人参有什么功效与作用

人参有什么功效与作用

人参是一种营养价值非常高地补品，生活中很多人在保健养生的时候会选择吃人参或者人参制成的补药。人参的食用方法也非常多样，在平时可以用人参切片泡水喝或者用人参煲汤等等。但要注意人参是大补之物，要注意适量。那人参主要有什么功效与作用呢？人参的食用方法有哪些呢？

聪脑益智

高丽参提取物及其所含的皂苷具有捉高记忆能力、学习能力并改善记忆衰退的功效。老年人食用人参能调节大脑皮质功能，改善记亿，增强智力，多用于头昏键忘、记忆下降、智力减退等症。

安神定志

人参对神经系统有显著的兴奋作用，能提高机体活动能力，减少疲劳；对不同类型的神经衰弱患者均有-定的治疗作用，使病人体重增加，消除或减轻全身无力、头痛、失眠等症状；人参能补气益血，故对气血亏虚、心神不安所致的失眠多梦、心悸等皆有很好的效果。

抗癌防癌

人参能有效地抑制癌细胞的繁殖，对各种癌症都有很好的作用。人参多糖有明显的升白细胞作用，与放化疗同时应用，能够减小放疗的毒副作用，同时还能加快损伤组织的修复，有助于肿瘤病患者的治疗。

补益五脏

肺脾得补，则气血旺盛，如用参片代茶，可恢复体力与精力，增进食欲，改善气虚状况；人参有补肾助阳，增强性功能的作用，长期服用少量参粉，有助阳补精的功效；同时，人参还有强心作用，有气虚欲脱等休克征象时，用水煎人参服用可以益心复脉。

调节血压

人参有降低血压及升高血压的成分，人参对血压的调节有双向作用(即可以同时升高血压及降低血压)。有调查显示，由于长期服用降血压药物而造成生活质量欠佳的高血压患者，在服用人参后，有89%患者的生活质量有所提高，具体地说，即疲倦感、渴症、失眠、性功能等都得到改善。高血压患者，在血压未稳定时服用红参，请咨询医师。建议最好在血压稳定后服用。

抗衰老

人参中含有多种抗氧化物质，人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等。这些化合物有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础；人参能极大地增强人体脂肪代谢、糖代谢和机体免痪功能，对于延缓衰老具有良好的效果。

强免疫力

人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，不但对正常人，而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。

人参的食用禁忌

1.忌铁器，人参不可用铁锅，铝锅煎煮；

2.人参不宜与茶、葡萄同时服用，否则其所含鞣酸会降低人参的营养价值；

3.实热证、湿热证及正气不虚者禁服，夏季天气炎热，而人参大补，所以夏季不宜食用人参；

4.人参是大补之药，宜从小剂量开始使用，以免导致上火；

5.不宜滥用人参，人参是一种补气药，如果没有气虚症状，或是体质壮实的人不宜服用人参，如果多吃或误用人参反而会出现胸闷腹胀等不良症状。

人参的食用方法

人参可以噙化服、泡服、泡酒服、嚼服、吞服，以噙服效果最好。噙服就是将人参片或参须放在嘴里含者，等没有人参味道的时候再嚼着吃下去。

此外，人参也可以制成养生药膳，如人参猪心汤，人参玫瑰汤圆，人参莲肉汤，清蒸人参甲鱼等。

炖服：将人参切成2厘米的薄片，放入瓷碗中，加满水，密封住碗口，放入锅内蒸炖4到5个小时即可服用。

嚼食：将2到3片人参放入口中细细咀嚼，可以生津提神。

磨粉：将人参磨成粉末，每天吞服，服用量视个人体质而定，一般每次服用1到1.5克。

泡酒：将人参切成薄片，放入瓶中，用50到60度的白酒浸泡，每日酌情饮用。

泡茶：将人参切成薄片，用开水冲泡，闷盖五分钟后服用。

禁忌人群

第一：感冒发热的时候不适合服用

这是因为在发热的过程中身体会出现心悸剧烈的情况，而服用人参之后体内的血液循环速度就会增加，这个时候就会导致心悸的情况加重，令感冒发烧问题更加严重，并不利于病情恢复，反而有可能导致病情恶化。

第二：气喘、喉咙干燥不适合使用人参

如果是突然间出现气喘的情况，或者是由于体内燥热所造成的咽喉干燥的情况，那么我们也是不建议使用人参。除此之外，如果是由于一时的情绪激动所导致出现吐血的情况等等，那么建议最好也别使用人参。

第三：湿热所引起的腹中忌浮肿人参

这是因为人参具有一定的抗利尿的功效，服用之后不仅不能够缓解浮肿情况，反而会加重病情，并不建议服用。除此之外，如果是由于肾功能不全所引起的尿少情况，也不建议服用人参来治病。

第四：失眠多梦以及心情烦躁的患者不建议服用人参

人参服用之后精神会更加的亢奋，不仅导致睡眠效果更差，同时也难以起到静心的功效。

人参的功效

以下是人参的功效：

1、保护脾胃

平时人们适量吃一些人参，对脾胃有明显保护作用，它可以修复受损的胃粘膜，也能调节胃酸分泌，并能消除胃部炎症，对人们的脾胃不和，以及胃炎和胃痛，还有消化不良等多种症状，都有良好预防作用。

2、预防糖尿病

平时多吃一些人参，可以吸收丰富的人参多糖，能提高人体自身免疫功能，而且也能促进胰岛素再生，它可以让人体血糖处于正常状态，所以经常吃人参，不单能预防血糖升高，还能降低糖尿病的发病机率。

3、调节神经

人生对人类的神经系统有明显调节作用，平时人们适量吃一些人参，能让人们的神经处于兴奋状态，而且可以提高机体活力，能缓解身体疲劳。另外适量吃人参，对人们经常出现的神经衰弱和头痛，失眠以及焦躁等不良症状，还有明显调理作用。

扩展资料：

人参的服用禁忌

1.无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食

2.一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。

3.以下这些人不要服用人参健康人身体健康的人当以饮食和体育锻炼为强身之良策，若多服、过服人参无益于健康，尤其是儿童、血气方刚的青壮年，更不可盲目服用人参。

4.舌质紫暗的人

中医学认为,舌质紫暗为气血瘀滞之象，若服用人参反而会使气血凝滞加重，出现烦躁不安、手足心发热等症状。

参考资料：人参的功效--人民网

吃人参有什么好处 人参的功效和作用

1 调节中枢神经系统人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡；能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用。

2 促进大脑对能量物质的利用可以提高学习记忆能力人参中增强学习和记忆能力的有效成分为人参皂苷，对学习和记忆功能均有良好影响。

3 改善心脏功能人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用，其制剂可有效地对抗窦性心率失常。人参皂苷可加快脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用。

4 降血糖作用人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖（或糖肽类）是人参中另一类降血糖成分。

人参对身体有啥好处

人参对身体有啥好处

人参对身体有啥好处，人参是我们耳熟能详的一味大补药材了，有时候经常能见到在各个场合都有人参出场的身影，很多人并不了解人参的功效，现在分享人参对身体有啥好处技巧。

人参对身体有啥好处1古书上有人参“多服、久服不伤人”的说法，现代科学表明，超量服用人参带来的副作用相当大，即使是中老年人，一般也不宜长时间过量服用人参。

《金匮要略参新释》的作者卢景明曾说过，服用人参有五大忌：咳嗽忌用、疼痛忌用、感冒忌用、发热忌用、正在失血忌用，失血后可服用。这些对于普通消费者来说，都有一定的参考价值。

有人认为，人参只能冬天用，夏天不能用，这些说法也容易误导消费者。人参能够提高人体机体适应恶劣环境的能力，既能用于预防冻疮，也能用于预防中暑。

专家认为，病无常形，医无常方，药无常品，服食人参不能一概而论，不同的人有不同的需要，千万不可蛮补。对于一般服用人参的人，适应者长年服用没事，不适应者服用一次也不行。

我国食用人参的历史悠久，对它的神奇功效也是推崇倍至，据史书记载：人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。它的食用方法很有讲究：

（一）炖服。将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

（二）嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

（三）磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。

（四）冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

（五）泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

（六）炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

另外，无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。

人参对身体有啥好处2 食用人参的好处

1、大补元气

用于气虚欲脱的重证。表现为气息微弱、呼吸短促、肢冷汗出、脉搏微弱等。

2、补气健体

人参中含有大量的营养物质，它可以用于肺气不足,气短喘促,少气乏力,体质虚弱。

3、益阴生津

吃人参对我们的身体是有很多的好处的'，它可以治疗津气两伤、热病汗后伤津耗气。

4、益气养心

有失眠的朋友就可以通过服用人参来缓解一下了，因为山参能减轻或消除由氯仿-肾上腺素引起的心悸失眠等症。

5、益气温中

能够促进消化液的分泌,增加消化能力,增进食欲。对于慢性胃炎伴有胃酸缺乏或胃酸过低者,服用人参制剂,可使症状减轻乃至消失。

6、安神补气

对于气血不足症状有很好的调理效果，还有非常好的抗疲劳效果。

在临床上适合服用人参的人群有以下几个方面：

亚健康的白领人群

白领人群由于工作压力较大，经常的熬夜，经常的应酬，会出现疲劳以及精神状态较差，吃一些人参可以提高免疫力，缓解疲劳，延缓衰老，缓解压力，并且能够较好地调理内分泌系统。

学生

学生由于学习压力较大并且有的时候需要学习到深夜，这时也会出现乏力以及精神状态差或者是记忆力不集中，这时服用少量的人参能够提高记忆力以及缓解注意力不集中，有较好的效果。

肿瘤患者

肿瘤患者由于需要化疗或者是进行一些手术治疗，这时患者是比较虚弱，服用人参能够提高免疫力，增强体质，延长肿瘤患者的生存时间。

适合吃人参的人群有很多，要根据不同的情况进行不同的选择。

人参对身体有啥好处3 那男性经常吃人参，对身体都有哪些好处呢？

1、滋补元气

很多男性都存在不同程度的肾虚的情况，若症状比较严重，就会经常出现手脚冰冷的情况，呼吸方面也会受到一定的影响。经常吃一些人参，就能对此类症状进行缓解，而且还能帮助体力恢复，对于滋补元气有着非常好的效果。

2、生津安神

若发现自己存在气虚的症状表现，在平时就可以选择用人参来进行调理。若男性存在气血不足的情况，身体很容易就会感觉到疲劳，而且睡眠方面也会受到影响。只要能适量的补充人参，就可以缓解这一情况。

而且食用人参还能促进胃液的分泌，提高肠胃功能，对于慢性肠胃疾病也可以起到一定的辅助治疗效果，在一定程度上减轻病痛。

3、补肺益气

很多男性在平时都有吸烟的习惯，这种不良习惯很容易导致肺部出现问题，引起肺气不足的状况。若本身体质就比较虚弱，还有可能会感觉身体没有力气。因为在人参当中含有非常多的营养物质，适量食用，就能改善这种虚弱的状况，起到补肺益气的效果

4、提高抵抗力

人身当中含有一种叫做人参多糖的成分，这种成分对于人体免疫力有非常好的调节效果，还能增强身体的抵抗能力，促进身体的新陈代谢，对于血液循环液能起到很好的作用。所以，若平时能适量食用人参，可以有效减少患病的可能。

5、缓解大脑疲劳

现在男性的工作压力都比较大，用脑情况也比较多。在平时适量食用人参，能帮助大脑的血液进行循环，让大脑一直处于比较兴奋的状态，记忆力方面就会有很明显的提高，特别是平时用脑比较多的人，食用人参能有效缓解大脑疲劳。

经常食用人参，对于男性的身体健康有非常多的好处，还能缓解很多的疾病，对于身体调养有很大的帮助。但是在此要提醒大家，虽然说吃人参对身体有益，但也不是所有人都适合食用的。若不能确定自己是否可以通过食用人参进行滋补，最好问下医生的建议，避免引起健康问题。

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