夏天用保温杯带饭会馊吗

夏天用保温杯带饭会馊吗

在日常生活中，很多人都会经常用保温盒带午饭，尤其是上班族和学生们。在夏天，天气比较炎热，气温较高，一般情况下，夏天不适合用保温盒带午饭。夏天天气热，用保温盒带饭很容易馊，会容易滋生细菌，因而，夏天最好不要用保温盒带午饭。下面让我们具体来看看吧！

夏天保温桶带饭会馊吗

夏季天气本来就炎热，饭菜放外面都容易馊，更何况是闷在保温桶里边，如果是当天早上做的饭菜放保温桶，馊的可能性还小一点，即便不馊，也会滋生大量细菌。

怎么防止发馊

将饭和菜分别放到保温饭盒内胆中，将内胆放到冰箱冷冻柜中，第二天早上把装饭菜的内胆放到保温饭盒中，再放入保温包中，这样过半天后，冰冻的饭菜还没有完全融化，中午可以放在微波炉中加热食用。

用保温桶带饭注意

1.要预防食物变质，当天中午吃的饭菜最好是早晨现做，并且做好的饭菜等温度降低后再放入保温桶中，如果单位有冰箱的话，饭菜最好继续放在冷藏柜中冷藏。

2.从冷藏柜中拿出来的饭菜要加热到100摄氏度才能食用，热好后的饭菜要在2到3小时内吃完，在常温下存放超过三小时，细菌就会大量繁殖，食用后容易出现腹泻呕吐等不适症状。

3.饭和菜最好分开放，因为食物之间会相互影响，加速变质，尤其是米饭被菜汤浸泡后，变质更快。

食物加热的注意事项

1.用来装食物的饭盒要选择适合微波炉加热的产品，塑料饭盒加热后饭菜容易产生异味，所以是不能用的;有的餐盒是PP材质的，可以耐200°C高温，但是盒盖和密封圈材质是PE和硅胶的话，也是不宜用来加热的，所以使用来加热的饭盒如果是PE,PVC材质的最好不要买，加热后会产生有毒物质，要选择微波炉专用饭盒。

2.饭菜加热的时候，要盖上饭盒盖子加热，这样才能防止水分过度蒸发。加热时间控制在两分钟左右，如果饭菜没热透，再稍微加热半分钟到一分钟即可。

什么饭菜夏天容易变质

(1) 豆制品

豆制品蛋白质含量很高，但是温度稍高就容易变味变馊。

(2) 绿叶蔬菜

绿叶蔬菜中含有硝酸盐，存放时间过长，或用微波炉加热，硝酸盐容易转化成亚硝酸盐，这只是一种致癌物质。而且蔬菜反复加热之后口感也不佳。

(3) 鱼和海鲜

鱼和海鲜放置时间过长，容易产生蛋白质降解物，导致肝，肾功能受损，所以夏天不能久放。

夏天保温盒带饭6小时会坏吗？

夏天保温盒带饭6小时一般不会坏。市面上大多的保温饭盒的保温时间是3个小时，要是质量比较好的保温盒，能达到5个小时之久，而夏天保温时间更长一些，甚至能保存到6小时。
夏天保温盒带饭6小时会坏吗
保温饭盒是在普通的饭盒外加设了保温外壳，有内外两层中充填泡沫塑料，再在内层镀以金属薄膜构成。
保温盒一般是由双层塑料或不锈钢加上真空层或隔热层作成，顶部有盖，密封严实，真空层或隔热层能使装在内部的饭菜延缓散热，达到保温目的。
保温饭盒是从保温瓶发展而来的，保温原理与保温瓶是一样的。夏天保温饭盒带饭6个小时一般是不会变质的。市面上大多的保温饭盒的保温时间是3个小时，要是质量比较好的话，那么也是能达到5个小时之久的，而夏天保温时间会更长一些，甚至能保存到6小时。
但是夏天温度本来就比较高，在高温的情况下，食物也是会发生变质的，所以不建议将饭菜放到保温饭盒里太长时间，否则就会出现变质变味的情况。
怎么用保温盒带饭防止发馊：
1、建议饭和菜分开放，因为食物之间会相互影响，加速变质，尤其是米饭被菜汤浸泡后，变质更快。
2、建议早上现做当天中午要吃的饭菜，不要带隔夜的饭菜。
3、选购耐热、耐高温、封闭性好的保温饭盒。

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