最不该放冰箱的10种食物，第一个你就常放

淀粉类食物

馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中，会加快其变干变硬的速度，如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。

另外面包和饼干也不宜放在一起存放，这样一来面包中的水分会转移到饼干中，使饼干变软，面包反而变硬，对两者都不利。

巧克力

储存巧克力的最佳温度是5℃～18℃。放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。

可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。

鱼类

冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃；而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。

药材

药材不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。

所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。

西红柿

西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。

青瓜、青椒

黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。

绿叶菜

绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成有毒的亚硝酸盐。

香蕉

若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。

草莓

草莓储存在冰箱里，不仅果肉发泡、口感大打折扣，还容易霉变。

冰箱中不能放的6种食物，家家都放却还不当回事，到底都是哪些食物呢？

火腿

火腿如果是放在冰箱里面的话，里面的水分就会结冰，火腿内的脂肪会析出，那么火腿肉就会结块或是变得松散。肉质也会变味，而且很容易腐烂变坏。

大蒜

大蒜是家里经常要用到的，所以可能一次买的比较多，有些人怕大蒜坏了就把它放在冰箱里。放了很久你看到大蒜表面好好的，其实剥开后里面已经坏了，大蒜放入冰箱会容易发霉、变质、变软，而且表面不会有变化。

奶粉

奶粉直接放在室温下就可以保存，千万不能直接放在冰箱里进行低温保藏，如果冰箱密封不严的话，可能会让冰箱里面的一些潮气及杂味侵入到奶粉里面，不仅仅会影响到味道，同时也会导致发霉以及变质。

巧克力

巧克力长期放置于冰箱冷藏表面会出现白霜，口感会变得粗糙，并且更有利于细菌的繁殖，容易发霉变质，不建议放入冰箱保存。

咖啡

美国糖果协会(NCA)表示，咖啡具有吸水性，这意味着咖啡很容易吸收冰箱中其他食物的味道，温度骤降也会导致咖啡脱水，其香味、味道都会随之大减。

蜂蜜

蜂蜜这种糖分高的食物本身渗透压高、水分少不宜变质，可室温下保存，放入冰箱后由于低温会促使食品结晶析出糖分，虽然这种变化不影响食品安全，但影响食物的成色和口感。

最怕放冰箱的五种食物

热带水果怕低温 水果中，热带水果和亚热带水果对低温适应性差。如果放在冰箱里冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。

虽然大多数新鲜瓜果在0—4摄氏度时可保存1—2天。

香蕉应贮藏在12摄氏度以上；柑橘在2—7摄氏度；

葡萄、柿子等水果在低温条件下不仅香味会减退，表皮也会变质；

草莓、杨梅、桑椹等水果，最好即买即食，放入冰箱既影响口味又容易霉变。

叶菜易失水，番茄会变烂

叶菜水分蒸发量大，最好现买现吃。

皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱在室温下保存即可。

西红柿低温冷藏，局部或整体会呈水浸状软烂，表面出现褐色圆斑，鲜味减淡。

长时间放在冰箱中的黄瓜、青椒会变黑、变软、变味，还会长毛或发黏，它们均不宜在冰箱中久存。

馒头变干硬

馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱里，会加快变干变硬的速度，如需储藏可用保鲜袋包好放入冷冻室。

饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、干制食品等，则无需放入冰箱。

巧克力易变质

巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。

夏天室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。

鱼、肉易被 氧 化

鱼、肉虽然需要用冰箱冷藏或冷冻保存，但时间也不宜过长。

如发现肉质已经冻得发黄，就说明脂肪已经被氧化了，一定要丢弃。

总之，买回的食品一定要先认真查看包装上的.储藏要求，只有合理使用冰箱才能吃到新鲜健康的食物。

哪些食物不能放在冰箱 冰箱是居家能手，特别是到夏天，我们的生活就不能离开冰箱，帮我们储存一些粮草备用，但是也有一些食物是不适宜放入冰箱的，我们来看看吧。

说起冰箱，现在几乎家家都有。笔者小时候可以说根本没听说过冰箱。那时村里有个大冰窖挖在地下大约十米深，每年冬天乡亲们就把乡水中的冰一块一块地凿出来，放在冰窖里存到夏天使用。这就是笔者小时候对冷冻食品储存方法的记忆。所以那时候，冬天里会存放很多肉食，被冻得硬梆梆的，根本不会坏。

随着科技、经济的高速发展，现在的中国基本上可以说每家都拥有一台冰箱。说到这里，我们了解下冰箱，它是一种保持恒定低温的制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。最开始的时候，冰箱很贵，只有富贵家庭才能使用。而随着技术的研发，冰箱开始成为廉价电器，现在已经驻入所有普通百姓的家庭。

但是，在冰箱的使用过程中，我们也发现了一些主妇把冰箱当成了保鲜箱，长时间储存食物，最后也导致了许多食物坏掉，或者吃了之后坏肚子。如何正确使用冰箱，也是主妇们必不可缺的家庭知识，为了家人的健康，笔者给大家说说，有哪些食物不能够放在冰箱?

第一，印象最深的就是火腿。许多熬夜加班，喜欢吃方便面加火腿的上班族就知道了，经常发现过段时间去冰箱一看，切开火腿，发现火腿变味甚至腐烂了。因为火腿放在冰箱里，就会导致火腿的水分结冰，而且火腿中的脂肪也会流失掉。所以，火腿经常放在冰箱里面，不仅会影响口感，放久了以后都会出现变味腐烂的问题。

第二，就是蔬菜类的食物了。使用过冰箱的人都知道，有时候西红柿、黄瓜青椒放久了，拿出来就变烂了。西红柿在冰箱冰冻以后，表面会有黑色的斑斑，笔者试过将其放入水中煮，发现总是煮不熟，而且不新鲜，甚至里面是腐烂掉的。黄瓜青椒放在冰箱，拿出来以后就变黑色、变软、变了味道，甚至恶心一点的，黄瓜表面还会长毛。据研究，冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为 7℃至8℃，因此不宜久存。

再次提醒：冰箱里这4种食物，放久了就别吃了，不妨了解一下

冰箱的发明给人们的生活带来了不少的便利，而且现如今随着生活水平不断提高，冰箱几乎家家户户都有的常用家电，把食物放到冰箱中可以延长食物寿命，但是冰箱并不是保险柜，不是所有的食物放到冰箱中都是安全的。

在这里提醒大家，有这样几种食物，在冰箱里放久了就不要再继续吃了，否则会对身体 健康 带来较大影响，甚至可能会滋生较多的细菌病毒，希望大家能够及早了解，最好转告身边人。

再次提醒：冰箱里这4种食物，放久了别吃了，对胃部伤害大

1、隔夜饭菜

不少人觉得食物放上一个晚上才叫隔夜菜，其实如果食物放置超过了8~10个小时以上就属于隔夜菜了，生活中有很多人喜欢将一些隔夜菜放在冰箱中储存，等到在吃的时候拿出来加热一下即可，方便省事。

但是却忽略了这些隔夜菜中，很容易会产生亚硝酸盐进入人体会产生一种具有较强致癌性的物质，如果经常食用，为损伤身体。所以为了自己的身体 健康 ，对于这类饭菜还是少吃为宜。

2、调味品

调味品可以使味道变得更加鲜美，但是它的使用量极小，不少人就会选择把剩下的调味品放在冰箱当中，但是有一些调味品却不宜在冰箱中存放，相比较常见的花椒花椒这些，冰箱中环境比较潮湿，滋生一些细菌，而这些调味品已放在通风、干燥环境中，放在冰箱中反而会滋生细菌，所以为了身体 健康 调味品最好不要往冰箱里放。

3、热带水果

生活中有些朋友特别爱吃一些热带水果，像比较常见的榴莲、香蕉、木瓜等等，然而水果有时候买太多一次性吃不上，经常会把它们存放在冰箱中，这些热带水果放在冰箱中容易在表面呈现黑褐色，长出一些麻点，果肉也容易腐烂，吃了这样的水果，不仅不能给身体提供营养物质，同时还可能会引发一些疾病。

4、油炸食物

油炸食物看起来色泽诱人吃起来口感也非常不错，但是却不建议大家把它们放在冰箱中储存，放在冰箱中容易把食物的营养破坏，而且高温油炸食物本身就不是很营养，在冰箱中还可能会诱发一些细菌，不利于身体 健康 。

虽然说冰箱的发明给人们的生活提供了较大的便利，但是任何事物的存在都是利弊共存的，希望大家能够分清楚，千万不要以为把所有食物放在冰箱中，就万事大吉，最好还是要正确使用冰箱，让它发挥最大的作用。

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