夏天吃黄瓜、茄子不如吃它！清爽解腻、降脂护心，全家越吃越健康~

天气越来越炎热，人们的胃口也会有所降低，所以这个时候就需要一道既能清热开胃，又能补充人体内需要的多种营养的蔬菜啦！今天给大家推荐的就是芦笋！

世界卫生组织公布2016 年健康食品排行榜，芦笋被列蔬菜榜第3名，排在红薯和玉米之后。

在国际市场上享有“蔬菜之王”的美誉，也被列为十大名菜之一。

芦笋的营养价值和功效

1降脂护血管芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高，但氨基酸组成比例适当，可以预防高脂血症和心脑血管疾病。

2解腻减肥芦笋一直是减脂健身人士所青睐有加的食物，它不但营养丰富，而且热量低、糖分低、纤维素高。不管是去皮后蒸煮后用于沙拉，或者煎炒，都是十分不错的选择。

3护心经常食用芦笋对心脏病、心动过速、高血压、疲劳症、胆结石、肾炎水肿、膀胱炎等病症亦有一定的食疗作用。

4助消化芦笋含有9种人体所必需的蛋白质胺基酸及多量的胡萝卜素，可加强细胞的新陈代谢，常吃可以增进食欲，帮助消化。

饮食注意

痛风病人吃之前要焯水

痛风患者和尿酸代谢异常的人，吃芦笋前一定记得要焯水，不仅可以减少嘌呤，还能去除草酸。

过敏体质慎食用芦笋

过敏体质的人吃芦笋要当心，如果吃了出现咽喉疼痛等不良症状，请及时住口哦。

挑选芦笋

1、轻轻掰一下，断了。说明是嫩的！

2、然后再看里面，没有空心的，说明就是嫩的，有空心的说明是老的。

3、花蕾没有打开，呈尖形的是新鲜芦笋，开了以后口感不好。

芦笋炒和它一起炒，鲜嫩可口，营养爆棚！

鲜菇炒芦笋

食材：芦笋、红甜椒、黄甜椒、鲜香菇、盐、香油、干红辣椒、蒜、姜、生抽

具体步骤：

1、芦笋洗净芦笋切段，沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋焯烫一下捞出用凉水浸凉；

2、黄红彩椒切小菱形块，干辣椒切小段，蒜切片，姜切丝，香菇洗净切小片；

3、热油锅，倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香，再倒入香菇片翻炒至软，加入焯过的芦笋和彩椒，淋入少许酱油，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。

鲜味油淋芦笋

食材：芦笋、姜末、蒜末、红椒丝、生抽、芝麻油、白糖、油、盐

做法

1、芦笋根部去老皮切去老梗洗净切长段放入沸水中煮熟捞出沥干水份摆盘备用；

2．生抽、白糖、盐和稍许清水倒入锅中煮开浇在芦笋上；

3、姜末、蒜末撒在芦笋上食用油和芝麻油在锅内烧至七成热后淋在姜蒜末上最后撒上红椒丝即可。

夏天去外面吃饭吃什么好

夏天去外面吃饭吃什么好

夏天去外面吃饭吃什么好，中国人自古以来都爱美食，品味一道美食，可以说是非常享受的，而且品尝美食也是很多人都比较向往的生活。美食的作用也很多，那么夏天去外面吃饭吃什么好？

夏天去外面吃饭吃什么好11、空心菜：空心菜是一种碱性食物，多吃可减少肠道的酸度，对预防人体肠道内的菌群失调有着很大的帮助，同时可洁齿，减肥，其粗纤维的含量也是高的，可促进肠道的蠕动，具有通便的功效，夏季的时候，可放上酱油凉拌，也可加入大蒜炒吃，风味独特，而又简单，其最重要的是要现做现吃，才能更好的保证其鲜味。

2、青椒：青椒似有微辣，而又似没有，用来作夏季的下酒菜是最适合不过的，虽说一年四季都可见到青椒，但是以夏季的最为好吃，口味也最为纯正，由其是对于那些容易热伤风的朋友，或者容易感染病毒的朋友来说，青椒可让你提高身体的免疫力，远离疾病。

3、西红柿：其丰富的维生素A可保护人的视图，夏天多吃的话，则可以起到抗衰老，降血压，保护心脏的好处，西红柿的吃法也是多种多样的，其酸酸甜甜的口感，更可提高你的食欲，绝对是清凉一夏的好选择。

4、丝瓜：丝瓜也是夏季上市的季节，此时丝瓜好吃，而又有营养，夏季多吃可起到一个生津止渴的作用，对预防疲劳，提高食欲也具有很大的帮助。

5、冬瓜：这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。

6、苦瓜：夏天天热，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。天气热了，大家都开始刻意多吃一些苦瓜来清热消暑。虽然苦瓜味苦，但其实苦瓜越苦越好。因为苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，营养价值就越高。

7、黄瓜：夏天容易出现脾胃功能失调，食物消化不良的症状，多吃黄瓜可以生津解渴、清热泻火、排毒通便。而且黄瓜还富含粗纤维、维生素B1、核黄素、维生素C、烟酸等多种营养素。

夏天去外面吃饭吃什么好2 酸辣粉

推荐酸辣粉的原因是量大品种多，口味独特，而且自己在家都能做出来。

不管是地摊上的酸辣粉还是店里卖的，价格差不多，口味也差不多，都很好吃，酸辣粉还是很受年轻人欢迎的，有一次吃酸辣粉，对面是一对60多岁的爷爷奶奶，两人吃得特别开心，而且那位爷爷还一直给奶奶夹肉吃，把自己碗里的肉给奶奶吃，很温馨，那次我知道了，原来这些看似有一些垃圾的美食，老年人也很爱吃，确实是好吃，还赶潮流。

夜市火了，每天晚上营业到半夜，你想吃美食，随时可以吃到，里面的食材都很新鲜，不用担心健康问题，现在所有做小吃和餐饮的，对健康这一块都很注重，毕竟还是疫情期间，安全第一。

这一碗酸辣粉12块钱，太好吃了，每次出去吃饭，跟朋友都要一人一大碗，最后还得喝几口麻辣的汤，过瘾，周末出去约会，不管是男朋友还是女朋友，酸辣粉首推，当然了，还可以买个二人份一起吃，很浪漫的。

麻辣串

推荐麻辣串的理由特别简单，吃起来特别酷，边蘸着酱料边吃特别过瘾，一个人20块钱基本上就吃饱了，最后再来俩烧饼，我感觉比吃麻辣烫过瘾，跟吃烧烤一样，强烈推荐。

这样的串串在济南的各大夜市、地摊或者饭店都有，几块钱一串，素菜的1块钱，肉类的2块钱起步，还算可以，边走边吃超爽。

麻辣火锅

火锅开始是四川人湖南人和重庆人的最爱，人家那边天生就是吃辣的，但是那边的女孩子都长得很水灵，所以皮肤好不好跟吃辣没关系，跟自己的身体素质有关系。

周六去济南的宽厚里或者步行街，来到一家火锅店，来一份麻辣口味的火锅，边吃边聊，放下工作的琐事，全身心放松。

吃完了美味的麻辣火锅，要提醒各位小主，记得多喝几杯红茶或者绿茶，可以将里面的油脂排除，而且肠胃不会受伤，不建议吃冷饮，冷热辣混合在一起，容易肚子疼。

夏天去外面吃饭吃什么好3 夏天吃什么好

1、多吃含水量多的瓜类蔬菜

夏天的温度高，所以人体的水分流失也比较快，在夏天这个季节，我们需要时刻注意补充水分。所以第一推荐的食物是冬瓜，冬瓜的含水量高达96%是所有蔬菜之首，其他的有苦瓜、西瓜、丝瓜、黄瓜等。也是说吃了500克的瓜菜，就等于给身体补充了450毫升的水。

2、多吃清热去湿的凉性蔬菜

夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。夏季上市的凉性蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等。

3、多吃解火败毒苦味蔬菜

有科学研究，苦味的食物中含有维生素、氨基酸、和微量元素。对解暑、消炎、抗疲劳、提神醒脑都有多种的医疗、保健功能。现代的营养家也认为，苦味食物可以促进胃酸的分泌，从而增进食欲。夏天常见的苦味食物有苦瓜、蒲公英和苦菜等。

4、多吃抗炎杀菌的蔬菜

夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是 肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。

其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的.有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，最好生食。

夏季10大养生蔬菜

1、苦瓜

苦瓜在夏天吃是非常好清热下火菜。苦瓜具有降温防暑的功效，对排毒的效果也非常好。另外苦瓜中还含有维生素C，能够提升人体的免疫力，而且还能美容养颜哦。

2、黄瓜

很多人都知道黄瓜有美白的功效，黄瓜还含有粗纤维、维生素b1、核黄素、烟酸、维生素c等多种维生素，有生津止渴，除烦解暑，消肿利尿，治咽喉肿痛，四肢浮肿、热痢便血的作用。除此之外，黄瓜还有减肥疗效，夏季蔬菜，黄瓜是不可或缺的。

3、番茄

番茄是夏季餐桌上经常出现的蔬菜，常见的番茄功效有，番茄中富含维生素c，可以有效美白，是女孩子美白护肤首选的蔬菜。另外，番茄还有杀菌，防癌，凉血，清胃健脾之功效。夏天食用番茄，还可以有效防暑。

4、茄子

这里要提醒大家一下，吃茄子的时候，茄子不要去皮，因为茄子皮里面含有丰富的维生素b。常吃茄子(连皮) 对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。重要的是，茄子的成熟期就是夏季，大量茄子上市，价位也比较合理，性价比比较好。

5、芹菜

芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素b、p的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。芹菜还是凉性蔬菜，夏天可以根据饮食爱好适当食用。

6、生菜

生菜是很多系列饮食中不可或缺的蔬菜之一，无论是韩国烤肉，还是中式火锅，都会经常见到生菜的影子，除了口感比较好之外，生菜还含有莴苣素，具清热、消炎、催眠作用，生菜含热量低，所以，减肥的人们可以选择生菜哦。

7、芦笋

芦笋性味甘寒，有清热、利尿功效。因此，在炎日的夏季，食用芦笋是人们不错的选择。此外，绿芦笋的尖端含有丰富的维他命a，对明目也十分有好处。芦笋含有丰富的黄酮类物质，具有抗氧化的作用，经常食用对防衰老有较好效果，同时还有抗肿瘤的作用。炎炎夏季，弄一道凉拌芦笋应该还不错哦。

8、胡萝卜

胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝卜素，可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因为它能清热解毒，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。

9、山药

山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沈积，避免肥胖，且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能。

10、绿豆

绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。

2021热天全家都要这样吃少生病健康过夏天

俗话说“有三九天冷，但有几天夏天热。”八月可以说是一年中最热的两个月。这个时候的气候特点是高温、酷热、暴雨、阴雨天。湿热结合，越来越多的人感到身体不适，如食欲不佳、吃不下饭、身体沉重、不愿意动等。这就需要我们及时调整饮食，通过食疗改善热天的不适感。现在，让我们来看看我们应该吃什么来应对炎热的天气。

养心：

热浪三伏天，酷热难耐，容易使人情绪波动，从而诱发心血管疾病。所以夏天要特别注意养心，饮食上宜吃一些能保护心脏的食物。

莲子

莲子有养心安神的功效。因为莲子含有丰富的生物碱，可以缓解心律不齐的症状，吃莲子有强心的作用。莲子本身有一点苦味，莲子心是苦的。如果不习惯，可以把莲子中间的莲子心取出来，只吃莲子心。如果你能接受莲子心的苦味，建议在吃莲子心的时候带上莲子心，因为它可以在养心安神的同时清热降火。

番茄

番茄中的番茄红素是一种强抗氧化剂，能清除人体内的自由基，避免血液中的脂质氧化，保持血液畅通。据英国《每日邮报》报道，意大利一项研究发现，煮熟的西红柿可以摄入更多的抗氧化剂，对预防心脏病有更好的效果。研究发现，番茄中的抗氧化剂番茄红素具有多种保健功效，熟番茄中的番茄红素含量高于生番茄。所以煮熟的西红柿会有更好的护心效果。

莉莉

中医认为，百合性微寒，味甘，归肺、心经，有养心安神的功效。夏天可以多吃百合，养生静心。我们可以在日常煮饭、煮粥、喝绿豆汤时加入50克鲜百合或20克干百合。但需要注意的是，夏天煮粥要用百合，不能用小米。用大米或者糯米比较好，因为小米比大米和糯米更温性，夏天心火旺盛的时候不适合打坐。

豆子

基本上所有的豆类都对心脏健康有益！

发现豆类富含可溶性膳食纤维。吃一小杯豆类，如绿豆、黑豆、鹰嘴豆等。每天坚持6周可以降低10%的胆固醇水平。豆制品中的异黄酮也能降低LDL水平。最好每天摄入25-30克豆制品。

健脾利湿：

三伏天雨水多，人贪凉，喜欢吃冷食，导致体内湿度越来越大。因此，他们应该多吃能祛湿健脾的食物。

约伯眼泪的种子

薏苡仁，医学名称薏苡仁，《神农本草经》记载能治湿痹，益胃，消水肿，健脾胃。

需要注意的是，薏苡仁性微寒，适合湿热体质的人食用。对于脾虚泄泻，可将薏苡仁用文火炒至微黄有焦味，再食用。炒薏苡仁性温，加强了健脾祛湿的功能，还具有理气解郁的作用。

况且薏米是一种美容食品，经常食用还能帮助消除色斑，改善皮肤粗糙，保持皮肤白皙细腻。

冬瓜

冬瓜是常见的家常菜之一。不管是炒菜，红烧，还是煲汤，味道都很好。而且冬瓜还有很多功效。中医认为冬瓜性寒味甘，有清热利湿、消肿利尿、生津止渴的作用。

你可能不知道，冬瓜的皮和籽也是一种中药，可以治肿，清热解毒，利尿。除此之外，冬瓜还可以减肥。第一，因为冬瓜可以利尿

红豆又名赤小豆、赤小豆，具有清热解毒、健脾利湿、润肠通便、消肿利尿等功效。在中医里可以入药。必须指出的是，边肖这里说的是红豆，不是红豆。很多人傻傻的分不清这两种豆的区别。红豆细长，比红豆小，红豆是圆柱形的。其次，红豆是深棕红色，比红豆亮。另外，红豆不容易煮，适合用来煮水。红豆煮久了会发粘，适合和粥一起煮。

消暑开胃：

高温高湿的夏日往往会影响食欲。此时应减少大鱼大肉等脂肪和甜味食物，适当增加新鲜果蔬的摄入，多吃清热解暑的食物，刺激食欲。

莴苣

生菜，有些地方也叫生菜，是营养学家经常推荐的夏季“黄金蔬菜”。是日常生活中常见的蔬菜之一。生菜颜色为绿色，微苦，有清香味。吃起来清脆爽口。夏天吃不仅有助于增进食欲，还能让人感到凉爽。而生菜有一定的镇静作用。如果你经常吃它，它可以帮助你消除紧张，提高睡眠质量。

黄瓜

黄瓜水分充足，气味芳香，口感酥脆，生吃或冷食都能生津止渴，增进食欲。黄瓜切条，再切成小条，加盐腌制10分钟；倒掉腌黄瓜的水，用清水冲洗沥干，加入蒜末、陈醋、酱油、白糖、辣椒油，搅拌均匀，静置10分钟。一道简单又开胃的酸黄瓜就做好了。

苦瓜

进入夏季后，很多人会肠胃不适，食欲不振。如果长期营养摄入不足，抵抗力和免疫力可能会下降。苦瓜味苦，是因为含有苦瓜甙和苦中带甜。这两种物质可以刺激人的味蕾，促进唾液和胃液的分泌，从而起到刺激食欲的作用。而且吃了苦瓜后，回味中有一种清新的感觉，所以在夏天很受人们的喜爱。

芦笋

芦笋嫩脆可口，清香扑鼻，纤维柔软，清爽可口。无论是炒菜还是凉拌，都很开胃。

芦笋营养丰富，含有多种维生素和矿物质、粗纤维、蛋白质、碳水化合物等。无论是口感、水分和味道，还是营养价值，都优于普通蔬菜，被誉为“蔬菜之王”。经常食用芦笋，可以帮助消化，刺激食欲，抗疲劳，抗肿瘤，增强免疫功能。另外，从中医的角度来说，芦笋性寒味苦，有清热利尿的作用。发烧口渴，夏暑口干，夏季烦渴，可以吃芦笋。

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/92583.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 阳气不足，人就会未老先衰，教你一招，···

下一篇: 中伏！最能把身体寒气排出来的20天！···