春笋糖尿病人能吃吗

笋子是很多人都非常喜欢吃的一种食物，笋子的营养价值比较高，而且吃法也比较多，春笋是春季成熟的一种笋子，春笋具有很好的食疗作用，很多高血压患者或糖尿病患者都会经常吃春笋来缓解病情，那春笋糖尿病人能吃吗？糖尿病可以吃春笋吗？

1、糖尿病可以吃春笋吗

糖尿病人可以吃春笋。

在糖尿病人饮食中，需要吃低糖、低脂肪、低淀粉、高蛋白的食物，而春笋正好符合这一特点，它的蛋白质含量比较高，而脂肪、热量和电费的含量则比较低，是糖尿病人的理想型蔬菜。

2、糖尿病人吃春笋的好处

降血糖

春笋中含有膳食纤维，它能够使食物在肠道中消化的时间延长，可以减少葡萄糖的吸收，能更好地控制血糖，而且春笋中还含有一定量的烟酸，而烟酸可以激活胰岛素，而胰岛素也可以用来降血糖，因此糖尿病人吃了春笋之后可以更好地降血糖。

3、糖尿病人能多吃春笋吗

糖尿病人不能吃太多的春笋。

糖尿病会使人体的代谢紊乱，内分泌异常，体内营养物质流失严重，是缺钙的高峰人群，而春笋中含有草酸，它会影响人体对钙质的吸收，因此糖尿病人多吃春笋会影响到钙质的摄入量。

4、糖尿病人怎么吃春笋

凉拌春笋

材料：春笋300克，芝麻油、盐、白醋、酱油、老干妈、芝麻适量。

做法：把切好的春笋片放到开水中煮开，煮开之后捞起来冷却，然后把蒜头、老干妈、酱油和芝麻油加进去，一起搅拌均匀就可以食用了。

功效：糖尿病人吃凉拌春笋可以起到降血糖的作用。

5、春笋小孩可以吃吗

小孩可以吃少量的春笋。

春笋中的热量和脂肪含量都比较低，而它的蛋白质含量却比较高，还有多种维生素和胡萝卜素，小孩吃了以后不但可以补充营养，还可以更好地控制体重。但由于春笋中的草酸含量比较多，容易与钙结合形成草酸钙，吃多了春笋会影响到小孩的肾脏和尿道系统。

竹笋正得时！清甜竹笋汤降血压、控血糖

【张承宇】台湾一年四季都吃得到竹笋，其中春夏更是绿竹笋最美味的季节，不少家庭餐桌上都少不了鲜甜美味的竹笋汤。而日本知名医学博士也推荐了一种美味又超健康的竹笋吃法：竹笋长生味噌汤，在煮竹笋汤时加入一些常见的健康食材来帮助控血压、护血管，再加上味噌的抑制血糖上升功效，让这道竹笋汤成为帮助预防糖尿病、高血压的超健康汤品！ 预防心血管疾病超强汤品：长生竹笋味噌汤 日本知名医学博士小林弘幸近年设计了一道健康味噌，将市售的红味噌、白味噌加起来一同煮汤食用，称之为「长生味噌汤」，并出版成书籍来介绍长生味噌汤的健康功效，使这道健康汤品在日本引起轰动，各大电视台纷纷邀请他上节目分享长生味噌汤的功效。而其中小林弘幸也在节目中推荐，在长生味噌汤中加入竹笋，变身成为超强的预防心血管疾病汤品。 小林弘幸表示，竹笋中的钾非常丰富，在日本常见的春季蔬菜中都是数一数二的，能帮助排出体内多余盐分，具备控血压的效果，同时还含有相当多的膳食纤维，能帮助控制血糖。不仅如此，小林弘幸指出，材料中的红味噌也有抑制血糖上升的效果，洋葱则能保护血管，堪称是预防心血管疾病的超强美味料理。 同时制作材料中还有海带芽、鲭鱼，日本东京海洋大学研究所副教授、藻类学专家藤田大介曾指出，海带芽中的黏稠成分是一种膳食纤维「海藻酸」，能帮助排出体内多余的盐分，再加上海带芽也含有丰富的钾，能妨碍盐分吸收，这两种营养都有助于控制血压。 日本管理营养士今泉マユ子（暂译：今泉真由子）也曾表示，鲭鱼罐含有丰富的Omega3脂肪酸「DHA」、「EPA」，具备预防动脉硬化、心脏病、高血压等生活习惯病的效果。而且鲭鱼罐头比新鲜的鲭鱼还不容易氧化，更能摄取到状态稳定的DHA、EPA。【张承宇】台湾一年四季都吃得到竹笋，其中春夏更是绿竹笋最美味的季节，不少家庭餐桌上都少不了鲜甜美味的竹笋汤。而日本知名医学博士也推荐了一种美味又超健康的竹笋吃法：竹笋长生味噌汤，在煮竹笋汤时加入一些常见的健康食材来帮助控血压、护血管，再加上味噌的抑制血糖上升功效，让这道竹笋汤成为帮助预防糖尿病、高血压的超健康汤品！ 预防心血管疾病超强汤品：长生竹笋味噌汤 日本知名医学博士小林弘幸近年设计了一道健康味噌，将市售的红味噌、白味噌加起来一同煮汤食用，称之为「长生味噌汤」，并出版成书籍来介绍长生味噌汤的健康功效，使这道健康汤品在日本引起轰动，各大电视台纷纷邀请他上节目分享长生味噌汤的功效。而其中小林弘幸也在节目中推荐，在长生味噌汤中加入竹笋，变身成为超强的预防心血管疾病汤品。 小林弘幸表示，竹笋中的钾非常丰富，在日本常见的春季蔬菜中都是数一数二的，能帮助排出体内多余盐分，具备控血压的效果，同时还含有相当多的膳食纤维，能帮助控制血糖。不仅如此，小林弘幸指出，材料中的红味噌也有抑制血糖上升的效果，洋葱则能保护血管，堪称是预防心血管疾病的超强美味料理。 同时制作材料中还有海带芽、鲭鱼，日本东京海洋大学研究所副教授、藻类学专家藤田大介曾指出，海带芽中的黏稠成分是一种膳食纤维「海藻酸」，能帮助排出体内多余的盐分，再加上海带芽也含有丰富的钾，能妨碍盐分吸收，这两种营养都有助于控制血压。 日本管理营养士今泉マユ子（暂译：今泉真由子）也曾表示，鲭鱼罐含有丰富的Omega3脂肪酸「DHA」、「EPA」，具备预防动脉硬化、心脏病、高血压等生活习惯病的效果。而且鲭鱼罐头比新鲜的鲭鱼还不容易氧化，更能摄取到状态稳定的DHA、EPA。竹笋长生味噌汤这样做超简单 长生味噌球材料 洋葱泥150g（大约1颗量）。苹果醋1大匙。白味噌、红味噌各80g。 做法 将洋葱泥以及红味噌、白味噌、苹果醋混合打散均匀，装入制冰盒中冷冻即成味噌球，方便随时取用（冷冻约可保存2周）。 竹笋长生味噌汤材料 水300ml。竹笋150g。海带芽20g。长生味噌球60g。鲭鱼罐半罐。葱适量。 做法 竹笋切成容易入口大小，用滚水煮5分钟，去除浮沫后加入海带芽，并加入味噌球搅拌均匀，再将鲭鱼放置在碗中，将煮好的味噌汤淋上去，最后撒上葱花就完成了。

糖尿病的食物水果含糖列表~

一、 蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜：
大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄（西红柿）、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。
二、 含糖量5—7%的蔬菜：扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜。

水果、蔬菜含糖量列表如下：
1％：南瓜 紫菜 生菜
2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜 茴香、卷白菜。
3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜 塌棵菜
4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花 扁豆荚 茭白春笋 油菜 空心菜 臭豆腐。
5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅 酱豆腐 韭菜花。
6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅 桃 枇杷豆腐干 黄豆芽
7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。
8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜 樱桃 柠檬
9％：橙子、波萝、李子、莲蓬 榨菜 蒜苗
10％：葡萄、杏
11％：柿子、沙果
12％：梨子、桔子 豌豆 橄榄
13％：柚子、苹果
14％：荔枝 山药
15％：苹果
16％：土豆
17％：石榴
20％：香蕉、藕
22％：红果
85％：粉条
吃水果要有选择性
1、选择含糖量少但富含膳食纤维的水果，如草莓、樱桃、西瓜等。
2、选择富含果胶的水果，如菠萝、杨梅、樱桃等。
3、尽量少吃或不吃含糖量高的水果，以免引起血糖升高，加重胰岛B细胞负担。
4、选吃新鲜水果，不吃含糖分高的水果罐头。
5、尽量少喝或不喝果汁，因为果汁中膳食纤维较少。
① 不宜吃的食物有：

Ⅰ。易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。

Ⅱ。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。

Ⅲ。不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。

② 适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。

Ⅰ。大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。

Ⅱ。粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期停用，既有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。

(6)糖尿现人应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，因此，在病情稳定时可以少吃一些水果。

吃水果时，要以含糖量低为选择原则。同时，还要根据其含糖量，计算其热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适。有考营养成分表，根据病情酌情选用。

(7)糖尿病病人还应限制饮食中胆固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好时，易使血清胆固醇升高，造成糖尿病血管并发症，不病性冠心病等。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的进量，一般主张胆固醇的限量为每日低于300毫克。故临床应不用或少用肥肉和动物内脏，如心、肝、肾、脑等，因这类食物都富含较高的胆固醇。而就多吃瘦肉和鱼虾等，此属高蛋白低脂肪食物。

严格控制饮食是治疗糖尿病的先决条件，也是最重要的一环。医生在临床实践中发现，患者往往因为饮食控制不好而药物不能发挥应有的疗效。饮食控制原则如下：
1.打破“多吃降糖药可以多吃饭”的错误观念。
2.少吃多餐。既保证了热量和营养的供给，又可避免餐后血糖高峰。
3.碳水化合物食物要按规定吃，不能少吃也不能多吃，要均匀地吃（碳水化合物是指粮食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果类食物中的糖分）。
4.吃甜点心和咸点心没有区别，均会引起血糖升高。
5.吃“糖尿病食品”的量与吃普通食品的量要相等。“糖尿病食品”是指用高膳食纤维的粮食做的，如：荞麦、燕麦。尽管这些食物消化吸收的时间较长，但最终还是会变成葡萄糖。
6.所谓“无糖食品”实质上是未加蔗糖的食品，某些食品是用甜味剂代替蔗糖，仍然不能随便吃。
7.以淀粉为主要成分的蔬菜应算在主食的量中。这些蔬菜为土豆、白薯、藕、山药、菱角、芋头、百合、荸荠、慈姑等。
8.除黄豆以外的豆类，如红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆，它们的主要成分也是淀粉，所以也要算作主食的量。
9.吃副食也要适量。
10.不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果类食物充饥。
11.多吃含膳食纤维的食物。
12.少吃盐。
13.少吃含胆固醇的食物。
14.关于吃水果的问题。血糖控制较好的病人，可以吃含糖量低的水果，如苹果、梨子、橘子、橙子、草莓等，但量不宜多。吃水果的时间应在两餐之间血糖低的时候。如果后吃水果就等于加餐了，血糖会马上高起来。另外，西瓜吃了以后，糖吸收很快，故尽量不吃。香蕉中淀粉含量很高，应算主食的量。
15.甜味剂不会转化为葡萄糖，不会影响血糖的变化，不能作为低血糖症的自救食品。
16.糖尿病人千万不要限制喝水。

糖尿病人在春天都适合吃哪些蔬菜？

春天气温开始慢慢回升，这时候万物也复苏起来，鸟语花香，是非常舒服的季节，同时也是养生的最佳时节，通常情况下，我们最常见的办法就是食疗，今天就给大家推荐几种，春天要多吃的食物，帮助我们增强机体健康。谢谢邀请，春回大地，万物复苏，春天是一个富有生命力的季节。随着气温的回升，各种应季的野菜、蔬菜也到了成熟的时候。比如，最受大家欢迎的荠菜，有着“春季第一鲜”美誉的韭菜，

蔬菜类在超市里好像没有什么季节之分，任何时候都可以买到任何季节的蔬菜。现在吃菜基本上想吃啥就可以吃到啥，只有新鲜的野菜要应季节吃，新鲜的春笋要应季节吃。春天是万物复苏的季节，也是很多野菜、蔬菜上市的好季节，春季能够吃的啥许多鲜嫩可口的菜肴，寒冬度过之后，没有什么比新鲜蔬菜在好的食物了，春天的蔬菜颇多，很多都是时令的新鲜蔬菜，不但味道鲜美异常，而且是营养丰富

冬去春来，万物复苏。春天是养生的一个重要季节。特别是对于四季分明的北方来讲， 春季饮食对健康有着更为重要的意义。春季，万物复苏，生机勃勃，是阳气生发的季节，人体生理机能和新陈代谢最活跃的时期。常说“春困秋乏夏打盹”人体在阳气上升的春天里，天气突然变热，这是人体跟着自然季节调节的一种自然反应。

春天，万物复苏，春回大地，是时令蔬菜上市的好季节，春天也是养生的一个季节。春天适合吃的蔬菜有韭菜、莴笋、菠菜、绿豆芽、马齿笕、椰菜、卷心菜。值得一提的是芦笋中富含丰富的抗癌元素之王—硒，对癌症有一定防御作用。同时还含有女性美容的：谷胱甘肽，具有一定的抗氧化作用，能起到一定的美容养颜功效，还能够帮助延缓衰老。爱美的女性不妨多吃。

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