晚餐7不碰，营养学家不碰，你也别碰，个个影响健康

一位健康专家说：晚餐的作用，四分之一是维持生命，四分之三是维持医生的收入。科学家有一项研究发现，很多疾病发生的原因之一，就是来自晚上不良的饮食习惯。晚餐吃错了，很多疾病就会找上身来。晚餐总吃剩饭

不少老人怕浪费，晚上总吃剩饭剩菜。统计发现，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的发病，都与不健康的饮食习惯有关，比如暴饮暴食、食用变质食物等。特别是蛋白含量高的剩鱼、剩肉变质后，也可能导致细菌感染，进一步诱发胰腺病变。晚餐吃产气食物

晚上吃一些在消化过程中，会产生较多气体的食物。如豆类、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、面包、柑橘类水果和添加木糖醇（甜味剂）的饮料及甜点等，会让人产生腹胀感，妨碍正常睡眠。晚餐吃得太辣

晚餐爱吃辣的人越来越多，火锅、麻辣香锅、川菜、湘菜等“重口味”餐厅一到晚上往往爆满。晚上吃的过咸过辣，如摄入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，易让肠胃产生灼烧感，导致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等问题，从而干扰睡眠。晚餐爱喝肉汤

晚上吃不下饭的人，通常会煲肉汤作为晚餐，以补充身体所需。排骨汤、猪蹄汤等脂肪含量很高，尤其是对心血管有害的饱和脂肪含量很高，不宜常喝。

高血压患者，不适合喝太咸的汤。

痛风患者不应多喝海鲜汤等，因为其中的嘌呤含量较高。

胃肠不好、食欲不振的人，通常脂肪消化能力也比较弱。如果要喝汤，应该撇掉大部分浮油。因此，肉汤不适合晚上食用，选在中午吃比较好。晚餐喜吃甜品

不少人喜欢在晚餐后吃点甜品，但过于甜腻的东西，很容易给肠胃消化造成负担。另一方面，晚餐后活动少，甜品中的糖分很难在身体中分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖。长此以往，也有引发心血管疾病的可能。晚餐“生冷黏硬”

生冷，一般指未经过烹饪处理的，比较凉的食物，比如：西瓜、香瓜、生西红柿等生冷瓜果，或是凉拌黄瓜、凉拌海蜇等凉拌菜。

而黏硬，则是指是汤圆、年糕、切糕等不易消化的食物，以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物。

晚上肠胃需要温和消化，这些食物进入胃内后，会直接影响胃的工作，让消化活动变得异常亢奋，容易导致急慢性胃炎等胃病。晚餐过量饮酒

有人喜欢睡前喝点酒帮助睡眠，也有人是迫于晚上应酬不得不喝酒，但无论哪种情况，都应该尽量杜绝。睡前饮酒，会使酒中的很多有害物质在体内存积，损伤视网膜，降低抵抗力，并使打鼾和睡眠呼吸暂停综合征明显加重。因此，尽量保证睡前4~6小时内不饮酒，晚上的应酬能少则少。如果不得已，睡前喝了酒，最好再喝点绿茶解酒，或喝点温牛奶保护胃黏膜。健康的晚餐，这样吃

面对这些导致我们不健康的晚餐，中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜，给出了健康晚餐的原则。首先，推荐在晚上5点~7点间吃晚餐，并尽量保持规律。上班族即使不能保证每天按时吃饭，也最好在加班时吃些饼干、点心等，以免晚餐吃得太多。在吃晚饭前，回想一下早餐和午餐都吃了什么，在晚上把今天缺乏的营养都补上。其次，晚餐要保证食物的多样性，注重营养搭配。多吃些蔬菜和粗粮，从而摄入更多的膳食纤维，增加胃肠动力，有助消化。再次，吃饭时不要三心二意。说话、看电视、玩手机等，都会分散吃饭的注意力，影响咀嚼和消化液的分泌，增加胃的负担。

许多人通过不吃晚饭减肥，连续一年不吃晚饭会怎么样？

饮食是控制饮食，是在维持正常生活、工作和运动量的前提下，逐步减少饮食总量，每天稍有饥饿感，但又不是很难受就可以了。一日三餐不能不吃，有很多朋友，为了快速达到减肥效果，要不早饭不吃，要不就是晚饭不吃。不吃不说了，平时米饭也不碰，这是不行的，长期下来身体抵抗力会下降，还会得胃病。

首先可以确定的是不吃晚饭是可以减肥的，至于后果。这还需要看您自己的情况。如果过度节食是会导致身体健康受损，但是如果控制得好还可没有问题的。不吃晚饭减肥法 其实不吃晚饭减肥是一种减肥方式。这是一种无痛减脂法。至少在刚开始实行的时候，尤其是对运动较少的人来说，是一种见效快而且很受欢迎的方法。很多运动员也曾经使用过。这种饮食的基本理念在于，通过明显的减少晚餐的饭量或者完全不吃晚餐以快速减脂或者至少保持体脂稳定。从长期来看，有一部分人在这一方面取得了效果。

不吃晚餐减肥法好处与坏处。好处:这种减肥方法的好处就在于，人们在白天可以选择任何自己喜欢的饮食方式，在晚餐的时候可以采用很灵活的方式来进行控制。达到自己的目的。坏处：这种饮食方式还是要分人的，我们需要先尝试之后，看看身体的反应在看是否适合。如果身体条件比较差，建议还是要尽量吃一些晚餐来保证身体的营养均衡。 以上就是我对于不吃晚饭减肥法的见解，希望可以帮助到您。

世界卫生组织出版的《热量和蛋白质摄取量》建议：一个健康的成年女性每天需要摄取1800～1900大卡的热量，男性则需要1980～2340大卡的热量。

总结：控制饮食是除了肉类要适当减少，像蔬菜、水果、奶制品、豆制品这些都需要正常摄入。

晚上不吃饭的危害不可忽视 有利于健康的晚餐推荐

有一部分人群为了能够达到减肥的目的，所以在晚上不会吃饭，一日三餐一定要定时定量，如果饮食不注意的话那么就会给身体带来很大的危害。下面跟随一起来了解一下吧。

晚上不吃晚饭有哪些危害？

1、伤害肠胃、消耗体内蛋白质

当感觉到饥饿的时候就会有大量的胃酸分泌出来，这个时候吃饭的话可以中和胃酸，但是如果一直饥饿的话就会导致胃黏膜受到损害，大部分饮食不规律的人群都会伴有胃病。当营养吸收不足的时候，就会消耗体内的蛋白质而并不是消耗脂肪，蛋白质并不会完全被分解，从而会在身体中产生自由基，自由基会让身体患上疾病，提前进入衰老。

2、维生素、蛋白质不足

当身体缺乏维生素a的话，就会导致泌尿系统感染以及肠胃道疾病，甚至会影响到生殖系统。当缺乏维生素b的时候，就会降低脂肪代谢以及碳水化合物，容易引起身体的肥胖。当缺少维生素的时候就会让蛋白合成出现一定的障碍，从而让皮肤失去了一定的弹性和光泽，身体的排毒功能也会受到一定的障碍，降低了免疫力。晚上不吃饭的话会让身体摄入的蛋白质不足，影响到身体的机能，让皮肤变得更加的暗沉、没有光泽，导致大量的胶原蛋白流失，让人体快速的衰老，甚至也会导致内分泌的失调。

3、成为易胖体质

有很多女性为了能够减肥，所以晚上不吃晚餐，其实这样对身体不好，长时间的节食会让身体缺乏一定营养，为了能够维持生命的正常活动会降低基础的代谢率，同时也会影响到晚上的工作和学习。

4、影响到睡眠

当加班或者娱乐之后会消耗大量的能量产生，消化系统也会变得活跃起来，这样就会给大脑发射出吃饭的信号。如果坚持不吃饭补充能量，那么就会导致晚上失眠，让神经一直处于兴奋状态，即使睡觉时不活动，大脑还是继续活动的，这样不能让身体得到休息，第二天身体会感觉到很劳累，降低工作和学习效率。

温馨提示

晚上主食是必不可少的，可以选择一些容易消化的稀饭，这样可以满足身体对营养以及热量的需求，可以适当的多吃一些含有碳水化合物以及纤维素比较多的食物，比如粗粮和蔬菜，这样有利于胃肠的蠕动，从而增强了消化能力，但晚上不能吃一些容易产生气体的食物，比如洋葱、大白菜、豆类、香蕉和玉米。另外也不能吃高钙的食物比如软骨鱼虾和虾皮，不然会引发结石。

晚餐吃什么有利于健康呢？

色氨酸食物

营养学家建议，在吃晚餐的时候应该适量的多吃一些含有色氨酸的食物，因为这种物质在人体内代谢后会生成5?羟色胺，它能够抑制中枢神经兴奋度，产生一定的困倦感。除此之外5?羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素，这种物质经过证实确实有着很好的镇静和诱发睡眠作用。因此对于一些晚上经常失眠以及睡眠质量不好的人群而言，适量的多吃含色氨酸的物质可帮助我们有效的入眠。

在所有的色氨酸食物中，以小米中所含有的色氨酸含量最为丰富，因此晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意，有利于提高进入脑内的色氨酸数量。除了小米之外，在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。

而且色氨酸会借着碳水化合物、蛋白质的饮食组合顺利进入大脑中，从而帮助我们创造一个安稳的睡眠。因此在晚上睡觉之前不妨搭配着吃点碳水化合物的食物，如蜂蜜全麦吐司或水果，它既有像安眠药的安眠效果，却没有安眠药依赖的副作用，不会让人上瘾。

维生素B族食物

面对晚餐吃什么最有营养的问题，专家建议我们，在晚餐的食物中不妨多准备一些含有维生素b族的食物。维生素相互间有协同作用，能调节新陈代谢，增强神经系统的功能，因此它能够起到很好的消除烦躁不安以及促进睡眠的作用，这些作用对于现代人来说非常的重要。

含维生素b的食物有很多，其中以全麦食品中所含有的b族维生素最为丰富，因此我们在晚餐的饮食中应该适量的食用一些全麦食品。含有b族维生素的食物有很多，比如像燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等。

钙和镁的食物

在晚餐的食物中，专家特别的提醒，还应该多增加一些含有钙、镁等微量元素的食物，因为这两种物质是天然的放松剂和镇定剂。一直以来含钙的食物都具有很好的催眠功效，特别是钙含量丰富的牛奶更是被公认为?助眠佳品?。坚果类食物中镁含量较多，在临床上，核桃常被用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。

面对晚餐吃什么最有营养的问题，专家还指出，还应该配合着吃一些新鲜的水果以及蔬菜，这样营养才算全面。

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