饮食禁忌食物相克,和柠檬相克的食物

随着人们生活水平的提高,食品的食疗价值越来越引起人们的重视。比如柠檬，可以补充大量的维生素C,喝柠檬水可以美白，因此酸酸甜甜的柠檬深受都市白领女性的青睐。但在生活饮食中，不懂食物搭配很容易造成麻烦事，下面我们来了解一下食用柠檬的方法。

柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为柠檬酸仓库。柠檬汁多酸爽，有芬芳的气味。可以生津止渴，促进食欲、缓解孕妇恶心呕吐。柠檬中具有丰富的营养价值，含有大量的维生素C，有抗菌杀毒、提高免疫力、美白美容等多种作用。很多人喜欢喝酸甜的蜂蜜柠檬水，蜂蜜柠檬水不仅可以生津止渴，还可以美容养颜。常喝柠檬水还可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死等心血管疾病。

但是在食用柠檬的过程中，我们要避开与柠檬相克食物，才可以达到事半功倍的效果。柠檬和橘子一起食用会导致消化道溃疡;柠檬和牛奶一起食用会使蛋白质不能很好地吸收;柠檬和山楂一起食用会影响蛋白质吸收的情况;柠檬和胡萝卜一起食用会破坏维生素C的吸收;柠檬和海鲜一起食用会破坏食物的营养价值。

柠檬富有香气，能使肉类和海鲜产品不再腥膻。柠檬汁可有效预防肾结石的可以形成。柠檬和鹌鹑一起食用促进蛋白的吸收消化;柠檬和鸭肉一起食用可以补气益血;柠檬和白糖一起吃能够美容养颜;柠檬和芍药一起吃能够有效缓解工作中的压力。这些食物和柠檬一起吃可以更好的帮助我们的身体吸收营养。

现在超市里有很多干柠檬片，但是干柠檬片中并没有太多的营养成分，所以最好还是用新鲜的柠檬片来泡水喝，柠檬的保质期大概有5天的时间，切开之后要放在冰箱里，如果一次食用不完，可以用来榨汁，或者把柠檬切片用蜂蜜腌起来，这样就可以随时喝到自己亲手做的蜂蜜柠檬水了。

柠檬不能和什么一起吃

柠檬不能和以下的食物一起吃：
1、柠檬不能和海鲜一起吃
柠檬不能和海鲜一起吃，特别是生活中常见的螃蟹、海渗以及海虾等都不能和柠檬一起吃，因为柠檬中含有大量的果酸，而这些海鲜食材中则含有大量的蛋白质与钙，果酸与蛋白质相遇之后会让蛋白质产生凝固，同时也会让钙形成不易消化的物质，海鲜一起吃，不仅会让它们的营养流失还会引发肠胃不适。
2、柠檬和牛奶相克
柠檬和牛奶是相克的两种食材，平时他们也不能一起吃，因为牛奶中含有丰富的蛋白质和大量的微量元素钙，这些物质与柠檬中的果酸相遇以后，会失去活性，同时也会产生一些不易人体吸收的物质，会让肠胃的负担明显加重，容易让人们出现腹痛腹胀以及腹泻等不良症状。
3、柠檬和胡萝卜不能一起吃
柠檬和胡萝卜也是不能一起吃的两种食材，因为柠檬中含有大量的维生素c，而胡萝卜中则含有多种天然的酶类物质，这些酶类物质对柠檬中的维生素c有很强的破坏力，会让维生素c大量流失，人们把柠檬和胡萝卜一起吃，根本吸收不到它们原有的营养。

柠檬和什么食物相冲突？相克？

牛奶与柠檬食物相克
同食影响胃、肠的消化。
柠檬的最佳搭配食物，柠檬食物相宜列表
柠檬+鸡肉
酸味可以促进食欲，而柠檬的清香搭配烤鸡腿的香味更能令人食欲大振。
柠檬+芦荟
饮用含柠檬汁的酸味饮料可帮助产生唾液，但口腔黏膜破损者，为避免疼痛加剧不适合喝柠檬汁，可直接饮用芦荟加冰糖，因芦荟可抑制炎症、去除疼痛。
柠檬+甘蔗汁
柠檬汁与蔗汁配用，更能益胃生津、止渴除烦、和胃降逆。用于饮酒过度，积热伤津，心烦口渴，呕哕少食。

柠檬和什么不能一起吃

柠檬含有烟酸和有机酸，有很强的杀菌作用，富有香气，能使肉质的口感更好，还能增加胃肠的蠕动，柠檬汁中有大量柠檬酸盐，能够阻止肾结石形成，使部分结石变小甚至数量减少，吃柠檬还对血管有好处，具有止血作用，鲜柠檬维生素含量丰富，能防止、消除皮肤色素沉着，柠檬富含维生素。
柠檬的吃法也是五花八门，可以直接榨汁喝，或者和其它水果搭配，做成可口的饮料，还可以和不同的食材搭配，做成各种口味的美食，因此，柠檬深受人们的喜爱，尤其是女性的喜爱，不过柠檬虽然能够和不同的食物搭配一起吃，但也有一些食物是和它相克的，高维生素C含量的食物和高钙的食物都是不能一起吃的。
1、柠檬不能和高维生素C一起吃
柠檬中主要的营养元素是维生素C，如果其他食物当中含有能够破坏维生素C的物质，那么这样的食物就不能和柠檬一起食用，比如胡萝卜就含有抗坏血酸酵酶，而人体就不能充分吸收维生素c。因此不能和柠檬一起吃。
2、柠檬不能和高蛋白、高钙食物一起吃
蛋白质以及钙含量比较高的食物也不能和柠檬一起吃，因为维生素C以及柠檬中的果酸很容易和这样的食物发生反应，从而引发身体的不适，甚至造成各种疾病。牛奶是比较常见的高蛋白、高钙食物，它就不能和柠檬一起吃，容易影响肠胃的效果，还有可能引起结石。
3、柠檬不能和海鲜一起吃
海鲜也是一种高蛋白的食物，也不能和柠檬一起吃，柠檬不仅会降低食物的营养价值，还可能引起腹泻或者是不消化的现象，特别要注意的是，柠檬千万不要和虾一起吃，容易导致中毒。

柠檬水与什么相克?

柠檬水与下面这些食物相克：

1、海味与柠檬食物相克。

海味食品如虾、蟹、海参、海蜇等，均含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬含果酸较多。若二者同时食用，果酸会使蛋白质凝固，也可与钙结合生成不易于消化的物质，降低食物的营养价值，导致胃肠不适。

2、牛奶与柠檬食物相克。

同食影响胃、肠的消化。

喝柠檬水的五大误区：

1、柠檬水泡浓点好。

有人认为柠檬水要泡浓点好，其实，一片柠檬就可以泡一大瓶水了。这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，这样所含能量更低。

柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，可能比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，切薄点则柠檬皮中的香气容易泡出来。

柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，比如橙皮甙、柚皮甙之类，但它们也都是有益成分。有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝了更解渴。

2、柠檬水白天不能喝。

有人听说柠檬是一种"感光食品"，担心白天喝柠檬水之后皮肤会起斑变黑。但这个说法仅限于网上传言，目前并未看到任何相关研究证据。

甚至朋友圈还传言说维生素C是感光物质，如果真是这样，水果蔬菜中含有大量维生素C，看来人们白天什么蔬果都不能吃了，这显然是十分荒谬的结论。

3、柠檬必须用冷水泡。

有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失。但是，如果用冷水泡柠檬，很可能香味泡不出来。

由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。

4、胃病患者不能喝柠檬水。

有人坚持胃病患者不能喝柠檬水，因为酸性太强会刺激胃，胃酸过多的更不能食用。其实，只要不是喝纯柠檬汁(纯柠檬汁pH2.5左右，和可乐相当)，胃病患者喝柠檬水完全没问题。

由于柠檬酸有利于多种矿物质吸收，西方人喜欢把柠檬汁挤在鱼、肉、蛋上，认为能帮助消化。对于消化不良者来说，在柠檬水中加薄薄一片姜，就餐时饮用，对促进消化液分泌会有好处 。

5、吃高钙食物后喝柠檬水会生成结石。

有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃，钙和柠檬酸会结合成沉淀，甚至在体内生成结石，这可就是谣言了。

柠檬酸钙微溶于水，柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料，因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。

柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的，而研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的，甚至已经用于肾结石的治疗当中。

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