肾病能吃香蕉吗？慢性肾病的饮食原则(肾病患者的饮食要求有哪些？)

肾脏是人体非常重要的器官，肾病一般是长期的一些因素引起的，肾病一般指的是慢性肾病，患有肾病对自身的代谢系统有影响，肾脏的功能是产生尿液，而且饮食对肾脏也有影响，有些人说肾病患者不能吃香蕉，那么肾病能吃香蕉吗？慢性肾病的饮食原则是什么？

1、肾病不能吃香蕉吗

现代研究表明：香蕉中含丰富的可溶性纤维，可帮助消化、调整肠胃机能，适宜于脾胃虚弱、饮食减少、肠燥便秘、痔疮出血等病症。香蕉还含有多种维生素，特别是其中的维生素E能增加血管壁的弹性，同时含有较多能降低血压的微量元素钾离子，故较适合于高血压、动脉硬化症患者食用。

但是，香蕉中还含有较多的钠，肾脏疾病或肾功能不良的人多吃香蕉自然会使过多的钠进入体内。多余的钠不能及时排出去，积蓄在人体组织之中，为了使体内这些多余钠得到稀释，机体只能吸收更多的水分，结果人体组织中便出现了积水，这就是造成肾脏病人水肿的原因，导致病情加重。

肾炎患者是不可以吃香蕉的，因为香蕉中含有大量的钾、镁元素，肾炎患者的派滤功能比较差，香蕉会使血液中的钙钾镁比例失调，进而促进肾病的加重。肾功能不全的病人食用香蕉过量，会增加肾功能的负担延缓病情的好转，并有引起病情恶化的可能。

由此可见，香蕉虽然营养丰富，但是肾脏病患者食用时要慎重对待。肾炎患者不宜吃香蕉，更不能大量吃香蕉。

另外，肾病患者要尽量少摄入高钾食物，如扁豆、蚕豆等干豆类、紫菜、虾皮、海带等水产类、菌藻类、坚果类以及果脯、薯片等最好不吃或少吃。

此外，蔬菜在食用前切开浸泡，用开水烫一下再炒，可以减少钾含量;吃水果可以加糖水煮后弃水食果肉，不要喝果汁饮料;少食火锅，避免用肉汤拌饭，不喝含味精的汤;不要食用市面上的低钠盐、低钠酱油;咖啡和茶中也含有大量的钾离子，喜欢喝咖啡、茶的患者尤须特别注意;超低温冷藏食品比新鲜食品含钾量低1/3。

2、慢性肾病的饮食原则

1、低盐低脂

低盐饮食有利于避免水钠潴留，防止加重水肿及高血压。由于脂肪可致动脉硬化，而肾病本身就是肾脏动脉硬化的表现，因此患者还需降低脂肪的摄入。

2、优质低蛋白

蛋白质摄入过多会加重肾脏负担，因而必须首选优质低蛋白食物，这就需要在营养医生的指导下选择适合个体的蛋白质摄入量。

3、补充能量

能量不足将动用机体自身的蛋白质，使肌酐、尿素氮升高，加重病情，故补足能量极为重要。

4、低钾饮食

高钾血症是慢性肾功能衰竭最常见的并发症之一，严重的高钾血症可引起心跳骤停等生命危险，因而这也需要患者及家属高度警惕。

5、高钙低磷

随着疾病进展，很多患者都会出现高磷血症等并发症，这就需要饮食上的高钙低磷。可让人为难的是，含钙高的食品往往含磷也高，比如牛奶，所以高钙低磷饮食的重点又以强调低磷为主。

6、低嘌呤饮食

大量嘌呤在机体内代谢会加重肾脏负担，尤其是患有痛风的病人，高嘌呤饮食会诱发痛风发作，加重病情。

7、补充维生素

摄入充足的维生素和微量元素，维生素B、维生素C和锌、钙、铁等可对肾脏起保护作用。

8、适当高纤维素饮食

摄入高纤维素有利于保持大便通畅，排泄毒素，维持人体代谢平衡，建议患者适当多吃粗粮以及某些水果、蔬菜等。

3、肾病患者饮食禁忌

1、忌食高蛋白食物

临床上对蛋白尿、浮肿和低蛋白质血症的肾病患者主张补充大量蛋白质，所以的患者也误认为尿蛋白质丢失多了就应该吃得好，补得多，浮肿消失得才快。然而，这样往往事与愿适，患者蛋白质摄入越多，蛋白质漏出越厉害，肾脏呈高滤过状态，负荷加重，肾脏功能减退加快。所以，近20年来医务界转而主张肾病患者应适量摄入优质低蛋白饮食。所谓优质蛋白质，是指肉、鱼、牛奶、蛋之类动物蛋白质，患者不应禁忌，但总量要严格控制。而桓物蛋白质等蛋白质则应限制摄入。

2、忌高脂食物

慢性肾病患者多有高血压和贫血症状，动物脂肪对高血压和贫血是不利因素，因为脂肪能加重动脉硬化、抑制造血功能。另外，脂肪在体内代谢后产生水和二氧化碳，消化吸收本身消耗能量较多，故慢性肾病病人不宜多食用，尤其是鹅、公鸡、猪头肉、带鱼、黄鱼等。但慢性肾炎如没有脂肪摄入机体会变得更加虚弱，所以在日常生活邮可用桓物油代替，每曰30克左右。

3、忌高盐食物

高盐食物中含有大量钠离子，钠离子主要存在于细胞外液中，是维持细胞外液晶体渗透压的主要成分，对细胞内外、机体内外的液体平衡非常重要。肾病患者对钠离子的代谢功能较弱，摄入太多的盐容易导致水盐代谢失衡，出现水肿或高血压症状。

4、忌大量喝水

肾病患者如果没有出现水肿症状不需要控制水分摄入。但是水肿明显的肾病患者，除了日常进食以外，每天饮水量不宜超过500毫升，因为饮水过多会加重心脏和肾脏负担，导致病情加剧。

5、忌食辣椒

辣椒等辛辣调味品中含有刺激性成分，在人体代谢过程中，辛辣成分常常通过肾脏排泄，这些成分对肾脏实质细胞都有不同程度的刺激作用，严重时会影响肾脏功能。

6、忌食高钾食物

肾病患者不宜吃富含钾的食物如香蕉、草莓、紫菜、山药等。钾离子是维持细胞内压的主要成分，肾病患者摄入钾元素过多，会增加肾脏代谢负担，并引起浮肿、高血压等不良症状。

7、忌食竹笋

竹笋性微寒，味甘，具有清热化痰、利膈开胃、利尿止渴的作用，一般人食用对身体益处大，但肾病患者不能吃。这是因为竹笋中含有草酸盐，草酸盐易与钙结合成草酸钙沉淀，引起肾结石，加重病情。

肾病患者的饮食要求有哪些？

合理营养是健康的物质基础，平衡膳食是合理营养的唯一途径。肾病病人的膳食指南，与正常人膳食指南相比较，有其自身的膳食特点。

食物多样、谷类为主

平衡膳食、食物多样、谷类为主是肾病患者膳食的总的要求。谷类是人类接触最多的食物。谷类包括米、面、杂粮等，主要提供热能碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。食用谷类食物要注意粗细搭配，经常吃一些粗细、杂粮等。稻米、小麦不要碾磨太精，否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维大部分流失到糠麸之中。肾病患者对于谷类食物和蔬菜水果类食物没有限制；但当出现肾功能不全时需要限制谷类植物蛋白的摄入量，将其控制在每日蛋白摄入总量的1/3，而动物蛋白摄入量应占每日总蛋白摄入量的2/3。肾功能不全氮质血症期蛋白质每日摄入量应为每千克体重0.8克，尿毒症期患者蛋白质每日摄入量应为每千克体重0.6克以下。

多吃蔬菜、水果和薯类

蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，是胡萝卜素、维生素B2、维生素C和叶酸、矿物质(钙、磷、钾、镁、铁)、膳食纤维和天然抗氧化物的主要或重要来源。猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等也是维生素C、胡萝卜素的丰富来源。有些水果维生素及一些微量元素的含量不如新鲜蔬菜，但水果含有的葡萄糖、果酸、柠檬酸、苹果酸、果胶等物质又比蔬菜丰富。如鲜枣、柑橘、柿子和杏等是维生素C和胡萝卜素的丰富来源。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维，以及多种维生素和矿物质。应当鼓励多吃些薯类。肾病患者对于蔬菜、水果与薯类食物没有过多限制并鼓励食用，但对于慢性肾衰高血钾的病人要注意含钾高的菠菜、紫菜、银耳、香蕉等蔬菜水果。

适当食用奶类及大豆类食物

奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。

慢性肾衰患者一方面需要限制蛋白质的摄入量，另一方面又提倡多进动物蛋白，牛奶是最好的动物蛋白品种，同时含钙量高，可以改善慢性肾衰病人的低钙状态，因此，慢性肾衰病人应鼓励每天饮1杯牛奶。很多研究结果显示豆类与豆制品对肾病患者是有益的，大豆蛋白能降低慢性肾小球疾病血脂和蛋白尿，有保护残存肾功能作用。因此肾病病人经常食用大豆食品是有益的，当然，对于肾功能不全的病人其大豆蛋白饮食的摄入量需要限制。

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