协会顾问、日本大阪医科大学麻醉科日中交流会顾问，可以说是真正把中医传向世界的人，是“世界中医”，而这位“世界中医”的软血管方法却如此平民！

刘教授每天习惯用19片山楂煮水，约煮一大杯水，当茶喝，最好是饭后喝，如今年过古稀的刘炳权教授皮肤细腻而有光泽，动作敏捷，没有一点老态，他说：

“山楂可以降血压，可以软化血管，从几年前开始，我就坚持这个生活习惯。老年人如果有高血压、血管硬化一类的慢性病，可以每天喝一杯山楂水，没有病的，喝山楂水可以预防。”

山楂的作用之所以可以得到刘炳权这样的世界有名中医的认可，是因为山楂酸。不懂医学不知道，这山楂酸的作用简直就是为中老年人各种问题特别定制的：

山楂酸有降血压和胆固醇的作用、促进胃肠消化的作用；

具有扩张血管、增加冠脉血流量、软化血管及利尿和镇静作用；

改善心脏活力、兴奋中枢神经系统，对老年性心脏病也有益处。

可以说，一颗小小的山楂，能够解决中老年人常见的：胃部、心脏、血管、血压问题，是名副其实的“中老年人长生果”。另外，大家的后代如果是女性，有淤血、痛经的也可以告诉她们吃这个，化瘀的，而且口味酸酸的年轻人喜欢。

50岁后，人人都要防中风

冷水热水交替洗手防得住！

懂医术的人都知道，从50岁后就要预防脑中风，中医认为，中风与年老体衰、肝肾亏损有关，防中风要补肝肾、活脑血。

刘教授预防脑中风有一招很特别，是我们中老年人听都没听说过的：洗手。有人说：我天天洗手，怎么没听说可以防止中风啊？刘炳权教授说：

先用一盆冷水洗手，再用一盆热水洗手。手是三阳、三阴经走过的地方，一冷一热是个契机，对脑血管有一个反射作用，可以预防脑中风。

如果直接用冷热水交替洗头部则不安全，容易使得已有问题的血管发生爆裂。

所以，洗手的这个做法，既能刺激血管、保证血路通常，又不至于让自己面临危险。这种妙法，真是不得不感叹中医的精深。有血管问题，想预防中风的朋友建议每天这样洗一洗。

健康不是靠药物维持的

生活习惯对了，健康就自然来了！

一个人的生活习惯是健康的基石，也是规避疾病的附身符。一般而言，有几十年经验的中医，都知道如何利用人体循环、生活习惯来规避疾病，而不是一有问题就直接吃药。刘炳权教授的生活习惯就特别值得我们学习：

除了19片山楂这个坚持了好多年的习惯，刘炳权教授还会每天吃一个番薯，这样能保持大便通畅，不便秘。

番薯其所含粗纤维可通便，番薯像香蕉大小即可（香蕉性凉，相对不适合老年人肠胃），最好是晚饭后吃，早上起床一定会大便通畅，肠胃不堵，百病难近身哦！

▲ 阳台上自己种番薯。

另外，运动是一定需要的，但不要过度，也不要把自己当运动员，弄得大汗淋漓。刘炳权教授的习惯是：每天半小时以上的步行或做柔软体操，肚子饿时的步行效果最好，脚跟、脚掌同时着地，可以减去肚腩上的脂肪。

最后就是，吃饱饭3个小时后才睡觉，睡觉时，穿薄的内衣内裤，可加强身体热量消耗。

19片山楂护血管、稳血压，是中医医术的智慧，更是我们每一个中国人的福气，护好这样的福气，享用这样的福气，与微信上的朋友分享这种福气吧！

女性都会用山楂泡水喝，但是你知道山楂片泡水的功效有什么吗？

山楂富含胡萝卜素、维生素C、枸橼酸、苹果酸以及蛋白质、碳水化合物和多种矿物质元素。在日常生活中关于山楂的吃法，比较熟悉的有冰糖葫芦、山楂片、山楂皮等。今天给大家介绍一种最简单的食用方法是山楂泡水，山楂泡水对机体有很多功效：健胃消食：山楂中含有多种酸性物质，摄入体内可以促进胃液的分泌，还可以增加胃内酶素、增加食欲；

1.促进消化功效：山楂片泡水喝有利于推动消化液和消化酶的分泌，还可推动肠胃肠蠕动，进而有利于医治消化不好、消化不良胃涨、食欲不佳、严重便秘等病症。2.活血化瘀功效：常见山楂片泡水喝有利于促进血液循环，加快新陈代谢，有利于医治因气滞血瘀造成的胸口痛、肋痛、经痛、月经失调等病症。3.降血脂功效：山楂片含有黄酮类及其熊果酸成份，有利于软化血管，进而减少血压值，可合理预防血压高。

山楂片泡水喝的功效是可以健胃消食健胃、理气散瘀，针对吃的东西太多而导致的全身不适感、肚胀，都是有不错的实际效果，尤其是针对吃荤吃得过多，而发生的不适，治疗效果更强。还能够治疗腹泻、急性肠炎，及其女士发生的停经、经痛、生产制造以后的瘀阻腹疼这些，也是有一定的功效。山楂片可以不错的软化血管，针对调节血糖过高有不错的功效，可以缓解毛细血管内的胆固和甘油三酯。

1.可以医治消化不好；2.养颜美容，可以减缓衰老；3.提升人体免疫力；4.可以保护眼睛；5.溶解胆固，预防高血压、心脏疾病及其心血管疾病的产生；6.防止各类癌病；7.止咳平喘，下火化痰；8.还能够医治月经失调等病症。应当特别注意的是一些人不适宜服用过多山楂片泡水。包含胃液分泌过多者，病后气血虚者，脾胃虚弱者等。

山楂片泡水的功效

山楂片泡水的功效：防治动脉硬化、平喘化痰、利尿。

1、防治动脉硬化

经常服用山楂水能够非常有效的降低身体中的甘油三酯以及血清胆固醇的含量，这样身体患有动脉硬化的可能性就会大大的降低。除此之外，山楂在进入身体之后能够很好的增强心肌收缩力，这样血液流量就会大大的增加，一些心绞痛的可能性就会大大的降低。

2、平喘化痰

另外，山楂中含有大量的能够有效抑制细菌的成分，这样对于一些拉肚子还有腹痛的情况就能够很好的解决。除此之外，山楂中含有的物质能够起到平喘化痰的作用，所以说如果身体出现了咽喉不舒服的情况，服用山楂水也是一个不错的选择。

3、利尿

山楂水服用后还具有很好的利尿作用。所以说，如果在平时的生活中容易出现便秘情况的患者，或者是已经出现便秘情况的人群，可以适当的多喝一些山楂水。不过，如果原本身体就是患有各种类型的胃病患者，例如胃溃疡等等，建议还是少喝一些山楂水，避免加重肠胃负担。

扩展资料

注意事项

不能空腹吃：含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

少吃生山楂：生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。

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新鲜山楂的功效与作用，新鲜山楂果的功效与作用

本篇文章给大家谈谈新鲜山楂的功效与作用，以及新鲜山楂果的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：1、鲜山楂果的功效与作用2、山楂有什么功效和作用3、山楂的功效与作用有哪些4、新鲜山楂的功效5、山楂的作用和功效6、吃鲜山楂有什么好处鲜山楂果的功效与作用鲜山楂果的功效与作用
鲜山楂果的功效与作用，山楂果坚信大伙儿也不生疏，它是一种很常见的水果，而且营养成分很高，还可以制成各种各样的美食，但还有很多人不清楚鲜山楂果的功效与作用，下面就来认识一下。
鲜山楂果的功效与作用1
1、延缓衰老
平时人们多吃新鲜的山楂果能延缓身体衰老，因为它含有丰富黄酮类化合物和维生素C和一些胡萝卜素这些物质被人体吸收，不能加快人体代谢，并能增强人体各器官功能，也能提高人体的抗氧化能力，它能阻止自由基生成并能加快自由基代谢，能防止它对人体细胞产生破坏，从而也就起到了延缓衰老的重要作用。
2、稳定情绪
人们多吃一些鲜榨干果还能营养神经，调节情绪，因为它含有的有效成分能直接参与神经传导或血液凝固的过程，而且能维护人类肌肉的正常伸缩，并能提高心脏功能，人体这些功能稳定以后情绪也会保持稳定正常状态，他对人类的焦虑和烦躁不安都有明显缓解作用。
3、预防冠心病
人们多吃新鲜的山楂果还能预防冠心病，因为新鲜山楂果中含有的.三萜类化合物比较多这种物质能直接作用于人类的心血管，它能让血管扩张，并能加快冠状动脉中的血液流动速度，也能提高动脉韧性与弹性能让人类心血管功能保持稳定，可以从根拳上防止冠心病发生。
4、清肠排毒
新鲜山楂果中还含有大量膳食纤维，这些膳食纤维就有人体后会吸水膨胀能软化大便，而且能对肠胃产生温和刺激，可以加快肠胃蠕动，并能促进他们对身体的食物的消化与吸收，而它含有的果胶与膳食纤维一起进入肠道后，还能清理肠道，壁上堆积的毒素，能让它们随大便一起排出体外。
鲜山楂果的功效与作用2
1、抗癌、防癌
近年来研究发现，山楂果中带有一种叫牡荆素的化合物，具备防癌的功效。
亚硝酸、黄曲霉素均可引起消化系统癌症的产生或加剧，而试验研究表明，山楂果萃取液不但能阻隔亚硝酸的生成，还能抑制黄曲霉素的致癌物质功效。
因此，消化系统癌症的重点对象应常常服用山楂果，针对早已身患癌症的病人，若出现消化不良时也能用山楂果、稻米一起熬粥服用，那样既可促进消化，又可具有辅助防癌的功效。
2、治疗痛经、月经不调
中医学觉得山楂果具备活血化瘀的功效，是血瘀型经痛病人的饮食疗法上品。
血瘀型经痛病人常主要表现为经行第1～2天或经前1～2天产生小腹痛，待月经排出来顺畅时，疼痛慢慢缓解或消退，且经血颜色暗，伴随血团。
病人可用详细带核鲜山楂果1000克，清洗后添加适量水，慢火熬煮至山楂果熟烂，添加老红糖250克，再熬煮10分钟，待其变成稀粘稠就可以。
经前3～5天刚开始服食，每天早中晚各食山楂果泥30ml，直到经后3天终止服食，此为1个治疗过程，连服3个治疗过程就可以奏效。
此方法也合适月经不调、中医辨证为血瘀者。
3、清脑、降低血脂、降血压
临床实验确认，山楂果能明显减少血细胞胆固醇及甘油三酯，合理预防主动脉粥样硬化;山楂果还能根据提高心脏收拢力、提升前负荷、扩大冠脉血管、提升冠状动脉血容量、减少心脏耗氧等具有清脑和防止心绞痛的功效。
除此之外，山楂果中的黄酮类物质有软化血管和长久降血压的功效。
因而，高血脂、高血压及冠心病病人，每天可用生山楂15～30克，水煎代茶饮。
山楂有什么功效和作用山楂是酸甘微温归脾胃肝经，主要功效是健胃、消食、行气、散瘀。
作用具体如下：
1、可以消食健胃，焦山楂消食导滞的作用比生山楂要强，它用于肉食积滞，胃脘胀满、泻痢、腹痛、小儿乳食停滞；
2、可以行气散瘀，生山楂具有活血化瘀的作用，可以用于治疗血瘀型的痛经，闭经，产后的瘀阻，胞胎不下，子宫肌瘤，卵巢囊肿等；
3、山楂具有扩张血管和降压的作用，它可以扩张冠状动脉血管，增加冠脉血流量，降低心肌耗氧量，起到强心和防治心血管疾病的作用。
用于治疗冠心病、高血压、高脂血症等。
山楂的功效与作用有哪些山楂的功效与作用有哪些
山楂的功效与作用有哪些，这种食物的功效是非常明显的，在中药中它当属清热降火的翘楚，想要充分发挥它的功效与作用，是非常值得食用的食物，下面跟大家分享山楂的功效与作用有哪些。
山楂的功效与作用有哪些1
山楂的营养价值
1、山楂含有较高的热量，含大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。
2、山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，此外胡萝卜素和钙的含量较高。
3、山楂叶中含有黄酮类化合物，为果实含量的20倍。
4、山楂中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、钾和维生素C。
山楂的功效与作用
1、降低血脂
山楂含有的黄酮类化合物可以防治心血管疾病、降低血压和胆固醇、软化血管、利尿及镇静作用。
2、开胃消食
山楂有开胃消食的功效，特别对消肉食积滞作用更好，因此很多助消化的药中都采用了山楂。
3、活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。
4、平喘化痰
山楂中含有的某些成分具有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的作用。
5、催产作用
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
6、抗衰防癌
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰抗癌的'作用。
山楂的食用禁忌
1、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。
2、山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食。
3、儿童在牙齿发育的时候长期吃山楂对牙齿健康也不利。
4、山楂含有大量糖分，因此糖尿病患者不宜食用。
5、山楂能刺激子宫收缩，产妇食用极易引发流产。
山楂的功效与作用有哪些2
1、防癌、抗癌
近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。
亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。
所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。
2、治疗痛经、月经不调
中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。
血淤型痛经患者常表现为行经第1-2天或经前1-2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。
患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。
经前3-5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。
此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。
3、强心、降血脂、降血压
临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。
此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。
因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂15-30克，水煎代茶成为山楂茶饮。
山楂具有养颜瘦身，女人的减肥片山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
新鲜山楂的功效山楂，可食用植物，核果类水果，质硬，果肉薄，味微酸涩。
落叶灌木。
枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。
小枝紫褐色，老枝灰褐色。
能防治心血管疾病。
山楂是我国特有的药果兼用树种。
山楂的功效与作用：
1、防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；
2、开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；
3、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；
4、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
山楂的营养价值：
山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。
促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。
中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。
主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症。
山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
适应范围：一般人皆可食用。
儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。
伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。
生山楂能吃吗？
生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。
如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。
因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。
医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。
吃山楂宜忌：
胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者、消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者及服用滋补药品期间忌服用。
脾胃虚弱者慎服。
孕妇不宜服用。
1、《纲目》：“生食多，令人嘈烦易饥，损齿，齿龋人尤不宜。
”
2、《本草经疏》：“脾胃虚，兼有积滞者，当与补药同施，亦不宜过用。
”
3、《得配本草》：“气虚便搪，脾虚不食，二者禁用。
服人参者忌之。
”
4、《随息居饮食谱》：“多食耗气，损齿，易饥，空腹及羸弱人或虚病后忌之。
山楂的做法大全：
1、山楂粥
原料：山楂30～40克粳米100克砂糖10克。
做法：
先将山楂入砂锅煎取浓汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。
2、山楂双耳汤
原料：银耳10克、黑木耳10克，山楂20克，冰糖30克。
做法：
1）首先把事先泡好的黑木耳和银耳洗去渣滓，择净。
2）然后把黑木耳、银耳、山楂放进砂锅里。
3）再在砂锅中加入500克清水，接下来用中火煮约20分钟。
4）20分钟之后，加入冰糖，然后搅拌均匀，当冰糖完全化开，这道色泽诱人，还能降压的药膳——山楂双耳汤就可以出锅了。
3、山楂汤
原料：山楂500克，白糖200克，可依自己口味酌量增加。
做法：
1）以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，煮之8成熟将水倒出重新加水，并加糖。
2）将山楂煮开花后即可食用。
山楂的作用和功效山楂的作用和功效
山楂的作用和功效，山楂在我们日常生活中十分常见，味道酸酸甜甜的还有很多营养价值，很多朋友都很喜欢吃山楂，其实山楂的功效与作用有很多，下面分享山楂的作用和功效。
山楂的作用和功效1
1、防癌抗癌
近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。
2、治疗痛经、月经不调
中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。
3、增强免疫力
山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质，能阻断并减少自由基的生成，增强机体的免疫力。
4、保护心血管
山楂能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。
5、活血化淤
山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。
6、助消化
山楂含多种有机酸，口服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质和脂肪的消化。
7、抑菌作用
山楂对志贺菌属、变形杆菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抑菌作用。
禁忌人群和副作用
1、山楂中含有大量有机酸，空腹食用可能引起胃反酸、胃炎、胃溃疡等胃部疾病。
2、儿童若长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利。
3、山楂有破血散淤的作用，能刺激子宫收缩，极易引发流产，因此孕妇忌食。
4、胃部疾病患者别碰山楂，因为山楂是一种会刺激胃酸分泌过多的食物。
5、不宜与海产品同食，会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状。
山楂的作用和功效2
降血脂
防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
开胃
开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。
活血化瘀
山楂有活血化淤的'功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。
辅助腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、辅助腹痛腹泻的成分。
促进子宫的复原
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老的作用。
山楂的作用和功效3
（1）山楂汤
原料：山楂500克，白糖100克。
制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。
（2）山楂茶
原料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。
制法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。
（3）山楂银菊饮
原料：山楂、银花、菊花各10克。
制法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮，为1日量。
（4）山楂橘皮饮
原料：生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。
制法：将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，1日饮完。
三月有效。
（5）山楂瓜皮饮
原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克。
制法：将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用。
（6）健美消脂茶
原料：山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。
制法：将以上各味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为一日量。
（7）健美消脂茶
原料：生山楂、生首乌、夏枯草、泽泻、莱菔子、茶叶各10克。
制法：将以上各味同入砂锅加水适量煎煮，滤汁饮用，为1日量。
（8）双根茶
原料：茶根、山楂、芦根各15克。
制法：将以上各味同煎熬20分钟，滤汁饮用。
山楂的作用和功效4
100克新鲜的山楂果肉中含有维生素C：89毫克，胡萝卜素：0.82克，钙：85毫克，维生素B2的含量与香蕉中相同，坐落生果中的首位，果胶有6.4%的含量也坐落所有生果的首位，黄酮类化合物以及苹果酸等有机酸还有糖类等多种微量元素。
1、促进消化
山楂中含有脂肪酶，可以一定程度上促进脂肪的减少，而且还可以促进胃消化酶的排泄，山楂里面含有多种的有机酸，可以有效增强肠胃中胃液的酸度，然后进一步胃加强蛋白酶的活性，促进着蛋白质的消化，所以不论是脂肪仍是蛋白质都易被人体消化，然后食用山楂有促进消化的成效。
2、降血脂
山楂中含有黄酮类化合物，而黄酮可以下降总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白B的浓度，在下降的同时可以进步高密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白A的浓度，进步好的胆固醇的浓度，下降坏胆固醇的浓度，然后起到降血脂的效果。
山楂主要是抑制肝脏胆固醇的合成而且促进肝脏对堆积于血浆中的胆固醇的吸收，然后下降血液中的胆固醇含量，所以食用山楂可以起到降血脂的效果。
3、山楂一定程度上可以活血化瘀，即是令人体气血通行没有阻碍，有益于心血管
山楂有活血的效果，所以如果出现心肌缺血的情况可以食用山楂，山楂中含有的黄酮类化合物同水解产品可以添加人体心肌的一个养分性血流量。
山楂还可以增强心肌的缩短才能，增强心脏的排血量。
4、抗氧化
山楂中的黄酮具有抗氧化效果，可以清除潜伏在人体中的自由基，因而食用山楂可以有抗氧化的效果。
5、抗菌效果
山楂关于大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌以及志贺菌属还有变形杆菌和炭疽杆菌以及大肠杆菌同伤寒杆菌同乙型链球菌和绿脓杆菌等有着抗菌的效果。
山楂的养分成效许多，可是忌讳也不少。
1、由于山楂中含有丰厚的维生素C，所以不宜和含有丰厚微量元素的食物一同食用，例如动物肝脏猪肝，由于微量元素会加速维生素C被氧化，然后破坏维生素C的养分价值。
2、仍是由于山楂中含有丰厚的维生素C，所以不宜和含有维生素C分化酶的食物一同食用，例如胡萝卜青瓜还有南瓜等，由于维生素C分化酶会分化维生素C。
3、山楂有活血的成效，所以孕妈妈不宜多食山楂，而且山楂还会促进子宫的缩短，所以孕妈妈尽量少吃山楂或许不吃。
4、牙齿欠好的人不宜多吃山楂，由于山楂比较酸，关于换牙期的儿童而言，也不能多吃山楂，会对牙齿的生长发育形成坏影响。
5、山楂最好不要和蛋白质含量高的食物一同食用，由于山楂中含有鞣酸，而鞣酸和蛋白质结合会形成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白可能会形成腹痛以及便秘等。
吃鲜山楂有什么好处首先可以当零食吃，就像所有水果一样。
通常人们都知道山楂可以健脾、消食、开胃。
其实山楂还能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。
山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。
它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
要注意的是：
1、山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素C，降低营养价值，故不宜同食。
2、山楂与海产品不宜同食，海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若与海产品同食，会合成鞣酸蛋白，这种物质会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状，所以不宜同食。
3、山楂与维生素K3相克，维生素K3为止血药，山楂为活血药，其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。
4、处在换牙期的儿童不宜多食山楂，会损伤牙齿，对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。
5、山楂有促进妇女子宫收缩的作用，孕妇多食山楂，会引发流产，故不宜多食。
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