秋季有七个“第一”对身体好需要常吃

第一补：山药

山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。

最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。

最好搭配：枸杞。如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。

第一菜：莲藕

天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。

最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。

最好搭配：黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

第一坚果：花生

中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。

最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。

最好搭配：红枣。搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。

第一饮：黄酒

黄酒是世界上最古老的酒类之一，含有18种氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒无法比拟的。中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。

最佳饮用方法：黄酒温饮，暖胃驱寒。温度以35℃～45℃为佳。

最好搭配：乌梅。秋季讲究饮食以“收”主，搭配乌梅恰恰符合“收”的理念，有养阴生津、润肺护肝的作用。

第一粥：百合粥

百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。

最佳吃法：煮粥。百合可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠。

最好搭配：杏仁。杏仁有润肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。

第一肉：墨鱼

关于吃肉，民间一直有“四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没腿”的说法。墨鱼营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素a、b族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。

最佳吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌，做汤均可，但为防秋燥，墨鱼做汤是比较合适的。

最好搭配：豆腐，也属于养阴生津的食物，一起吃还能起到蛋白互补的作用。

第一水果：梨

梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。秋季空气干燥，水分较少，若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺。

最佳吃法：吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。

最好搭配：蜂蜜。闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，对患肺热久咳的病人有明显疗效。

常吃蔬菜对健康有好处吗？

经常吃蔬菜，当然对身体健康有好处了，蔬菜里边含有很多的维生素，能补充身体里的能量，而且经常输吃蔬菜的人对一些高血压高血脂的是非常好的。

请问大家一个问题，如何在一年四季里头饮食吃饭才能更健康，更对身体的健康有一个保障呢？

春天阳气生发，也是肝气生发的季节，中医主张，在饮食方面适宜多吃甘味，少吃酸味，才能养好脾气，喝酒要适量，少吃米面团饼，避免伤到脾胃难以消化。适合多吃一些助长阳气的食物，多吃清淡温性的食物，多吃新鲜的说过，少吃高脂肪高热量等油腻食物。

夏季天气炎热，并且多雨，这时候暑热很容易入侵到体内，食欲也往往都会降低，消化能力也会减弱，大部分的人都不想吃肥肉、油腻的食物。因此，在饮食上面，适合吃一些清淡、容易消化的食物，要特别多吃一些营养丰富的水果和蔬菜等。

秋季阳气开始消退，天气也变得干燥起来，在饮食方面要少吃辛辣之类的食物，例如葱姜蒜、辣椒等，适合吃蜂蜜、山药、糯米、甘蔗、枇杷、芝麻、糯米、菠萝、乳制品等柔软润肺的食物。同时，秋季也是肠胃道和呼吸道疾病高发的季节，在饮食方面要注意卫生，防止病从口入。另外，过了立秋之后，就不要再吃冷饮冷食，避免损伤到脾胃。



冬季阴盛阳衰，身体虚弱的人很适合在冬季进补。冬季进补的关键是要食补，能够补益的食物有很多，要根据自己的体质来选择，更不要盲目乱进补，反而会害了身体。

当然了，养生也有分环境。不同地区的四季特点都有不同，养生除了根据四季之外，也要根据地理环境。例如南方地区，在夏季的时候天气炎热，气候潮湿，雨水充足，在冬季的时候气温会偏高，特别是广东、广西、云南、海南等地方，四季的区别不是很大，基本上没有秋季和冬季。而在北方地区，四季区别很明显，温度和湿度对人体也有很大的影响。

所以，在养生的时候，也要根据自己的体质、年龄、病情、生理、环境等不同，学会灵活掌握春夏秋冬四个季节饮食的宜和忌。

遵循四季的变化，对于养生有很重要的意义，最重要的还是要保持身体健康。

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