菜市场“最脏”的4种菜，菜贩子自己都不吃，聪明人从不买！

以前的人吃饭就讲究吃饱肚子，对食物的口感和制作并没有太大的要求，在饥荒年代中，甚至连树皮都能成为果腹的食物；

而现在的人对于美食的要求高了，不光要求好吃，还要食材卫生干净。

每天到菜场里晃悠一圈，就到了考验自己的时刻，究竟什么菜能买？什么菜不能买？

菜市场“最脏”的4种菜，菜贩子自己都不吃，聪明人从来不会买！

1腌咸菜平常我们吃早餐喝稀饭都喜欢来一点咸菜下饭，吃起来也是美味可口的，家里一般都会常备一点咸菜，如果自己不想做，那就会去菜市场买一点。

不过菜市场里面的咸菜因为露天存放，再加上菜市场里的环境和空气实在不怎样，也导致这些咸菜很不卫生，而且最重要的是，你根本不知道这些咸菜是放了多久的咸菜。

2剁好的肉馅剁好的肉馅看似非常的简单方便，特别是对于一些工作繁忙的人来说，买现成这种肉馅回家里面进行搅拌之后就可以直接用来包饺子或者是包包子了。

可以说是节省了更多的时间，但是这种剁好的肉馅却是非常不卫生的，很多时候都是一些瘦肉或者说是一些下脚料之类的，搅成泥之后我们也是很难看出来它的不新鲜的。

3鱼丸、火锅丸子不知道你们有没有吃过年轻人做的饭，很多年轻人能把丸子做出花来，对于平常人来说丸子只有在吃火锅的时候才会出现，但是现在的年轻人甚至把丸子炒成了一盘菜，炖汤的时候也要放上一些，总之，对于年轻人来说，丸子无论做什么菜好像都必不可少，但其实一种丸子里边有十几种添加剂甚至更多，真的是非常脏了。

4熟食卤菜菜市场除了生的食物，还会卖一些熟食，不想做饭的人就可以买一些熟食回家直接吃，但是菜市场的卤菜小摊上的食物不一定新鲜干净。

卤菜用调味料卤过的，一般制作好的卤菜颜色偏深，肉眼也是看不出来是否新鲜，而且加了各种调味料后，尝也不一定能尝出来。很多人就是买到可能是昨天前天卖不出去的卤菜，回家吃完就拉肚子了。

菜市场“最脏”的4种菜，菜贩子自己都不吃，聪明人从来不会买！你学会了吗？

买香菇时，这5种香菇不能买，菜贩子扔了都不吃?

香菇是一种真菌，虽说勉强算是一种素菜，但是却一直有?素中之荤?的称号。?

因为它不仅营养非常丰富，而且做法众多口感也很好。香菇一方面有着健脾开胃的效果，因为它做出来味道芳香，所以很多人都喜欢在煲汤的时候加上一些香菇。

另一方面，香菇还有促进肠胃蠕动的功效。最后，它还有抗癌的功效。长期食用香菇有助于预防癌症，促进肠道蠕动。所以，香菇一直深受人们所喜爱。但是在挑选香菇方面很多人都会选错，尤其是最后一点。那么怎么挑选香菇呢？记住，这五种香菇再便宜也不要买。?

第一：颜色发黑的

正常的香菇颜色是黄褐色的，用手按压的话会有弹性，放手后菇肉会回弹。而颜色发黑的香菇多半都是不新鲜的。

第二：味道刺激或者较怪的

香菇的味道虽然香，但是总的来说是比较淡的那种香，如果在买香菇是遇到味道比较刺激或者比较怪的，那也不要去购买，这种香菇基本都是存放时间过久，或者加了防腐剂之类的化合物保鲜的。

第三：用手拿比较轻的

香菇虽然肉质比较蓬松，但是鲜香菇的水分是很足的，所以也比较重，如果你在选香菇时用手托托发现香菇比较轻，那这些香菇多半是放久了，差不多脱水了，这样的香菇就不要去买了（当然，这里说的是鲜香菇）。

第四：菌盖粗糙不规则的

每朵香菇都会自带一顶小帽子，那是它们的菌盖，正经香菇的菌盖圆润饱满，有些因为种植的位置不妥当或者那只香菇有自己的想法非要长得奇奇怪怪的，那就放过它吧，造型奇特的香菇制作之后非常影响口感，但是如果你是想要碾碎了做馅料，那也可以不那么在意造型。

第五：菌褶开了的

将香菇翻个面就能看到它帽子内部的结构，那是它的菌褶，如果能够明显的看到它菌褶的结构，间隙宽大思路明显，这说明这香菇长得有些年头了，制作之后口感欠佳，想要鲜嫩的还是要选褶皱不明显还是一整块的那一款，鲜嫩多汁。

医生从来不买的4种菜，也不会让家人吃！但很多人还在吃

原标题：医生从来不买的4种菜，也不会让家人吃！但很多人还在吃

大夫本人从不吃这4种蔬菜，也禁绝家人吃，可很多人不知道还在吃，全球所有的癌症中有50%是吃出来的，俗语说祸发齿牙，病从口入，看待饮食你有吃对吗？接下来跟随51我去看看吧。

1、肉类熟食

超市的这样肉食没有外面卖的好，有许多都是放了几天的，很不新鲜。

2、特别木耳

木耳有很多有利于人体健康的功效，但是，木耳的食用不像很多蔬菜、水果一样，越新鲜越好，对于新鲜木耳要谨慎食用！因为在鲜木耳中，含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤搔痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。所以，一般认为最好不食用新鲜的木耳，选取干木耳。

3、毒韭菜

这是黑心菜农用剧毒农药浸灌出的。其残留物导致食用者头痛、头昏、讨厌、无力、多汗、吐逆、腹泻，重症可出现呼吸困难、昏倒、血液胆碱活下降等。如果你喜欢吃韭菜，就多给韭菜洗洗澡。因为目前常使用的有机磷类农药，是溶于水的，买回韭菜后多在水里泡，多用水冲冲，就会减少农药的残留。

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