这种肉竟是高血压克星，经常吃点不愁血压高，好吃还不贵

吃肉可以降压！对，你没看错，这种肉同时受到全美22 位医学营养专家的肯定，在35 种饮食方式中脱颖而出，连续5 年被评为年度最佳综合饮食。这种肉很好吃，也不贵，现在家家都吃得起，它就是——鸡 肉！

中、美、日

三国科学家联合证实

说吃鸡肉降压不是信口雌黄的。美国科学家、日本科学家和中国科学家通过实验证明，吃鸡肉可以帮助降压！

美：每天吃鸡肉，高血压风险降低四成美国波士顿大学的研究人员认为：

蛋白质所含的精氨酸有扩张血管，促进血液循环的作用，无论动物蛋白还是植物蛋白均含有精氨酸；

同时，高蛋白食物能带来饱腹感，也减少了其他高热量食物的摄入量。

而鸡肉作为高蛋白的肉类，和牛肉、猪肉等红肉相比，胆固醇含量更低，更为健康。

日：喝鸡汤可降血压日本一项新研究表明，喝鸡汤可帮助高血压患者降低血压，因为鸡肉中所含的胶原蛋白有类似降血压药物 ACE (血管紧张素转化酶)抑制剂的作用。这种胶原蛋白在鸡腿和鸡爪中含量更多。

中：精氨酸是降压关键中国人民解放军309医院营养科原主 任张晓介绍说，鸡肉中含有丰富的精氨酸，这种氨基酸的神奇之处在于：

能辅助清除血管斑块，是血管的清道夫；

具有扩张血管，改善血液循环，辅助调节血压的功效；

精氨酸，还能在人体内转化成一氧化氮，有助于平滑肌的舒张，在能够维持血压稳定性物质中排名第一。

鸡肉降压

不同部位不同吃法

鸡翅+金针菇

降压菜谱中的黄金搭档

金针菇中富含鸟苷酸盐，这种物质结合鸡肉中的肌苷酸盐会释放出谷氨酸钠，就是能带来鲜味的物质，简单来说，这个搭配会特别好吃。

金针菇中还富含菌固醇，会竞争性的抑制人体对胆固醇的吸收。金针菇中的膳食纤维，促进胆汁酸的分泌，减少胆固醇的合成。

这些都能防止血管的动脉硬化，防止由于动脉硬化引起的高血压和高血压加重的情况。

?金针菇降压卷?

【食材】

鸡翅中、金针菇、蒜瓣、黑胡椒酱、桂花酱、食用油

【做法】

在翅中贴近骨头部位，用小刀轻轻的顺着它的纹路刮断筋，用大拇指顶住里面的骨头向下推，去骨腌制备用；

将鸡皮翻出塞入金针菇；

锅底加少许油，小火下翅中，翻滚使其受热均匀，煎至成熟，篦出多余的油份；

加入黑胡椒酱，倒入少许水使其收汁，加入蒜瓣，翻转鸡翅，加入桂花酱后出锅。

鸡胗+虾仁+坚果

低脂肪、穏血压、助消化

鸡胗是鸡身上蛋白质含量很高，而脂肪含量最少的部位，其富含钙铁锌等矿物质和钾元素，能帮助稳定血压、辅助降压。

同时鸡胗中含有一种植物甾醇，当我们每天摄入过多胆固醇的时候，它就会发挥阻碍胆固醇吸收的作用，帮助降脂。

鸡胗和蛋白质含量高、不饱和脂肪酸含量高的虾仁、坚果搭配，营养丰富，而且降压、保护血管、降低血脂的效果会更好。

?鸡胗坚果降压菜?

【食材】

鸡胗、虾仁、葱、姜、蒜、黄瓜、彩椒、辣椒、食盐、料酒、淀粉、食醋、生抽、食用油

【做法】

鸡胗去老筋，打十字花刀；虾仁去虾线，改刀一开为二。

将鸡胗、虾仁放于同一碗内，加入适量食盐、料酒，抓匀，加入少许干淀粉腌制。

另起一碗，依次加入食盐、白糖、米醋、生抽、料酒，放入水淀粉，调成胡辣荔枝口。

锅底入油，六成热时，下入鸡胗、虾仁，滑散成熟后捞出；

锅内煸辣椒至虎皮色时加入花椒，再倒入备用的葱姜蒜、黄瓜、彩椒，煸炒出香味后鸡胗、虾仁回锅，兑入调好的芡汁加入花生、腰果。翻炒均匀后出锅。

鸡胸肉

低脂肪、高蛋白的典范

鸡胸肉上的肉吃起来最过瘾，而且是真正的高蛋白、低脂肪，其中丰富的精氨酸转化为一氧化氮后能辅助调节血压，可以说鸡胸肉是当之无愧的健康肉食。

其不但适合高血压、高血脂的人群吃，在减肥、健身的朋友，也很适合。

?美味降压鸡胸片?

【食材】

鸡胸肉、胡萝卜、青笋、银耳、淀粉、蛋清、鸡汤、食盐、料酒

【做法】

将鸡胸肉切成薄鸡片，加入适量食盐、少许料酒、清水，抓匀，加入蛋清、干淀粉，放入冰箱冷藏腌制 20 分钟。

胡萝卜粒、青笋粒、银耳下锅焯水，待水开后，调小火，鸡片下锅汆熟后捞出。

锅内加入鸡汤（也可用水），调入食盐、白糖，鸡肉回锅，兑入水淀粉，收汁后关火既可。

这些部位尽量不吃鸡 皮经过烤炸之后的鸡皮又香又脆，特别诱人，吃多了却对健康有害。鸡皮里含有很多脂溶性毒素，有可能会影响人体肝脏毒素的代谢。鸡皮中的饱和脂肪酸较高，有害心脏、血管健康，而烤制后的鸡皮会产生胆固醇氧化物，对人体的危害更大，大家还是少吃为妙。特别是三高人群，记得离鸡皮远一点哦~

鸡屁股

鸡屁股是鸡尾部的肥肉块，肌肉丰满、口感鲜嫩，受到了不少人的垂爱。但是，鸡屁股上有一种腺体叫做“腔上囊”，里面聚集了细菌、病毒、致癌物等有害物质，一旦进入人体，不但会增加肝胃等解毒器官的负担，还容易导致多种疾病的发生。

在商业化屠宰的过程中，鸡屁股的腔上囊大多会被摘除。所以，我们从超市里买到的鸡肉是可以放心食用的。要是自己在家里杀鸡，最好还是把鸡屁股丢掉吧~

鸡脖子

鸡脖子上的肉虽少，血管和淋巴腺体却相对集中。这些腺体里很可能有有害物质残留，在烹饪的过程中也很难完全去除，有一定的健康风险。喜欢吃鸡脖子的人别灰心，这并不意味着鸡脖子一定不能吃。只要把鸡脖上的皮取干净，就可以放心地享用美味啦~

鸡 杂

鸡的肠胃、肝脏等部位与有害物的代谢相关，上面可能会有有害物残留，可别多吃啦。不过，鸡杂口感独特，偶尔尝尝鲜、解解馋，也是可以的~原来我们经常吃的鸡肉竟然是血压的克星，血压高、害怕血压高的朋友千万不要错过咯，快告诉更多人吧~

血压比较高，什么食物更适合血压高的人吃？

高血压患者如何饮食？这种问题一提出来，说实话，问题太大了，没法回答。既然不可能面面俱到，那就说说其中的几个，把关键点给大家说清楚，也许高血压的电话那边你收获更大。过去大家都知道，吃太多的盐会使血压升高。而且，这种吃多了盐引起的血压升高，在中国特别常见。一方面是因为我们吃的盐太多；另一方面是因为我们东亚人吃盐后血压容易升高，医学上称之为 "盐敏感型高血压"。

其实，在高盐饮食的背后，还有一种饮食习惯推高了我们中国人的血压，那就是低钾饮食。比如说，我们吃了很多加工食品，少吃新鲜水果和蔬菜，这就导致了钾的摄入减少。关于低钾饮食这一点，应该说很多人都没有注意到，这就导致了这么多高血压的发生。

人类社会曾经对于类似的问题进行过医学研究，相关的医学研究发现，在现代文明社会比较发达的地方，比如欧美社会和现在的中国背景下，人们吃的加工食品比较多，食品中的酒店，结果是盐的摄入量明显增加，这大大增加了高血压的风险。医学研究表明，大约30%的现代成年人对盐敏感。在相对孤立和隔绝的社会中，如亚马逊地区相对原始的部落，人们吃的咸味食物较少，更多的是相对原始的高钾食物，高血压的发病率要低得多。高血压影响不到1%的人口。

事实上，这项医学研究很好地解释了高钾低钠饮食对人类健康的重要性。直截了当地说，大多数现代中国人吃了太多的盐。综上所述，高盐饮食与高血压之间的关系已被证实，而低钾饮食还没有被认识到，需要加以注意。尤其是食物要相对新鲜才吃，避免过度烹调，避免任何用盐、油、糖提味的味道，尽可能多吃健康食品。这样做可以增加食物中钾的摄入量。你说得对吗？

一旦得了高血压，就不能吃肉？提醒：面对这3种肉，大可放心吃

说起 三高疾病 ，相信大家已经对此非常了解。

很多人也正走在 抗三高和降三高 的道路上。大家都知道高血压主要是指血液在血管里面流动的时候，对血管壁造成的 压力 超过了正常值，其实这种情况很多正常人也会发生。

比如在 情绪过度波动 或者 精神过度紧张、 经过了剧烈的 体育 锻炼或者干了重体力活的时候导致心跳的速度加快，这个时间段里血压也会有升高的趋势。

不过经过一段时间的休息就可以 恢复正常，病理性高血压 主要是指人体里面的血压，长时间的居高不下，即使身体处于 静止状态 也处于高血压的状态。

有的人在患了高血压之后变得非常谨慎，为了将血压控制在正常的范围内，使身体遭受并发症的袭击，不仅在运动和作息方面进行调理，在饮食方面也小心翼翼，甚至平时只吃蔬菜水果，连一点肉都不敢吃。

在这里大家肯定非常好奇，高血压患者到底能吃肉吗？真的需要忌肉才可以控制血压吗？

高血压患者可以吃肉！

高血压患者可以吃肉，只是在吃肉的时候有一定的要求，比如患者不能吃脂肪含量比较高的肉，也不能吃经过油炸或者腌制制作而成的肉。

因为这些食物都会导致患者的血脂升高，血液变得不流通之后会导致血压波动，不利于病情的控制。不过，以下三种肉高血压患者可以放心的吃。

一、去皮的鸡肉。

鸡肉里面的脂肪含量比较低，含有大量的不饱和 脂肪酸以及蛋白质。

高血压患者可以适量的吃鸡肉帮助身体补充营养，平时在吃鸡肉的时候要 将鸡皮去除 ，因为鸡皮上面含有比较多的脂肪成分，吃了之后不利于血压和血脂的控制。

还要注意在吃鸡肉的时候尽量避免使用 油炸、烧烤或者火锅烹煮 的方式，可以吃 清炒，凉拌或者水煮鸡肉 ，这样就能达到患者吃肉的目的，同时不会影响到血压。

二、精瘦肉。

大家都知道瘦肉里面的 脂肪含量比较低 ，含有比较丰富的蛋白质营养。

高血压患者平时可以适量的吃一些炒瘦肉或者凉拌瘦肉，尽量让瘦肉的口味不要过于辛辣和刺激，这样就能避免血管受到影响，导致血压发生波动。

三、鱼肉。

鱼肉富含 蛋白质营养 ，而且脂肪也比较少，高血压患者可以经常吃鱼肉，不仅有利于消化吸收，还可以避免 血脂、血压升高 。

尤其是年龄比较大的高血压患者，平时适量的吃鱼肉还可以 改善大脑功能、补充钙营养 ，有助于提升体质以及抗病能力。

需要注意的是要吃 口味清淡 的鱼肉，而且鱼肉里面有刺，患者在吃鱼的时候要尽量小心不要让刺卡到喉咙，平时也可以选择鱼刺比较少的鱼食用。

高血压患者要远离“三白”。

一、白色的肥肉

高血压患者平时不能吃肥肉，由于肥肉里面含有大量的 脂肪。

因此吃了之后就会导致身体摄入过量的脂肪，使身体发胖，同时血液里面的 脂肪 升高，影响到血液循环的 流畅性 ，使血压升高。

二、白色的盐

高血压患者平时要尽量避免吃 过咸的食物， 比如 烧烤、火锅、腊肉、咸菜、咸鱼等 ，在炒菜的时候应该避免加入大量的食盐，要以清淡的口味为主。

如果每天摄入过量的食盐就会导致身体的 水钠 大量滞留在体内，导致血压升高。

三、白色的酒

患了高血压之后一定要尽量避免喝酒。

因为人在喝酒的时候会导致 血管发生扩张 ，过量的喝酒就会使全身的血液循环速度加快，使人的血压 越升越高 ，长时间大量喝酒会引起 心脑血管和消化系统疾病、肝病， 使身体受到严重的损害。

综上所述，高血压患者并不是不能吃肉。主要是选择 脂肪含量比较低 的肉类食用，同时要注意烹调肉食的方式，尽量避免让肉食 过于油腻和辛辣刺激。

除了肉类患者，平时还要多吃各种 新鲜的蔬菜和水果 帮助身体补充 维生素、膳食纤维以及各种微量元素 ，这样才能让身体的营养更加全面，有助于控制病情。

吃什么能治疗改善老年人的高血压~食物或者药物都可以~症状：血压高但是血脂其他都正常

高血压病的注意事项高血压病的注意事项包括以下几点（一）合理膳食；（二）适量运动；（三）戒烟限酒；（四）心理平衡；（五）自我管理；（六）按时就医。一、 合理膳食1. 饮食对于高血压的重要性：民以食为天，合理的膳食可以使你不胖也不瘦，胆固醇不高也不低。2. 高血压患者的饮食宜忌：①碳水化合物食品：适宜的食品---米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。应忌的食品---蕃薯（产生腹气的食物）、干豆类、味浓的饼干类。②蛋白质食品---牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐）应忌的食物---脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼等、加工品（香肠）③脂肪类食品适宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉酱应忌的食品---动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼④维生素、矿物质食品适宜的食品---蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜）水果类（苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜）海藻类、菌类宜煮熟才吃。应忌的食物---纤维硬的蔬菜（牛蒡、竹笋、豆类）刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱、芥菜）⑤其他食物适宜的食品---淡香茶、酵母乳饮料应忌的食物---香辛料（辣椒、咖喱粉）酒类饮料、盐浸食物（成菜类、成鱼子）酱菜类、咖啡3 高血压病人应注意的饮食习惯① 首先要控制能量的摄入，提倡吃复合糖类、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。② 限制脂肪的摄入。烹调时，选用植物油，可多吃海鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中风，还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，防止血管破裂，防止高血压并发症有一定的作用。③ 适量摄入蛋白质。高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1g为宜。每周吃2-3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。④ 多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品，如土豆、茄子、海带、莴笋。含钙高的食品：牛奶、酸牛奶、虾皮。少吃肉汤类，因为肉汤中含氮浸出物增加，能够促进体内尿酸增加，加重心、肝、肾脏的负担。⑤ 限制盐的摄入量：每日应逐渐减至6g以下，即普通啤酒盖去掉胶垫后，一平盖食盐约为6g。这量指的是食盐量包括烹调用盐及其他食物中所含钠折合成食盐的总量。适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。⑥ 多汔新鲜蔬菜，水果。每天吃新鲜蔬菜不少于8两，水果2至4两。⑦ 适当增加海产品摄入：如海带，紫菜，海产鱼等。二 适量运动运动对高血压的重要性：有句话说：“年轻时，用健康换取金钱，年老时，用运动换取健康。”运动除了可以促进血液循环，降低胆固醇的生成外，并能增强肌肉、骨骼与关节僵硬的发生。运动能增加食欲，促进肠胃蠕动、预防便秘、改善睡眠。有持续运动的习惯：最好是做到有氧运动，才会有帮助。有氧运动同减肥一样可以降低血压，如散步、慢跑、太极拳、骑自行车和游泳都是有氧运动。1、进行运动的注意事项：① 勿过量或太强太累，要采取循序渐进的方式来增加活动量。② 注意周围环境气候：夏天：避免中午艳阳高照的时间；冬天：要注意保暖，防中风。③ 穿着舒适吸汗的衣服：选棉质衣料，运动鞋等是必要的。④ 选择安全场所：如公园、学校，勿在巷道、马路边。⑤ 进行运动时，切勿空腹，以免发生低血糖，应在饭后2小时。2、运动的禁忌① 生病或不舒服时应停止运动② 饥饿时或饭后一小时不宜做运动③ 运动中不可立即停止，要遵守运动程序的步骤④ 运动中有任何不适现象，应即停止三 戒烟限酒吸烟会导致高血压。研究证明，吸一支烟后心率每分钟增加5-20次/分，收缩压增加10-25mmhg。这是为什么呢？因为烟叶内含有尼古丁（烟碱）会兴奋中枢神经和交感神经，使心率加快，同时也促使肾上腺释放大量儿茶酚胺，使小动脉收缩，导致血压升高。尼古丁还会刺激血管内的化学感受器，反射性地引起血压升高。长期大量吸烟还会促进大动脉粥样硬化，小动脉内膜逐渐增厚，使整个血管逐渐硬化。同时由于吸烟者血液中一氧化碳血红蛋白含量增多，从而降低了血液的含氧量，使动脉内膜缺氧，动脉壁内脂的含氧量增加，加速了动脉粥样硬化的形成。因此，无高血压的人戒烟可预防了高血压的发生，有高血压的人更应戒烟。与吸烟相比，饮酒对身体的利弊就存在争议。不时出现各种报告，有的说饮少量酒有益，有的说有害，但可以肯定的一点是，大量饮酒肯定有害，高浓度的酒精会导致动脉硬化，加重高血压。四 心理平衡高血压患者的心理表现是紧张、易怒、情绪不稳，这些又都是使血压升高的诱因。患者可通过改变自己的行为方式，培养对自然环境和社会的良好适应能力，避免情绪激动及过度紧张、焦虑，遇事要冷静、沉着；当有较大的精神压力时应设法释放，向朋友、亲人倾吐或鼓励参加轻松愉快的业余活动，将精神倾注于音乐或寄情于花卉之中，使自己生活在最佳境界中，从而维持稳定的血压。五 自我管理1、定期测量血压，1-2周应至少测量一次2、治疗高血压应坚持“三心”，即信心、决心、恒心，只有这样做才能防止或推迟机体重要脏器受到损害3、定时服用降压药，自己不随意减量或停药，可在医生指导下及现病情加予调整，防止血压反跳4、条件允许，可自备血压计及学会自测血压5、随服用适当的药物外，还要注意劳逸结合、注意饮食、适当运动、保持情绪稳定、睡眠充足。6、老年人降压不能操之过急，血压宜控制在140-159mmhg为宜，减少心脑血管并发症的发生。7、老年人及服用去甲肾上腺素能神经末梢阻断药的防止体位性低血压8、不需要严格禁止性生活：注意以下几种情况，不宜进行性生活①事后不要立即进行房事②酒后应禁止性生活③若有头晕，胸闷等不适应停止性生活，并及时就医。六 按时就医①服完药②血压升高或过低，血压波动大③出现眼花，头晕，恶心呕吐，视物不清，偏瘫，失语，意识障碍，呼吸困难，肢体乏力等即到医院就医。如病情危重，请求救120急救中心

血压有点高，吃什么东西能调节血压？

高血压患者可以通过食疗辅助降压，大的饮食原则是低盐、低脂饮食，平时常见可以降压的食物有木耳、芹菜、胡萝卜、薏苡仁、赤小豆、山药、荞麦、绿豆等。除上述蔬菜和杂粮外，新鲜的水果也有利于降血压，如香蕉、苹果、梨、山楂、柠檬等。

此外，高血压患者也要注意饮食营养均衡，如瘦肉、牛奶、蛋类、豆制品也要适量摄入。

除饮食上的控制，平时还要注意规律服用降压药物，戒烟、戒酒，控制体重在正常范围，规律作息，不要熬夜，配合适当的体育运动。

日常生活中常见的降压食物有以下十种：

1、芹菜，有保护血管和降血压的功效。

2、葱，常食葱煮豆腐，有协同降低血压之效。

3、洋葱，有降血脂、降血压的作用。

4、蒲灵芝，用于泡水，有降压作用。

5、醋，对血压高和血管硬化的人，常喝醋可以降低血压，保持血流通畅。

6、海带，能防止脂肪在动脉壁沉积。常用海带炖豆腐有利降压。

7、花生，用花生仁，带红衣的花生仁浸醋一周，早晚服用，一周后可使血压适量下降。

8、黑木耳，用清水将黑木耳浸泡一夜，蒸一到两小时，每天服用可治高血压、血管硬化等。

9、绿豆。绿豆对高血压患者有很好的食疗作用，不仅有助于降压、减轻症状，而且常吃绿豆，还有防止血脂升高的功效。

10、罗布麻茶，罗布麻泡茶喝对高血压、高血脂均有很好的疗效，同时还可以改善头晕、睡眠质量差等症状。降压食品虽然可以保护血管和降低血压、血脂，预防血栓，但这些药物并不能代替药品，在治疗高血压的过程中，只是起到辅助的作用。

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