红曲红从何而来,被禁用是否可信

生活中的许多食物都会或多或少的被放一些添加剂或者色素，而红曲红被应用在生活中的各种食物，相信大家在购买食品的时候，都会看到很多包装袋上，都表明使用了一种色素，这就是红曲红，

提到红曲红，很多人就会问，这是从哪里的来的，其实就是就是采用大米黄豆作为主要食材，再用乙醇把红曲米中的红曲色素液体提取出来，也可以通过对或红曲霉的培养液进行提取，在适当的条件一下产生结晶，并进行精制而获得。红曲红这是一种我国传统的色素，具有食用功能。

关于红曲红被禁用的消息一直都有，那么这是不是可靠的呢?我们不妨看看红曲红到底有哪些利弊。许多人都认为红曲红色素是对身体有害的添加剂，但有科学研究表明这是一种天然色素具有食用性，同时也具有多种生理功效和保健作用，比如有利于消化、还能够活血、也能够降低血脂等等，此外他还有很好的耐热性，即使在120摄氏度的高温度下任然能够保持一定的稳定，金属离子不会对他有影响。而作为染色剂，它的着色力也很强，很适合染蛋白质，因此被广泛应用于鸡鸭的染色上。

因此不难看出来，红曲红是不应该被禁用的。因为这种色素不像其他染色剂那样，是化学药品或者对人的身体健康十分有害，相反红曲红只是一种从食品里提取的添加成分，只要适度使用并不会对身体造成有害影响。因此红曲红的使用不会被禁止，而是被规定了使用量。

在食品里添加一些色素，让它们看起来更加吸引人，这原本就是一件无可厚非的事情，只是许多色素的成分都是化学成分对人的身体伤害十分大，并不可取，因此会被禁止使用。而红曲红作为一种天然的可食用的色素，不会被禁用。大家在购买商品的时候如果发现有红曲红的成分，也不要过分担心。

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