它是“水中人参”,通大便降血压稳血糖,遇见了一定多买几斤,不吃太亏了

中国人吃饭，讲究食补。

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而说到“补”字，也是大有学问。毕竟，不是每一种蔬菜都有滋补功效的。

但今天要给大家介绍的这种蔬菜，因为补益作用强，素有“水中参”的美称。

它就是茭白，“茭白”一词，其实得名于它的生长环境与外貌——其根交结、其茎嫩白，组合在一起，便成了“茭白”。作为江南大名鼎鼎的“水八仙”中的一员，茭白的历史极为悠久。.............................................................虽然每每到了5月底6月才能迎来茭白大量上市的季节，但是4月份刚刚上市的茭白，简直能鲜掉眉毛！您要是在市场上遇到了，千万别错过。江南名菜唤“茭白”茭白是我国特有的水生蔬菜，也是江南三大名菜之一，有着悠久的栽培史，早在《周礼》中就有相关记载。

中医认为，茭白性味甘、寒，入脾、胃、肝、胆经，有清热生津、利尿除湿、通利大便之功，适用于饮酒过度，烦热口渴，小便不利，湿热黄疸，大便秘结等。

因此，如果大家在暖气房里待久了，不妨多吃点茭白“消消火气”~

此外，茭白的保健功效还有很多哦~

1增强免疫力茭白中营养元素种类丰富，经常食用可增强人体免疫力。

2减脂稳血糖茭白热量低且水分充足，食用后容易有饱腹感，对糖尿病患者食控制血糖非常有利。

3美白皮肤茭白中的豆醇能清除体内的活性氧，抑制络氨酸酶的活性，可阻止黑色素的生成，达到美白皮肤的效果。

4催乳汁茭白有一定的通乳功效，产后女性可取茭白五钱至一两，通草三钱，同猪脚煮食。

5利尿去浮肿中医认为，茭白利二便，能利尿、祛水，辅助治疗二便不通、四肢浮肿等症。

茭白“简历”营养多：每100克茭白中含有蛋白质1.2克，脂肪0.2克，碳水化合物5.9克。

纤维多：每100克茭白中不溶性膳食纤维1.9克，含量接近芹菜。

微量元素多：茭白高钾低钠，十分适合高血压病人食用。

每100克茭白中含钾209毫克，而钠仅有5.8毫克。

此外，每100克茭白中含有钙4毫克、磷36毫克、镁8毫克、铁0.4毫克、锌0.33毫克、铜0.06毫克、锰 0.49毫克。

维生素多：每100克茭白中含胡萝卜素30微克、维生素B10.02毫克、维生素B20.02毫克、尼克酸0.5毫克、维生素C5毫克等。

能量低：每100克茭白的能量仅为26千焦，适宜糖尿病人或减肥者食用。

茭白食谱茭白生于水中，易被寄生虫污染，所以不要生吃。

好在，茭白的烹饪方法有很多种，换着花样做，吃一周都不腻！

1茭白炒蛋材料：茭白250克，鸡蛋3只，盐、味精、葱、姜、淀粉、黄酒适量。

做法：

茭白去壳切丝，鸡蛋打散后加入盐2克、味精1克备用。

起锅烧油，待油热后倒入鸡蛋液，炒凝成块盛起。

锅中再加油烧热，下葱姜末煸香，放入茭白丝炒透，烹黄酒，加少许鲜汤烧滚煮熟。

放入鸡蛋，加味精，勾芡，使卤汁紧包，起锅装盆。

功效：益精补气，润肺利咽。

2茭白炒肉丝材料：茭白250克，猪里脊肉250克，盐、料酒、鸡蛋、淀粉、酱油、味精、白糖适量。

做法：

茭白去壳切丝备用。

将猪肉切细丝，加盐、料酒、鸡蛋清、淀粉抓匀，油锅烧至三五成热，放入猪肉滑散，盛出沥油。

原锅留底油15克放入茭白煸炒，加料酒、酱油、白糖、味精炒匀。

放入猪肉，炒至入味至熟，用湿淀粉勾芡，即可出锅。

功效：生津液，润胃肠。

3葱油茭白丝材料：茭白500克，大葱丝50克，姜丝15克，白胡椒、盐、麻油适量。

做法：

茭白去壳切丝后过沸水焯熟。

大葱及姜切细丝后放入碗内，撒入白胡椒粉。

锅内放麻油，烧至八成热，倒入盛有大葱丝、姜丝碗内，过片刻，加盐、味精和少许水，拌匀，倒入茭白丝中，拌匀即可。

功效：散寒通阳，解毒散凝。

4油焖茭白材料：茭白300克，酱油15克，白糖10克，酱油、盐、味精、麻油适量。

做法：

茭白洗净切条，入六成热油锅炸1分钟，捞出控油。

然后将半熟的茭白放入炒锅内，加酱油、盐、白糖、味精和少许水，煮1~2 分钟后，淋上麻油即可出锅。

功效：除烦止渴，催乳降压，通利二便。

5茭白猪蹄汤材料：茭白100克，猪蹄500克，通草20克，盐适量。

做法：

茭白去壳切丁、猪蹄剁成块备用。

高压锅内放适量水，放入猪蹄，焖盖25分钟后释压开锅放入茭白，通草及盐，文火煮3分钟，以有香味出为度。

功效：通便、发乳。

6茭白粥材料：茭白150克，大米50克，调味品适量。

做法：

茭白洗净切丝备用。

大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入茭白、调味品等，再煮一、二沸服食，每日1剂。

功效：清热利湿，养阴生津。适用于酒后烦渴，小便淋涩等。

7茭白土豆丝材料：茭白、土豆、调味品各适量。

做法：

将茭白、土豆洗净，土豆去外皮，切丝备用。

锅中放素油烧热后，放葱姜煸香，而后放入土豆、茭白同炒待熟时，调入食盐、味精等，炒熟服食，每日1剂。

功效：健脾养胃，适用于慢性脾胃疾病消化不良，纳差食少等。

8茭白豆芽材料：茭白、绿豆芽各150克，调味品适量。

做法：

茭白洗净切丝备用，绿豆芽洗净。

锅中放素油适量烧热后，下茭白、绿豆芽，翻炒片刻，而后下食盐、味精、葱花、姜末等，炒熟即可，每日1剂。

功效：清热通便，适用于热结便秘及习惯性便秘。

注意事项13种人不适合吃茭白1、尿路结石的人：茭白中含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体所吸收，会随着尿液排出，会加重尿路结石患者的病情。

2、肠胃虚寒的人：茭白性寒，寒凉体质以及肠胃虚寒的人最好少吃。

3、正服用磺胺类药的人：茭白属于酸性食物，而磺胺类药物在酸性环境中易形成结晶进而损害肾脏。

2黑点茭白也能吃茭白之所以会长黑点，主要因为里面有一种菰黑穗菌，它的作用是促进茭白的生长。

当茭白变得老硬时，孤黑穗菌就会形成黑色的孢子，这些孢子一部分会落到土壤，一部分会留到茭白的体内。

留在茭白体内的这些孢子，就会变成黑点。茭白里面长了黑点之后，吃起来口感不是太好，但是对我们的健康却并没有任何影响。

茭白的营养这么好，如果遇到了它，一定别错过哦~

我家猫咪前天被确诊是糖尿病，连续好几天不吃东西了，也不肯喝水，怎么办？ 而且有酮中毒的现象。

猫咪糖尿病判断和治疗

如何判断猫咪是否得了糖尿病：（1）多食；由于大量尿糖丢失，机体处于半饥饿状态，能量缺乏需要补充引起猫咪食欲亢进，食量增加。(2)多饮、多尿：由于多尿，水分丢失过多，发生细胞内脱水，刺激口渴中枢，出现烦渴多饮，饮水量和饮水次数都增多，以此补充水分。排尿越多，饮水也越多，形成正比关系。（3）消瘦：体重减少：由于胰岛素不足，机体不能充分利用葡萄糖，使脂肪和蛋白质分解加速来补充能量和热量。其结果使体内碳水化合物、脂肪及蛋白质被大量消耗，再加上水分的丢失，猫咪的体重快速减轻、形体消瘦，严重者体重可在一周内减轻30%，以致疲乏无力，精神不振。如果发生不进食同时不断呕吐，趴在水盆边看着水不喝，鼻尖碰着水而不去舔水已经是铜中毒的表现了。同样，病程时间越长，血糖越高;病情越重，消瘦也就越明显...。咪咪发病的症状和人是一样的。
血糖测试是最准确的，猫咪的正常血糖是4—7之间，超过10并伴有以上症状就可以肯定是得了糖尿病。
1. 不要使用医院的胰岛素，给咪咪配备人用诺和灵30R+诺和笔（优泌林也可以），切记先要测注射胰岛素后的血糖曲线再决定用量。
2. 胰岛素后的血糖曲线：注射前测血糖，注射后每隔1个小时测一次（保障猫咪注射后进食，也可以让猫咪喝30ml*5%的葡萄糖），直到猫咪血糖恢复到15左右。如果猫咪在4~6个小时就能恢复，那么每天需要注射3次；果4个小时以内恢复那么每天需要注射4次。
3. 基本治疗方案：⑴我的咪咪是5公斤，一天3次注射，早、中、晚每次2个单位（间隔8小时）！⑵对于上班族来说每天注射两次，早、晚比较现实（每次1.5个单位凭手感，只要不是2个单位就行了）！；猫咪的代谢速度比人快，对于上班族来说一天两次（早、晚）注射，只能保证酮体不会快速升高！建议，睡前再给猫咪注射1个单位胰岛素（一定要与上次注射间隔5小时以上）。
4. 切记：猫咪注射后不进食，万不可再进行注射，宁可高血糖也不要低血糖，低血糖一样会要了咪咪的小命。
5. 低血糖发生时咪咪会全身瘫软，流口水，不受控大小便，请马上灌入糖水或者家里准备一瓶“宝矿力水特”超市就能买到，低血糖发生后，灌喂30毫升。
6. 不建议使用糖尿病专用猫粮，皇家DS46售价190元左右，因为适口性差，咪咪吃一段时间后就不爱吃了，饮食按平时就行了，像想人一样用饮食控制血糖在咪咪身上是行不通的。
7. 咪咪的胰岛素耐受度不一样，请先测试，注射1各单位后测试血糖曲线---当然要做好低血糖的准备！
8. 基本上混合型胰岛素中的长效部分，对于猫咪基本不起作用，除非采取分段注射方案。因为咪咪的代谢速度快于人类所以长效胰岛素作用不够明显（医生也证实注射一段时间后血糖反弹速度会变得很快）。
9. 请自己配置氯化钾溶液，百分之十的氯化钾 + 百分之九的注射 用水500毫升混合，每天喂食30-50毫升，以补充咪咪身体里的钾离子流失。（发病后坚持喂食3个月）
10.每个月抽出1天给咪咪做血糖曲线以调整胰岛素用量，万不可一次注射超过3个单位，这是个危险的临界计量。
11.不要想每天把咪咪的血糖控制在5—7左右的理想状态，只要每天有4-6个小时的低血糖时段避免酮体升高就行了。
12.最后要与医生多交流，另外保证每6个月给咪咪做一次身体检查，预防器官病变！
希望每个养猫的人士善待咪咪！！！

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

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