天然的“养肝菜”,每天炒一盘,失眠好了,肝脏越来越健康

春季养肝早进行，养肝怎么做，5种食方吃出健康

春季到来，旧病也会随着阳气的升发而萌动。所以，春天也是“百草发芽，百病发作”的季节，尤应注意保健防护。

事实上，就肝病而言，发病有明显的季节特点。 每年冬季和春季是高峰期，特别是冬季的寒冷会使人的免疫功能发生紊乱、抵抗力下降，最容易发病。 如果这个时候肝病患者再吃大鱼大肉或是生冷海鲜等，更可能导致病毒感染，引起肝炎急性发作。

另外春季也要注意，随着天气的转暖，肝炎也进入活跃期，人体免疫功能也易出现紊乱，造成恶性肝病多发；与此同时，这部分人正处于升学、就业、婚姻、事业的关键时期，生活作息不规律、心理压力大、应酬多、酗酒抽烟、熬夜，又不重视体检等不 健康 的生活方式已为肝病恶化悄悄埋下了“祸根”。。

同时， 冬季也是进补的重要时机，以多进食温热性食物，避免进食冷黏硬的食物为宜 。冬季养肝主的饮食调养，重在助阳防寒，合理调养。饮食要适量，要营养科学,下面就为大家介绍几个既营养又养肝食谱。

1.梅花粥

材料：白梅花5克，粳米80克。

做法：先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。

功效：梅花性平，能疏肝理气,激发食欲。 食欲减退者食用效果颇佳， 健康 者食用则精力倍增。

2、 黑米粥

材料：黑米30克、粳米70克。

辅料：银耳15克、芝麻10克、大豆15克。

做法：大豆用温水浸泡1小时,换水洗净；银耳泡软后摘去老蒂。先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆，洗净的芝麻，银耳，继续煮约30分钟即可。根据口味，可以在食用时加入适量白糖。

功效：黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾,养胃滋肾,为冬季进补佳粮。 此粥适用于肝肾虚损,妇女产后体虚。

3、木耳炒文武笋

材料：莴苣,冬笋,木耳

做法：将莴苣切成滚刀块,然后加上适量的木耳和冬笋,放少量油清炒,根据口味加适量的盐等调料。

春节长假人们往往吃得比较油腻，这道菜能去脂解腻，而且营养丰富，木耳炒文武笋的主角就是绿色莴苣。 莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。 烟酸是胰岛素的激活剂，经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有丰富的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收。经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血，达到养血和养肝的作用。

黑木耳 营养丰富，有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效,富含多糖胶体，有良好的清理身体垃圾废物作用，还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。

冬笋 是一种高蛋白、低淀粉食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素和丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化,还能预防便秘。

4、川芎天麻蒸鲜鱼

材料：新鲜鱼肉600克、天麻15克、川芎5克，姜、葱、米酒、香油适量

做法：用水将天麻洗净，再用洗米水泡软，以增加大麻香味；把鱼清洗干净，把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15~20分钟，将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。

功效：天麻具祛风、补脑、降血压、纾解四肢酸麻等功能，并对肝脏有疏通作用。而川芎可以行血行气，并增强天麻功能，因而将两者一起料理。而鱼肉可以健脾养胃，最适合冬天养身。

5、姬松茸猴头菇猪展汤

材料：姬松茸20克、猴头菇50克，淮山、杞子各15克，芡实30克，猪展肉500克，蜜枣3个，生姜3片。

做法：各物分别洗净。蜜枣去核；猴头菇用温水浸发，再挤压；淮山、杞子、芡实稍浸泡。一起与猪展肉、生姜下瓦煲，加清水2500毫升，大火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。

功效：从现代营养学来看，此汤富含多糖、多肽、蛋白质和维生素、矿物质等。从中医 养生 学来看，此汤补而不燥，常饮能明目、健脾胃、滋阴养颜、润肺养肝，且清润可口，男女老少皆宜。

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藏在你身边的养肝护肝食品每天吃一点肝就越来越好了

肝脏的健康关系到人的健康，因为肝脏是帮助代谢身体毒素的器官，所以在日常生活中一定要照顾好我们的肝脏。下面为您推荐9种天然“养肝菜”。经常吃一点，养肝护肝，肝脏会更健康。


枸杞


药理研究表明，枸杞中含有一种有效成分——甜菜碱，可调节脂质代谢，抑制肝细胞内脂肪沉积，有助于降低脂肪肝的风险。此外，枸杞中的枸杞多糖能降低血清谷丙转氨酶，促进受损肝细胞的修复和肝细胞的再生。


番茄


西红柿具有清热解毒的功效，还可以为肝病患者补充一些营养，更有利于减少毒素对肝细胞的损害。


红枣


每天吃几颗红枣或者泡水吃，不仅能补充身体所需的各种营养成分，还能有效增加体内血液蛋白质的含量。对肝细胞有非常好的修复作用，可以帮助促进肝脏的排毒和新陈代谢，及时排出体内的毒素和垃圾。对排毒养颜有非常好的效果。


蒲公英


我们都很熟悉蒲公英，它含有对人体有益的物质，具有清热解毒的作用。用蒲公英泡茶可以养肝。肝脏不好的人，平时可以喝点蒲公英茶，对肝脏有益，让它越来越好。


菊花茶


055-79000记载菊花“性甘，味寒，有疏风清热、平肝明目之功效”。对于肝火旺盛的人，经常食用菊花可以改善头晕目眩，缓解肝经湿热蕴结，改善肝火发作引起的眼睛红肿刺痛。菊花还能有效降低血脂和胆固醇，适用于肝脏保养。


胡萝卜


胡萝卜中含有胡萝卜素，胡萝卜素中含有维生素A，维生素A可以帮助人体肝脏排毒，减少肝脏中的脂肪，还可以帮助肠道排出垃圾。


乌梅


酸味入肝。在所有酸味食物中，乌梅的滋补养肝作用最强。乌梅泡水一方面可以滋养肝血，调和肝气，另一方面也可以增强肝脏的解毒能力。所以有肝病或者肝功能不好的人，经常喝乌梅水，可以起到更好的养肝作用。


菠菜


菠菜是一种很常见的蔬菜。很多人喜欢吃，却不知道它的医疗功效。富含维生素，不仅能润肠通便，促进肠胃消化，增加胃动力，还能修复肝脏。常吃菠菜可入肝经，疏通肝气，排出肝内肝毒。所以，肝脏不好或者想养肝的人，不妨多吃点。


橙子和橘子


多吃柑橘可以预防肝病和动脉硬化。每天吃不到1个柑橘的人患酒精性肝炎的可能性是每天吃3-4个柑橘的人的近两倍。


专家认为，这主要是因为病毒性肝炎、酒精性肝炎、肝硬化患者血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中丰富的类胡萝卜素和维生素可以提高抗氧化能力，有利于保护肝脏。

养肝很重要，推荐哪些美食，滋肝明目，排毒护肤，好吃又健康呢？

水豆豉蒸鸡翅

食物：鸡翅中5根、水豆豉15克、姜片1块、大蒜4粒、生抽酱油一勺、木薯淀粉一勺、白砂糖小勺、葱段1根、小红椒2颗作法：1、把姜片剁碎、大蒜剥皮后剁碎、小红椒洗干净后剁碎、鸡翅中洗干净后切成块2、把切成小块的鸡翅中装进盘子里，把姜、蒜泥，白砂糖、生抽酱油、木薯淀粉、米酒一起倒进3、拌匀，腌渍10分钟，把腌好的鸡腿铺平在盘内，在表面上上洒水豆豉，再均匀的浇上食用油4、在锅中入半锅水，开烧沸，并把菜盘装进去隔水蒸15-20min5、蒸熟后，在表面上上洒小红椒和葱段装点提鲜就可以上菜了。

爆炒花菜

需要食物：花椰菜，大蒜，麻椒，红萝卜，辣椒，盐，味精，耗油，白砂糖，辣椒干美味可口作法1、花椰菜撕成小花清洗，捞起来，出锅烧开水，下花菜焯水，焯熟捞起来，沥干水分预留。2、另热锅热油，下大蒜，辣椒干，麻椒进行爆香，下花椰菜，胡萝卜片，辣椒油爆，放盐，味精，生抽酱油，耗油各一勺，一点点白糖提鲜，走红油爆一分钟起锅，美味生活中小菜。

金针菇韭菜炒鸡蛋

原材料：金针菇150克、生鸡蛋3个、苋菜1把、盐油适当、姜1片、蒜2瓣、作法：1.备好所需资料，苋菜择清洗干净，将金针菇的根处切去一段，然后把金针菇正中间切一刀，切割成2段，也方便服用，有利于咬合，然后把金针菇撕散掉2.把苋菜切割成寸段，蛋磕入碗内，拿筷子搅打匀称，葱切葱花，姜切碎3.锅加水烧开了，放入金针菇焯烫30秒，捞起来，放到凉水找凉，捞起来攥净水份4.锅加油热，淋入蛋液，伸开，待蛋液稍凝结，再煸炒成块，盛出来备用5.锅中再加入少量油，放入葱段，生姜沫，进行爆香，放入金针菇炒匀6.放入苋菜和炒好的鸡蛋块，再倒入盐，走红迅速炒匀，熄火，盛出来摆盘就可以

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