千滚水、隔夜水不能喝？错，真正不能喝的水是它！

千滚水、隔夜水不能喝吗？

水，是人类不可缺少的一种必须营养物质。最近，水又被推上了风口浪尖，有人称?千滚水致癌!隔夜水有毒千万不能喝?等等说法，引起了众人的恐慌和疑问。

今天呢，就来跟大家聊一聊，我们常喝的几类水，到底哪种能喝哪种不能喝呢？

首先我们来看第1种，千滚水。

千滚水呢，就是反复烧开的水，有一种说法呀，千滚水对人体有毒，事实上呢，自来水反复烧开的确会产生对人体有致癌作用的亚硝酸盐，但是呢，脱离剂量谈毒性是不严谨的，我们来看一组数据，国家规定，生活饮用水中亚硝酸盐的含量呢，不能超过一个毫克每升，而开水反复烧开20次之后的亚硝酸盐含量呢，是0.038毫克每升，远低于国家的标准，因此，生活中烧开多次的水呢是安全的，我们可以放心的喝。

第2种，隔夜水。通常情况下，装在暖瓶或者带有盖的容器里的水。隔夜喝是没有问题，但是要注意，烧开的水最多能加盖放三天，超过时间就别喝了。

第3，阴凉水。所谓阴阳水呢就是冷水和热水兑着喝，可以兑凉白开、纯净水，但是不要兑自来水和井水，因为这些水里面有各种的微生物，生喝可能引起腹泻等等这些不适。

第4种纯净水，很多人认为纯净水缺乏矿物质，长期饮用会导致营养的缺乏，事实上喝水就是为了补充水分，人体所需的微量元素和各种营养呢，主要是通过一日三餐来获取，所以长期饮用纯净水呢，并不会导致营养的缺乏。

第五，65摄氏度以上的热水，世界卫生组织将高于65度的热饮，列为致癌物，因为超过65摄氏度，就会烫伤人体的口腔，食管表面的黏膜，长期喝65度以上的热水呢，可能就会埋下食管癌的隐患。

现在。您知道什么水能喝什么水不能喝了吗？

千滚水、隔夜水不可以喝吗？

千滚水 顾名思义，也就是把水反复加热特别多次，水在反复加热的过程中，会产生一种化学物质亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种致癌物。

我们日常生活中水被加热的次数不可能达到很多次，所以在日常生活中，我们饮用的水还是相对健康的 太阳能热水器中的水，不建议大家饮用

太阳能热水器中的水都有一个共同点

我们在使用太阳能热水器时，很多时候在里面有水的情况下就会进行再次的加水，那太阳能热水器里的水就会是一种加热过的水和没加热的水的混合水，这也就导致水被反复加热很多次，反复加热的水会产生对人体有害的亚硝酸盐，所以太阳能热水器中的水，大家不要用来饮用。

隔夜水 顾名思义，就是从前一天晚上放到第二天的水。

隔夜水不是绝对不能喝，只要满足一定的条件是可以放心饮用的。 1.保存的容器干净卫生，盖好盖子，避免细菌进入大量滋生

放在暖瓶内的水，暖瓶上盖了盖子，暖瓶干净，再用盖子密封，水处于一个干净密封的环境，第二天可以放心饮用。

2. 温度要适宜

在春秋冬季气温比较低，细菌滋生的速度相对慢一些，水保存的时间也会长一些。

到了夏季，温度特别高，水内细菌滋生的速度特别快，水保存的时间也会相对短，所以在夏季超过24小时的水就最好不要再喝了。

隔夜水一般也只有8到12小时，还是可以放心饮用的。

千滚水、隔夜水、阴阳水、矿泉水不能喝吗？医生一一给你讲清楚

不过，一些缺少辨别是非能力的朋友却上了他们的当，到处宣传这些伪科学。

那么，这些水真的不能喝吗？医生一一给你讲清楚，并告诉大家众多水中，只有一种不能喝，其他的水尽可以放心。

民间所谓的千滚水，就是反复烧开、煮沸的水，有些人认为，这种水反复烧开，其中肯定含有大量的有毒物质，因此不能喝。医生告诉大家，放心喝。

说千滚水不能喝的理由，无非是因为自来水中含有的硝酸盐和亚硝酸盐在反复高温的作用下，会转变为世界卫生组织认定的一级致癌物，因此很多人对其避之不及。

但是，煮开一次的水里面就没有硝酸盐、硝酸铵了吗？只要在城市中使用的自来水，其中必然还有各种各样的消毒物质，否则，你喝的水是会致命的。

而且，就凭这认定千滚水致癌是不负责的行为，因为国家规定，所有城市的自来水中，亚硝酸盐的含量应当低于1mg/L。有科学家在当地城市取水后，反复烧开20多次，结果在其中只找到了0.038 mg/L的亚硝酸盐，这点毒素，毒死一只老鼠都费劲。

所以，生活中的烧过几次的千滚水可以喝掉。

还有人说，放隔夜的水也不能喝，理由竟然也是亚硝酸盐超标。

反驳这句话最有利的证据是，早上烧开的水能放到晚上，为什么晚上烧开的水不能放到早上喝？要是按照这个逻辑，那你昨天烧开放在暖水壶里的开水，第二天就不能喝了？因为它是隔夜水。

也有科学家对此做过实验，结果发现即使把烧开的水放隔夜好几天，水中的亚硝酸盐、硝酸盐物质都远远低于国家标准的含量，因此隔夜水放心喝，如果心里膈应，医生建议大家再烧开一次喝。

值得注意的是， 如果隔夜水没有用盖子或者别的容器密封好，那就不能喝了，这 不是因为水质出了问题，而是在我们身边有大量看不到的细菌和灰尘，它们会飘进没有密封好的水里，这些物质最好不要进入消化道。

阴阳水就是凉白开兑刚烧开的开水，这难道也不能喝？当然可以！

比如说家中有一壶凉白开，但是我想喝热水，于是我拿出一半水将其煮沸，然后兑入凉白开，这就是一杯温水，难道喝温水对身体还有害了？

根据物理学分析，冷水和热水之间的区别是热能，开水分子在热力的作用下运动得较快，凉白开反之，二者相遇，凉白开分走了热水的热能，液体容积变大了，并没有产生化学反应和新的物质，怎么可能会有害身体？

所以，只要是经过高温煮沸的热水，都是能喝的，我们喝水就是为了补充水分，而不是让其填饱我们的肚子。

还有人说纯净水也不能喝，因为纯净水中不含有矿物质，对身体没有好处，对此我想说，喝水的目的是给细胞补充水分，而不是补充营养。

况且，我们日常饮用的自来水是人工过滤水，里面必然没有矿物质，但是我们每天煮饭、喝水都是自来水，对我们的身体造成了怎么样的影响吗？

喝水就好好喝水，补充矿物质等微量元素的事情就交给肉、蛋、蔬菜，即使是矿泉水，里面也不会有太多的矿物质，而且矿物质摄入过多容易造成肾脏、尿路结石。

真正致癌、有害的水存在，它就是“烫水”。

在广东潮汕等地，哪里的人非常喜欢饮用热茶，既刚煮沸的水泡茶，然后在八十度左右一饮而尽，他们觉得酣畅淋漓，其实癌症就是这么找上门的。

人体黏膜能够忍受的温度在50度左右，高于这个温度，就有破坏口腔、食道粘膜的可能，当粘膜被破坏后，它会化生形成更加致密的粘膜以抵御热水，久而久之，它就会无限增殖，最终癌变。

因此，广东潮汕喜欢喝功夫茶的人，患上口腔癌、食道癌的概率是其他地区的数倍，这跟他们喜欢喝滚水密不可分。

那么多少度以下的水是适合饮用？

世界卫生组织早有言在先，65 以上的热水是二级致癌物，当你用嘴唇试探，感觉难以下口，温度在65度左右，因此你需要等它降至50度附近饮用最佳。

总而言之，多喝热水不是多喝烫水，其余的水尽情地喝，没事。

千滚水、隔夜水、电壶水，到底能不能喝？一次性告诉你答案

家住广州的赵先生不久前在超市用1元换购了一个烧水壶， 但总觉得烧出来的水有一股焦味 ，都说便宜没好货，赵先生担心这不会就是传说中的“毒水壶”吧？

最近，网络上出现了不少关于“电热水壶会析出重金属（锰），长期喝这样的水不但会中毒，还可能致癌”的说法。电水壶烧水是否安全？长期喝反复烧开的水会不会对人体有害？

不锈钢电热水壶几乎是家家必备的小电器之一，但有说法称有些商家为了节约成本， 用廉价的高锰钢来制作电热水壶 ，长期喝了这种电热水壶烧的人，可能会中毒。真的假的？

首先，锰是人体必需的微量元素之一，是骨骼、凝血因子、性激素、结缔组织等组成成分，对于脂肪代谢、钙吸收、血糖调节等也不可或缺。

但跟许多矿物质元素一样， 锰过量的话就会抑制铁吸收，长期过量还会影响神经系统的功能 。

在我国，一个成年人每天锰的推荐摄入量最少是4.5毫克，最多不应超过11毫克。而根据我国第四次营养调查结果显示， 我国居民每天能从膳食获得的锰约为6.8毫克 ，因此日常处于安全水平，并不用太担心。

实际上，人体的胃肠道对锰的吸收率并不高， 通过食物摄取引起锰中毒的可能性很低 ，反而通过呼吸，更可能造成锰中毒。

更何况，锰的熔点在1200 以上， 家用电水壶在日常使用过程温度不会超过100，所以烧水基本不会造成锰溶出。就算真的溶出了，但也要达到耐受值以上，才可能造成中毒。

其实高锰钢没有传言中的那么“毒”， 只要是经过了国家检查的用于制造食品的容器，就是符合了严格限制的 ，不过如果想要放心使用的话，有2点建议：

购买时可以在正规商城、例如有“三包服务”的大型电器、知名电商平台上购买。

查看电水壶内胆是否有这2个数字——304、316。304不锈钢为食品级不锈钢，有较强的耐腐蚀性；316则一般运用在航天或食品机械等高端领域，稳定性更佳，但价格偏贵。

水是人类不可或缺的生命之泉，但对着人们 健康 意识的提高，某些“水”也被冠上了“致癌”的罪名。

1、“千滚水”

也就是煮沸了很长时间（反复煮沸）的水。传言称，水在反复煮沸的过程中， 由于高温缺氧，会产生亚硝酸盐，可能致癌 。

对此，哈尔滨工业大学的研究人员进行了一项实验：通过对原水、烧开1次到烧开5次的水分别取样，测定其中亚硝酸盐、硝酸盐等物质， 结果发现含量并无发生变化 。

可见，反复加热的水，并不会导致亚硝酸盐升高。

2、“隔夜水”

有人说水静置了一晚，时间太久，也会产生亚硝酸盐。按照国家规定，生活饮用水的亚硝酸盐标准是1微克/ml，一般隔夜水并不会超过这个数字，是可以放心饮用的。

只是放置过程中，由于没有盖上盖子，可能出现虫子、灰尘掉落的情况， 若没有杯盖密封保存的水，还是尽量不要喝了 。

真正可能会致癌的水其实是65摄氏度以上的水 。人体的口腔和食管表面覆盖着娇嫩而脆弱的黏膜，它对温度非常敏感，一旦超过65 ，就有发生烫伤的危险。

偶尔烫伤，粘膜还能自我修复，反复烫伤，就会导致“异型性”细胞越来越多，就算不得癌，也会受到口腔溃疡、食管溃疡等困扰。

并非所有瓶装水都是矿泉水，在《国家标准饮料通则》中， 瓶装水又分为矿泉水、纯净水和其他饮用水 。那矿泉水和纯净水，哪一种水更好？

从成分来看，矿泉水指含有一定量的天然矿物质盐（如钙、钾、镁、锶、偏硅酸等），而纯净水则“水如其名”， 基本上除去了所有矿物质和其他杂质、细菌的高纯水 。

可能在一些人的眼里，喝矿泉水还能补充点矿物质，而纯净水什么都被“过滤”了，没有一点营养。

然而，对于人体而言，无论是什么水， 都只是起到一个补充水分的作用。 即便是矿泉水，其含有的矿物质非常微量，想要补充微量元素，不如通过其他食物，或许比喝水更靠谱。

比起选择喝什么水，每天坚持喝水才是更重要。

这里的“水”指的就是白水， 不能用含糖饮料替代 。含糖饮料浓度大，渗透压高，会越喝越渴；且自带热量，还可能越喝越胖，价格也比水更贵，实属“坑爹”。

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