胆固醇高血脂高吃啥好

很多疾病都属于心血管疾病，一般来说心血管疾病都是比较严重的，当然大部分的心血管疾病都是慢性的，长期饮食不当容易导致高血脂或者是胆固醇过高等情况，如果不控制和治疗后果会很严重，那胆固醇高血脂高吃啥好？胆固醇血脂高吃什么好？

1、白萝卜

白萝卜中含有槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量、降低血脂，促进肾上腺素合成，因而有降压、强心、降胆固醇的功效，适合胆固醇高血脂高的患者食用。

推荐食谱：白萝卜汁

食材：白萝卜1个（约25-30厘米长）。

做法：将白萝卜均分为两截，切成块，放入榨汁机中榨成萝卜汁，过滤去渣即可饮用。早晚分别吃半截萝卜，一个月连喝5天。

2、大蒜瓣

大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝脏中胆固醇的合成，而且大蒜中含有的大蒜素还能能降低血液中的胆固醇以及降低血液粘度，生吃大蒜瓣可以达到降胆固醇降血脂的目的。

推荐吃法：生吃大蒜瓣

材料：大蒜3瓣。

做法：每天生吃大蒜3瓣，持续8周。

3、黄瓜

黄瓜所含有的膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收，从而降低血脂。而且黄瓜对防治高血脂症并发高血压、糖尿病、肥胖症有较好的效果，适合胆固醇高血脂高的患者食用。

推荐食谱：拍黄瓜

食材：黄瓜250克，盐、蒜末、陈醋、鸡精、香菜末、香油适量。

做法：将黄瓜洗净，用刀拍至微碎，切成块状，放在盘子中，加盐、蒜末、陈醋、鸡精、香菜末、香油拌匀即可。

4、番茄

番茄中纤维素与人体内生物盐结合后可以由消化道排出体外，因为人体内生物盐需要由胆固醇来补充，故而随着体内生物演的排出，血液中的胆固醇就会减少，从而起到降血脂的作用，适合胆固醇高血脂高人群吃。

推荐食谱：番茄丝瓜

食材：蕃茄100克，丝瓜250克，葱花、盐、鸡精、植物油适量。

做法：将丝瓜去皮和蒂，洗净，切滚刀块；番茄洗净，去蒂，切块。把炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成熟，加葱花炒出香味。最后放入丝瓜块和番茄块炒熟，用盐和味精调味即可。

5、芹菜

芹菜中含有丰富的维生素P及多种黄酮类化合物，具有清除附着在血管壁上的低密度脂蛋白胆固醇的作用，经常吃芹菜可以降低血脂。

推荐食谱：芹菜木耳炒百合

食材：木耳5朵，芹菜1棵，百合少许，蒜末、盐、鸡粉、生粉适量。

做法：将木耳用清水浸淋后滴洗干净，芹菜洗净后切小段，百合洗净，然后将木耳、芹菜、百合焯水后捞起备用。在锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入木耳、芹菜、百合翻炒。最后加入适量盐和鸡粉调味，再埋稀芡即可。

6、香菇

香菇中含有维生素A、烟酸、亚油酸、多种氨基酸等，香菇中还含有的香菇嘌呤等核酸类物质，对胆固醇有溶解作用，可有效地促进体内过多胆固醇溶解并排出体外，从而起到降低血脂的作用。

推荐食谱：香菇茄条

食材：香菇40克，茄子300克，腐竹50克，花椒油、蒜蓉、盐、鸡精、香油适量。

做法：将茄子去蒂，刨去外皮，切成小指粗的条，用清水泡洗，放入蒸盘中，上屉蒸至软烂，取出用纱布包裹，挤干水分。香菇用温水泡发，去柄，切筷子粗的条，用沸水汆透，捞出，攥干水分。腐竹泡软，切段，焯透。再将茄条、腐竹段和香菇条放在小盆内，加入盐、味精拌匀后，放上蒜蓉，立即浇入烧热的花椒油，加盖焖约5分钟至入味，淋香油拌匀即可。

7、洋葱

洋葱不仅能够抑制高脂饮食引起的血浆胆固醇升高，同时洋葱中含有蔬菜中极为少有的前列腺素A，前列腺素A有扩张血管、降低血压、降低血液粘稠度、增加冠状动脉血流量、预防血栓形成的作用。

推荐食谱：洋葱番茄汤

食材：洋葱100克，蕃茄50克，姜片、盐、香油各3克。

做法：将蕃茄、洋葱洗净后切成小块。然后在煮锅中加入适量清水，放入姜片，煮沸后放入蕃茄和洋葱块，继续煮沸后改小火煮15分钟，最后加入盐和香油调味即可。

8、海带

海带富含的牛磺酸可以降低血脂、血压，能够增加微血管的韧性，可抑制动脉粥样硬化，对血管有很好的保护作用。并且海带不含有脂肪，所含有的纤维素和褐藻酸类物质和藻胶酸、昆布素等可以抑制胆固醇的吸收，并且能够促进其排出。

推荐食谱：姜拌海带

食材：水发海带150克，盐、酱油、醋、姜末、香油、鸡精少量。

做法：将水发海带用温水洗净，切成细丝，放入沸水中焯透，捞出沥干水分。再将姜末、盐、酱油、醋、香油、鸡精调成调味汁，拌入海带丝中，装盘即可。

9、不能吃什么

1、墨鱼。墨鱼的胆固醇含量很高，可能引起中风、冠心病等疾病。

2、鲍鱼。鲍鱼胆固醇含量较高，食用过多鲍鱼易导致血栓的形成，引起心脑血管疾病。

3、河虾。河虾虽然能够调节心脏活动，但胆固醇高血脂高人群不宜多吃，因为河虾中胆固醇含量较高。

4、螃蟹。每100克蟹肉含胆固醇267毫克，每100克蟹黄含胆固醇460毫克，而高血脂患者每天胆固醇摄入量不应超过300毫克。

5、动物内脏。动物内脏中胆固醇含量过高，不适合高胆固醇高血脂患者食用。

10、血脂高吃什么好

1.大蒜。大蒜我们都见过吧，大蒜可以提高血液中高密度脂蛋白，对于防止动脉硬化有一定的作用。

2.茄子。茄子在肠道内的分解产物，可以与过多的胆固醇结核，会使之排出体外。

3.香菇以及木耳。香菇跟木耳能够降低胆固醇和甘油三醇，据了解，香菇跟木耳具有降低胆固醇的作用。并且，这两者会比降血脂的药物要好的多。

4.洋葱跟海带。洋葱我们都知道，它会令动脉脂质沉着减少。而海带中的碘和镁对防止动脉脂质沉着也有着一定的作用。

5.大豆。据了解，如果我们每天吃110克的大豆的话，可以降低百分之二十的血胆固醇。

胆固醇过高吃什么好？

胆固醇本身对身体并不是有害的，维持在一定是的水平内是健康状态，不过胆固醇如何偏高，可能会引起一些比较严重的疾病，患上冠心病的危险性就会增加，平时饮食可以帮助降低胆固醇，那么胆固醇过高吃什么好？胆固醇过高吃什么降低胆固醇？
1、胆固醇过高吃什么好
(1)红枣
多食能提高机体抗氧化和免疫能力，对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也很有效。
(2)葡萄
葡萄汁与葡萄酒都含有自黎芦醇，是降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂症者最好的食品之一。
(3)山楂
可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低血胆固醇，促进脂肪代谢。
(4)蜜橘
含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
(5)苹果
其果胶具有降低血中胆固醇作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃苹果，对维持血压、血脂均有好处。
(6)燕麦
早晨一杯燕麦片是对心脏友善的好早餐。燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做“β-聚葡萄糖”，是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收。研究发现，每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇16%。具有降胆固醇和降血脂作用。由于燕麦中含有其他谷物所没有的丰富的可溶性食物纤维，这种纤维容易被人体吸收，且热量低，既有利于减肥，又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。
2、胆固醇高的注意事项
1、提高早餐质量
由鸡蛋和肉组成的早餐是高血脂患者最糟糕的选择。应该食用更健康的食物，比如一些纤维食物，再加上酸奶和水果。想来些甜东西?往无糖酸奶里加点蜂蜜吧。每天一杯酸奶可以帮你控制体重。
2、忌吃胆固醇高的食物
忌吃或少吃含胆固醇高的食物，如动物的脑子、脊髓、内脏、蛋黄（每只鸡蛋蛋黄含250～300mg胆固醇）、贝壳类（如蚌、螺蛳等）和软体类（如鱿鱼、墨鱼、鱼子等）。另一方面病人应该摄食适量的胆固醇含量不太高的营养素，如瘦的猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、鱼类和奶类。
3、不含胆固醇的食物
日常饮食中其实有许多不含胆固醇的食物，包括硬壳果类，如杏仁、核桃；五谷类、蛋白，水果类果酱、果冻；此外，还有蔬菜类、花生、花生酱，植物性油脂及人造奶油、面筋、豆类与豆浆、豆腐等豆制品。尤其多吃水果，水果含果胶，也能降低胆固醇。
4、多吃膳食纤维
多吃含纤维的食物：纤维可以将总胆固醇降低5%~26%。纤维对于早餐来说尤为重要，即便是全谷麦片的纤维也是有益的，燕麦、牛奶什锦早餐和全麦面包同样是良好的纤维来源，水果蔬菜也是很好的纤维来源。
5、适当体育锻炼
胆固醇高可以进行适当的体育锻炼，例如：慢跑、打球、太极拳、踢踺子等，注意休息和睡眠。
6、调节情绪
紧张、焦虑的情绪会促进体内胆固醇的升高，所以胆固醇高的患者可以培养一些自己的兴趣爱好来缓解紧张、焦虑的情绪，例如：听听音乐唱唱歌怡情养志，种花养草，对于老年人来说都有好处，可以调节神经平和心气。
7、注意检查
胆固醇高的话建议去做个血脂的检查，看看血脂、脂蛋白水平怎么样，同时注意有没有高血糖，高血压的病史，因为高血脂与血糖血压一般可以伴发的。
8、按时服药
如果胆固醇增高比较严重甚至出现了心脑血管的并发症，那么患者要服药调理这样才能够有效的控制胆固醇继续升高，防止并发症的发生。

胆固醇偏高的人，常吃6种食物，或有助稳定血脂，希望你爱吃

导语： 人体的胆固醇一直是属于一种比较正常的数值范围，若说明胆固醇较高的话，身体就会出现异常，有些人就是因为没有注意好平时饮食当中的胆固醇摄入量，使得自己身体内的胆固醇数值偏高，出现了一些病症。

所以， 在平时我们一定要注意饮食的调控，对稳定血脂有帮助 ，下面我就为大家介绍一下胆固醇高不能吃和适合吃的食物，赶快一起了解下吧。

动物内脏

在平时吃火锅的时候，用到最多的食材就属肝脏，内脏，“猪肝”“鸭血”“猪大肠”“猪腰子”这些都是动物的内脏，虽说有一定的营养价值，但更多的富含优质蛋白和铁元素。

同时这些内脏中所含的甘油三酯含量，胆固醇含量高于其他的食物，对于高血脂患者以及三高患者来讲，经常吃这样的内脏，则使自身的病情越加严重，损害自身的免疫系统。

去医学调查发现：每100克猪肝当中，所含的胆固醇含量，高达1130毫克， 而人体无法分解消化众多的“胆固醇”，因此就会导致胆固醇滞留在体内，影响正常的血流。

皮蛋

有不少人平时比较喜欢吃一些皮蛋，口味独特，但是皮蛋中的胆固醇含量相对较高，100克皮带大约含有高达600毫克的胆固醇。

而且像一些皮蛋中含有过多的铅元素，对身体 健康 也是非常不利的，希望平时大家都少吃，这样才有利于血脂的稳定。

综上所述，造成胆固醇偏高的原因与日常饮食有很大的联系，因此，若想要稳定胆固醇，同样也可以 从饮食方面入手，常吃以下这些食物，或许有助于稳定胆固醇。

木耳

木耳属于一种菌菇类食物，其口感相对比较不错，因此也受到了人们的喜欢。

木耳中所含的营养物质相对较为丰富，饮食方面若能够适量吃点木耳，可以为身体补充所需的营养成分。

另外，木耳中特殊的营养物质进入人体内之后可以促进血液的代谢废物和杂质顺利排出体外， 对于呵护心血管 健康 有帮助，同时还能够辅助稳定胆固醇。

毛豆

毛豆中所含的脂肪含量明显高于其他种类的蔬菜，不过多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。

另外，毛豆中还含有 能清除血管壁上脂肪的化合物， 从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。

玉米

玉米是日常生活中一种常吃的食物， 含有丰富的不饱和脂肪酸，其中所含的亚油酸含量也是非常高的。

它和玉米胚芽中的维生素e协调作用，能够有利于降低血液中的胆固醇浓度，并且能够防止沉积于血管壁，玉米中含有丰富的烟酸，能够有利于降低胆固醇和甘油三酯。

芹菜

起到芹菜，相信有不啊后人都非常熟悉，这是一种常见的食物 ，含有丰富的维生素以及粗纤维等营养成分。

经常吃一些芹菜，可以起到润肠通便的功效，同时也可以帮助人体促进肠胃蠕动，排出肠道内多余的脂肪，从而有效的起到降血脂的效果。

因此，对于一些血脂偏高的人来说，经常吃一些芹菜，有助于帮你稳定血脂。

山楂

山楂是常见的一种食物，不仅能够增进食欲，刺激食欲，而且山楂中含有脂肪酸、柠檬酸、黄酮等成分，也能在一定程度上降低其血脂。

同时，建议中老年人 适当食用山楂，疏通血管功能，促进血液循环，改善胆固醇对身体的影响，促进代谢功能，在一定程度上改善体质。

西葫芦

西葫芦是别名茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜等，具有降血脂、降血压、清热解毒、保护肝肾的功效。

西葫芦是一种非常常见的蔬菜，富含水分、维生素和矿物质，具有低钾低钠的功效，能有效降低血压和胆固醇。

因此，对于高血脂的人，可以多吃西葫芦来调节体内的血脂含量。

结语： 现在的医疗技术和人们的生活水平虽然都有了很大的提升，但是依然会有很多人深受疾病对于自己的困扰，所以在预防疾病上大家很有必要多加注意留心，如果是有着不太好的饮食习惯，是比较建议大家尽快改掉的。

血脂高总胆固醇高适合吃什么食物

胆固醇偏高时，即使服用了降胆固醇药物，如果饮食不合理，便不能把胆固醇长期控制在目标值以下，所以饮食控制和适量动动，对于总胆固醇偏高者而言，比较重要，要引起注意。那么总胆固醇偏高吃什么好呢？专家指出总胆固醇偏高饮食要注意以下事项。
步骤/方法
动物内脏、蛋黄等含量极高的食物要少吃或者不吃。根据美国心脏病协会推荐的标准，总胆固醇偏高者要控制饮食中胆固醇含量，通常情况下在300毫克以下，或者更低。特别提示：1个鸡蛋黄中胆固醇含量通常为250~290毫克；
肥肉和荤油要少吃。总胆固醇偏高时减少饱和脂肪的摄入也比较重要，而肉、蛋、奶类食物中，特别是肥肉、荤油和内脏中饱和脂肪含量比较高。特别提示：饱和脂肪可使血液低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）生高，近而促进胆固醇偏高。
蔬菜水果和菌藻类等含有丰富的膳食纤维的食物要多吃。比如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等。肝脏利用胆固醇合成胆酸，其中一部分胆酸代谢产物随粪便排出体外，大量研究表明，膳食纤维有助于胆固醇的排泄，从而使总胆固醇降低。所以总胆固醇偏高吃什么好，吃蔬菜水果和菌藻类很重要。
橄榄油、茶油、玉米油和菜子油可与豆油、花生油等植物油搭配食用。这些食物中含有单不饱和脂肪酸，大研究证明，单不饱和脂肪酸可降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），从而降低总胆固醇。所以总胆固醇偏高吃什么好？这些食物需要吃。
鱼油和卵磷脂需要吃。二者可降低甘油三脂，降低血脂，而降胆固醇的作用较小，甘油三脂在人体内是胆固醇的帮凶，所以吃鱼油和卵磷脂对总胆固醇偏高者来说仍然是有用的。
燕麦片：除麦片外,苹果,橘类水果,干豆类如腰豆,黄豆,眉豆等也含丰富水溶性纤维.
豆制品：豆制品含有的植物固醇能阻止肠道吸收食物中的胆固醇,含有的卵磷脂能阻止胆固醇沉积在血管壁上形成动脉粥样硬化斑块,含有的大豆蛋白又能显著降低血清总胆固醇,低密度脂蛋白和甘油三酯的水平.黄豆中的异黄硷素也有助降低胆固醇,因此应多吃豆浆,豆腐,黄豆.
鱼类：鱼中富含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯,升高高密度脂蛋白,抑制血绣凝集,防止动脉硬化.鱼类中特别是三文鱼及吞拿鱼含奥米加三脂肪酸,早被证实有助降低胆固醇,建议每星期吃两至三次鱼类代替肉类.
黑木耳,香菇：黑木耳有抗血小板凝集和降低血脂及阻止胆固醇沉积的作用.香菇有调节人体新陈代谢,降血脂,降血压作用,并能降低肝脏中的脂肪和胆固醇的含量.

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