营养超全面的早餐！10分钟上桌，鲜美料足，比包子馅饼好吃多了

今天要分享的这道早餐，十分钟左右就能做好。现在天气热，这道早餐做起来特别简单，味道也好，吃着软嫩鲜香，里面的食材也特别多，营养上也不用担心。

它的外观跟馅饼一样，都是饼状的，颜色金黄诱人，表面有清晰可见的食材，看着就很有食欲。虽然外观似馅饼，但是吃着比馅饼好吃多了，比它好吃大部分的原因是它做起来简单，且营养均衡。

早餐最好的就是各种营养都到位，比如蛋白质、碳水化合物、维生素、纤维素等等。如果全部营养都想拥有的话，那就得花费好长一段时间来制作。不过今天分享的这道早餐差不多都能拥有。需要的食材有西红柿、鸡蛋、面粉、火腿、香葱等等，前面三种就已经占了人体所需营养的三大头，维生素、蛋白质、碳水化合物。早上不知道吃什么的朋友看过来，下面就分享详细的制作步骤。

西红柿蛋饼

【所需材料】

一个西红柿，2个鸡蛋，适量面粉，一把香葱，一根火腿肠，适量盐，适量胡椒粉。

【制作步骤】

1.西红柿清洗干净，在尾部划上十字刀，再放入碗中，淋上开水，泡2分钟。

2.看到十字刀口的皮翻出来之后就给它撕掉。然后切成片，再切成条，最后切成丁备用。

3.火腿肠也一样，先对半切开，再对半切开，然后切成小丁备用。

4.香葱切成葱花备用。

5.两个鸡蛋磕入大盆中，用筷子搅散。再把西红柿丁、火腿肠丁、香葱放进蛋液盆中。调入盐跟胡椒粉，加一勺面粉增加浓稠度，搅拌均匀即可。

7.起锅倒油，油热后舀入一勺面糊，不要动，慢慢地倒下，面糊会自然变成圆形。

8.定型之后给它翻个面继续烙，全程开小火。

9.烙到两面金黄，全部熟透之后就可以出锅了。

小贴士：

1、调味料不要加太多，只加盐跟胡椒粉就可以了，早上不要吃太多调味料。

2、不喜欢吃火腿的可以换成胡萝卜丁，胡萝卜营养也很丰富。加点火腿肠孩子比较喜欢。

3、吃的时候搭配上一杯牛奶，这样会更有饱腹感。除了在早上吃，其他时间可以当作果腹的小零食。

鸡胸肉怎么做好吃？

鸡胸肉做法：
所需食材：鸡胸肉，大蒜，黑胡椒粒，蚝油，生抽。
1、鸡胸肉用水冲洗干净，放入案板上，逆着纹路切成片状，不要切太薄，留一点厚度。
2、鸡胸肉放入盘中，加生抽、蚝油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均匀，腌制半小时。
3、不粘锅内少放油，或者不放油，小火慢煎鸡胸肉，煎好以后就可以出锅啦!吃的时候可以配上芦笋、胡萝卜之类的素菜，营养又美味。

中国最好吃的早餐在哪里？

糯米鸡，糯米鸡是美味的早餐，广东的糯米鸡真的是鸡肉做的，和粽子一样包着糯米，中心位置是鸡肉，大家平时吃糯米鸡的时候，如果想判别这个糯米鸡是不是真的，吃一个就知道了，如果里面有鸡肉的话，这是真正的糯米鸡，如果里面不一样的话，这个糯米鸡是普通的粽子，广东糯米鸡很好吃，早餐的价格也有点贵，大家有空到广东去吃一吃。

土豆炖肉，在广州土豆炖肉到处都有，早上吃土豆炖肉的话可以说很好吃，吃哪个都满意，食材很简单，用小麦粉做的土豆炖肉加上剩下的食材，很好吃，先做面粉和团子，然后做面包，烤成两面的金黄色，然后取出年糕中的一个，嘴巴合在一起，放入喜欢的食材调味就可以了，超级简单好吃，去广州的话，一定要吃一个，不那样的话，就不知道肉里像蒸面包一样好吃的味道。

肠粉，这是广东最受欢迎的早餐美食，肠粉是用米糊蒸制而成的，根据食客的喜好加入不同的馅，肉、蛋多，汤也有香辣的新鲜味道，食客可以自己选择什么，肠粉的制造复杂，所以价格也很实惠，更关键的是肠粉的制造花费时间极少，可以说马上会最好，无论是包装带走还是现场吃连带着吃都是那么几分钟。

广东虾饺，这也是广东人最喜欢的食物之一，在广东，大茶馆、小茶馆、大饭店也大多有这种菜，广东的虾饺主要用澄澈的粉做皮，是用虾肉和调味料做馅儿蒸熟做成的，虾饺看上去都很透明，吃了之后可以尝到新鲜的虾的味道，看起来也很漂亮很好吃，去广东的话，不能错过这个好吃的。

早餐吃什么，会让你有满满的幸福感呢？

早上吃热乎乎的早餐会让我很有幸福感。有一项稍微早一些的数据，在2010年以20~60岁的在职人士为对象，进行了一项「关于幸福度与生活方式的调查」。这份调查结果表明，有吃早饭习惯的人，与没有吃早餐习惯的人相比，自己感到幸福的比例要多得多。早上有享用营养平衡的早餐习惯的人，与没有此习惯的人群相比，不论是在工作中还是闲暇中对自己的生活更为满足、经济方面也更为满足。甚至，健康状态也更为优越，特别是在与「与家人共同度过的时光」等精神面上也感到更多的幸福感与满足感。

然而，仔细观察没有吃早餐习惯群体的数据发现，比起「幸福感」此人群更为重视「经济上的充足」、也经常会感到「不安的情绪」。休息天常常躺着过完一天、现在的工作待遇稍微过得去的话，也不会想着让自己的工作更上一层楼。和家人共处时，也难以感到幸福的感觉。

因为有「早餐习惯」、无论从身心健康面、经济面、对于工作或是家庭的满足度都会高、或是由于经济面满足度相对高才能保持「早餐习惯」、这两者其中的关联性很难说明。但是可以肯定的就是，养成吃早餐的习惯，可以确确实实提升自己每天的幸福度。

高「幸福度」人群的「营养平衡」早餐习惯

上文综述了「有无早餐习惯」的内容、我们也对早餐的内容做出了调查，大多数人早餐吃什么呢？果汁、牛奶、咖啡等饮品、选择面包、三文治等主食或米饭为主食。要想知道饮品或主食会造成哪种「幸福度」的差异、感到高幸福度的人群比较倾向于「香蕉或苹果等水果」「沙拉等副菜」。很多人依靠单一食用香蕉或苹果来减肥，但生活幸福度高的人群更喜欢把这些水果与其他料理相组合，来摄取营养均衡的早餐。

吃早餐的孩子，学习成绩也更优秀。东北大学的川岛隆太医生曾直言：「不好好吃早饭的话会变傻」。虽然这种说法听起来很刺耳而且略显武断，来不论从营养学的角度、或是生活习惯的角度来看，都是有道理的。不给孩子养成吃早饭的习惯，孩子出社会后就很难再养成吃早饭的习惯。简单来讲，习惯的养成不容家长忽视。

甚至有医生发现，在他们所工作的医院里，完全没有吃早饭习惯的人，不仅存在内科类疾患，更并发精神类疾患而同时接受治疗的患者大有人在。虽然这种现象不能说明疾患的出现与早餐有关，但早餐在健康管理中的意义十分巨大。

通过早餐与家人一起度过的时光，更增加幸福度

调查中幸福度比较高的人，除了健康状态，还认为与家人一起度过的时光也比较重要。特别是决定孩子饮食基础的关键时期。亲子一起做饭、可以有助于孩子大脑的发育。例如，每周都和孩子共同制作蛋糕，不仅可以降低家长的育儿压力，孩子也可以接受到正面影响。像这样共同培养家庭幸福感的举动，对大人来说可能仅仅是一餐，而对于孩子来讲却是感受到父爱母爱的关键。

如何养成吃早餐的习惯？

从上文我们已经了解到吃早饭不仅对健康有益，也对家庭幸福有益。但是，对于上班族来说，早上的时间是宝贵的，如何在繁忙的早上快速做出一顿完美的早餐是个问题。首先，让我们来明确吃早餐的目的，「先是让沉睡的身体觉醒、再确保一上午的能量来源」。晚上临睡前设定好电饭锅的定时，早上起床后就有一锅香喷喷的米饭了，再随便加几个小菜，一顿不花时间的早餐就准备好了。

早餐不仅可以维持身体健康，更能提升人的幸福度。如果最近的生活不甚如意，或是发现自己很久没有笑过了的话，就试着改变养成吃早餐的习惯吧。

燕麦面适合做馒头吗？

燕麦面可以做馒头，燕麦属于粗粮，虽然热量不低，但是有饱腹感强，纤维粗的特点，含有的营养也非常丰富，是非常受欢迎的 健康 食品。

我家没有燕麦面，但是有无添加的燕麦片，最近在调整饮食，控制体重的我没少吃燕麦粥，可是常吃也有些腻了，就想着换一种吃法，我就用燕麦片和白面一起做馒头，口感居然比荞麦馒头，玉米馒头都好吃。燕麦片做馒头唯一的缺点就是馒头不太光滑，因为燕麦片体积大，如果换成燕麦面，做出来的馒头肯定更加的光滑，美观。

下面分享一下燕麦馒头的做法

食材：燕麦片、面粉、酵母、奶粉、开水

步骤一：将一百克燕麦片倒入碗中，加入一百五十克左右的开水，盖上盖子焖两分钟，然后用筷子将麦片搅拌成粘稠的糊状。

步骤二：等麦片不烫手时加入一百克的面粉、十五克奶粉和两克酵母粉，搅拌成面絮后，下手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵至两倍大。

步骤三：面团表面有很明显的气孔，体积增大两倍后取出面团撒些干面粉，将发酵时产生的气体揉消失，然后将面团整理成长条状，切下大小均匀的剂子。

步骤四：将剂子摆入蒸锅中，二次醒发二十分钟左右，然后热水上锅蒸十五分钟左右，关火后再焖三分钟即可出锅。

小贴士：由于燕麦片体积较大也比较吸水，所以和面前先用开水浸泡一下，等不烫手时加入面粉和面，面团就会稍微光滑些，口感也比较细腻一些，用燕麦面做馒头就可以忽略这一步。 燕麦的成分和荞麦面，玉米面有些不同，用燕麦做出来的馒头口感非常柔软，虽然看起来不太光滑，但是没有粗粮馒头那粗糙的口感，吃起来口感还挺好！

大家好我是厨师长阿勇，从事厨师行业15年，希望我的回答可以帮助到你！

我从每次做200克的量一下提到了400克。这次加的是燕麦片，燕麦就是我国的莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。其招牌营养素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的食物之一。燕麦的营养价值： 1、含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。 2、富含铜，铜是人体 健康 不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 3、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力。

主料

小麦面粉

320g

燕麦片

80g

辅料

白糖30g

酵母3g

清水适量

燕麦馒头的做法

1

面粉中加入燕麦片。

2

加入30克白糖。

3

加入3克酵母。

4

加入适量水和成光滑的面团，盖湿布在温暖处发酵。

5

面团发至两倍大，手粘面粉戳下去不回缩，组织呈蜂窝状即可。

6

把面团揉搓排气，分成12个等量的小剂子。

7

把面团逐个搓圆。

8

双层蒸锅中放上温水，把馒头胚子放在刷了油的蒸屉上，饧发20分钟，然后大火烧开，转中火蒸18分钟。

小贴士

1.配方中糖的份量不会太甜，喜欢稍甜的可以适量加一些。 2.馒头造型后一定要放温水上二次饧发，做出的馒头才够软。

希望我的回答可以帮助到你谢谢！大家如果有更好的意见 也可以说出来一起交流！

可以做，今天刚做的，里面再放点枣子，好吃

把麦片放在馒头里，吃起来特别香，有嚼头，越嚼越香，这也是粗粮细做的一种方法，牛奶燕麦片馒头，奶香十足，萱软香甜，好吃还有营养，老少皆宜。 ”

主料

辅料

牛奶燕麦馒头的做法

1.

面粉中加入20g的燕麦片和10g白糖搅拌均匀，3g酵母加温水溶解后备用。

2.

将溶解的酵母倒入面粉中，加入适量的牛奶，边加边搅拌，将面粉搅拌成絮状。今天是完全用牛奶和面，做给小朋友吃，馒头特别香。喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其他食物无法比拟的。

3.

揉成面团，盖上保鲜膜，我放在温水中发酵1.5小时，也可以用面包机发酵，或者放在压力锅中慢慢发酵都可以，今天赶时间，直接放到温水中发酵更快一些。

4.

发酵好的面团取出排气，今天的面团有一点点干，说明加了燕麦片和面时要略微软一点点。

5.

将面团揉成长条，均匀的切成自己喜欢的大小，可以揉成圆圆馒头，也可以直接入锅蒸。

6.

揉成小馒头，码入蒸屉中。

7.

蒸锅加入适量的水，放上蒸屉，大火烧开，中火蒸15分钟。如果有时间可以饧发半小时左右在开火蒸，我今天赶时间没有进行二次发酵，蒸出来效果不错。

8.

时间到，打开锅，热气腾腾的馒头，奶香浓郁，燕麦飘香，满屋子都是馒头味。

9.

出锅装盘。

燕麦适合做馒头吗？当然可以我用全麦粉和燕麦片都是京东打特价时买的大品牌质量有保证，价钱特别优惠每袋才20米左右物美价廉还送货上门，说干就干两小碗全麦粉加小半碗麦片，温酵母水和好面放在电暖器上取暖发面一举两得，40多分钟面就发了，做好馒头二次醒发个上锅蒸，很快热气腾腾面香四溢的馒头就上桌了，在看看我的减肥早餐自己动手丰衣足食！

燕麦面当然可以做馒头了。

燕麦，又名雀麦、野麦。燕麦一般分为带稃型和裸粒型两大类，我国栽培的燕麦以裸粒型的为主，常称裸燕麦。裸燕麦在我国华北地区称为莜麦；西北地区称为玉麦；西南地区称为燕麦，有时也称莜麦；东北地区称为铃铛麦。

燕麦面的营养价值 裸燕麦（俗称莜麦）加工而成的面粉即为莜面。莜麦中蛋白质含量是面粉、大米的1.6—2.3倍，作为杂粮之一，莜面膳食纤维含量也非常丰富，可以增加饱腹感，促进肠胃蠕动，因此，许多慢性病人如肠胃病、糖尿病及心血管病人都将莜面做为日常饮食中必不可少的食物种类。

燕麦加工而成的莜面除了制作莜面鱼鱼、面窝、面条外，还可以用来制作馒头，制作馒头时，最好添加一些中筋面粉或者全麦面粉，这样蒸出来的馒头有着浓郁的麦香，从营养上来说也比单独一种要丰富。

燕麦面制作馒头方法、步骤 下面我详细介绍一下具体做法。

1、准备材料：普通中筋面粉（或全麦面粉）:莜面=7:3，酵母适量（100克面粉约1克酵母），水适量。

2、将两种面粉混合，加入酵母，或者把酵母用30度左右温水融化，和成光滑的面团，放置温暖处发酵。

3、发酵好的面团充分揉搓排气，整理成光滑的面胚，上笼蒸制，蒸制时间根据自己面胚的大小决定。

4、蒸好出锅。

蒸好的莜面馒头组织细腻，口感松软，而且麦香味十足，对于减脂人群也非常适合。

燕麦经加工而成的莜面属于五谷，中国人的饮食中，五谷是尤为重要的部分，在《中国居民平衡膳食宝塔》中位于塔基部分， 现代人追求食物的口感，很少进食杂粮，但为了 健康 需要，还是应该在日常饮食中适量添加一些的。

为了让杂粮能适应现代人的生活，可以在制作杂粮时添加一些增加口感辅助食物，比如说将大枣切成丁放进去，也可以加些黑芝麻，或者用牛奶和面，粗粮细吃，既满足了口感，又获得 健康 ，何乐而不为？

不适合~

燕麦面跟莜面类似，这种面性凉、不易消化，不宜多食，所以不适合做成馒头大量食用。

比较推荐的做法有：在面板上可推成刨花状的“猫儿朵窝窝”；可搓成长长的“鱼鱼”；用熟山药泥和莜面混合制“山药饼”；用熟山药和莜面拌成小块状再炒制成“谷垒”；将生山药蛋磨成糊状和莜面挂成丝丝的“圪蛋子”；小米粥煮拨鱼鱼的“鱼钻沙”；莜面包野菜的“菜角”；更直接地将莜面炒熟加糖或加盐的“炒面”等等。

大家好，我是小鱼儿。

燕麦面是粗粮的一种，含有丰富的膳食纤维，而且属于低升糖指数（低GI）的食物，非常适合人们作为主食来吃。尤其适合肥胖人士、中老年人和爱美的年轻人。

燕麦面适合做馒头吗？ 由于燕麦面粉口感比较粗糙，一般人吃着会觉得“划嗓子”，吃不下去。我们平时做它时，可与白面互相搭配，每种各一半来和面做馒头、花卷或馅饼来吃，这样口感会好很多。只是做出来的面食颜色会稍微暗一些。

下面我就教你们做一个比较简单的燕麦馒头吧！

单独做不适合，不可以可以和面粉一起做，具体做法如下：

燕麦馒头的做法

用料：自发面粉400克、燕麦100克、红糖24克、盐3克、食用油12克

1、首先先称重材料，面粉和燕麦可以混在一起。

2、所有的食材都放一起，少量多次的加入温水和面。

3、然后把它们揉成一个光滑的面团（因为是自发粉，就省略了酵母发酵这一步）。

4、再盖上保鲜膜，发酵至2倍大（发酵30分钟即可）。

5、时间到后，把发酵好的面团拿出来面板上，排气。

6、排好气后，把面团分成小团，每份75克（或者按个人喜好）。

7、全部分好后，分钟蒸笼里，二次发酵20-25分钟.

8、最后冷水下锅，大火蒸15分钟，关火焖3分钟，即可食用。

可以加在面粉里一起做馒头的。我做过。

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

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