天冷多吃此菜，维C是苹果3倍，锌是猪肝5倍，入锅一炸松软又酥脆

天气寒冷，气候干燥，这个时候一些露天的蔬菜正是好吃的时候，比如现在的萝卜，正是又脆又香的时候，说起萝卜，这是一种我家每年必种的蔬菜，因为我们全家人都比较爱吃萝卜，所以老妈每年总会留出半亩地来专门种萝卜，当然，今年也不例外，今年我家的萝卜足足产了300斤，这够我们一家人吃一冬天的了。

萝卜的做法是很多的，可以做萝卜丸子，可以做萝卜汤，还可以用来做馅料，但是我家经常将它炸成萝卜条，做好的萝卜条香软又酥脆，家人都非常喜欢吃，今天我就给大家带来一道炸萝卜条的做法，冬天，吃鸡鸭鱼肉不如吃它，锅中一炸外酥里嫩，2分钟出锅，比肉香。

众所周知，萝卜的营养是非常丰富的，萝卜中含有丰富的维生素和微量元素，其中维C和锌的含量是最高的，维C是苹果3倍，锌是猪肝5倍，冬天多吃点萝卜可以提高身体的免疫力，增强肠胃蠕动，帮助消化，所以建议大家多吃点萝卜，特别是将它和面糊搭配在一起炸成萝卜条外酥里软，好吃极了，比鸡鸭鱼肉都好吃，每次做它，孩子自己能吃一盘，既可以用来当零食，还可以用来当主食。

其做法也是非常简单的，接下来我就将这道炸萝卜条的详细做法分享给大家，天冷多吃此菜，维C是苹果3倍，锌是猪肝5倍，入锅一炸松软又酥脆。

炸萝卜条做法

【食材】：萝卜，酵母粉，鸡蛋，食用盐，五香粉，面粉，葱花，食用油等

【具体做法】

1.在碗中倒入50毫升的温水，加入3克酵母粉，搅拌均匀，让酵母粉搅拌至融化。

2.准备一个绿萝卜清水清洗干净，然后将萝卜擦成细丝，再将萝卜切成小段，剁的稍微碎一些，装在盆中，在里面打入2个鸡蛋，加入一勺食用盐，一勺五香粉，用筷子将鸡蛋和萝卜搅拌均匀，然后再分次加入适量的面粉，每加入一次就要搅拌均匀一次，一直将它搅拌成比较黏稠的面糊状盖上盖子放在温暖的地方醒发至2倍大。

3.在醒发好的面糊中加入一把葱花，用筷子搅拌均匀，同时也排除面糊里面的空气，将面糊倒在一个保鲜袋里，扎个结，然后在袋子的一端剪个小口备用。

4.锅中倒入适量的食用油，油温5成热的时候，将面糊在锅中，用筷子掐断，用勺子翻拌均匀，大约炸2分钟左右，炸至表面呈金黄色的时候就可以控油捞出来了。

冬天，吃鸡鸭鱼肉不如吃它，锅中一炸外酥里嫩，2分钟出锅，比肉香，这就是我带给大家的炸萝卜条的做法，这样炸出来的萝卜条外酥里软，营养又美味，比炸萝卜丸子还好吃，喜欢的朋友可以照着这个方法做起来。

天冷多吃点萝卜是身体是非常好的，维C是苹果3倍，锌是猪肝5倍，入锅一炸松软又酥脆，只要大家按照这个方法做，保证大家都能做出外酥里软的萝卜条。

有什么食物含维生素C最多呢?

第一层:
鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子
每100克中的维生素C含量超过100毫克
第二层:
青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花
每100克中维生素C含量超过50毫克
第三层:
白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜
每100克中维生素C含量超过30--50毫克。
富含维生素C的蔬果。维生素C可以预防雀斑的产生，从而抑制黑色素的形成，保持肌肤美白。相反，缺乏维生素C则容易皮肤粗糙枯干，并且引发皮炎、脱皮等敏感症状。尤其在夏季，多吃富含维生素C的水果蔬菜，有助于恢复皮肤弹性，防止过敏反应的发生。水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高。蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。

vc最多的蔬菜,当属西兰花,又称绿菜花,它是蔬菜界的vc之王,大概是西红柿vc含量的6倍以上之多,吃的时候尽量别炒,凉拌或是涮锅能够不破坏其vc含量；
水果呢,我想大家都应该知道,含vc最多的其实不是橙子,苹果之类的,而是猕猴桃。

维生素c含量高的食物水果有哪些

1.橙子

橙子含有大量维生素C和胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂。

2.柿子椒

一杯柿子椒汁含有的维生素C剂量是青椒的两倍。将这种天然维生素C添加到蔬果沙拉或羹汤中，营养又美味。

3.草莓

只是一种理想的零食，口感酸甜。而事实上，草莓也是纤维素、镁、维生素C的良好来源。

4.木瓜

含有大量维生素C，听起来似乎不可思议。木瓜的维生素A、C，钾和纤维素含量都非常丰富。如果每天吃几块木瓜或者来一小碟木瓜沙拉，就可以获取人体每日所需的维生素C含量。

5.猕猴桃

猕猴桃，酸甜可口，营养丰富，含有丰富的维生素C，猕猴桃的的营养价值远超过其他水果，它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。

扩展资料： 1.酸枣

酸枣每百克果肉含维生素C高达870--1170毫克，是红枣的3倍，山楂的10倍，苹果的16倍，柑桔的25倍。酸枣是维生素C最丰富的来源，对健康都十分有益。

2.柠檬

柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。 柠檬耐久易保存，含丰富的维生素C，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有部分美白的效果。

3.黑加仑

除了丰富的维生素C之外，这种水果充满了抗氧化剂，维生素A，B，C，E，铜，和伽玛亚麻酸。黑加仑包含300多种不同的营养物质，对于治疗许多疾病有益。

参考资料：人民网-维生素C缺乏易引起坏血病 盘点维生素C的4种天然来源

天气转凉了，适合吃点什么温补一下？

慢慢的天气转冷，已经进入了深秋，北方的树叶也开始大片大片的落下，在这么冷的天气里面我们应该如何对自己进行食补呢？尤其是身体体虚之人更加是需要在秋冬季节进行滋补。

为什么要在秋冬季节进行滋补了？

俗话说“秋冬一进补，春天能打虎”，秋冬季节是进补的最佳时间，尤其是男人们在这段时间滋补更佳。

今天给大家推荐几种食补的蔬菜和肉类。

第一就是羊肉，其实很多人会问为什么会是羊肉呢？

羊肉吃了之后身体会变暖和，尤其是对于体弱的人，进入深秋就要多吃一点羊肉。而且羊肉对于其他的一些疾病也是有好的疗效，如咳嗽、流鼻涕、腿脚酸软、面色泛黄等以及产后体虚都有很大的帮助，所以天气转冷之后要多吃羊肉，能增加身体的热量，抵御严寒，还能温补身体，提高人体的免疫力。古人云：多吃羊肉，健康长寿。

羊肉的做法其实也特别简单，主要就是去羊骚味。

推荐一道美味的羊肉做法，羊肉萝卜汤。

备料，羊肉200克，萝卜200克，植物油、盐、味精、葱、姜、料酒。

步骤一，羊肉切片，萝卜切块，葱、姜切丝全部放好；

步骤二，切好的羊肉进行焯水，然后让焯好水羊肉放入碗中加入料酒、葱丝、姜丝进行腌制，约20分钟；

步骤三，然后炒锅中倒入适量的植物油，油温到6-7成热的时候，先放入葱丝、姜丝放入腌好的羊肉进行翻炒，羊肉两面开始滋油即好。炒锅中倒入开水开始小火炖羊肉，慢炖即好2小时；

步骤四，将切好的萝卜块放入，在继续慢炖1小时，加入盐、味精继续炖5分钟出锅即好。

简单的羊肉萝卜汤即好，天气转冷吃着暖胃，特别的好。

小技巧：

1、做羊肉需要注意羊骚味的，要处理好，如果羊骚味还是比较大，可以拿羊肉理念多放葱姜、料酒，腌制时间可以加长，而且焯水的时候也可以加入料酒进行焯水，去膻味也是比较明显。

第二就是鸭肉

鸭肉在冬天是特别好食补肉类，鸭肉有着特别好滋补作用，而且不用担心上火。这个方面比牛肉、狗肉更好。吃鸭子特别的补，尤其是体虚不进补、生完孩子需要进补的，都特别重要。

给大家做一道滋补老鸭汤

备料：老鸭 300克、山药100克、枣10克、枸杞20颗、党参1克、当归5克、百合3克、莲子3克、芡实3克、白果3克、生姜5克。

第一步；现将老鸭肉洗净切块，然后倒入锅中进行焯水，后捞出；

第二步；将各类药材全部拿水泡上洗干净；而且白果去皮，莲子去心，山药和姜去皮。

第三步；将鸭块放入炒锅中干炒，去除腥味；

第四步；将锅中倒入清水水开后，放入鸭块、枣、枸杞、党参、当归、百合、莲子、芡实、白果、生姜等小火慢炖1小时后，放入山药，在继续炖半小时，放入盐继续炖5分钟即可出锅。

简单的滋补老鸭汤即做好。

小技巧

1、老鸭要自己去挑选，最好自己回来杀好，不要买冷冻的；

2、药材要洗干净，最好自己泡软，再放入锅中效果更好。

第三就是白萝卜

俗话说，冬吃萝卜，夏吃姜，不用先生开药方；就可以看出萝卜在秋天天气变冷之后对人的作用之大，所以我们选择萝卜。

白萝卜有着食补里面最为广泛的应用，白萝卜加蜂蜜可以治疗咳嗽，清炒萝卜可以开胃，萝卜是越是越好吃，美味的很。

白萝卜的做法，给大家带来萝卜炒牛肉

牛肉的香和萝卜的味，更加美味无比。

备料：牛肉、白萝卜、盐、植物油、豆瓣酱、酱油、料酒、葱、姜等

第一步，先把买回的牛肉切片，白萝卜削皮切片，葱姜切丝；

第二步，将切好的牛肉先和葱姜、料酒进行腌制15分钟；

第三步，炒锅中倒入植物油，加入葱姜爆香，倒入腌制好的牛肉，待牛肉两面变色；

第四步，加入白萝卜继续翻炒5分钟，豆瓣酱切碎，放入炒锅中继续翻炒。

第五步，加入适量的盐、酱油继续翻炒5分钟后即可出锅。

美味的萝卜炒牛肉出锅了，这道菜也是很受人欢迎的。

萝卜的做法有很多，可以直接蒸着加蜂蜜吃，也可以腌制白萝卜的小菜。

家里面最经常吃的就是清炒白萝卜，美味的很。

小技巧

1、牛肉要选择牛脊肉，味道更佳；

2、豆瓣酱要切碎再放，更加美味。

第四就是山药

山药的食补价值非常的大，也有着很大的医用价值，特别是针对消化不良、腹泻、咳嗽等症状有着好的疗效。

有句老话叫做春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根；所以到了冬天主要就是吃根系类蔬菜。

山药也有着美容养颜的作用，对姑娘来说是特别好的食物。

今天下边推荐一道清炒山药。

清炒山药小孩、老人都可以食用，而且食用价值也是特别的高

备料，山药、胡萝卜、植物油、青椒、盐、鸡精、木耳、葱；

第一步，山药削皮切片、泡入水中过一下，胡萝卜洗净切丁、青椒洗净切块，木耳泡入水中泡开、葱切丝；

第二步，开始炒菜，锅中倒入植物油，加入葱丝，倒入胡萝卜、青椒开始翻炒；

第三步，翻炒2分钟后加入木耳，然后再加入山药开始翻炒；

第四步，加入盐进行翻炒，5分钟后加入鸡精就可以出锅了。

山药的价值很高，可以做成各种各样的菜都可以做。

小孩吃山药的话可以做成糖溜山药，拔丝山药都是可以的，甜甜的，好吃又美味。

小技巧

山药容易熟，所以注意山药不能炒的时间太长；

山药容易烂，注意搅拌方式。

今天给大家讲的秋冬季的四大食材，都是特别好做也是好吃的。

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