必看！病毒会不会在超市里的蔬菜、肉上存活？医生这样说健康圈今天

“超市里的蔬菜、肉和水果被人摸来摸去，上面是否会有新型冠状病毒存活？”最近，有人提出了这样的疑问。

河南科技大学第二附属医院感染科主任孙医生，就大家关心的一些问题进行解答。

1、病毒能否在蔬菜、肉和水果上存活？

新冠病毒附着到蔬菜、肉和水果上，理论上有一定可能性，但存活时间不会很久，并且会随着高温蒸煮失去活性。2、选购时需要注意什么？选购时最好不要直接用手拿，可以将超市的购物小袋套在手上抓取，以避免与商品直接接触。建议超市不要将售卖的肉与熟食露天放置，而应采取一定的隔离措施，比如用布覆盖或放在玻璃柜内，避免飞沫等落在上面。市民到超市选购商品时，尽可能多买一些，减少去超市的频次。3、是不是放置一段时间再吃比较好？对于某些肉类、蔬菜，如果放置时间过长，可能变质滋生细菌，吃了之后反倒对身体不好。科学的做法是吃前用流水清洗，不要生食，必须炒熟吃，水果最好削皮。不建议大家吃凉拌菜。4、为减少出门次数，在网上订购蔬菜、水果等，是否可取？

网购的食材，如果从原产地直接发货，减少了运送到超市、上架、供顾客挑选等中间环节，环节越少，污染越小，可以尝试。来源：洛阳晚报（ID：lywb20），综合科普中国

当前疫情严重超市送回来的蔬菜外装袋子会染上病毒吗

通常不会，但是在疫情严重的情况下，塑料袋上也可能附着少量病毒，通常，新冠病毒在物体上的存活时间约为几个小时，病毒的存在需要营养物质，只有营养物质的存在，才能使病毒，不断复制产生新的个体，因此，保险起见带回来的蔬菜外装袋子应该使用酒精进行全面的消杀，并禁放十几分钟或者更长的一段时间来确保包装安全，避免感染新冠病毒

从超市买的瓜子坚果有病毒的话怎么办

人们也总有去购买的需求，首先对于外出买菜的人群更建议的是年轻人，年轻人精力旺盛、机体免疫力强，做好自身防护，要比让老人出去更为安全。

去超市一次性购买，尽快挑选到自己喜欢吃的食物，买到家里后就可以分批放到冰箱里了。

可有的人也在想，超市里的蔬菜水果总会被很多人触碰，那蔬菜水果上会不会携带病毒呢？又应该如何预防？


为了满足人们日常所需，绝大多数超市、菜场都是维持原样，让大家可以更放心吃到新鲜蔬菜水果、肉类等，来满足机体营养摄入。而大家所担心的问题，其实是不用过于讲究的。

新冠肺炎主要传播的方式是通过飞沫和接触传播，即便是被感染人群，在多次检查中，如果有发热现象也会及时送到附近医院或发热门诊进行检查。

不会让感染源扩散，而我们在进超市前也都会测量体温，大家可以更清楚的知道自己身体健康情况。即便是病毒从被感染人身上到人的体外，它所存活的概率是非常低的。

但出于安全起见，大家要注意两点：


第一，在外出的第一时间一定要戴口罩，并且全程戴口罩，最好与人保持2米左右的距离。为了避免别人打喷嚏、咳嗽的飞沫跑到超市的蔬菜、水果上，大家在出去买菜时，可戴上一次性手套。

用完后及时扔在可以回收的垃圾箱内，会更为安全稳妥的做法。并且，在这期间要注意不要用手接触鼻子、眼睛、嘴巴，降低感染病毒的概率。

第二，大家把买回来的蔬菜水果分批放好，勤洗手，洗手时用肥皂水和清水冲洗。如果是有持续要用购物袋，最好用75%的酒精进行擦拭。目前已经发现，75%的酒精可以消灭活病毒，我们用起来会更安全。

最后，大家在炒菜做饭时，一定要把蔬菜、肉类煮熟煮透，可以有效清除上面的农药残留以及细菌。但因为是特殊期间，如果大家想要吃生的蔬菜，如生菜，也最好做成熟的蔬菜食用，如烹饪成蚝油生菜，食用起来会更有安全保障哦，帮机体供给营养。

肉类会成为冠状的宿体吗？

新冠疫情爆发以来，这种可通过飞沫传染的烈性病毒让人恐惧不已。在国家卫健委和地方政府的大力宣传下，戴口罩、勤洗手已经成为人们日常防护的"标配"。
虽然人们是全副武装了起来，但是我们日常食用的水果蔬菜并没有进行特别的处理措施，因此不少人关心，农产品在运输、售卖等过程中是否有附着新冠肺炎病毒的可能呢？特别是病毒可通过气溶胶传染的发现以来，这种担心在人群中引起了更多波澜。
首先为大家科普一下新冠病毒的传播途径：
1.飞沫传播：通过咳嗽、打喷嚏、说话等产生的飞沫进入易感黏膜表面；
2.接触传播：在接触感染者接触过的东西后触碰自己的嘴、鼻子或眼睛导致病毒传播；
3.空气传播：病原体能在长时间远距离散播后仍具有传染性。
4.粪口传染：即存在于患者粪便中的轮状病毒，排出后常污染水源、食品、衣物、玩具、用具等，当健康人接触了这些物品时，会通过手、口途径进入人体，引起消化道病变。
针对“水果、蔬菜、肉类等农产品在售卖运输过程中会不会附着新冠病毒”的疑问，中国疾病预防控制中心传染病预防制处研究员冯录召给出了答案，新冠病毒通过飞沫、直接接触污染农产品的几率非常低，因为农产品的生产地大多是远离城市，处于城郊或者乡下这种人口密度极低的自然环境中，自然能沾上新冠病毒的概率就极低。
那么病毒会附着在果蔬上吗？农产品买回家后应该如何处理才能放心食用？看看专家怎么说。
针对此疑问，中国疾病预防控制中心传染病预防控制处研究员冯录召表示，病毒通过飞沫或直接接触的方式污染到水果、蔬菜以及肉类等农产品的几率是非常之低的，大家无需过于担心。但需要注意的是，从市场买回家的蔬菜、水果以及肉类等要用流水来清洗，一定要避免生食，水果尽量都削皮后再食用，生熟食材、以及其所用到的刀具，都要注意分开处理。
此外，大家都应该清楚，在高温下，新冠病毒无法存活，一般在56度或以上时，大约持续30分钟就可以杀死病毒。炒菜的温度一般能达到100度或以上，所以，只要炒熟就无需担心
冯录召强调，由于现在还未有确实的证据证明新冠病毒能通过消化道传播，但只要把蔬菜水果用流水清洗干净，并把饭菜煮熟后再食用，以及饭前便后不忘洗手，一般都可以预防病毒的消化道传播。
到超市、市场买菜时，需要注意什么？
首先，出门戴口罩，进门要洗手。买菜过程中，全程都要佩戴口罩；买完菜回来以后，洗完手再去处理食材。
选购时，最好不要直接用手拿，可以将塑料袋套在手上抓取，避免与商品直接接触。
如果要购买熟食的话，尽量选择带包装的食品，这样会减少被污染的可能性。
另外要提醒大家，买菜时最好一次性采购齐全，减少出门的频次

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/94857.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 这些食物是肺部“大救星”，每天吃点，···

下一篇: 武汉疫情18天后，澳洲30万蝙蝠尸横···