大量的临床研究数据表明,食物是具有明显的酸碱性的。但是大部分的人对于食物的酸碱性却是模糊的。也就是说,人们不能很准确的判断食物到底是酸性的还是碱性的?有的人认为只要吃起来是酸的,那么食物就一定是酸性的。但是这种判断方法却是完全错误的。
我们通常所讲的食物酸碱性是指食物经过消化吸收后,在体内代谢产生的结果。如果食物消化吸收后在体内代谢,产生的是磷酸根,硫酸根,氯离子等离子比较多的物质,那么我们就说这种食物是酸性食物。而食物在体内代谢形成钠离子,钾离子,钙离子比较多的物质,我们就将其称之为碱性食物。
那么哪些食物是不带碱性的呢?一般不带碱性的食物,我们将其称之为酸性食物。而在生活当中比较常见的酸性食物主要有大米,面粉,动物肉类以及蛋类。这些食物在人体消化吸收后,主要会生成磷酸根,硫酸根的物质,所以毫无疑问的,他们是酸性食物。
而对于我们人体来讲,如果长期且单一的食用酸性食物是非常不利于身体健康的。所以为了保持身体健康,我们应该适当的吃一些碱性食物,避免出现酸性体质的问题。常见的碱性食物有豆腐、大豆等豆类食品,芹菜、油菜等蔬菜,西瓜、葡萄、草莓等水果。
一般来讲,一个正常成年人的每日饮食应该兼顾到食物的酸碱平衡,也就是说,不能过酸也不能过碱。最好保持身体呈现中性的状态。而对于想要进行生育,并且有强烈生男孩欲望的夫妻,就需要多吃碱性食物,尤其是女性需要大量的吃碱性食物,来使自己的身体保持偏碱性的状态。
所谓食物的酸碱性,是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等,在人体内其氧化物呈碱性,含这种元素较多的食物就是碱性食物,如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素,如磷、硫、氯等,在人体内氧化后,生成带有阴离子的酸根,属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾,以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。祝您身体健康,早日康复!
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