常吃这种“长寿米”，祛湿养胃，补肾滋阴！男女老少都适合

米饭，是我们一日三餐不可或缺的食材之一。

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但是你知道吗，不同的“米”可是各怀绝技，养生效果各不相同。比如下面4种长寿米：

补肾米：小米中医认为，小米有滋养肾气、清虚热、利小便、治烦渴等功效。常喝小米粥，可补益肾精、益寿延年。

煮小米粥时，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有很好的调补功效。

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不过呀，小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒的人不建议过多食用。

祛湿米：薏米薏米最为人称道的，当数它清热祛湿的功效了。薏米祛湿，是像疏通水道一样将水排走，湿邪排出后，脾胃自然好起来。

★薏米祛湿呢，炒一下效果更好。

我们取干净薏米，用文火炒至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香，炒好后装入密封的容器内保存。每天晚上抓一把放保温杯里，开水冲泡，第二天早上喝即可。

健胃米：玉米中医认为，玉米性平味甘，入肝经、肾经、膀胱经，有利尿消肿、健脾渗湿、平肝利胆的功效。尤其值得一提的是它开胃的功效，《本草纲目》认为其“调中开胃”的功效。

胃口不好的人，比如老年人、儿童、久病在床的人，平时适合多吃点玉米。既能开胃健脾，又能补充人体所需的营养，一举两得。

滋阴米：黑米自古以来，黑米就享有“药米”、“寿米”的美誉。

从中医角度看，黑米性平，味甘，归脾、胃经，有滋阴补肾、健身暖胃、明目活血之效。而且黑米的谷皮含花青素类色素，抗氧化能力强，能起到降血脂、抗动脉粥样硬化和调节血糖的作用。

★那黑米怎么吃最好呢？

黑米一般只经过简单的脱粒粗加工，吃起来口感较粗，若熬煮成粥，口感软韧有嚼劲，别有一番滋味。因此黑米最适合用来煮粥。

煮粥时，为了让黑米较快煮软，最好先用温水浸泡，让它充分吸收水分后再煮。

黑米红豆红皮花生粥的功效

黑米红豆花生粥可以当做营养丰富的早餐，也可以当做夜宵。这种食物营养价值非常高，经常吃黑米红豆花生粥能够促进身体脑细胞发育，能使得记忆力增强。黑米红豆花生粥当中含有多种维生素以及蛋白质和糖类物质，另外还含有丰富的微量元素。

营养功效

黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。?多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

红豆气味甘、酸、平、无毒，具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，?红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用。

中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾， 健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称 ：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种。氨基酸等丰富的营养成份。

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。

黑米红豆花生粥中含有的锰锌以及铜等等微量元素比一般的粥要高出3倍左右。尤其是黑米以及红豆中的维生素c含量较为充足，从而弥补了大米所含维生素c不足的缺陷。吃这种食物能够增强肾功能，缓解男性肾虚。病后身体虚弱你可以多吃黑米红豆花生粥。

花生食疗作用：性平，味甘；入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等病症。

什么米养脾胃

小米

小米一直是有健脾养胃的效果，对于一些肠胃不好的人，可以将主食换成小米。小米能够促进肠胃的蠕动，帮助消化，将里面的食物及时消化、分解，排出体外，身体也可以更轻松的运作，肠胃好的人，寿命不会短。同时它里面含有的维生素B1在所有的谷物中，都可以排到前几名，这种物质对体内的神经系统有一定的调节作用。对于一些有烦躁心情的人，可以吃一点小米。以及有失眠问题的朋友，在晚上可以喝点小米粥，它里面含有的色氨酸，能够舒缓神经，促进睡眠。

藜麦

藜麦在我们生活中很少见，吃的人并不多，但它的营养成分可不少，它可是被称为“营养黄金”，里面含有的维生素以及蛋白质，是其他谷物的几倍，食用之后，能够提高身体免疫力，把不仅有饱腹感，还不用怕蒸肉，它是一款比较低脂的食物，对于一些体重超标，想要减肥的人群，不妨将藜麦作为主食。

玉米

玉米在我们传统的印象中，主要是用来喂猪，从肥猪身上我们可以知道，如果好吃懒动，就是天天吃玉米加青草也是会发胖的。从中医的角度说，玉米性味甘、平，归胃、大肠经，有健脾益胃、利水渗湿作用，是食物中的“保健”佳品。玉米除了含有丰富的淀粉，还有很多不饱和脂肪，因此要经常用做油料作物。含有丰富的维生素E，有助于血管舒张，加强肠壁蠕动，促进机体废物的排出，并能抑制不饱和脂肪酸氧化的功效，从而延缓人体的衰老。以及含有钙、铁、镁、硒等多种矿物质，是公认的长寿食物之一。然而可惜的是，人们更多时候是用来喂猪。

薏米

薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。中医认为，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，薏米对于美容的功效也十分显着，它能够使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点。

燕麦

燕麦性味甘、温、具有补益脾、胃、滑肠等功效，自古有入药的习惯。现代医学研究表明，燕麦含有的蛋白质比其他任何谷类都要多，而且还富含B族维生素，以及多种矿物质，如：钙、铁微量元素。燕麦也含有大量的淀粉，是特别好的能量来源，由于含有丰富植物纤维，因此有助于维持血糖浓度，而且对于维持健康体重很有帮助，还能通便。因此适合老人进食，需要注意的是要，如果用于煲粥要尽量煮得稀烂为好，每次不要吃太饱。

糯米

糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。

黑米

黑米能降低心血管疾病的风险，含有多种不饱和脂肪酸，其脂肪含量约为标准米的2.7倍。其中，单不饱和脂肪酸如不饱和脂肪酸、亚麻酸和亚油酸占总脂肪酸含量的30%。此外，它还含有约10种饱和脂肪酸，对人体心血管健康有益。血压，从中医的角度来看，黑色食物不仅是肾脏，黑米也是其中之一。当然，黑米不仅对肾脏有益，还有其他作用。它的维生素B含量是普通大米的四倍。锌、硒、镁和钾被用来补血、控制血压和减少心脑血管疾病。疾病的风险。人们称之为长寿米和药用米。保护你的眼睛。黑米富含水溶性和脂溶性维生素。在水溶性维生素中，维生素B的含量最高，维生素B1和B2大约是普通白米的4倍。在脂溶性维生素中，维生素A和维生素E更丰富，所以吃黑米有益健康。它还能抵抗衰老。黑稻壳富含花青素色素，具有很强的抗氧化和抗衰老作用。降血脂、调节血糖黑米颜色越深，表皮色素的抗氧化能力越强，因此黑米具有降血脂、抗动脉粥样硬化、减肥和调节血糖的作用。此外，黑稻壳富含黄酮类生物活性物质，对预防动脉硬化有很大作用。

糙米

糙米也就是米，但是与寻常大大米不不同，因为在加工过程中，只是将最外层的米糠脱离，进而更好地保留了“米衣”，因此才显得更加粗糙。与普通的大米相比，含有更多的植物纤维，因此比较粗糙不容易软化，故此，对于肠胃功能发育不完全的小孩不宜进食，老人如果想要进食这需要经过长时间精煮，米衣开列最好。

粳米

日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用。用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益。

平时别只吃白米饭，没事多吃这4样，营养充足对肠胃好，老少皆宜

导语：别只吃白米饭了，81岁奶奶教我这样吃，营养足对肠胃好，老少皆宜。平时别只吃白米饭，没事多吃这4样，营养充足对肠胃好，老少皆宜

米饭是我们生活中最常见的主食，为了追求口感，大米的加工变得越来越“精”，从而导至了大米的结构变简单，低纤维低维矿，只剩下易消化易吸收的淀粉了，其热量比较高，饱腹感比较弱，吃完之后很快就会被消化掉，而且血糖波动比较大，反倒变得越来越没有营养了。

不同品种的大米有着不一样的特点，比如有入口绵软的，有筋道耐嚼的，有干爽成粒的，有黏软香糯的，您喜欢吃什么的大米呢？ 悦悦建议大家别只会吃白米饭，可以试着多变换一下吃法，跟其他的食材混合在一起煮，营养会变得更加合理，这也是当下营养学家极力推崇的一种吃法。

悦悦的邻居有一位81岁的奶奶，饮食方面自律又讲究，平时从不只蒸白米饭，他们家的米饭总是带有颜色的，不是跟糙米，黑米一起蒸，就是跟燕麦米一起蒸，最喜欢吃的还是以下这4样，在跟奶奶聊天的时候，她就教悦悦平时别只会吃白米饭，要学会搭配，多吃一些“长寿米”，没事多吃这4样，注意粗细结合均衡膳食，营养充足对肠胃也好，这样的做法不管是老人孩子都是适合吃的。

1.黑米： 自古以来，黑主就享有“药米”“滋阴米”“长寿米”的美誉，黑米性平味甘，有益于健胃暖身，而且黑米的谷皮含有丰富的花青素，抗氧化能力强，黑米一般只经过简单的脱粒加工，吃起来口感比较粗，蒸之前最好是先淘洗干净，然后再加温水浸泡半小时，泡黑米的水就可以不用浪费了，直接蒸熟即可，这个处理过后的黑米口感邓韧有嚼劲，吃起来别有一番滋味，除了蒸食以外，黑米也同样适合用煮粥，营养好吃老少皆宜。

2.薏米： 又被称为是“祛湿米”，薏米里的蛋白质含量比鸡肉还要丰富，而且容易被吸收消化，同时含铁量也是相当的讨喜，另外还有大量的多糖和植物化合物，尤其是跟豆类一起搭配着吃，营养更佳。平时可以用薏米红豆跟冬瓜一起煮成汤菜，口感软糯Q弹微微带有嚼劲，入口回甘，完全可以当成主食吃。若是介意薏米比较寒凉的话，烹饪之后可以用平底锅炒一炒，炒到微黄色，晾至常温密封保存，平时煮粥或是泡水的时候也可以放一把。

3.玉米： 玉米是世界公认的“黄金作物”“长寿米”，它里面含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、等7种营养保健物质，并且其所含的脂肪中50％以上是亚油酸，同时维生素含量非常高，是稻米、小麦的5 10倍，在所有主食中，玉米面的营养价值和保健作用是最高的。平时别只会吃白米饭，从超市买一些玉米碎回来，一起蒸着吃，营养充足对肠胃也好。

4.小米： 小米的营养就更不用说了，在民间被称为“代参汤”，小米中含有丰富的淀粉、维生素B1、无机盐、蛋白质及多种矿物质，有着很好的调补作用，平时可以用小米跟其他食材搭配，做成不同风味的粥，营养合理口味也丰富。

结语：平时别只会吃白米饭了，81岁奶奶教我这样吃，没事多吃以上这4样，营养充足对肠胃也有好处，堪称老少皆宜。

愿上帝赐福给你！

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