健康食品吃错了也可能不健康

酸奶、面包、蔬果沙拉、燕麦……这些都是常见的健康食品，有营养又能养生，好处多多，不少人都会有意无意地多加食用。然而大家或许不知道，这些健康的食品只有吃对了才能发挥它们的健康保健作用，一旦选错，对健康可是有害而无利的。

陷阱：果味酸奶

果味酸奶大多是添加了糖精、香料，以便获得所需的颜色和甜度，这些食品添加剂虽然不会对健康有明显的危害，但吃了肯定也没啥益处。即便是有真正的果肉，其营养成分早就流失得差不多了。

应对：纯酸奶+新鲜水果

纯酸奶才是真正的健康食品，要是真的喜欢配合水果的口味，不妨购买新鲜水果洗净切好后直接放入酸奶中一起食用。

陷阱：色素假黑面包

黑面包即麸皮面包、全麦面包。黑面包发酵用的酒母含有多种维生素和生物酶，富有营养又易于消化，对肠胃极有益。但有些黑面包并不是真正的全麦面包，而只是用焦糖色素染色而成的，人们一旦长期食用这种用焦糖色素制成的黑面包做早餐，对身体健康极为不利。

应对：挑选时擦亮眼睛

看清楚面包的成分表，不要购买有色素添加的黑面包。同时也可多尝试其他搭配的早餐，做到营养均衡即可，不必一定要吃黑面包做早餐。

陷阱：蔬果沙拉

多吃蔬菜和水果对健康无疑是好的，而蔬果沙拉由于一般不加烹调，蔬果的营养物质基本都能保留。但是如果习惯加入厚重的沙拉酱，那可能就会对身体产生比较重的负担了。沙拉一般要加入3～4勺沙拉酱，热量约为280大卡，相当于吃了一个肉饼。脂肪含量更是高达30g，要知道我们一天能摄入的脂肪上限也就是50g而已。

应对：从沙拉酱下手

减少沙拉酱的用量，或者尽量购买低脂沙拉酱。油醋汁和酸奶都是不错的替代品。

陷阱：燕麦片

燕麦降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用，不少人都会选择燕麦片作为自己的早餐。但市面上的包装燕麦片并非都是低热量、低糖、低盐的。购买时应注意看标签，检查其人工色素、防腐剂、盐、糖、脂肪、纤维等含量是否健康。

应对：食用散装燕麦片或是直接买燕麦煮粥，可以减少各种添加剂的摄入。

给宝宝做饭时，宝妈哪些错误操作，会把健康的食物毁了？

给宝宝做饭时，宝妈哪些错误操作，会把健康的食物毁了？

不正确食用方法1：给孩子吃溏心蛋

由于给宝宝辅食添加的基本要求是：把食品煮开蒸透。而溏心蛋不仅没超过这一规定，还具有一个十分风险的安全隐患——沙门菌。没蒸熟的溏心蛋是结核杆菌的易携体，可能会致使宝宝发生败血病、胃肠炎、伤寒论等症状，十分伤身体。

不正确食用方法2：把水果榨汁给孩子喝

首先确定一点：1岁之内的宝宝尽量不要喝果汁（非常容易造成严重便秘、拉肚子等难题）。除此之外水果汁的糖份，针对宝宝的牙、重量及其未来得了慢性疾病都不是好事儿。如果你的宝宝仍在辅食添加的环节，提议可以用勺子将果实刮下来水果泥给宝宝吃。

不正确食用方法3：用乳酸菌饮料替代牛乳/酸牛奶

诸位父母知道吗？乳酸菌饮料的关键作用是调整肠菌。它里边的蛋白通常只要1%（牛乳的蛋白>2.8%），并且里边的多种多种矿物质、脂肪细胞等营养元素也很低。长期用乳酸菌饮料替代奶制品，很可能会导致宝宝身体内缺乏蛋白质和钙元素。

用“健康食物”当零食，就“健康”了吗？

零食不仅孩子们爱吃，也是许多大人的所爱。对于吃零食人们一直有种看法，认为吃零食是不好的习惯。其实，对待吃零食不能简单地一概而论，不能武断地说成是一种不健康的饮食行为。

吃零食也有许多好处
零食是指非正餐时间所吃的各种食物，适度地吃些零食既是一种享受，又可以提供一定量的能量和营养素，有时还可起到缓解紧张情绪的作用，提供一定量的能量和营养素，尤其对处在生长发育期、营养需求旺盛的儿童青少年而言，是对正餐很好的补充。
选择零食应从营养健康的角度考虑，宜选择一些健康食物。比如：水果富含膳食纤维、维生素和矿物质，酸奶营养全面、钙含量高，坚果 （核桃、杏仁、松子、花生、榛子、栗子、腰果、瓜子等）含有丰富的维生素E、微量元素及较多膳食纤维。
警惕“不知不觉”摄入的能量
选择这些相对健康的食物作为零食，的确比吃油炸食品、烘焙食品等更健康。但是，吃零食不加节制，也会带来健康问题。
零食是全天膳食摄入的组成部分，人们在评估能量和营养素摄入情况时，应把零食计算在内。
有些人特别注意控制一日三餐的摄入量，却忽视了来自零食的能量，一边聊天、看电视、听音乐，一边吃零食，不知不觉就摄入了不少能量。
还有人认为，这些“健康”零食所含能量低、营养丰富，用它们代替正餐可以在减少能量摄入的同时获得充足营养。其实，零食不如正餐的食物种类多，所提供的营养素远不如正餐全面和均衡，如果摄入过多，不仅会导致能量过剩，还会影响其他营养素的摄入。
健康吃零食，注意这几点
第一，应根据体重及正餐摄入情况选择适合自己的零食，并控制摄入量。如果三餐能量摄入较少，且对能量需求较高，可以考虑选择富含蛋白质、碳水化合物的零食加以补充；如果已步入超重或肥胖“行列”，则需要控制能量摄入，避免糖和脂肪含量较高的零食，或杜绝零食；如果三餐中蔬菜、水果摄入较少，可以选择蔬菜、水果作为零食。
第二，宜在两餐之间吃零食，以免影响正餐食欲。看电视、聊天时尽量不要吃零食，以免不知不觉摄入过多。
第三，在同类零食中应选择能量较低的，以免能量摄入过多。
第四，吃零食后要注意口腔卫生，尤其是儿童青少年，应养成早晚刷牙、减少吃零食次数、吃零食后漱口的习惯。

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