附:文字讲解鸡蛋配它吃,就是男人的肾宝、女人的养颜丹、老人的长寿药、小孩的健胃片....吃好一个蛋,健康永相伴!鸡蛋是最优质可靠的蛋白质来源之一,含有有益脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,能健脑益智、保护肝脏、保护视力、降低血脂…好处多到数不清,可以说,每天吃对了一个鸡蛋,等于给身体享用了一次全营养餐。注意,只有吃对了一个鸡蛋,才等于给身体享用了一次全营养餐。
鸡蛋的吃法多种多样,可水煮、可炒菜、可蒸食、可做汤,怎么吃才最营养呢?这个不能一概而论,男性和女性,老人和小孩,根据各自的身体状况,最优吃法各不同。
一、米粥煮鸡蛋——女人的益气丸由于生理原因,大多数女性都存在气血两虚的问题,而气血不足又会导致其他毛病,比如皮肤粗糙暗黄、失眠多梦、头发干枯掉发等。米粥煮鸡蛋补益气血的作用极强,相当于吃补中益气丸。出生于中医世家的国家高级营养师陈允斌特别提倡女性要学会吃这个,除了补气血,还可以让血糖升得慢。
米粥煮的鸡蛋,剥开来看颜色跟白水煮蛋有点不同,是润泽的玉色,而且吃起来更香。
1做法:
1、把鸡蛋洗干净,不要剥壳,放在煮稀饭的锅里一起煮熟。
2、一定要在一开始水还是凉的时候下锅,否则鸡蛋会裂开。
3、熟了以后,把鸡蛋捞出来,剥壳就可以吃了。
二、枸杞煮鸡蛋——男人的肾宝女人最大的问题是气血不足,男人最担心的问题可能就是肾不好了,补肾其实也无需大动作,枸杞煮鸡蛋有奇效,专补男人肾,枸杞能使垂体促泌性腺激素和生长激素分泌增加,鸡蛋属于入肾填精的药,有助性作用,是恢复元气的“还原剂”。
当然这种煮蛋法,中老年朋友都可以吃,人到中年气血渐衰,肝肾精气亏损,不能荣养眼目,就会出现老花眼,这个方子也有极好的养颜效果。
2做法:
1、枸杞子30克,鸡蛋放清水中煮
2、蛋熟后取出去壳再煮,饮汤食蛋,可连服3-5天。
三、鸡内金蒸蛋——小孩的健胃片这道菜一家人都可以吃。小孩常吃鸡内金蒸鸡蛋,不仅助消化还不容易尿床;男性常吃,可以预防脂肪肝;女性常吃,有调经通经的作用;如果老年人常吃鸡内金蒸鸡蛋,对预防白内障也有帮助。
3做法:
1、把鸡蛋尽量打散,打得越均匀越好。
2、往打好的鸡蛋里加两倍的米汤,放一点点香油和盐,再放一勺鸡内金。
3、把材料上锅,用中火蒸,水开以后,再蒸3到5分钟关火就行了。
提醒:锅盖不要盖严,要稍微敞开一点儿,不要用大火,而是始终用中火蒸。
四、白水煮鸡蛋——老人的长寿丹有研究显示,水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%,几乎能全部被人体吸收利用。而加热温度低,维生素等营养得以全面保留,煮蛋的蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可起到健脑作用,对老人十分有益。
清水蛋中也保留较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。可以说是老人的长寿丹。
4做法:
鸡蛋应该冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老,蛋白变性程度最佳,也最容易消化。每天一个,养生效果极佳。
提醒:
一般等自然冷却后再剥开吃,不会破坏蛋白。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮,否则不但造成蛋壳破裂,蛋液流出,而且容易烫伤手指。
留住鸡蛋营养秘诀刚刚提到过,白水煮蛋冷水下锅营养能最大程度地保留,其他做法也有不同的秘诀,您不妨花十几秒时间看一下。
1、炒鸡蛋炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒,这样炒出的鸡蛋就不会老,口感也更柔滑。另外他也不宜放味精,因为味精分解产生的鲜味会破坏鸡蛋本身的自然鲜味。
2、鸡蛋羹煮鸡蛋羹或者蛋花汤时,千万不要在搅拌蛋清的时候放入油或盐,这样会使蛋胶质受到破坏,蛋羹会显硬和粗糙。南少林火功推拿研究所提示:在蒸蛋羹之前,可以先加入些许牛奶,可以使口感更加顺滑、鲜嫩。
3、蒸蛋蒸蛋中加入一些海鲜,比如虾米、牡蛎,更有营养!
4、煎荷包蛋最好只煎一面,减少营养流失。蛋清凝固就说明煎好了。
5、摊鸡蛋
鸡蛋摊得越大、越薄,营养流失越大,所以摊鸡蛋可以摊的小一点。
要想身体好,不一定需要很多钱,而是对症调养,一天一个蛋很好,但别只知道白水煮蛋了,不同人群有不同的吃法,吃对了营养才能最大化!
芙蓉鹌鹑蛋羹
原料:鸡胸脯肉150克,鸡蛋150克,鹌鹑蛋200克,火腿10克,味精1克,盐3克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,猪油(炼制)40克。
制作:1.将鹌鹑蛋煮熟去壳放入碗中。2.将鸡蛋打破,只取蛋清。3.淀粉放入碗内加水调制成湿淀粉待用。4.鸡脯肉去筋后拍打成肉蓉放入碗中。5.将料酒、精盐、湿淀粉加入碗中,再加入蛋清和清水30毫升搅拌均匀,调成鸡蓉。6.炒锅置火上,注入鸡汤500克,放进鹌鹑蛋、加精盐、味精烧开。7.用湿淀粉勾成薄芡,再将鸡蓉徐徐倒入搅匀。8.待鸡蓉变稠时放进猪油,即可食用。
用法用量:中餐、晚餐。
功效:贫血调理、月经不调调理。
营养分析:鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效,但应该指出的是鹌鹑蛋是禽蛋中胆固醇含量最高的,不可多食。
禁忌:鸡胸肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用。
鸡血藤煲鸡蛋
原料:鸡蛋100克,鸡血藤30克,白砂糖15克。
制作:1.将鸡血藤、鸡蛋放入锅中,加两碗清水同煮沸。2.鸡蛋煮熟后,剥去外壳再煮沸,煮成一碗汤后加入白砂糖调味即可。
用法用量:中餐、晚餐。
功效:月经不调调理、贫血调理、补血调理。
营养分析:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的白酒治感冒
方法:白酒30克倒入碗内,用一小碟蘸酒刮前后胸,曲池用下肢的锅窝部位,直至皮肤发红发热为止,然后再喝一碗红糖姜水,盖好被子,不过一刻钟便大汗淋漓,一次便可痊愈了。维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
禁忌:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
糟鸡蛋
原料:鸡蛋500克,黄酒25克,江米酒100克,盐3克。
制作:1.熟鸡蛋的加工:选新鲜洁净的草鸡蛋,随冷水一同下锅煮约三分钟至熟,捞出浸入冷水中。2.将已冷却的熟鸡蛋剥壳;取酒酿(江米酒),精盐,绍酒调匀,倒一半入碗内,再将鸡蛋叠在碗中,再倒入另一半酒酿卤汁,盖上盖盘,上笼蒸20分钟取出,待冷却后置冰箱保存。食用时,取鸡蛋切瓣,浇上糟汁即成。
用法用量:早餐、中餐、晚餐、零食。
功效:贫血调理、月经不调调理。
营养分析:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
禁忌:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
首乌鸡蛋小米粥
原料:小米50克,何首乌30克,鸡蛋150克,白砂糖20克。
制作:1.将何首乌水煎2次,取药汁备用。2.洗净小米。3.小米放入锅中,加入首乌药汁及适量清水,旺火煮沸。4.打入鸡蛋,改文火煨粥。5.粥成时加入白糖,拌匀。
用法用量:每日1剂,当早晚餐趁温热服,可长期服用。
功效:气血双补调理、子宫脱垂调理。
营养分析:小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养;小米中含有丰富B族维生素,具有防止消化不良及口角生疮的功效。
禁忌:小米忌与杏仁同食。
鸡蛋面
原料:小麦富强粉120克,羊肉(瘦)120克,鸡蛋清120克,豆豉30克。
制作:1.将羊肉剁成肉酱,制成肉羹。2.用鸡蛋清和白面做成面条,放入锅中,加水和豆豉汁煮熟。吃时可放味精等调味品,与羊肉羹同吃。
用法用量:作早点食用,每日1碗,分服见效。
功效:养颜去斑调理。
营养分析:羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。
禁忌:鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。
马齿苋鸡蛋汤
原料:马齿苋60克,鸡蛋210克。
制作:1.先将马齿苋洗净,捣烂,取汁。2.鸡蛋去壳,放锅中,加水适量煮熟后,再加入马齿苋汁即成。
用法用量:饮服,每日2次。
功效:月经不调调理、止血调理。
营养分析:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平,具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
禁忌:鸡蛋不宜与糖同煮,与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡片蛋汤
原料:鸡肉150克,鸡蛋150克,冬笋50克,油菜25克,料酒15克,鸡油10克,盐3克,味精2克,酱油3克。精炼平实的《洗冤集录》,化腐朽为神奇,演化出了很多不可思议的古代刑侦手段。在某种特定的状况下,一个男人是失足落水还是死后抛尸,取来他的头骨就能得到答案。将头骨弄干净,放在盆中,用热水从头顶浇灌,如果盆中有泥沙,证明落水时曾挣扎呼吸,泥沙进入五官内,又在热水的冲洗下进入盆底。如果盆中没有泥沙,往往是死后抛尸,因为被害人呼吸已停,气息已止,所以泥沙不入。
制作:1.鸡蛋磕入碗中,加料酒15克、精盐少许搅匀。2.鸡肉、冬笋煮熟后晾凉切薄片。3.油菜叶择洗干净待用。4.锅上火,倒入清汤,放入鸡片、笋片、菜叶烧沸,放入料酒10克、精盐、味精、酱油,倒入蛋液,待其再沸时,淋入鸡油即可。
用法用量:早餐、中餐、晚餐。
功效:月经不调调理。
营养分析:冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜、清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙,儿童,患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
禁忌:冬笋忌与羊肝同食。
女人肾虚吃的六大食物里的第一大食物是山药,山药性平味甘,被中医誉为上品之药,是可以用来煲汤、清炒,对于肾虚的女性来说,是可以起到益肾健脾的作用,所以在肾虚的时候,可以多食用。
第二大食物是干贝,干贝也可以叫做江珧柱,性平味甘咸,能够起到补肾滋阴的作用,多吃一些对女性是非常好的,做法也有很多种,可以熬干贝粥食用或者是煲汤。
第三大食物是鲈鱼,鲈鱼也叫花鲈、鲈子鱼,性平味甘,具有一定的补肝益肾,舒筋骨的作用。
第四大食物是栗子,栗子性温味甘,肾虚的女性可以用栗子熬汤或者是煮粥,有补脾健胃,还有补肾壮腰的功效。
板栗也叫栗子,性温,味甘;除了有补脾健胃作用外,更有补肾壮腰之功。对肾虚腰痛者,最宜食用。
平时多运动锻炼,多做有氧运动如:慢跑、游泳、仰卧起座、俯卧撑及力量锻炼。另外还可以每天喝两杯 9味瑜圣茶,可以帮助改善并增强体质的。
葡萄:取新鲜葡萄250克,去皮、核捣烂后,加适量温开水饮服,每日一至两次,连服两周。
9味瑜圣茶:每天2袋,能充实肾气,从整体上回归健康。
黑豆,黑米,黑芝蔴,枸杞子,猪腰子,葡萄,红豆,卷心菜,韮菜,!
在日常生活中,对于肾脏,这不仅仅是一个男人的权利,女性可以补充肾脏,尤其是一些女性,肾虚会导致一些其他疾病,所以女性必须在生活中做出适当的肾脏,下面在文章中,我解释了一个数字复杂方法。这些饮食方法可以帮助女性朋友做好肾脏,让我们来看看什么方法。
1,鸭肉
每个人都知道鸭肉是滋补食物的特殊理想,慢慢炖一个小火,可以使其从营养成分中烹饪。如果女性患有阴虚,尤其是刺激性和刺激性和腰部膝盖的女性,他们需要吃一些鸭肉。
2,牛奶
从医学医学中,牛奶滋阴滋阴非常好。与此同时,由于失眠,偏头痛和上帝致命肾阴虚,牛奶也可以有效治疗。因此,一旦肾脏缺乏的症状,女性朋友必须尝试一些牛奶,最好每天喝一些。
3,乌龟
乌龟也是一种滋补品,可以发挥滋阴的作用。您不仅可以获得清晰的热量,还可以达到滋养肝肾的影响,特别适用于在外国人和老年损失中导致流体和火灾的患者。与此同时,亚甲可以服务血液和治疗潮汐盗汗的影响。
4,银耳
在民间生活中,银耳是一种特别常见的食物,可以发挥润湿和保湿和滋阴。如果人体患有胃和阴虚缺乏症,你需要吃更多的银色粥,这可以为人体带来一个非常好的肾脏角色,使身体更健康。
5,坚果
除了抑制脑难题,补充营养素,坚果或雌激素的重要食物之外,螺母是众所周知的。坚果富含OIMA 3脂肪酸,改善雌激素缺乏引起的焦虑症状,并感受到身体和心灵。人体控制激素分泌对压力状态非常敏感,因此正确的螺母也有助于雌激素分泌平衡。
6,海参
通过海参,它可以用作阴和紫茎和肾脏。在海参中,有很多锌和碘和其他微量元素。通过这些元素,可以调整人体的代谢以降低血脂的功效。此外,在海参中,有很多粘膜蛋白和多糖成分,这不仅有利于肾,还可以帮助女性延缓衰老。
7,黑枣
根据该研究,红枣要注意血液,但黑色的日期要注意肾脏,中药记录,黑枣是甜,冷,含蛋白质,脂肪,糖和各种维生素,包括维生素C和钙,包括维生素C和钙,铁,铁它具有补充脾胃和培养大胆和血液的效果。 MM想要提高肾脏可以吃更多的黑色日期。
现在不养生,将来养医生。千万别赢了事业,输了健康。关注我,学点老祖宗的养生知识,对您有益无害!
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