葡萄干要不要洗一洗再吃？答案是....！

葡萄干被很多人当做零食来吃，有时候还会拿葡萄干做稀饭和抓饭，酸酸甜甜的真棒。但是有个问题，吃葡萄干，到底需不需要洗呢？

答案是——洗洗更健康！

为什么要洗？

葡萄干在晾晒过程中，表面会吸附一些尘土或沙子。尤其是散装的葡萄干，在售卖的过程中也会粘附很多灰尘。

洗过葡萄干的人都知道，水是浑浊的。因此，吃葡萄干前还是需要清洗一下。

所谓病从口入，为了健康，还是要多注意。

清洗诀窍

淀粉清洗法：在清水中加入一些淀粉拌匀，再把葡萄干放进去用手搅拌几下，最后过水就可以吃了。

温水手洗法：温水清洗葡萄干，洗的时间不要超过3分钟，并用手不断搅拌，再用流动水冲洗干净。

注意啦！不论是哪种冲洗方法，清洗后最好晾干再吃，口感更好哦。

葡萄干的好处

葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄果实。葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%，人体容易吸收。

葡萄干含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食有不错的补益作用。它含有纤维和酒石酸，能改善直肠的调理。葡萄干为营养食品，适合虚弱体质食用。

早上吃一些葡萄干有益心脏，可消除坏胆固醇，降低三酸甘油酯，还可以防止便秘和肠胃不适。

葡萄干是很好的护肝食物，可帮助肝脏排毒并强化肝功能。

葡萄干还是多种抗氧化剂的重要来源，这些抗氧化剂有助于干扰胆固醇吸收，进而起到防止心脏病的作用。

吃葡萄干还需要注意什么？

挑选：看葡萄干的颗粒饱满度和颜色。颗粒饱满均匀且颜色纯正则较好。抓一把葡萄干松手，之间没有粘连在一起，颗粒分开，则表示葡萄干较干，为好。

保存：葡萄干储存的最佳温度是在7-12℃或者是更低的温度，开袋的葡萄干应保存在冰箱内。

禁忌：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干，否则易引起高血钾症。

葡萄干的含糖比较多，孕妇不宜过量，以免引起自身和胎儿的肥胖。糖尿病患者应少食，食用过多会造成血糖过高，加重病情。

不过要注意，葡萄干洗的时间不要过长，因为葡萄干在水中泡的时间过多，那就变不回原来的风味了。

葡萄干需要洗了再吃吗

葡萄干大多数需要洗了再吃，通常比较的卫生，有利于防止灰尘进入肠胃，从而可以防止出现常规性的疾病和避免出现阑尾发炎，有利于身心健康。
葡萄干在晾晒的过程中大多数容易出现大量的灰尘沉积，吃葡萄干前用清水淘洗有利于清除葡萄干上面的灰尘残留，从而可以使葡萄干变得更加的卫生和干净，还可以防止身体出现过多的灰尘摄入，有利于防止自身的阑尾出现发炎和避免自身的肠胃功能受到影响，并不会导致其中的营养成分出现流失。
多吃葡萄干的好处
1.预防贫血
女性由于每月都会有一次生理期，很容易患上贫血。脸色苍白、无血色，整个人看起来很没有生气，而且还怕冷。要是女性每天吃一小把葡干，就可以缓解贫血的状况，提升自身的抗病能力。
2.排毒养颜
由于葡萄干可以促进消化，而且加上葡萄干还含有丰富的膳食纤维，可以裹挟肠道壁上的毒素，帮助身体排毒。葡萄干中的抗氧化剂能够消除体内的自由基，从而具有了养颜的作用。对于那些想要减肥又管不住自己嘴，爱吃甜食的美眉们，可以选择葡萄干作为零食。
3.健齿杀菌消炎
很多人觉得葡萄干是甜食，多吃肯定会吃坏牙齿。而事实上导致口腔疾病的糖类是蔗糖，而葡萄干中的糖类则是果糖和葡萄糖。所以吃葡萄干不仅不会引发口腔疾病，还具有健齿杀菌消炎的作用。这是因为葡萄干中的化合物可以有效地抑制多种口腔细菌的生长，而这些细菌就是引发蛀牙和牙周炎的元凶。
4.缓解经期症状
女性由于每月一次的生理期失血，极易患轻度贫血，脸色苍白、面颊缺少红色，看起来无精打采，而且怕冷，常年手脚冰凉。多吃葡萄干，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，连吃7天就能收到明显的效果，这个小偏方对治疗白带过多也有效。
5.缓解疲劳
葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。

葡萄干的制作过程
1.原料选择：制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，一般以无核白、无子露和有子的玫瑰香、牛奶等为原料。果实要充分成熟，又不可太熟
2.剪串：采收以后，剪去太小和损坏的果粒，果串太大的要剪为几小串，在晒盘上铺放一层
3.浸碱处理：为加速干燥，缩短水分蒸发时间，可采用碱液处理。在浓度为1.5～4%的氢氧化钠溶液中浸渍1～5钞钟，薄皮种也可用浓度为0.5%的碳酸钠或碳酸钠与氢氧化钠的混合液处理3～6秒钟。原料浸碱处理后立即放到清水里冲洗干净。经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8～10天。干制白葡萄干时，还需要熏硫3～5小时
4.曝晒：将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒，至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来，阴干一星期。在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20～25天
5.回软：将果串堆放15～20天，使之干燥均匀，同时除去果梗，即成制品
6.包装：葡萄干包装有布袋包装和木箱装两种，布袋分50公斤或25公斤装两种，木箱一般装25公斤

吃葡萄干，到底要不要“用水洗”？

最近几年我们生活我们准备的这些小零食不再仅仅是瓜子和糖之类的，各种坚果和干果也渐渐出现在我们的生活中，坚果和干果吃起来更加健康，而且营养也非常的丰富，比如我们常见的葡萄干，芒果干，大枣，猕猴桃等等，还有各种各样的坚果，夏威夷果，核桃等等。

在各种各样的干果我们生活中最常见到的就是葡萄干了，我国主要的葡萄干产地是新疆，由于新疆的独特的气候，新疆的葡萄干香甜又好吃，不管在任何时候在超市看到葡萄干都会买上一些。煮粥时，放入一些，口感酸甜，非常的好吃。

但是对于葡萄干吃的时候到底要不要洗？很多人都是直接吃，包括之前买葡萄干也是直接吃，但是也有很多的朋友是先清洗再食用，大家吃葡萄干是怎么样的呢？

其实葡萄干是由葡萄晾晒而成的，口感酸甜，吃起来非常的爽口又开胃。之前买回来的葡萄干都是直接吃，直接吃起来的口感酸甜，非常的好吃，但是有次在吃葡萄干的时候，吃到了一个小石头，才知道葡萄干其实是非常的脏的，所以我们一般建议是一定先清洗再食用，这样更加干净卫生。

有些葡萄干都是免洗的，但是建议还是清洗之后再食用，因为葡萄干在晾晒的过程中避免不了灰尘的散落，就像我们在家即使是每天打扫还是有很多的灰尘。而且葡萄干自然风干的时间会比较长，难免会有灰尘，所以还是建议清洗一下。

但是很多的朋友会说葡萄干直接吃得口感酸甜，味道特别的棒，用水冲洗过之后再吃，吃到嘴里感觉味道不是差了一点，而且口感也没用那么的好，其实我们清洗葡萄干有一个小技巧，把这个方法分享给大家，大家在清洗葡萄干的时候可以多清洗一些，一次可以清洗1-2天的量，我们先将葡萄干倒入一个盛有温水的盆中，将葡萄干先浸泡1-2分钟左右，然后再用流动的水冲洗干净，控干水份，再将葡萄干倒在菜板上晾干水分，可以提前一天晚上清洗好，晾在案板上，这样第二天可以直接吃。

对于爱吃葡萄干的亲们来说，葡萄干有很多种吃法，比如指直接吃，煮粥，搭配酸奶，蒸八宝饭等等，我们在吃葡萄干之前一定要提前清洗干净，这样吃起来才更加的干净卫生，对于煮粥时，我们可以先将粥煮好然后再放入葡萄干，这样吃起来口感非常的好。

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