蚕豆糖尿病人能吃吗

糖尿病是一种代谢疾病，对于饮食方面的要求是很高的，有些食物会引起血糖增高，对身体的健康产生一些不好的影响，蚕豆是我们经常会吃到的零食，也可以直接做菜吃，那么对于糖尿病人来说，可以吃蚕豆吗？糖尿病人吃蚕豆好不好呢？

1、蚕豆糖尿病人能吃吗

能吃。

糖尿病是血糖升高的一种疾病，是由于胰岛素分泌不足引起的血糖过高代谢障碍。患者只要能控制血糖在一定范围内，是可以适量吃蚕豆。

2、糖尿病人吃多少合适

一般健康人群每天吃蚕豆约30-50克，糖尿病人因身体疾病原因，每天吃蚕豆最好不要超过30克，适当解馋即可，不可贪吃。若蚕豆外裹糖衣，更要少吃。

3、糖尿病人怎么吃蚕豆

1、糖尿病吃蚕豆最好煲汤或清炒，并且少油少糖为好，做法较清淡。糖尿病人不能吃油炸蚕豆或糖裹油炸蚕豆。

2、患者吃蚕豆时会摄入大量淀粉，就餐时可以减少其他食物中糖分的摄入，控制血糖水平。

4、能吃蚕豆零食吗

不建议吃。

蚕豆加工成多种口味的蚕豆零食，这样的蚕豆多为油炸食品，甚至有的蚕豆外壳还焗盐或焗烫，同时食品生产时会添加食品添加剂。糖尿病患者长期多吃这样的蚕豆对身体影响很大。

5、蚕豆能生吃吗

不能生吃。

生蚕豆中含有巢菜碱苷，食用可能会引起急性溶血性贫血症状。因此蚕豆不能生吃，一定要充分煮熟。

6、蚕豆吃多了的危害

1、急性溶血性贫血

蚕豆对有的人群是过敏原。当患有蚕豆病或有蚕豆病家族史的人群食用蚕豆后可能出现急性溶血性贫血症状，表现为脸色苍白、厌食、恶心、尿液加深甚至是昏迷或休克等症状。

2、腹胀

蚕豆中淀粉含量高，一次性多吃后会有很强的饱腹感，出现腹胀的情况，引起身体不适。

3、肥胖

蚕豆中淀粉含量很高，热量也很高，一把蚕豆的热量相当于2个鸡蛋的热量。多吃蚕豆可能引起肥胖问题，此外若是吃油炸蚕豆，高脂肪的加入会加重肥胖问题，特别是肥胖人群应慎吃。

4、腹泻

蚕豆适量吃是有润肠通便的作用，蚕豆性泻，若一次性多吃可能损伤脾胃和引起腹泻问题。

5、上火

一次性多吃蚕豆还可能出现上火症状。因为蚕豆本身燥热，蚕豆皮也口感粗糙，若多吃就可能引起口腔粘膜过多摩擦运动出现损伤，口干舌燥等情况出现身体不适。

糖尿病吃豆好吗？

得了糖尿病的人豆不能多吃得了糖尿病以后，医生都会给一张长长的单子，上面罗列了一长串不能吃的东西，能填饱肚子几乎都是要忌讳的食品，只有豆类例外。于是，有人就把豆制品当主食，甚至三餐都吃，认为这样就万无一失了。然而，专家介绍，其实这样并不保险。 早期的糖尿病患者可以适当吃一些豆制品，但是肾功能不全、已经出现糖尿病肾病并发症的患者应该少吃或不吃豆腐、豆皮、豆干、豆浆等豆制品，对这些植物蛋白质的摄入应有所限制。因为虽然豆制品不含糖，但并不等于它不会转化为糖，只是转化速度较慢（大约需3个小时）。植物蛋白经水解代谢后，产生大量剩余氨基酸，再经糖异生，最终也会转化为葡萄糖，导致血糖升高。因此糖尿病患者食用豆制品也要有限度。另外，豆制品的主要成分为植物蛋白，对于糖尿病病程较长者而言，若不注意，食用过量富含植物蛋白食物，会造成体内含氮废物过多，使肾小球过滤率增加，加重肾脏负担。因此糖尿病患者不能将豆制品当主食，特别是已经出现蛋白尿患者，最好禁食，可以选择鱼、禽等白色肉类食物。另外，专家提醒，糖尿病患者的饮食，应以限制高碳水化合物摄入量，降低脂肪比例，控制蛋白质摄入为饮食原则，这样既可达到治疗疾病的目的，又能满足人体生理需要。具体来说，碳水化合物应占总热量的55%至60%，蛋白质不应超过总热量的15%，脂肪摄入量不能超过总热量的30%。

糖尿病人可以吃南瓜饭豆吗

糖尿病人可以吃南瓜。因为南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。
糖尿病人也可以吃杂豆粥/饭的：
控糖：粗糙的杂豆与精制的大米结合烹制而成的杂豆粥/饭，不仅能延缓餐后血糖的上升速度，而且，杂豆其丰富的营养素，对糖尿病并发症还有一定的防治作用。比如，红豆和黑芸豆表皮富含的花青素，对于控制血压和血糖都十分有利。
营养：杂豆饭/粥实现了杂豆和大米的氨基酸互补，相比于同等重量的大米饭，杂豆饭/粥能为糖尿病人提供更丰富的营养。
可选杂豆：红芸豆、白芸豆、黑芸豆、奶花芸豆、紫花芸豆、绿豆、红小豆、黑芸豆、豌豆、蚕豆等。
制作比例：杂豆与大米比例1:1为宜。如果刚开始不适应豆子的粗糙，可以慢慢增加杂豆的比例，比如从1/4，慢慢为1/3，进而占一半。
糖尿病人常吃杂豆饭，除了营养丰富，利于控糖外，还可以起到减肥，帮助控制体重的作用，让您血糖平稳的同时拥有苗条的身材。
下面为糖尿病人推荐一份杂豆饭，供大家参考：
材料：红豆、黑豆、眉豆各50克，大米100克
做法：
1、把红豆、黑豆、眉豆洗净，提前浸泡8小时，豆子的质地较为致密，需提前浸泡；
2、将大米洗净，与红豆、黑豆、眉豆一起放入电饭锅，加适量的水，避免蒸出来的豆饭过于软糯；
3、待杂豆饭充分蒸熟，即可食用。不要保温，否则会加速消化吸收。可以盛出来，稍放凉再食用，这样对血糖有帮助。
备注：同样，杂粮粥也是一样的做法。但切记，不要熬得过于软烂，这样很容易升高餐后血糖。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/90829.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 人流后18天来月经正常吗,人流后注意···

下一篇: 女人保养皮肤的步骤,皮肤保养知识早知···