山药千万不要胡乱搭配,吃山药的注意事项(吃山药的注意事项)

山药是众多食物种类当中的一种，很多人都会喜欢吃山药，因为山药是属于药食两用的食物，既能够增加营养，又能够达到治疗疾病的作用。山药的制作方法比较多，可以根据自己的口味来合理搭配，但是食用山药也要注意禁忌，千万不要胡乱的搭配，否则将会影响自身的健康。

1、食用山药能够滋补健身，延缓衰老，改善机体的免疫功能，调解自己的心情，对防治动脉硬化和冠心病是有一定好处的，因为山药当中含有淀粉酶、黏液蛋白、氨基酸、微量元素、维生素等等。对益智健脑、补虚降血糖、治疗糖尿病，都会有很好的作用，女性食用山药能减肥美容，同时还有益气补气、止咳定喘等功效。

2、山药属药食两用的佳品，药用价值比较高，除了我们上面所提到的功效之外，对防治感冒、失眠、溃疡病、消炎等都会有很大的作用，能够治疗临床的200余种疾病，而且山药也会有很大的发展前途，是属于非常理想的保健食物。

3、大家做饭的时候一定要讲究食物相生相克的问题，有些食物搭配在一起，会起到相辅相成的作用，但是有些食物搭配在一起会对身体有害。山药不能和猪肝一起吃，因为山药当中的维生素C和猪肝煲粥的金属元素会产生反应，导致营养的流失。

总之，食用山药对自身的健康是有利的，但是吃山药的过程中要合理搭配食物，如果乱搭配就会影响山药的营养成分，造成营养成分的流失，不仅会影响山药的功效和作用，同时也会对身体健康造成危害。除了不能与猪肝一起吃之外，山药也不能和胡萝卜、南瓜、海鲜相结合，要正确的吃山药，才能发挥山药的作用。

吃山药的注意事项

醋溜山药想必大家都不会觉得陌生吧!这是我们在家里很常吃的一道菜，口感非常的顺滑，味道也非常棒!其中的主角就是山药了，山药本身的营养价值就很丰富，而且山药的外形很奇特，又给它增添了神秘的色彩。但是我们在吃山药的时候还是有很多需要注意的地方的，而且也不是所有的人都可以食用山药的，接下来就跟着一起来看看。

吃山药的注意事项

吃山药的时候有很多需要注意的地方，首先我们把山药切成片以后应该立刻把切好的山药放在盐水中浸泡，因为山药很容易氧化发黑，这样营养也会流失的很多。还有就是山药的皮很容易导致我们的皮肤出现过敏的症状，所以我们削完山药的皮以后要多洗洗手。另外，山药最好不要带着皮一起吃，因为会有很不好的口感。我们需要注意的是，山药不能够和甘遂一起吃，更不能和那些碱性的药物一起食用。由于山药中是含有一定的毒素的，所以我们要注意，山药不能够生吃。

什么人不能吃山药

1、糖尿病患者不可多食

山药中含有一种黏液蛋白，这种黏液蛋白会降低血糖，看起来是很适合糖尿病人食用的。但是我们需要注意的是，山药的淀粉含量还是很高的，如果吃的太多的话，不仅血糖不会降低，还会升高血糖!所以说呢，那些患有糖尿病的人可以适量的食用山药，但是要注意一定不能够吃的太多。

2、爱吃火锅的人

我们都知道山药是一种补药，而有的喜欢吃火锅的人在吃的时候会放小料，这种小料一般都比较辣，而山药本身就有热性，这样一来就会很容易上火。所以特别爱吃火锅的朋友们最好少吃山药。

3、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

山药中含有一种薯蓣皂苷，这种成分在我们的身体里面可以合成荷尔蒙，所以说，那些患有前列腺癌的男性和患有乳腺癌的女性都不适合食用山药。

4、便秘者少食

我们都知道山药中的淀粉含量是很高的，对于那些胸腹胀痛的人来说最好不要吃，不太容易消化，另外，容易便秘和大便很干燥的人最好不要吃太多的山药。

山药痒手怎么办

首先我们把山药清洗干净以后，可以戴上一个手套，然后再削皮。也可以把山药洗干净以后用开水烫一下山药，这样山药皮上的过敏源就不存在了，所以我们在削皮的时候就不会容易过敏了。如果已经过敏了，我们可以把手洗干净以后抹上醋，过不了多久就不会觉得痒了。不仅仅可以用醋，还可以把手放在火上烤，并且翻动我们的手掌，也能够缓解呢!但是烤的时候要注意安全，不要烧伤了!如果没有这些条件，我们还可以把手放在大米里面来回的撮，或者是放在热水里面浸泡，都能够起到不错的效果。

孕妇可以吃山药吗

首先可以肯定的是，孕妇是可以食用山药的，不仅孕妇可以食用山药，而且食用山药还对孕妇和宝宝很有好处。山药的营养价值很高，能够为人体提供黏液蛋白，还有利于脾胃，其中含有丰富的碳水化合物，不仅仅如此，食用山药还能够平衡我们的血糖，保护肝脏，对于平常的人来说也是一种很健康的食物。专业的医生也表示，孕妇可以食用山药，因为山药可以补气健脾，但是需要我们注意的是，山药本身没什么味道，很多人选择沾一点糖，孕妇妈妈们最好不要这么做。

宝宝可以吃山药吗

首先，宝宝是可以食用山药的，但是由于宝宝的年龄还很小，身体的发育还没有特别健全，所以在吃山药的时候一定不能够吃的太多，要不然肠胃会不舒服，不好消化。如果宝宝的年龄特别小，妈妈可以把山药揉成细屑，放在粥里面一起煮，宝宝很容易就吸收了，效果非常的不错。

产妇可以吃山药吗

首先，产妇是可以食用山药的，因为产妇生完宝宝，身体通常来说都很虚弱，所以就需要补充大量的营养，因此，在这个时候食用山药就能滋补身体，还能够有瘦身的效果，因为食用山药很容易有饱腹感，还能够促进肠胃的蠕动呢!

山药能生吃吗

山药分为两种。首先呢，菜山药一般被我们用来煲汤和炒制，很少生吃，但是并不代表山药不能够生吃，从它的成分看，山药是可以生吃的，作为一种芋类食物，如果我们生吃山药，其中的淀粉就会转化为很容易消化的糊精。但是需要注意的是，生吃的时候一定要洗干净并且去掉外皮，可以根据每个人不同的口味添加其他的佐料。山药里面还是有细菌存在的，所以肠胃本身就不太好的人最好不要生吃，要不然的话很容易腹泻的。

另一种山药就是铁棍山药，还被称为淮山药，这种山药的药用价值很高，同时呢，铁棍山药也是一种淀粉含量很高的芋类物质，是可以生吃的，而且生吃的时候也要注意去皮，而且还要洗干净。那些很容易便秘或者是肠胃功能不好的人最好就不要生吃了，会加重病情。如果去了皮没有吃完，保存的时候一定要特别的注意，要用保鲜膜包好以后放在冰箱里。

山药因其独特的味道和口感逐渐得到了越来越多人的喜爱，但是我们喜欢山药更看重的是它的营养价值。所以说我们在食用山药的时候一定要注意很多地方，防止过敏，更要防止营养元素的流失!

吃山药有哪些注意事项

切记：山药禁忌人群 特别提醒 值得注意的是，山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。糖尿病者不可一次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。如上所述，山药能滋阴、补肾、降血糖，能治疗糖尿病，六味地黄汤里面也有山药。但这里有一个量的问题。如六味地黄汤中山药量是有限的，也就是几钱而已，而糖尿病患者如果要把山药当食品吃，就会对血糖产生一定影响。山药属根茎类食物，淀粉量较高，过食可致血糖升高。此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。

淮山药的禁忌 这些不能一起吃

淮山药是什么?它是一种常见食材，一般在秋冬季节食用率比较高，而且营养物质比较多，它可以有促进食欲的作用，而且还可以有抗衰的效果。淮山药的食用方法有很多，但是也是需要注意一些饮食禁忌的哦，下面的这些搭配方法要注意。

淮山作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。

1、淮山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。淮山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。

2、淮山药与甘遂千万不要一同食用，而且它也不可与碱性的药物一起服用，小心酿大祸。

3、淮山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。淮山药不要和猪肝一起吃，因为会导致维生素加速氧化，而且也会容易破坏其中的营养物质，对健康不利。

4、淮山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若淮山药同食，维生素c则被分解破坏。淮山药这样的搭配方法会导致营养素的迫害，对健康不利，所以要注意搭配方法。

5、淮山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白。

淮山药不能一起吃的这些食物类型，你一定要知道和了解哦，以免食用不当对身体健康不利，而且也会诱发一些疾病的发生呢，所以这些小常识大家一定要注意和了解的哦，以免产生一些副作用的影响和伤害。

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